第1章 植物細(xì)胞和組織

1、 授課人授課人: : 曾曉燕曾曉燕 教學(xué)目標(biāo)：教學(xué)目標(biāo)：1、細(xì)胞的一般概念、形態(tài)和大小，、細(xì)胞的一般概念、形態(tài)和大小，理解細(xì)胞的基本構(gòu)。理解細(xì)胞的基本構(gòu)。2、植物細(xì)胞的三種繁殖、植物細(xì)胞的三種繁殖方式。方式。3、細(xì)胞、組織和器官的概念及相互關(guān)、細(xì)胞、組織和器官的概念及相互關(guān)系；系；4、了解植物細(xì)胞的生長(zhǎng)與分化。、了解植物細(xì)胞的生長(zhǎng)與分化。5、組織、組織的的概念、各組織的功能及在植物體內(nèi)的分布。的的概念、各組織的功能及在植物體內(nèi)的分布。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：1、植物細(xì)胞的基本構(gòu)造、植物細(xì)胞的基本構(gòu)造;2、植物細(xì)胞的有絲分裂和減數(shù)分裂的過程與特、植物細(xì)胞的有絲分裂和減數(shù)分裂的過程與特點(diǎn)點(diǎn)

2、;(難點(diǎn)難點(diǎn))3、組織的概念和及各類組織的分布、功能、組織的概念和及各類組織的分布、功能;教學(xué)時(shí)間教學(xué)時(shí)間: 12 課時(shí)課時(shí)植植 物物 的的 細(xì)細(xì) 胞胞第一節(jié)第一節(jié) 植物細(xì)胞的形態(tài)和構(gòu)造植物細(xì)胞的形態(tài)和構(gòu)造 一、細(xì)胞的基本概念一、細(xì)胞的基本概念 v植物體是由細(xì)胞所構(gòu)成的。植物體是由細(xì)胞所構(gòu)成的。v細(xì)胞：細(xì)胞：細(xì)胞是植物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。細(xì)胞是植物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。v細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)細(xì)胞的發(fā)現(xiàn) 細(xì)胞一般很小，要用顯微鏡才細(xì)胞一般很小，要用顯微鏡才能看到，細(xì)胞是英國(guó)學(xué)者虎克發(fā)現(xiàn)的。能看到，細(xì)胞是英國(guó)學(xué)者虎克發(fā)現(xiàn)的。 顯微鏡的發(fā)明300多年前 世界上最早的顯微鏡虎克（Robert Hooke）

3、 軟木蜂窩狀的小格子“細(xì)胞”1838年施萊登（Schleiden）（德國(guó)植物學(xué)家）1839年施旺 （Schwann） （德國(guó)動(dòng)物學(xué)家）細(xì)胞是組成植物體的基本單位光學(xué)顯微鏡透射電子顯微鏡掃描電子顯微鏡細(xì)胞學(xué)說的建立：細(xì)胞學(xué)說的建立： 1838-1839年，德國(guó)植物學(xué)家施萊登和動(dòng)物學(xué)年，德國(guó)植物學(xué)家施萊登和動(dòng)物學(xué)家施旺分別以植物和動(dòng)物為材料進(jìn)行研究家施旺分別以植物和動(dòng)物為材料進(jìn)行研究,證明：證明：1. 植物和動(dòng)物的組織由細(xì)胞構(gòu)成植物和動(dòng)物的組織由細(xì)胞構(gòu)成2. 所有的細(xì)胞由細(xì)胞分裂或融合而成所有的細(xì)胞由細(xì)胞分裂或融合而成3. 卵和精子都是細(xì)胞卵和精子都是細(xì)胞4. 一個(gè)細(xì)胞可分裂形成組織一個(gè)細(xì)胞可分裂

4、形成組織 從而發(fā)表了細(xì)胞學(xué)說：確認(rèn)細(xì)胞是一切動(dòng)植物體的從而發(fā)表了細(xì)胞學(xué)說：確認(rèn)細(xì)胞是一切動(dòng)植物體的基本結(jié)構(gòu)單位?；窘Y(jié)構(gòu)單位。 植物（動(dòng)物）細(xì)胞具有全能性植物（動(dòng)物）細(xì)胞具有全能性植物離體細(xì)植物離體細(xì)胞是獨(dú)立的個(gè)體，是有機(jī)體的結(jié)構(gòu)和功能的基本單胞是獨(dú)立的個(gè)體，是有機(jī)體的結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，在一定的條件下能夠分裂、生長(zhǎng)和分化，產(chǎn)生位，在一定的條件下能夠分裂、生長(zhǎng)和分化，產(chǎn)生親本有機(jī)體的親本有機(jī)體的“復(fù)制品復(fù)制品”。 細(xì)胞學(xué)說被認(rèn)為是細(xì)胞學(xué)說被認(rèn)為是19世紀(jì)科學(xué)上的三大發(fā)現(xiàn)之一世紀(jì)科學(xué)上的三大發(fā)現(xiàn)之一。 組培試管苗組培試管苗（植物細(xì)胞的全能性植物細(xì)胞的全能性） 二、植物細(xì)胞的二、植物細(xì)胞的形狀形

5、狀和大小和大小 （一）（一）植物細(xì)胞的形狀植物細(xì)胞的形狀 多種多樣，一般與它們所處的環(huán)境、擔(dān)負(fù)的生理多種多樣，一般與它們所處的環(huán)境、擔(dān)負(fù)的生理功能有關(guān)，如長(zhǎng)筒形（導(dǎo)管）；圓柱形（葉肉細(xì)胞）；功能有關(guān)，如長(zhǎng)筒形（導(dǎo)管）；圓柱形（葉肉細(xì)胞）；梭形（形成層細(xì)胞）；多面體；星形等。反映了形態(tài)梭形（形成層細(xì)胞）；多面體；星形等。反映了形態(tài)與功能相適應(yīng)的規(guī)律。與功能相適應(yīng)的規(guī)律。 （二）植物細(xì)胞的大小（二）植物細(xì)胞的大小 細(xì)胞的大小差異很大細(xì)胞的大小差異很大.一般很微小，非肉眼能看到一般很微小，非肉眼能看到（分辨），必須借助顯微鏡。直徑大多為（分辨），必須借助顯微鏡。直徑大多為10-100um（1 um=

6、10mm）。）。 但有些細(xì)胞更?。旱行┘?xì)胞更?。?球菌直徑球菌直徑0.5m v有些細(xì)胞較大：有些細(xì)胞較大： 成熟的西瓜果肉細(xì)胞成熟的西瓜果肉細(xì)胞 1mm v 苧麻的纖維細(xì)胞長(zhǎng)達(dá)苧麻的纖維細(xì)胞長(zhǎng)達(dá) 550mm v 這些細(xì)胞我們用肉眼都能看到。這些細(xì)胞我們用肉眼都能看到。 植物細(xì)胞的形狀植物細(xì)胞的形狀三、植物細(xì)胞的基本構(gòu)造細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞細(xì)胞原生質(zhì)體原生質(zhì)體細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)質(zhì)膜質(zhì)膜（一）細(xì)胞壁（一）細(xì)胞壁 細(xì)胞壁是植物細(xì)胞所特有的，具有一定的硬度細(xì)胞壁是植物細(xì)胞所特有的，具有一定的硬度和彈性，是位于原生質(zhì)體外面的保護(hù)層，使細(xì)和彈性，是位于原生質(zhì)體外面的保護(hù)層，使細(xì)胞保持一定的形狀胞保持一定的形狀.

7、胞間層胞間層初生壁初生壁次生壁次生壁1、細(xì)胞壁的分層和化學(xué)成分、細(xì)胞壁的分層和化學(xué)成分細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)可分三層：胞間層、初生壁、次細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)可分三層：胞間層、初生壁、次生壁生壁.（1）胞間層：）胞間層： 為相鄰細(xì)胞所共有的一層，為相鄰細(xì)胞所共有的一層， 成分成分主要是果膠質(zhì)。主要是果膠質(zhì)。 v作用：將相鄰細(xì)胞粘合在一起，并具有一定的作用：將相鄰細(xì)胞粘合在一起，并具有一定的可塑性，能緩沖細(xì)胞間的壓力?？伤苄裕芫彌_細(xì)胞間的壓力。v思考：為什么生的果實(shí)硬，而果實(shí)成熟時(shí)又松思考：為什么生的果實(shí)硬，而果實(shí)成熟時(shí)又松又軟口感好？又軟口感好？胞間層胞間層v（2）初生壁：）初生壁：初生璧是細(xì)胞生長(zhǎng)（增長(zhǎng)體積）

