生產(chǎn)管理的基本概念

1、12生產(chǎn)管理的基本概念生產(chǎn)管理的基本概念一、生產(chǎn)的概念一、生產(chǎn)的概念二、生產(chǎn)管理二、生產(chǎn)管理三、生產(chǎn)的分類三、生產(chǎn)的分類四、生產(chǎn)過程的組織四、生產(chǎn)過程的組織3生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念n生產(chǎn)概念的擴(kuò)展生產(chǎn)概念的擴(kuò)展n生產(chǎn)在一個(gè)社會(huì)組織中的地生產(chǎn)在一個(gè)社會(huì)組織中的地n生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)4生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念1. 生產(chǎn)概念的擴(kuò)展生產(chǎn)概念的擴(kuò)展w過去：將原材料轉(zhuǎn)化為有形產(chǎn)品的過去：將原材料轉(zhuǎn)化為有形產(chǎn)品的過程稱為生產(chǎn)（過程稱為生產(chǎn)（Production）。）。w現(xiàn)在：生產(chǎn)的概念擴(kuò)大到非制造領(lǐng)現(xiàn)在：生產(chǎn)的概念擴(kuò)大到非制造領(lǐng)域，把提供服務(wù)的過程也稱為生產(chǎn)域，把提供服務(wù)的過程也稱為生產(chǎn)（Operation）。）。

2、5w 狹義：狹義：生產(chǎn)產(chǎn)品，生產(chǎn)產(chǎn)品，產(chǎn)品的制造產(chǎn)品的制造w 廣義：廣義：是與生產(chǎn)產(chǎn)品或提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)直是與生產(chǎn)產(chǎn)品或提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)直接關(guān)聯(lián)的一組活動(dòng)，接關(guān)聯(lián)的一組活動(dòng)，產(chǎn)品制造和服務(wù)產(chǎn)品制造和服務(wù) w 定義：是社會(huì)組織將其輸入轉(zhuǎn)化為輸出定義：是社會(huì)組織將其輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程。的過程。生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念6w生產(chǎn)生產(chǎn) 制造制造 Production 服務(wù)服務(wù) Operation w生產(chǎn)的概念的擴(kuò)展生產(chǎn)的概念的擴(kuò)展 投入投入轉(zhuǎn)換轉(zhuǎn)換產(chǎn)出產(chǎn)出生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念7生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念服務(wù)業(yè)的興起服務(wù)業(yè)的興起w前工業(yè)社會(huì)：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)前工業(yè)社會(huì)：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)-農(nóng)業(yè)、采農(nóng)業(yè)、采掘業(yè)掘業(yè)w工業(yè)社會(huì)：工業(yè)經(jīng)濟(jì)工業(yè)社

3、會(huì)：工業(yè)經(jīng)濟(jì)-制造業(yè)制造業(yè)w后工業(yè)社會(huì)：服務(wù)經(jīng)濟(jì)后工業(yè)社會(huì)：服務(wù)經(jīng)濟(jì)-服務(wù)業(yè)服務(wù)業(yè)8生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念w1956年，美國白領(lǐng)人數(shù)超過藍(lán)領(lǐng)年，美國白領(lǐng)人數(shù)超過藍(lán)領(lǐng)w服務(wù)業(yè)就業(yè)人數(shù)越來越多服務(wù)業(yè)就業(yè)人數(shù)越來越多 1900，1950，1996，2000 40%， 55%，80%，88%w服務(wù)業(yè)在國內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)值（服務(wù)業(yè)在國內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)值（GDP)的比重的比重越來越高越來越高9生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念我國各個(gè)產(chǎn)業(yè)對(duì)我國各個(gè)產(chǎn)業(yè)對(duì)GDP的貢獻(xiàn)：的貢獻(xiàn)：w 1978年年 2000年年第一產(chǎn)業(yè)：第一產(chǎn)業(yè)：29% 第一產(chǎn)業(yè)：第一產(chǎn)業(yè)：15.9%第二產(chǎn)業(yè)：第二產(chǎn)業(yè)：47.8% 第二產(chǎn)業(yè)：第二產(chǎn)業(yè)：50.9%第三產(chǎn)業(yè)：第三

