創(chuàng)業(yè)早餐店的計(jì)劃書

1、創(chuàng)業(yè)早餐店的計(jì)劃書一、投資背景XXX伴城臨廠，具有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，一直以來(lái) 都是經(jīng)濟(jì)比較活躍的地區(qū)。特別是今年以來(lái)，區(qū)委、區(qū)政府把商貿(mào)企 業(yè)改 革、實(shí)行“兩個(gè)置換納入了今年必辦的十五件實(shí)事之一，對(duì)大 量?jī)?yōu)良 資產(chǎn)所有權(quán)轉(zhuǎn)讓進(jìn)行公開(kāi)拍賣。廣大投資人熱情高漲，掀起一股賣資 產(chǎn)投資的熱潮，目前在XXX周邊比較大的建設(shè)項(xiàng)目有XXXXXXXXX等。隨著XXX周邊的發(fā)展與拓寬，居住人口將大幅度地增加，門面還將繼續(xù) 增值，飲食生意也將越來(lái)越火爆。通過(guò)對(duì)XXX周邊10家早點(diǎn)店調(diào)查來(lái)看：整體情況良好，XXX早點(diǎn)店一枝獨(dú)秀，日均客源300余人，日營(yíng)業(yè)額在1000元左右，其它9家XXX早點(diǎn)、XXX早點(diǎn)、X

2、XX早點(diǎn)、XXX早點(diǎn)、XXX早點(diǎn)、XXX早點(diǎn)等整體也比較好，日均客源60余人，平均日營(yíng) 業(yè)額也有200元左右。由于XXX早點(diǎn)和XXX早點(diǎn)的撤銷，早點(diǎn)市 場(chǎng)明顯呈供不應(yīng)求狀態(tài)。由于XXX早點(diǎn)店生意太好，XXX早點(diǎn)店每天有相當(dāng)一部分食客因?yàn)槿硕喽魇?，同時(shí)不愁生意也造成XXX早點(diǎn)店現(xiàn)在早點(diǎn)味道和服務(wù)質(zhì)量逐漸下降。這也為新早點(diǎn)店嵌入創(chuàng)造了很大有利時(shí)機(jī)?？梢栽O(shè)想，在云中路繁 華地帶、交通又便利的地段，建立一個(gè)具有桂林米粉早餐特色的早點(diǎn) 店，是能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效 益的。二、規(guī)劃構(gòu)設(shè) 早餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,進(jìn)入門檻也底，當(dāng)做起來(lái)以后，靠統(tǒng)一的規(guī)范化服務(wù)甚至專利都不能形成足夠高的門檻以限制競(jìng)爭(zhēng)，所以品牌的塑造

3、是從始至終貫徹在經(jīng)營(yíng)中的，只有形成自己獨(dú)有個(gè)性的品牌，才能從文 化，心理等非物質(zhì)因素上形成自己的門檻！我們的形象暫定為：百姓的，健 康的，衛(wèi)生的,方便的擬建的桂林米粉早餐店本著檔次高' 衛(wèi)生好' 品 種全服務(wù)優(yōu)的原則來(lái)建設(shè)。1 、檔次高。桂林米粉早餐店以加盟形式裝修策劃，整體以整潔明快為指導(dǎo)思 想，打出桂林米粉品牌，前門全玻璃結(jié)構(gòu)，干凈明快，鋪設(shè)防滑地板， 四周墻壁光滑潔白，全力創(chuàng)造良好的飲食環(huán)境。并進(jìn)行分區(qū)管理，整個(gè) 早餐店劃分為三塊：營(yíng)業(yè)區(qū)、供應(yīng)區(qū)' 加工區(qū)，最大程度地方便了食客 的飲食。桂林米粉早餐店一改目前其它早點(diǎn)店以露天為主的格局，營(yíng)業(yè) 場(chǎng)所基本在室內(nèi)，可同時(shí)

4、供應(yīng)40位食客的飲食條件，達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的早 餐檔次。2 、衛(wèi)生好。桂林米粉早餐店從三個(gè)方面嚴(yán)格做到：(1) 早餐店內(nèi)環(huán)境做到舒適大方。(2) 早點(diǎn)品種供應(yīng)做到干凈衛(wèi)生。(3) 衛(wèi)生打掃管理做到迅速整潔。3 、品種全這是桂林米粉早餐店的最大特色之一，除桂林米粉早餐外，與早 餐相關(guān)的品種爭(zhēng)取都在店內(nèi)形成，最大程度地方便食客的選擇。主要供應(yīng)品種有:(1)桂林米粉系列：(加盟已談妥)有牛肉、排骨、炒肉、牛脯、牛雜米粉及湯粉等。(2)煎餅餡餅系列：(代理正在進(jìn)行)千層餅' 肉餡餅' 飛餅、切餅等。(3) 狗不理包子系列：(代理已談妥)肉包' 菜包' 豆沙包' 玉米饅

5、頭 等。(4) 包面餃子系列：(自建基本談妥)云溪老字號(hào)牌子劃得來(lái)包面和王 宇餃子。(5) 稀飯肉粥系列：(尚待學(xué)習(xí))小米稀飯' 黑米稀飯' 皮蛋粥' 肉香 粥等。4 、服務(wù)優(yōu)。規(guī)范的作業(yè)程序從采購(gòu)、粗加工、細(xì)加工到成品的整個(gè)生產(chǎn)流程予以嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)；定期進(jìn)培訓(xùn)；確保食品的衛(wèi)生，讓顧 客吃得安心。同時(shí)親自管理嚴(yán)格要求服務(wù)員工素質(zhì)，制訂嚴(yán)格的管理制 度和分工責(zé)任制度，樹立良好服務(wù)形象。三、店面選址 將要建設(shè)中的桂林米粉早餐店，處于XXX繁華地段XXX后門，交通四通八達(dá)，店鋪林立，商賈云集，是經(jīng)商的黃金碼頭，地理位置十分 優(yōu)越。毗鄰冬瓜早點(diǎn)店和云廣早點(diǎn)店，不僅可以借用兩家現(xiàn)成的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，也與兩家形成早餐一條街，共同促進(jìn)。同時(shí)店面租金便 宜，也為今后桂林米粉早餐店的發(fā)展預(yù)留了廣闊的空間。并且開(kāi)業(yè)期間 發(fā)放鑰匙小禮品，擴(kuò)大廣告效應(yīng)。四、投資估算（共536001'現(xiàn)金準(zhǔn)備（投資部分）裝修費(fèi)用5000元。后臺(tái)建設(shè)3000元。(3)桌椅購(gòu)買2000元。餐具購(gòu)買500元。衛(wèi)生用具200元。執(zhí)照許可500元。稅收費(fèi)用2400 7L/年。(8)第一批原材料1000元。其它現(xiàn)金準(zhǔn)備（非投資部2、分）(9)門面租金4000元/年。(10)人員工資20000元/年。(11)加盟費(fèi)10000元。(12)其它費(fèi)用5000元。五效