8、初生璧是細(xì)胞生長(zhǎng)（增長(zhǎng)體積）時(shí)所形成的壁層，由相鄰細(xì)胞分別在胞間層兩時(shí)所形成的壁層，由相鄰細(xì)胞分別在胞間層兩面沉積壁物質(zhì)而成。面沉積壁物質(zhì)而成。 v成分成分：纖維素、半纖維素、果膠質(zhì)：纖維素、半纖維素、果膠質(zhì) v特點(diǎn)：特點(diǎn)：壁很薄，質(zhì)地柔軟，有較大的可塑性，壁很薄，質(zhì)地柔軟，有較大的可塑性，能適應(yīng)細(xì)胞的生長(zhǎng)。能適應(yīng)細(xì)胞的生長(zhǎng)。 胞間層胞間層初生壁初生壁v（3）次生壁：）次生壁：次生壁是在細(xì)胞停止增大體積后，在次生壁是在細(xì)胞停止增大體積后，在初生璧內(nèi)表面增加厚的壁層。初生璧內(nèi)表面增加厚的壁層。 v成分成分：主要是纖維素和半纖維素，常有木質(zhì)素等物：主要是纖維素和半纖維素，常有木質(zhì)素等物質(zhì)填充其中。

9、質(zhì)填充其中。 v特點(diǎn)：特點(diǎn)：很厚，無彈性，很厚，無彈性，v較堅(jiān)韌。較堅(jiān)韌。 v剛分裂的細(xì)胞剛分裂的細(xì)胞只有胞間層只有胞間層 v較成熟活細(xì)胞較成熟活細(xì)胞有胞間層和有胞間層和初生壁初生壁 v成熟死細(xì)胞成熟死細(xì)胞具有胞間層、具有胞間層、初生壁、次生壁（可達(dá)三層）初生壁、次生壁（可達(dá)三層） 次生壁次生壁2、細(xì)胞壁上的、細(xì)胞壁上的紋孔和胞間連絲紋孔和胞間連絲 胞間連絲胞間連絲指相鄰細(xì)胞間，通指相鄰細(xì)胞間，通過過 紋孔穿過細(xì)胞壁的胞間連絲，紋孔穿過細(xì)胞壁的胞間連絲，是細(xì)是細(xì) 胞間物質(zhì)和信息直接聯(lián)系胞間物質(zhì)和信息直接聯(lián)系的橋梁。的橋梁。 紋孔紋孔由次生壁形成時(shí)所產(chǎn)由次生壁形成時(shí)所產(chǎn) 生的生的 中斷部分形成的

10、孔（這些中斷部分形成的孔（這些中斷部分中斷部分 的初生壁完全不被次生的初生壁完全不被次生壁覆蓋）。壁覆蓋）。 胞間連絲、紋孔胞間連絲、紋孔 的存在，有利于的存在，有利于細(xì)胞與環(huán)境以細(xì)胞與環(huán)境以 及細(xì)胞之間的物質(zhì)及細(xì)胞之間的物質(zhì)和信息交流。和信息交流。 胞間連絲 3、細(xì)胞壁的變化、細(xì)胞壁的變化v次生壁形成后，常常有其它物質(zhì)填充其中，使細(xì)胞壁的次生壁形成后，常常有其它物質(zhì)填充其中，使細(xì)胞壁的性質(zhì)發(fā)生不同的變化，從而適應(yīng)一定的生理機(jī)能。細(xì)胞性質(zhì)發(fā)生不同的變化，從而適應(yīng)一定的生理機(jī)能。細(xì)胞壁的次生變化：壁的次生變化：（1）木質(zhì)化）木質(zhì)化 木質(zhì)素滲透到細(xì)胞壁中，加大細(xì)胞壁的硬木質(zhì)素滲透到細(xì)胞壁中，加大細(xì)

11、胞壁的硬度，增強(qiáng)細(xì)胞的支持力量。度，增強(qiáng)細(xì)胞的支持力量。(2)角化角化 細(xì)胞壁滲入角質(zhì)，并常在細(xì)胞壁外連成一層稱角細(xì)胞壁滲入角質(zhì)，并常在細(xì)胞壁外連成一層稱角質(zhì)層，角質(zhì)是脂類物質(zhì)，在外表形成膜。不透水，但可質(zhì)層，角質(zhì)是脂類物質(zhì)，在外表形成膜。不透水，但可透光。減少蒸騰和雨水浸漬，增抗性；透光。減少蒸騰和雨水浸漬，增抗性；（3）栓化）栓化木栓質(zhì)（脂類化合物）滲入細(xì)胞壁引起的變木栓質(zhì)（脂類化合物）滲入細(xì)胞壁引起的變化。不透水、不透氣。原生質(zhì)體最終解體成為死細(xì)胞，化。不透水、不透氣。原生質(zhì)體最終解體成為死細(xì)胞，只剩下細(xì)胞壁，起保護(hù)作用。如植物莖干和老根外表層。只剩下細(xì)胞壁，起保護(hù)作用。如植物莖干和老根

12、外表層。（4）礦質(zhì)化）礦質(zhì)化 細(xì)胞壁滲入碳酸鈣和二氧化硅等礦物質(zhì)使細(xì)胞壁滲入碳酸鈣和二氧化硅等礦物質(zhì)使細(xì)胞壁堅(jiān)硬粗糙，礦化能增強(qiáng)細(xì)胞壁的機(jī)械強(qiáng)度，提高細(xì)胞壁堅(jiān)硬粗糙，礦化能增強(qiáng)細(xì)胞壁的機(jī)械強(qiáng)度，提高抗倒伏和抗病蟲能力。如水稻、玉米、甘蔗等禾谷類作抗倒伏和抗病蟲能力。如水稻、玉米、甘蔗等禾谷類作物。物。 （二）原生質(zhì)體（二）原生質(zhì)體細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核細(xì)胞核細(xì)胞器細(xì)胞器細(xì)胞膜或質(zhì)膜細(xì)胞膜或質(zhì)膜細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)質(zhì)質(zhì) 膜膜核核 膜膜核核 仁仁核核 質(zhì)質(zhì)細(xì)胞核細(xì)胞核白色體白色體葉綠體葉綠體線粒體線粒體液液 泡泡液泡膜液泡膜胞間隙胞間隙 （1）質(zhì)膜或稱細(xì)胞膜）質(zhì)膜或稱細(xì)胞膜 是細(xì)胞質(zhì)最外面緊是細(xì)胞

13、質(zhì)最外面緊靠細(xì)胞壁的一層界靠細(xì)胞壁的一層界膜，它是原生質(zhì)體膜，它是原生質(zhì)體的最外部分。的最外部分。 具有選擇透性，具有選擇透性，能控制細(xì)胞與外界能控制細(xì)胞與外界環(huán)境的物質(zhì)交換，環(huán)境的物質(zhì)交換，調(diào)節(jié)物質(zhì)運(yùn)輸，并調(diào)節(jié)物質(zhì)運(yùn)輸，并有識(shí)別的功能。有識(shí)別的功能。 2、細(xì)胞質(zhì)及細(xì)胞器、細(xì)胞質(zhì)及細(xì)胞器 細(xì)胞膜以內(nèi)、細(xì)胞核以外的部分屬于細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞膜以內(nèi)、細(xì)胞核以外的部分屬于細(xì)胞質(zhì)，包括胞基質(zhì)包括胞基質(zhì) 和和 細(xì)胞器。在光學(xué)顯微鏡下細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器。在光學(xué)顯微鏡下細(xì)胞質(zhì)透明、粘稠并且能流動(dòng)，其中分散著許多許多透明、粘稠并且能流動(dòng)，其中分散著許多許多細(xì)胞器。細(xì)胞器。 （1）細(xì)胞基質(zhì)）細(xì)胞基質(zhì) 細(xì)胞質(zhì)中除細(xì)胞器以外無

14、定形部分，稱為細(xì)胞基細(xì)胞質(zhì)中除細(xì)胞器以外無定形部分，稱為細(xì)胞基質(zhì)。質(zhì)。 細(xì)胞基質(zhì)中含有豐富的蛋白質(zhì)，細(xì)胞細(xì)胞基質(zhì)中含有豐富的蛋白質(zhì)，細(xì)胞25%50%的蛋白質(zhì)都存在于細(xì)胞質(zhì)之中。這些蛋白質(zhì)中包括多的蛋白質(zhì)都存在于細(xì)胞質(zhì)之中。這些蛋白質(zhì)中包括多種酶。種酶。 細(xì)胞基質(zhì)是細(xì)胞代謝的重要場(chǎng)所。在新陳代謝活動(dòng)細(xì)胞基質(zhì)是細(xì)胞代謝的重要場(chǎng)所。在新陳代謝活動(dòng)旺盛的細(xì)胞中，?？梢姷郊?xì)胞質(zhì)運(yùn)動(dòng)現(xiàn)象。旺盛的細(xì)胞中，?？梢姷郊?xì)胞質(zhì)運(yùn)動(dòng)現(xiàn)象。（2）細(xì)胞器：細(xì)胞器是細(xì)胞內(nèi)具有特定）細(xì)胞器：細(xì)胞器是細(xì)胞內(nèi)具有特定 形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能的亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)。形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能的亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)。v 質(zhì)體質(zhì)體v 線粒體線粒體 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)v細(xì)胞器細(xì)胞器

