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文檔簡介
1、.隨著人們生活水平的提高,人類渴望健康和長壽的心理,消費習(xí)慣趨于清淡化,再也無法忍受太過甜膩的食品,因此各大食品生產(chǎn)企業(yè)都在積極尋找降低食品甜度的方法,然而糖的含量對高糖食品有非常重要的作用。含糖食品使用Yeetame®怡甜®幾大好處:(1)、一分鐘抑制高甜,不改變原味,享受更佳 (2)、保鮮不變,保質(zhì)更長(3)、味道更鮮美,食品銷售更旺(4)、不改變原產(chǎn)品配比,可降低生產(chǎn)成本性狀:白色或灰白色粉末,有一定的吸潮性儲存條件:通風(fēng)干燥的室溫下儲存,冷藏條件更好保持期:36個月使用量:萬分之25(典型值3),即每10噸餡料添加25公斤(典型值3公斤)使用方法:將定量的怡甜粉末分
2、散或溶解于水中,加水量掌握在怡甜質(zhì)量的4050倍,在餡料生產(chǎn)后期(例如起鍋前2535分鐘)加入,然后繼續(xù)鏟至餡料符合要求為止,務(wù)必確保怡甜均勻分散在餡料中,并盡量避免長時間的加熱處理。注意事項:1、加水的目的在于擴大怡甜的體積,以確保能在餡料中均勻分布,具體加水量可根據(jù)產(chǎn)品實際情況隨意增減,對怡甜的作用本身沒有任何影響。2、應(yīng)盡量避免長時間的加熱處理,最高限度為12040分鐘,長時間的加熱處理,可能會導(dǎo)致怡甜分解失效。3、各公司可根據(jù)各自產(chǎn)品的具體要求,通過增減使用量而隨意調(diào)節(jié)產(chǎn)品甜度,當(dāng)添加量達到萬分之4.58時,可以完全抑制甜度,能把餡料做成咸味、辣味等。怡甜在食品中的典型應(yīng)用應(yīng)用范圍用量
3、(萬分之 )抑甜效果(%)應(yīng)用舉例月餅2.5-3.520-60甜味月餅、咸味月餅、辣味月餅糖果2.5-3.530-50果味硬糖、奶糖、軟糖巧克力2-320-40可可巧克力、奶油巧克力果脯蜜餞2.5-415-25糖漬蜜餞、返砂蜜餞、各種果脯冷凍甜品1.5-220-30冰淇淋、雪糕、冰棍焙烤食品2-310-20薄脆餅干、小甜餅、脆皮面包飲料1.5-2.55-15果汁飲料、乳飲料、運動飲料Yeetame®怡甜®能幫助貴企業(yè)增加產(chǎn)品銷量,打造一流品牌!歡迎查詢怡甜網(wǎng)址:食品太甜了!又不想改變配方,怎么辦?_含糖食品的福音由中美兩國科學(xué)家經(jīng)過長達10年的潛心研究,從天然高寒可食植物中
4、,利用高科技手段,成功地分離出一種稱為Yeetame®怡甜®的天然食品原料,具有神奇的抑制甜味的作用,可有效地抑制月餅、巧克力、糖果、果脯蜜餞、糖漿、冰淇淋、糕點甜品、飲料等產(chǎn)品過高的甜度!凡選購Yeetame®怡甜®我們可以長期免費為貴企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)!總代理:廣州京澤化工有限公司地址:廣州市黃埔區(qū)黃埔東路633號4座204室電話10線)譚經(jīng)理)傳真13512755230(張先生)歡迎查詢怡甜網(wǎng)址: E-mail:sales青島分公司13953253108(易經(jīng)理)沈陽代表處天津代表處門代表處福州代表處都代表處準(zhǔn)文號吉市衛(wèi)食許字(2005)0093號 質(zhì)檢報告號NO:05873保險單號碼P88020053624210000001 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)Q/JJSZ006-2005江西井岡山生物資源有限責(zé)任公司,坐落于江西吉安市高新技術(shù)開發(fā)區(qū),公司總資產(chǎn)約2.6億元,占地面積5
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