15、 液泡液泡 核糖體核糖體v 高爾基體高爾基體v 其他細(xì)胞器其他細(xì)胞器 溶酶體溶酶體v 圓球體圓球體v 微體微體v 微管微管a.質(zhì)體：質(zhì)體：與糖類合成和儲(chǔ)藏有關(guān)與糖類合成和儲(chǔ)藏有關(guān)質(zhì)體質(zhì)體有色有色體體葉綠體葉綠體白色體白色體 葉綠體葉綠體 白色體白色體 有色體 葉綠體葉綠體 分布：植物綠色部分的薄壁細(xì)胞中，如葉肉細(xì)胞分布：植物綠色部分的薄壁細(xì)胞中，如葉肉細(xì)胞等。等。一個(gè)細(xì)胞中可含十幾個(gè)到幾十個(gè)葉綠體。一個(gè)細(xì)胞中可含十幾個(gè)到幾十個(gè)葉綠體。 所含色素：所含色素：葉綠素和類胡蘿卜素。葉綠素占所含葉綠素和類胡蘿卜素。葉綠素占所含色素總量的色素總量的2/3，故葉綠體呈綠色。，故葉綠體呈綠色。形狀：形狀：扁

16、橢園形形狀：形狀：扁橢園形.功能：功能：進(jìn)行光合作用。進(jìn)行光合作用。葉片與葉綠體葉片與葉綠體 葉綠體的超微結(jié)構(gòu)模式圖葉綠體的超微結(jié)構(gòu)模式圖 有色體有色體 分布：存在于果實(shí)、花瓣或其他部分，如胡蘿分布：存在于果實(shí)、花瓣或其他部分，如胡蘿卜根中。卜根中。 所含色素：主要含類胡蘿卜素，呈黃色、橙色所含色素：主要含類胡蘿卜素，呈黃色、橙色或紅色。或紅色。 功能：吸引昆蟲及動(dòng)物傳粉，利于授粉、種子功能：吸引昆蟲及動(dòng)物傳粉，利于授粉、種子傳播；也有積累淀粉、脂類的能力。傳播；也有積累淀粉、脂類的能力。 問題問題：秋天到了，為什么葉片由綠色變成黃：秋天到了，為什么葉片由綠色變成黃色？色？ 白色體白色體分布：

17、存在于植物體無色部分的貯藏細(xì)胞中，如分布：存在于植物體無色部分的貯藏細(xì)胞中，如蘿卜根。蘿卜根。 所含色素：不含色素，一般近球形。所含色素：不含色素，一般近球形。 根據(jù)功能不同：淀粉體根據(jù)功能不同：淀粉體貯藏淀粉貯藏淀粉 造油體造油體貯藏油脂貯藏油脂 造蛋白體造蛋白體-貯藏蛋白質(zhì)貯藏蛋白質(zhì) 三種色素在一定的條件下可以相互轉(zhuǎn)化，三種色素在一定的條件下可以相互轉(zhuǎn)化，如西紅柿由白如西紅柿由白 - 綠綠 - 紅；蘿卜見光為綠色；紅；蘿卜見光為綠色；胡蘿卜見光為綠色；韭菜黃化為韭黃；樹葉由胡蘿卜見光為綠色；韭菜黃化為韭黃；樹葉由綠色綠色- 黃色、紅色。黃色、紅色。 B、線粒體、線粒體 在所有生活細(xì)胞中普遍

18、存在。在所有生活細(xì)胞中普遍存在。功能：功能：是細(xì)胞內(nèi)呼吸作用的場(chǎng)所。是細(xì)胞內(nèi)呼吸作用的場(chǎng)所。細(xì)胞中線粒體數(shù)目的多少是細(xì)胞呼吸作用強(qiáng)弱細(xì)胞中線粒體數(shù)目的多少是細(xì)胞呼吸作用強(qiáng)弱的標(biāo)志。在生長(zhǎng)旺盛的的細(xì)胞中數(shù)量多。的標(biāo)志。在生長(zhǎng)旺盛的的細(xì)胞中數(shù)量多。線粒體的超微結(jié)構(gòu)模式圖線粒體的超微結(jié)構(gòu)模式圖C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O+能量（ATP+熱能） 生命活動(dòng)需要能量生命活動(dòng)需要能量 C、液泡、液泡 是植物細(xì)胞區(qū)別于動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)是植物細(xì)胞區(qū)別于動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)之一（占構(gòu)之一（占90%體積）體積）。液泡膜：?jiǎn)螌?，液泡膜：?jiǎn)螌?，選擇透過性高于質(zhì)膜選擇透過性高于質(zhì)膜 細(xì)胞液：約細(xì)胞液：約70%的水、的

19、水、貯藏物（糖、有機(jī)酸貯藏物（糖、有機(jī)酸等）、排泄物（咖啡堿、煙堿、單寧、花等）、排泄物（咖啡堿、煙堿、單寧、花青素、草酸鈣等）。青素、草酸鈣等）。濃度高，易形成結(jié)晶，濃度高，易形成結(jié)晶，色深。色深。結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)液泡的形成過程、細(xì)胞質(zhì)的運(yùn)動(dòng)液泡的形成過程、細(xì)胞質(zhì)的運(yùn)動(dòng)v 功能：功能： ：與細(xì)胞的吸水有關(guān)，并形成膨壓，使細(xì)胞：與細(xì)胞的吸水有關(guān)，并形成膨壓，使細(xì)胞保持緊張狀態(tài)，有利于各種生理活動(dòng)的進(jìn)行。保持緊張狀態(tài)，有利于各種生理活動(dòng)的進(jìn)行。 ：貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì), 如糖、有機(jī)酸、無機(jī)鹽。如糖、有機(jī)酸、無機(jī)鹽。 ：是存儲(chǔ)代謝廢物的場(chǎng)所。：是存儲(chǔ)代謝廢物的場(chǎng)所。 D：液泡內(nèi)有多種水解酶，參與細(xì)胞

20、內(nèi)物質(zhì)的：液泡內(nèi)有多種水解酶，參與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的分解。分解。v中央大液泡：野生植物資源的開發(fā)利用，如甘中央大液泡：野生植物資源的開發(fā)利用，如甘蔗、甜菜蔗、甜菜蔗糖，罌粟蔗糖，罌粟鴉片，刺梨、酸鴉片，刺梨、酸棗棗制飲料，花、果實(shí)制飲料，花、果實(shí)天然色素。天然色素。D、其他細(xì)胞器、其他細(xì)胞器v 在生活細(xì)胞中，在生活細(xì)胞中，除了以上介紹的細(xì)除了以上介紹的細(xì)胞器以外，還有內(nèi)胞器以外，還有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、高質(zhì)網(wǎng)、核糖體、高爾基體、溶酶體、爾基體、溶酶體、圓球體、微體、微圓球體、微體、微管等細(xì)胞器。管等細(xì)胞器。（3）細(xì)胞核）細(xì)胞核 植物中除了最低等的類群植物中除了最低等的類群細(xì)菌和藍(lán)藻外，細(xì)菌和藍(lán)藻外，所有

21、的生活細(xì)胞都具有細(xì)胞核。細(xì)胞核是生所有的生活細(xì)胞都具有細(xì)胞核。細(xì)胞核是生活細(xì)胞中最顯著的結(jié)構(gòu)。活細(xì)胞中最顯著的結(jié)構(gòu)。 細(xì)胞核常呈圓球狀。細(xì)胞核常呈圓球狀。 細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)可分為細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)可分為 核膜核膜 核仁核仁 核質(zhì)核質(zhì) 染色質(zhì)染色質(zhì) 核液核液細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)細(xì)胞核的結(jié)構(gòu) uu 核膜核膜 包括外膜、內(nèi)膜、核孔包括外膜、內(nèi)膜、核孔.是核內(nèi)外物質(zhì)交換的通道。是核內(nèi)外物質(zhì)交換的通道。uu 核仁核仁 在光學(xué)顯微鏡下是折光在光學(xué)顯微鏡下是折光性強(qiáng)、發(fā)亮的小體。性強(qiáng)、發(fā)亮的小體。 核質(zhì)：核液、染色質(zhì)。核質(zhì)：核液、染色質(zhì)。uu 核液核液是是細(xì)胞核內(nèi)的基質(zhì)，染是是細(xì)胞核內(nèi)的基質(zhì)，染色質(zhì)和核仁懸浮其中。色質(zhì)和核仁

22、懸浮其中。uu 染色質(zhì)染色質(zhì) 由由DNA、少量、少量RNA 、蛋白質(zhì)組成，易被堿性染料染色，蛋白質(zhì)組成，易被堿性染料染色，細(xì)胞分裂時(shí)變粗短成染色體。細(xì)胞分裂時(shí)變粗短成染色體。 細(xì)胞核的功能細(xì)胞核的功能：是控制蛋白質(zhì)的合是控制蛋白質(zhì)的合成，控制細(xì)胞的生長(zhǎng)、發(fā)育和遺成，控制細(xì)胞的生長(zhǎng)、發(fā)育和遺傳。傳。（三）細(xì)胞后含物（三）細(xì)胞后含物 v后含物：細(xì)胞在生命活動(dòng)中，不僅為自身的生后含物：細(xì)胞在生命活動(dòng)中，不僅為自身的生長(zhǎng)發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量，同時(shí)還產(chǎn)生長(zhǎng)發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量，同時(shí)還產(chǎn)生代謝代謝中間產(chǎn)物、貯藏物質(zhì)和廢物中間產(chǎn)物、貯藏物質(zhì)和廢物等，這些物質(zhì)統(tǒng)稱等，這些物質(zhì)統(tǒng)稱為細(xì)胞后含物。為細(xì)胞后含物

23、。 v有的貯藏在細(xì)胞液中，有的分散在細(xì)胞質(zhì)中。有的貯藏在細(xì)胞液中，有的分散在細(xì)胞質(zhì)中。v 貯藏物質(zhì)主要有：淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和油貯藏物質(zhì)主要有：淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和油v生理活性物質(zhì)：如：酶、維生素、植物激素抗生理活性物質(zhì)：如：酶、維生素、植物激素抗生素等。生素等。v一些中間產(chǎn)物及其他物質(zhì)。一些中間產(chǎn)物及其他物質(zhì)。1、貯藏物質(zhì)、貯藏物質(zhì)（1）淀粉）淀粉形式：以顆粒狀態(tài)存在，稱為形式：以顆粒狀態(tài)存在，稱為淀粉粒淀粉粒鑒定：用碘鑒定：用碘碘化鉀溶液染色時(shí)，通常呈藍(lán)黑碘化鉀溶液染色時(shí)，通常呈藍(lán)黑色色形成淀粉粒時(shí)，先從一個(gè)點(diǎn)（臍點(diǎn)）開始，向形成淀粉粒時(shí)，先從一個(gè)點(diǎn)（臍點(diǎn)）開始，向外層層沉積，形成許多同心

24、的層次外層層沉積，形成許多同心的層次輪紋輪紋（直鏈淀粉和支鏈淀粉交替沉積而成）（直鏈淀粉和支鏈淀粉交替沉積而成）不同植物的淀粉粒有不同的形態(tài)，可作鑒定植不同植物的淀粉粒有不同的形態(tài)，可作鑒定植物種類的依據(jù)之一。物種類的依據(jù)之一。 細(xì)胞細(xì)胞后含物（后含物（淀粉淀粉） 淀粉粒 （2）蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 貯藏形式：糊粉粒貯藏形式：糊粉粒 鑒定：貯藏蛋白質(zhì)遇碘呈黃色v糊糊粉粒集中分布于種子的胚乳和子葉中v細(xì)胞內(nèi)貯藏的蛋白質(zhì)與構(gòu)成原生質(zhì)的蛋白質(zhì)不同，貯藏的蛋白質(zhì)是無生命的。后含物（后含物（蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)） 糊粉粒 （3）脂肪和油脂肪和油v脂肪積累于造油體或圓球體中。常脂肪積累于造油體或圓球體中。常以小滴、小固體

25、以小滴、小固體狀存在于細(xì)胞質(zhì)中。狀存在于細(xì)胞質(zhì)中。v常溫下呈小油滴的稱為油。呈固體狀的稱脂肪。常溫下呈小油滴的稱為油。呈固體狀的稱脂肪。v以蘇丹以蘇丹液染色，呈橙黃色或橘紅色。液染色，呈橙黃色或橘紅色。v通常在種子或果實(shí)的細(xì)胞中含量最多，如花生、大通常在種子或果實(shí)的細(xì)胞中含量最多，如花生、大豆、芝麻、油菜、油茶、核桃、油桐等。豆、芝麻、油菜、油茶、核桃、油桐等。 2、生理活性物質(zhì)、生理活性物質(zhì)v細(xì)胞在生命活動(dòng)過程中產(chǎn)生一些數(shù)量極微，細(xì)胞在生命活動(dòng)過程中產(chǎn)生一些數(shù)量極微，但對(duì)植物的新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育具有重要作但對(duì)植物的新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育具有重要作用的物質(zhì)，種類很多，總稱為生理活性物質(zhì)，用的物質(zhì)，

26、種類很多，總稱為生理活性物質(zhì)，如如酶、維生素、植物激素、抗生素酶、維生素、植物激素、抗生素等。等。3、其他物質(zhì)、其他物質(zhì) 細(xì)胞在代謝過程中還能產(chǎn)生一些中間產(chǎn)物及其細(xì)胞在代謝過程中還能產(chǎn)生一些中間產(chǎn)物及其他物質(zhì)，這些物質(zhì)通常溶解于細(xì)胞液中主要有他物質(zhì)，這些物質(zhì)通常溶解于細(xì)胞液中主要有糖類、糖類、有機(jī)酸、單寧、芳香油、花青素植物堿、無機(jī)鹽與有機(jī)酸、單寧、芳香油、花青素植物堿、無機(jī)鹽與結(jié)晶體。結(jié)晶體。此外，有些植物還含有一些特殊物質(zhì)。如此外，有些植物還含有一些特殊物質(zhì)。如松類植物中含有豐富的松類植物中含有豐富的松脂松脂，橡膠樹含有豐富的，橡膠樹含有豐富的橡橡膠膠等，均為工業(yè)上的重要原料。等，均為工業(yè)

27、上的重要原料。思考題：思考題：為什么蘋果等果實(shí)未成熟時(shí)又酸又澀，而成為什么蘋果等果實(shí)未成熟時(shí)又酸又澀，而成熟時(shí)又甜又好吃？熟時(shí)又甜又好吃？（1）糖類）糖類v主要是葡萄糖、蔗糖和果糖。主要是葡萄糖、蔗糖和果糖。v植物生命活動(dòng)過程中能源的物質(zhì)基礎(chǔ)。如甘蔗和許多水植物生命活動(dòng)過程中能源的物質(zhì)基礎(chǔ)。如甘蔗和許多水果的甜味主要是含有大量的糖分。果的甜味主要是含有大量的糖分。（2）有機(jī)酸）有機(jī)酸v常見的有草酸、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等，它們都是常見的有草酸、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等，它們都是細(xì)胞代謝活動(dòng)的中間產(chǎn)物，果實(shí)中因含有機(jī)酸而呈酸味。細(xì)胞代謝活動(dòng)的中間產(chǎn)物，果實(shí)中因含有機(jī)酸而呈酸味。v（3）單寧）單

28、寧v單寧廣泛分布在多種植物的細(xì)胞中，使未成熟的果實(shí)具單寧廣泛分布在多種植物的細(xì)胞中，使未成熟的果實(shí)具有澀味。有澀味。v單寧遇鐵呈藍(lán)黑色，可根據(jù)此來檢驗(yàn)單寧是否存在。單單寧遇鐵呈藍(lán)黑色，可根據(jù)此來檢驗(yàn)單寧是否存在。單寧是重要的工業(yè)原料，可用于制革、防腐、印染、醫(yī)藥寧是重要的工業(yè)原料，可用于制革、防腐、印染、醫(yī)藥等。等。v（4）芳香油）芳香油v是一類具有揮發(fā)性的芳香物質(zhì)。如樟屬的皮、葉木是一類具有揮發(fā)性的芳香物質(zhì)。如樟屬的皮、葉木材，柑橘屬的花、果、葉，桉屬的葉以及很多植物材，柑橘屬的花、果、葉，桉屬的葉以及很多植物的花中都含有芳香油。的花中都含有芳香油。v芳香油揮發(fā)的氣味是觀賞植物價(jià)值的重要方面

29、，芳芳香油揮發(fā)的氣味是觀賞植物價(jià)值的重要方面，芳香油也是重要的化工原料和醫(yī)藥原料。香油也是重要的化工原料和醫(yī)藥原料。v（5）花青素）花青素v普遍存在植物的花或葉中，通常溶于細(xì)胞液中。有普遍存在植物的花或葉中，通常溶于細(xì)胞液中。有些植物的花、果實(shí)呈現(xiàn)紅色、紫色藍(lán)色以及某些植些植物的花、果實(shí)呈現(xiàn)紅色、紫色藍(lán)色以及某些植物的莖葉呈現(xiàn)紅色都是花青素表現(xiàn)的。物的莖葉呈現(xiàn)紅色都是花青素表現(xiàn)的。v花青素的顏色與細(xì)胞液酸堿度有關(guān)，細(xì)胞液酸性時(shí)花青素的顏色與細(xì)胞液酸堿度有關(guān)，細(xì)胞液酸性時(shí)呈紅色，堿性時(shí)呈藍(lán)色，中性時(shí)呈紫色。呈紅色，堿性時(shí)呈藍(lán)色，中性時(shí)呈紫色。液泡中的花青素 （6）植物堿）植物堿v是一種含氮的有機(jī)

30、化合物，它可在一定程度上防止動(dòng)物是一種含氮的有機(jī)化合物，它可在一定程度上防止動(dòng)物啃食，起到一定的保護(hù)作用。啃食，起到一定的保護(hù)作用。v植物堿種類很多，如煙草中的煙堿，罌粟果實(shí)中的嗎啡植物堿種類很多，如煙草中的煙堿，罌粟果實(shí)中的嗎啡等。中藥中的許多有效成分均是植物堿。等。中藥中的許多有效成分均是植物堿。（7）無機(jī)鹽與結(jié)晶體）無機(jī)鹽與結(jié)晶體v植物細(xì)胞液內(nèi)還含有無機(jī)鹽類，如鈣鹽、鎂鹽、鈉鹽等，植物細(xì)胞液內(nèi)還含有無機(jī)鹽類，如鈣鹽、鎂鹽、鈉鹽等，有的呈溶解狀態(tài)，有的呈結(jié)晶狀態(tài)，常見的有草酸鈣結(jié)有的呈溶解狀態(tài)，有的呈結(jié)晶狀態(tài)，常見的有草酸鈣結(jié)晶。晶。l植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞葉綠體線粒體細(xì)胞壁細(xì)胞膜液泡細(xì)胞質(zhì)光

31、面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)細(xì)胞核粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體高爾基體線粒體細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞膜細(xì)胞核粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中心體纖毛v四、植物細(xì)胞的繁殖四、植物細(xì)胞的繁殖v植物體的生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖，與植物體內(nèi)植物體的生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖，與植物體內(nèi)細(xì)胞的繁殖、增大和分化密切相關(guān)。細(xì)胞細(xì)胞的繁殖、增大和分化密切相關(guān)。細(xì)胞的繁殖作用是以分裂的防止體現(xiàn)的。的繁殖作用是以分裂的防止體現(xiàn)的。v細(xì)胞分裂方式：細(xì)胞分裂方式： 無絲分裂、有絲分裂、減無絲分裂、有絲分裂、減數(shù)分裂。數(shù)分裂。 （一）無絲分裂 v存在：常見低等植物。高等植物如禾本科植存在：常見低等植物。高等植物如禾本科植物居間分生組織，塊根、塊莖膨大，胚乳細(xì)物居間分生組織，塊根、塊莖膨大，

32、胚乳細(xì)胞發(fā)育，愈傷組織分裂。胞發(fā)育，愈傷組織分裂。v分裂時(shí)核內(nèi)不出現(xiàn)染色體，也不形成紡錘絲分裂時(shí)核內(nèi)不出現(xiàn)染色體，也不形成紡錘絲v分裂過程：核仁一分為二，細(xì)胞核延長(zhǎng)，核分裂過程：核仁一分為二，細(xì)胞核延長(zhǎng)，核仁向兩端移動(dòng)，核中間縊縮斷裂成兩個(gè)子核，仁向兩端移動(dòng)，核中間縊縮斷裂成兩個(gè)子核，隨后在兩子核之間形成新壁，成為隨后在兩子核之間形成新壁，成為2 2個(gè)子細(xì)胞。個(gè)子細(xì)胞。植物細(xì)胞的植物細(xì)胞的無絲分裂無絲分裂植物細(xì)胞的有絲分裂圖解植物細(xì)胞的有絲分裂圖解（二）有絲分裂（二）有絲分裂v間期間期 v間期是從前一次分裂結(jié)束，到下一次分裂開始的一段時(shí)間期是從前一次分裂結(jié)束，到下一次分裂開始的一段時(shí)間，它是分

33、裂前的準(zhǔn)備時(shí)期，核內(nèi)發(fā)生一系列的生物化間，它是分裂前的準(zhǔn)備時(shí)期，核內(nèi)發(fā)生一系列的生物化學(xué)變化，主要是學(xué)變化，主要是RNA的合成、蛋白質(zhì)的合成、的合成、蛋白質(zhì)的合成、DNA的的復(fù)制等。為細(xì)胞分裂進(jìn)行物質(zhì)上的準(zhǔn)備。同時(shí)，細(xì)胞內(nèi)復(fù)制等。為細(xì)胞分裂進(jìn)行物質(zhì)上的準(zhǔn)備。同時(shí)，細(xì)胞內(nèi)也積累足夠的能量，提供分裂活動(dòng)需要。也積累足夠的能量，提供分裂活動(dòng)需要。v前期前期 v從前期開始，細(xì)胞進(jìn)入了分裂時(shí)期。前期的特征是細(xì)胞從前期開始，細(xì)胞進(jìn)入了分裂時(shí)期。前期的特征是細(xì)胞核出現(xiàn)染色體，核膜、核仁消失，同時(shí)紡錘絲開始出現(xiàn)。核出現(xiàn)染色體，核膜、核仁消失，同時(shí)紡錘絲開始出現(xiàn)。v 間期核內(nèi)的染色質(zhì)呈松散的細(xì)絲狀，進(jìn)入分裂前期

34、間期核內(nèi)的染色質(zhì)呈松散的細(xì)絲狀，進(jìn)入分裂前期的染色質(zhì)絲開始螺旋化，逐漸縮短變粗，成為明顯的染的染色質(zhì)絲開始螺旋化，逐漸縮短變粗，成為明顯的染色體。每個(gè)染色體是由兩條完全相同的染色單體組成。色體。每個(gè)染色體是由兩條完全相同的染色單體組成。隨后，核仁消失，核膜解體，開始從兩極出現(xiàn)紡錘絲。隨后，核仁消失，核膜解體，開始從兩極出現(xiàn)紡錘絲。 2中期中期 染色體受兩極紡錘絲的作用而向赤道面移動(dòng)，染色體受兩極紡錘絲的作用而向赤道面移動(dòng)，有規(guī)律地在該處排列。有規(guī)律地在該處排列。v這時(shí)，前兩種紡錘線已形成，整體排列如紡錘形這時(shí)，前兩種紡錘線已形成，整體排列如紡錘形而被稱為紡錘體。而被稱為紡錘體。v此時(shí)染色體已收

35、縮到比較固定的狀態(tài)，且彼此松此時(shí)染色體已收縮到比較固定的狀態(tài)，且彼此松開，是觀察染色體形態(tài)特征和數(shù)目的最佳時(shí)期。開，是觀察染色體形態(tài)特征和數(shù)目的最佳時(shí)期。3后期后期 后期的特征是染色體的兩條染色單體分開，后期的特征是染色體的兩條染色單體分開，分別由赤道面移向細(xì)胞兩極。分別由赤道面移向細(xì)胞兩極。v 4末期末期 末期的細(xì)胞特征是染色體到達(dá)兩極，核膜、末期的細(xì)胞特征是染色體到達(dá)兩極，核膜、核仁重新出現(xiàn)，形成兩個(gè)新細(xì)胞。核仁重新出現(xiàn)，形成兩個(gè)新細(xì)胞。 當(dāng)染色體逐漸到達(dá)兩極后，就成為密集的一團(tuán)，當(dāng)染色體逐漸到達(dá)兩極后，就成為密集的一團(tuán)，外面重新出現(xiàn)核膜，細(xì)胞膜與細(xì)胞壁重新形成，外面重新出現(xiàn)核膜，細(xì)胞膜與

36、細(xì)胞壁重新形成，染色體通過解螺旋作用，又逐漸變成細(xì)絲狀，染色體通過解螺旋作用，又逐漸變成細(xì)絲狀，最后分散在核內(nèi)，成為染色質(zhì)。此時(shí)，核仁重最后分散在核內(nèi)，成為染色質(zhì)。此時(shí)，核仁重新出現(xiàn)，原有的紡錘體演變成膜體，然后發(fā)育新出現(xiàn)，原有的紡錘體演變成膜體，然后發(fā)育成細(xì)胞極，最后發(fā)育成胞間層形成兩個(gè)新的子成細(xì)胞極，最后發(fā)育成胞間層形成兩個(gè)新的子細(xì)胞細(xì)胞 。 有絲分裂的生物學(xué)意義：v每次分裂前染色體復(fù)制一次每次分裂前染色體復(fù)制一次v染色體平均分配到兩個(gè)子細(xì)胞中染色體平均分配到兩個(gè)子細(xì)胞中v子細(xì)胞染色體數(shù)與母細(xì)胞相同子細(xì)胞染色體數(shù)與母細(xì)胞相同v保證了細(xì)胞遺傳的穩(wěn)定性保證了細(xì)胞遺傳的穩(wěn)定性（三）減數(shù)分裂 減數(shù)

37、分裂是植物有性生殖中進(jìn)行的一種細(xì)減數(shù)分裂是植物有性生殖中進(jìn)行的一種細(xì)胞分裂方式。在被子植物中，減數(shù)分裂發(fā)生于胞分裂方式。在被子植物中，減數(shù)分裂發(fā)生于大小孢子的時(shí)候，即大小孢子的時(shí)候，即花粉母細(xì)胞產(chǎn)生花粉粒和花粉母細(xì)胞產(chǎn)生花粉粒和胚囊母細(xì)胞產(chǎn)生胚囊的時(shí)候。減數(shù)分裂的整個(gè)胚囊母細(xì)胞產(chǎn)生胚囊的時(shí)候。減數(shù)分裂的整個(gè)過程包括兩次連續(xù)分裂過程包括兩次連續(xù)分裂，而，而DNA只復(fù)制一次只復(fù)制一次。因此，因此，一個(gè)母細(xì)胞一個(gè)母細(xì)胞經(jīng)減數(shù)分裂后形成經(jīng)減數(shù)分裂后形成四個(gè)子細(xì)四個(gè)子細(xì)胞胞，每個(gè)子細(xì)胞的染色體數(shù)目為母細(xì)胞的一半每個(gè)子細(xì)胞的染色體數(shù)目為母細(xì)胞的一半，減數(shù)分裂由此得名。減數(shù)分裂由此得名。 減數(shù)分裂過程比較復(fù)

38、雜，包括兩次連續(xù)分減數(shù)分裂過程比較復(fù)雜，包括兩次連續(xù)分裂裂 。植物細(xì)胞的減數(shù)分裂圖解植物細(xì)胞的減數(shù)分裂圖解 1減數(shù)分裂的第一次分裂減數(shù)分裂的第一次分裂 可分為四個(gè)時(shí)期：可分為四個(gè)時(shí)期：(1)前期前期I 。 經(jīng)歷時(shí)間長(zhǎng)，變化復(fù)雜，根據(jù)變化特點(diǎn)，經(jīng)歷時(shí)間長(zhǎng)，變化復(fù)雜，根據(jù)變化特點(diǎn)，可分為五個(gè)時(shí)期：可分為五個(gè)時(shí)期： 細(xì)線期：細(xì)胞核內(nèi)出現(xiàn)細(xì)長(zhǎng)、線狀的染色體，細(xì)線期：細(xì)胞核內(nèi)出現(xiàn)細(xì)長(zhǎng)、線狀的染色體，核和核仁增大。核和核仁增大。 偶線期偶線期(又稱合線期又稱合線期)：同源染色體：同源染色體(一條來自一條來自父本，一條來自母本，其形狀大小相似的染色體父本，一條來自母本，其形狀大小相似的染色體)逐漸兩兩成對(duì)靠

39、攏，這種現(xiàn)象稱為逐漸兩兩成對(duì)靠攏，這種現(xiàn)象稱為聯(lián)會(huì)聯(lián)會(huì)。 粗線期：染色體進(jìn)一步縮短變粗，同時(shí)可以粗線期：染色體進(jìn)一步縮短變粗，同時(shí)可以看到看到每對(duì)同源染色體含有每對(duì)同源染色體含有4條染色單體，但條染色單體，但著絲點(diǎn)處不分離著絲點(diǎn)處不分離。所以。所以2條染色單體在著絲條染色單體在著絲點(diǎn)處仍連在一起。同源染色體上相鄰的兩條點(diǎn)處仍連在一起。同源染色體上相鄰的兩條染色單體常發(fā)生橫斷和染色體染色單體常發(fā)生橫斷和染色體片段交換片段交換現(xiàn)象，現(xiàn)象，使每一條染色體都帶有另一條染色體的片段，使每一條染色體都帶有另一條染色體的片段，這種互換現(xiàn)象對(duì)生物的這種互換現(xiàn)象對(duì)生物的遺傳和變異遺傳和變異具重要意具重要意義，使

40、后代具有巨大的多樣性。義，使后代具有巨大的多樣性。雙線期：染色體繼續(xù)縮短變粗，配對(duì)的雙線期：染色體繼續(xù)縮短變粗，配對(duì)的同源染色體開始分離，但在染色單體交換同源染色體開始分離，但在染色單體交換處仍然相連，這期間染色體因而呈現(xiàn)處仍然相連，這期間染色體因而呈現(xiàn)“X”、“V”、“8”、“O”等形狀。等形狀。 終變期：染色體更為縮短變粗，此時(shí)是終變期：染色體更為縮短變粗，此時(shí)是觀察與計(jì)算染色體數(shù)目最好的時(shí)期觀察與計(jì)算染色體數(shù)目最好的時(shí)期。以后，。以后，核膜、核仁消失，開始出現(xiàn)紡錘絲。核膜、核仁消失，開始出現(xiàn)紡錘絲。 (2)中期中期。成對(duì)的染色體排列在細(xì)胞中部的赤。成對(duì)的染色體排列在細(xì)胞中部的赤道面上，紡

41、錘體形成。道面上，紡錘體形成。 (3)后期后期。由于紡錘絲的牽引，每對(duì)同源染色。由于紡錘絲的牽引，每對(duì)同源染色體各自分開，并向兩極移動(dòng)，體各自分開，并向兩極移動(dòng)，每極染色體數(shù)目每極染色體數(shù)目只有原來母細(xì)胞染色體數(shù)目的一半只有原來母細(xì)胞染色體數(shù)目的一半。這時(shí)每條。這時(shí)每條染色體仍舊有染色體仍舊有2條染色單體聯(lián)在一起。條染色單體聯(lián)在一起。 (4)末期末期。到達(dá)兩極的染色體解螺旋，重新出。到達(dá)兩極的染色體解螺旋，重新出現(xiàn)核膜，形成兩個(gè)子核，并且赤道面形成細(xì)胞現(xiàn)核膜，形成兩個(gè)子核，并且赤道面形成細(xì)胞板，將母細(xì)胞分隔成兩個(gè)子細(xì)胞。稱為二分體。板，將母細(xì)胞分隔成兩個(gè)子細(xì)胞。稱為二分體。也有的植物，不形成細(xì)

42、胞板，兩個(gè)子核繼續(xù)進(jìn)也有的植物，不形成細(xì)胞板，兩個(gè)子核繼續(xù)進(jìn)行第二次分裂。行第二次分裂。 2第二次分裂第二次分裂 一般與第一次分裂的末期緊接，這次分裂與前一次一般與第一次分裂的末期緊接，這次分裂與前一次不同在分裂前，核不進(jìn)行不同在分裂前，核不進(jìn)行DNA復(fù)制和染色體加倍，與復(fù)制和染色體加倍，與有絲分裂過程相似，分成四個(gè)時(shí)期：有絲分裂過程相似，分成四個(gè)時(shí)期： (1)前期前期。染色體縮短變粗，核膜、核仁消失，紡錘。染色體縮短變粗，核膜、核仁消失，紡錘絲重新出現(xiàn)。絲重新出現(xiàn)。 (2)中期中期。每一子細(xì)胞的染色體著絲點(diǎn)排列在赤道面。每一子細(xì)胞的染色體著絲點(diǎn)排列在赤道面上，紡錘體出現(xiàn)。上，紡錘體出現(xiàn)。 (

43、3)后期后期。著絲點(diǎn)分裂，使染色單體在紡錘絲的牽引。著絲點(diǎn)分裂，使染色單體在紡錘絲的牽引下，分別向兩極移動(dòng)。每極各有一套完整的單倍的染色下，分別向兩極移動(dòng)。每極各有一套完整的單倍的染色體組。體組。 (4)末期末期。到達(dá)兩極的染色單體各形成一個(gè)子核，核。到達(dá)兩極的染色單體各形成一個(gè)子核，核膜、核仁出現(xiàn)。同時(shí)在赤道面上形成細(xì)胞板，產(chǎn)生兩個(gè)膜、核仁出現(xiàn)。同時(shí)在赤道面上形成細(xì)胞板，產(chǎn)生兩個(gè)子細(xì)胞。這樣一個(gè)母細(xì)胞產(chǎn)生了四分體，以后四分體中子細(xì)胞。這樣一個(gè)母細(xì)胞產(chǎn)生了四分體，以后四分體中細(xì)胞各自分離，形成了四個(gè)單核的花粉粒。細(xì)胞各自分離，形成了四個(gè)單核的花粉粒。v減數(shù)分裂雖屬于有絲分裂的范疇，但和有絲減數(shù)

44、分裂雖屬于有絲分裂的范疇，但和有絲分裂有著一些明顯不同點(diǎn)：分裂有著一些明顯不同點(diǎn)： 1、連續(xù)分裂兩次，而染色體僅復(fù)制一次，、連續(xù)分裂兩次，而染色體僅復(fù)制一次，故形成的子細(xì)胞染色體數(shù)目為母細(xì)胞一半。故形成的子細(xì)胞染色體數(shù)目為母細(xì)胞一半。 2、在第一次分裂的前期出現(xiàn)染色體片段的、在第一次分裂的前期出現(xiàn)染色體片段的互相交換和再結(jié)合，導(dǎo)致后代遺傳性狀的變互相交換和再結(jié)合，導(dǎo)致后代遺傳性狀的變異，對(duì)物種進(jìn)化有重要意義，是有性雜交培異，對(duì)物種進(jìn)化有重要意義，是有性雜交培育新品種的根據(jù)。育新品種的根據(jù)。有絲分裂有絲分裂 減數(shù)分裂減數(shù)分裂 不不同同點(diǎn)點(diǎn) 體細(xì)胞體細(xì)胞 中中生殖細(xì)胞中生殖細(xì)胞中分裂次數(shù)一次分裂次

45、數(shù)一次 分裂次數(shù)兩次分裂次數(shù)兩次 無聯(lián)會(huì)無聯(lián)會(huì) 有聯(lián)會(huì)，同時(shí)出現(xiàn)有染色體有聯(lián)會(huì)，同時(shí)出現(xiàn)有染色體片段交換的現(xiàn)象片段交換的現(xiàn)象 1母細(xì)胞母細(xì)胞2子細(xì)胞，子細(xì)胞， 子細(xì)胞的染色體數(shù)目與母子細(xì)胞的染色體數(shù)目與母細(xì)胞相同細(xì)胞相同 1母細(xì)胞母細(xì)胞4子細(xì)胞，子細(xì)胞子細(xì)胞，子細(xì)胞的染色的染色 體數(shù)目為母細(xì)胞的一體數(shù)目為母細(xì)胞的一半半 2n n 相相同同點(diǎn)點(diǎn)它們都是染色體只復(fù)制一次，在細(xì)胞分裂過程中出現(xiàn)紡錘體。它們都是染色體只復(fù)制一次，在細(xì)胞分裂過程中出現(xiàn)紡錘體。比較有絲分裂和減數(shù)分裂的異同：比較有絲分裂和減數(shù)分裂的異同：v減數(shù)分裂在植物的進(jìn)行中具有非常重要的意義：減數(shù)分裂在植物的進(jìn)行中具有非常重要的意義：1

46、、由于、由于花粉母細(xì)胞減數(shù)分裂花粉母細(xì)胞減數(shù)分裂產(chǎn)生單倍體的單核產(chǎn)生單倍體的單核花粉粒，形成單倍體的雄配子花粉粒，形成單倍體的雄配子(精子精子)。胚囊母細(xì)胚囊母細(xì)胞減數(shù)分裂胞減數(shù)分裂產(chǎn)生了單倍體單核胚囊，形成單倍產(chǎn)生了單倍體單核胚囊，形成單倍體的雌配子體的雌配子(卵細(xì)胞卵細(xì)胞)后，精卵融合，又形成了二后，精卵融合，又形成了二倍染色體的胚，這樣使各種植物倍染色體的胚，這樣使各種植物染色體數(shù)目保染色體數(shù)目保持不變，使其遺傳上具有相對(duì)的穩(wěn)定性持不變，使其遺傳上具有相對(duì)的穩(wěn)定性。2、在減數(shù)分裂中出現(xiàn)了、在減數(shù)分裂中出現(xiàn)了染色單體片斷的交換現(xiàn)染色單體片斷的交換現(xiàn)象和同源染色體之間進(jìn)行交叉，極大地豐富了象

47、和同源染色體之間進(jìn)行交叉，極大地豐富了植物遺傳性的變異性，促進(jìn)了物種的進(jìn)化。植物遺傳性的變異性，促進(jìn)了物種的進(jìn)化。（四）染色體和多倍體的概念（四）染色體和多倍體的概念 二倍體二倍體 2n 單倍體單倍體 n多倍體植物多倍體植物 如：三倍體（如：三倍體（3 n ）、四倍體（）、四倍體（4n ）、）、 六倍體（六倍體（6 n ）、七倍體（）、七倍體（7 n ） 、 八倍體（八倍體（8 n ）等。）等。五、植物細(xì)胞的生長(zhǎng)與分化五、植物細(xì)胞的生長(zhǎng)與分化種子植物：種子植物：受精卵受精卵 細(xì)胞分裂細(xì)胞分裂 胚胚 幼苗幼苗 成年植物體成年植物體（一）細(xì)胞的生長(zhǎng)（一）細(xì)胞的生長(zhǎng) 細(xì)胞生長(zhǎng)細(xì)胞生長(zhǎng)-在分裂產(chǎn)生子細(xì)

48、胞后，跟隨著發(fā)在分裂產(chǎn)生子細(xì)胞后，跟隨著發(fā)生的細(xì)胞生的細(xì)胞體積增大體積增大和和重量增加重量增加的變化過程。的變化過程。 （二）細(xì)胞的分化（二）細(xì)胞的分化 細(xì)胞細(xì)胞 - 細(xì)胞群細(xì)胞群- 組織組織第二節(jié)第二節(jié) 植物的組織植物的組織 一、植物組織的概念一、植物組織的概念 v來源相同、形態(tài)結(jié)構(gòu)相似、執(zhí)行同一生理功來源相同、形態(tài)結(jié)構(gòu)相似、執(zhí)行同一生理功能的細(xì)胞群稱為能的細(xì)胞群稱為組織組織。v 組織組織 器官器官二、植物組織的類型 植物組織的概念植物組織的概念 簡(jiǎn)單組織：由一種類型的細(xì)胞構(gòu)成。如薄壁組織。簡(jiǎn)單組織：由一種類型的細(xì)胞構(gòu)成。如薄壁組織。復(fù)合組織：復(fù)合組織：由多種組織構(gòu)成；如維管組織由多種組織構(gòu)

49、成；如維管組織。（一）分生組織（一）分生組織 分生組織分生組織:具有細(xì)胞有分裂能力的細(xì)胞群。具有細(xì)胞有分裂能力的細(xì)胞群。 成熟組織成熟組織:薄壁、保護(hù)、機(jī)械、輸導(dǎo)、薄壁、保護(hù)、機(jī)械、輸導(dǎo)、 分泌組織。分泌組織。v根據(jù)位置來區(qū)分：根據(jù)位置來區(qū)分：v頂端分生組織頂端分生組織v側(cè)生分生組織側(cè)生分生組織v居間分生組織居間分生組織1、頂端分生組織、頂端分生組織v 分布：根、莖分布：根、莖及各級(jí)分枝的頂端。及各級(jí)分枝的頂端。 v功能：經(jīng)過分裂活功能：經(jīng)過分裂活動(dòng)使根、莖不斷伸動(dòng)使根、莖不斷伸長(zhǎng)，也是形成新葉長(zhǎng)，也是形成新葉和腋芽的基礎(chǔ)。和腋芽的基礎(chǔ)。 2、側(cè)生分生組織、側(cè)生分生組織 v 分布：裸子植物與雙

50、子葉植分布：裸子植物與雙子葉植物根、莖周側(cè)，與所在器官平行。物根、莖周側(cè)，與所在器官平行。v 包括形成層包括形成層 和木栓形成和木栓形成v功能：功能： v 形成層形成層分裂活動(dòng)向外產(chǎn)分裂活動(dòng)向外產(chǎn)生次生韌皮部，向內(nèi)產(chǎn)生次生木生次生韌皮部，向內(nèi)產(chǎn)生次生木質(zhì)部，使根、莖增粗。質(zhì)部，使根、莖增粗。 v 木栓形成層木栓形成層使根、莖表使根、莖表面或受傷器官表面形成新的保護(hù)面或受傷器官表面形成新的保護(hù)組織組織周皮。周皮。v注意：在沒有加粗生長(zhǎng)的單子葉植物中，沒有側(cè)生分生組織。草本雙子葉中活動(dòng)微弱或根本不存在。3、居間分生組織、居間分生組織 v分布：間插在已分布：間插在已分化成熟的組織分化成熟的組織區(qū)域之

51、間，如單區(qū)域之間，如單子葉植物莖、葉子葉植物莖、葉基部。基部。 v功能：加速莖葉功能：加速莖葉的縱向伸長(zhǎng)。的縱向伸長(zhǎng)。 根據(jù)來源和性質(zhì)區(qū)分根據(jù)來源和性質(zhì)區(qū)分（1）原生分生組織）原生分生組織 v來源：直接由胚細(xì)胞保留下來。來源：直接由胚細(xì)胞保留下來。 v特點(diǎn)：有很強(qiáng)的持續(xù)分裂能力。特點(diǎn)：有很強(qiáng)的持續(xù)分裂能力。 v分布：根尖、莖尖最先端。分布：根尖、莖尖最先端。（2）初生分生組織）初生分生組織 v來源：由原生分生組織細(xì)胞分裂衍生而來。來源：由原生分生組織細(xì)胞分裂衍生而來。 v特點(diǎn)：邊分裂，邊開始初步分化，顯現(xiàn)液泡。特點(diǎn)：邊分裂，邊開始初步分化，顯現(xiàn)液泡。 v分布：根尖、莖尖分生區(qū)的稍后部位。分布：

52、根尖、莖尖分生區(qū)的稍后部位。 （3）次生分生組織）次生分生組織 v來源：某些成熟組織脫分化而來。來源：某些成熟組織脫分化而來。 v特點(diǎn)：同側(cè)生分生組織。特點(diǎn)：同側(cè)生分生組織。 v分布：同側(cè)生分生組織。分布：同側(cè)生分生組織。v只有裸子植物和木本的雙子葉植物才具備，它能使樹木的枝只有裸子植物和木本的雙子葉植物才具備，它能使樹木的枝干不斷增粗。干不斷增粗。（二）成熟組織成熟組織的概念成熟組織的概念 分生組織衍生的大部分細(xì)胞，逐漸喪失分生組織衍生的大部分細(xì)胞，逐漸喪失分裂的能力，進(jìn)一步生長(zhǎng)和分化，形成的其分裂的能力，進(jìn)一步生長(zhǎng)和分化，形成的其他各種組織，稱為他各種組織，稱為成熟組織成熟組織。有時(shí)也稱。

53、有時(shí)也稱永久永久組織組織。成熟組織分類成熟組織分類 可以按照功能分為可以按照功能分為基本組織、保護(hù)組織、基本組織、保護(hù)組織、機(jī)械組織、輸導(dǎo)組織、分泌組織機(jī)械組織、輸導(dǎo)組織、分泌組織。1、基本組織（、基本組織（薄壁組織薄壁組織） 1）特點(diǎn)）特點(diǎn)v細(xì)胞排列疏松，胞間隙明顯，細(xì)胞壁薄（僅有初細(xì)胞排列疏松，胞間隙明顯，細(xì)胞壁?。▋H有初生壁），液泡發(fā)達(dá)。生壁），液泡發(fā)達(dá)。2）主要功能：與植物的營(yíng)養(yǎng)有關(guān)，具有吸收、同）主要功能：與植物的營(yíng)養(yǎng)有關(guān)，具有吸收、同化、貯藏、通氣等營(yíng)養(yǎng)功能?；①A藏、通氣等營(yíng)養(yǎng)功能。3）類型）類型v吸收組織吸收組織 v特點(diǎn)：細(xì)胞外壁常向外突出形成許多根毛。特點(diǎn)：細(xì)胞外壁常向外突出

54、形成許多根毛。 v功能：吸收水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。功能：吸收水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 v分布：根尖外表（表皮）。分布：根尖外表（表皮）。植物的基本組織植物的基本組織吸收組織同化組織同化組織 v特點(diǎn)：細(xì)胞內(nèi)含有大量葉綠體。特點(diǎn)：細(xì)胞內(nèi)含有大量葉綠體。 v功能：進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物。功能：進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物。 v分布：葉肉、幼莖、幼果。分布：葉肉、幼莖、幼果。 貯藏組織貯藏組織 v 特點(diǎn)：細(xì)胞較大，近等徑，內(nèi)部貯藏特點(diǎn)：細(xì)胞較大，近等徑，內(nèi)部貯藏大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及某些特殊物質(zhì)。大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及某些特殊物質(zhì)。 v 功能：貯藏營(yíng)養(yǎng)物。功能：貯藏營(yíng)養(yǎng)物。 v 分布：根、莖的皮層、髓；果實(shí)（果分布：根、莖的皮層、髓

55、；果實(shí)（果肉）；種子（子葉、胚乳）；塊根、塊莖。肉）；種子（子葉、胚乳）；塊根、塊莖。 通氣組織通氣組織 v 特點(diǎn)：細(xì)胞間隙特別發(fā)達(dá)，有的形成特點(diǎn)：細(xì)胞間隙特別發(fā)達(dá)，有的形成通氣腔室或通氣道，含蓄大量氣體。通氣腔室或通氣道，含蓄大量氣體。 v 功能：貯藏和通導(dǎo)氣體。功能：貯藏和通導(dǎo)氣體。 v 分布：水生和濕生植物的根莖葉中。分布：水生和濕生植物的根莖葉中。 通氣組織 2、保護(hù)組織、保護(hù)組織v概念：覆蓋于植物體表起保護(hù)作用的組織v功能：減少體內(nèi)水分蒸騰，控制植物與環(huán)境的氣體交換，防止病蟲害侵襲和機(jī)械損傷等v類型：分為表皮和周皮 表皮：位置：覆蓋在幼嫩器官的表面結(jié)構(gòu)特征：一層細(xì)胞，彼此緊密嵌合，無

56、胞間隙，外壁加厚并覆蓋一層角質(zhì)膜；有的還有蠟質(zhì)(蠟被,呈白霜狀)氣孔器氣孔：窄縫狀開口保衛(wèi)細(xì)胞：氣孔兩側(cè)腎形或啞鈴形的特殊細(xì)胞，細(xì)胞中含葉綠體，細(xì)胞壁不均勻增厚(內(nèi)側(cè)壁厚)，與氣孔開關(guān)有關(guān)。植物的保護(hù)組織植物的保護(hù)組織表皮附屬物：表皮細(xì)胞向外突出延長(zhǎng)，形成各種毛狀附屬物，又叫表皮毛加強(qiáng)表皮的保護(hù)作用減少水分蒸騰,免遭動(dòng)物采食。還有分泌、散布種子等作用。棉花是重要紡織原料（2 2）周皮周皮木栓層：木栓層：木栓層是取代表皮的次生保護(hù)組織。木栓層是取代表皮的次生保護(hù)組織。 在雙子葉植物和裸子植物的根和莖，由于在雙子葉植物和裸子植物的根和莖，由于不斷增粗，致使表皮破壞，這時(shí)表皮的保護(hù)功不斷增粗，致使表

57、皮破壞，這時(shí)表皮的保護(hù)功能由木栓層組織所代替。木栓層細(xì)胞之間無細(xì)能由木栓層組織所代替。木栓層細(xì)胞之間無細(xì)胞間隙，細(xì)胞成熟時(shí)，原生質(zhì)解體，細(xì)胞壁高胞間隙，細(xì)胞成熟時(shí)，原生質(zhì)解體，細(xì)胞壁高度木栓化，是具有不透水、絕緣、隔熱、耐腐度木栓化，是具有不透水、絕緣、隔熱、耐腐蝕等特性的保護(hù)組織。蝕等特性的保護(hù)組織。 木栓形成層向外木栓形成層向外分裂細(xì)胞分化分裂細(xì)胞分化形成木栓層形成木栓層, ,向內(nèi)分裂細(xì)胞分化成栓內(nèi)層向內(nèi)分裂細(xì)胞分化成栓內(nèi)層。周皮周皮: :木栓層、木栓形成層和栓內(nèi)層合稱木栓層、木栓形成層和栓內(nèi)層合稱周皮周皮( (樹樹皮皮) )。3、機(jī)械組織機(jī)械組織1）概念）概念 2）類型）類型 厚角組織厚

58、角組織 v 特點(diǎn)：細(xì)胞稍長(zhǎng)，活細(xì)胞，常含葉綠體，特點(diǎn)：細(xì)胞稍長(zhǎng)，活細(xì)胞，常含葉綠體，細(xì)胞壁增厚不均勻，常在相鄰的角隅處增厚。細(xì)胞壁增厚不均勻，常在相鄰的角隅處增厚。細(xì)胞壁的主要成分是纖維素，一般不木質(zhì)化。細(xì)胞壁的主要成分是纖維素，一般不木質(zhì)化。故其既有一定的堅(jiān)韌性，又有一定的可塑性故其既有一定的堅(jiān)韌性，又有一定的可塑性和延伸性，既有一定的機(jī)械支持力，又可適和延伸性，既有一定的機(jī)械支持力，又可適應(yīng)器官的進(jìn)一步伸長(zhǎng)、生長(zhǎng)。應(yīng)器官的進(jìn)一步伸長(zhǎng)、生長(zhǎng)。 v 分布：正在生長(zhǎng)和經(jīng)常擺動(dòng)的器官中。分布：正在生長(zhǎng)和經(jīng)常擺動(dòng)的器官中。植物的機(jī)械組織植物的機(jī)械組織厚壁組織厚壁組織 v 特點(diǎn)：細(xì)胞增厚均勻，常木質(zhì)化

59、，細(xì)胞特點(diǎn)：細(xì)胞增厚均勻，常木質(zhì)化，細(xì)胞腔小腔小,細(xì)胞質(zhì)在成熟時(shí)消失細(xì)胞質(zhì)在成熟時(shí)消失,是死細(xì)胞是死細(xì)胞. 石細(xì)胞石細(xì)胞 ：v 特點(diǎn)特點(diǎn):細(xì)胞短而寬細(xì)胞短而寬,細(xì)胞壁極度增厚細(xì)胞壁極度增厚,且強(qiáng)且強(qiáng)烈木質(zhì)化烈木質(zhì)化. 纖維：纖維： v特點(diǎn)：細(xì)胞狹長(zhǎng)，末端尖銳，呈長(zhǎng)紡錘形。特點(diǎn)：細(xì)胞狹長(zhǎng)，末端尖銳，呈長(zhǎng)紡錘形。 v A：韌皮纖維：分布在韌皮部；主要成：韌皮纖維：分布在韌皮部；主要成分纖維素，木質(zhì)化程度低，故堅(jiān)韌而有彈性。分纖維素，木質(zhì)化程度低，故堅(jiān)韌而有彈性。 v B：木纖維：分布在木質(zhì)部；木纖維較：木纖維：分布在木質(zhì)部；木纖維較短，木質(zhì)化程度高，壁厚而堅(jiān)硬，抗壓力強(qiáng)，短，木質(zhì)化程度高，壁厚而堅(jiān)

60、硬，抗壓力強(qiáng)，增強(qiáng)了木材的機(jī)械鞏固作用但韌性降低，脆增強(qiáng)了木材的機(jī)械鞏固作用但韌性降低，脆而易斷。而易斷。4、輸導(dǎo)組織、輸導(dǎo)組織 1）概念）概念 v 是植物體內(nèi)長(zhǎng)距離運(yùn)輸水分和溶于水中是植物體內(nèi)長(zhǎng)距離運(yùn)輸水分和溶于水中的各種物質(zhì)的組織。的各種物質(zhì)的組織。 2）分布：）分布：v 常與機(jī)械組織一起組成束狀，上下貫穿常與機(jī)械組織一起組成束狀，上下貫穿植物體各個(gè)器官。植物體各個(gè)器官。3）類型 （1）導(dǎo)管和管胞）導(dǎo)管和管胞運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽 導(dǎo)管導(dǎo)管 v分布：普遍存在于被子植物的木質(zhì)部中。分布：普遍存在于被子植物的木質(zhì)部中。 v結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：結(jié)構(gòu)特點(diǎn)： 長(zhǎng)筒形的細(xì)胞縱向連接而成，側(cè)壁不同程長(zhǎng)筒