4、產(chǎn)業(yè)：23.2% 第三產(chǎn)業(yè)：第三產(chǎn)業(yè)：33.2%10生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念這里，輸入是由輸出決定的，轉(zhuǎn)化是在生產(chǎn)系統(tǒng)中實(shí)現(xiàn)的。輸入生產(chǎn)系統(tǒng)輸出反饋產(chǎn)品/服務(wù)原材料、設(shè)備、勞動(dòng)力、資金、信息等w一般地講，一般地講，生產(chǎn)是指一個(gè)組織將對(duì)它生產(chǎn)是指一個(gè)組織將對(duì)它的輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程的輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程11生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念社會(huì)組織主要輸入轉(zhuǎn)化的內(nèi)容主要輸出利用的資源工廠原材料加工制造產(chǎn)品工具、設(shè)備、工人運(yùn)輸公司產(chǎn)地的物資位移銷地的物資運(yùn)輸工具、工人修理站損壞的機(jī)器修理修復(fù)的機(jī)器修理工具、修理員醫(yī)院病人診斷與治療恢復(fù)健康的人醫(yī)療器械、醫(yī)生、護(hù)士大學(xué)高中畢業(yè)生教學(xué)高級(jí)專門人才教室、書本、教師咨詢站情

5、況、問題咨詢建議、方案咨詢員、信息飯店饑餓的顧客提供餐飲和服務(wù)滿意的顧客廚師、服務(wù)員、食物典型的社會(huì)組織的輸入、轉(zhuǎn)化和輸出典型的社會(huì)組織的輸入、轉(zhuǎn)化和輸出12生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念2. 生產(chǎn)在一個(gè)社會(huì)組織中的地位生產(chǎn)在一個(gè)社會(huì)組織中的地位w生產(chǎn)是人類從事的最基本的活動(dòng)生產(chǎn)是人類從事的最基本的活動(dòng)w社會(huì)財(cái)富是制造出來的社會(huì)財(cái)富是制造出來的w生產(chǎn)是社會(huì)組織的三大基本職能之生產(chǎn)是社會(huì)組織的三大基本職能之一：生產(chǎn)、理財(cái)、營銷一：生產(chǎn)、理財(cái)、營銷13生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念三大基本職能三大基本職能(Basic Functions)w生產(chǎn)：輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程。生產(chǎn)：輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程。物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)（物質(zhì)產(chǎn)

6、品的生產(chǎn)（ goods-oriented， tangible products）服務(wù)性產(chǎn)品的生產(chǎn)（服務(wù)性產(chǎn)品的生產(chǎn)（service-oriented, intangible products）是一切社會(huì)組織最基本的活動(dòng)是一切社會(huì)組織最基本的活動(dòng)14生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念三大基本職能三大基本職能(Basic Functions)w理財(cái)（理財(cái)（finance） ：為社會(huì)組織籌措資：為社會(huì)組織籌措資金并合理地運(yùn)用資金的過程金并合理地運(yùn)用資金的過程。融資融資投資投資資金的合理運(yùn)用資金的合理運(yùn)用15生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念三大基本職能三大基本職能(Basic Functions)w營銷營銷 (Marketin

7、g) ：發(fā)現(xiàn)與發(fā)掘顧客：發(fā)現(xiàn)與發(fā)掘顧客需求的過程。需求的過程。發(fā)掘需求發(fā)掘需求定價(jià)定價(jià)商業(yè)促銷商業(yè)促銷16生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念三大基本職能三大基本職能(Basic Functions)w一個(gè)社會(huì)組織還有其它職能一個(gè)社會(huì)組織還有其它職能 ：會(huì)計(jì)會(huì)計(jì)(Accounting)采購采購(Purchasing)公共關(guān)系公共關(guān)系(Public Relations)維修維修(Maintenance)人力資源管理人力資源管理(Personnel)研究與開發(fā)研究與開發(fā)(Research & Development)17戰(zhàn)略管理R&D生產(chǎn)管理營銷 管理物流信息 資金財(cái)務(wù)管理信息管理物資管理 人力資

8、源生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念18生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念三大基本職能三大基本職能(Basic Functions)w三項(xiàng)基本職能是相互依存的三項(xiàng)基本職能是相互依存的w因而，生產(chǎn)管理是企業(yè)最基本也是因而，生產(chǎn)管理是企業(yè)最基本也是最重要的管理工作最重要的管理工作19生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念3. 生產(chǎn)系統(tǒng)（生產(chǎn)系統(tǒng)（Production System）w生產(chǎn)系統(tǒng)是由人和機(jī)器構(gòu)成的，能生產(chǎn)系統(tǒng)是由人和機(jī)器構(gòu)成的，能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機(jī)將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機(jī)整體。從內(nèi)容上講，它由整體。從內(nèi)容上講，它由產(chǎn)品的制產(chǎn)品的制造工藝造工藝、生產(chǎn)系統(tǒng)的組織形式和生生產(chǎn)系統(tǒng)的組織形式和生產(chǎn)系統(tǒng)的計(jì)劃與控制產(chǎn)系統(tǒng)的

9、計(jì)劃與控制三個(gè)基本單元三個(gè)基本單元構(gòu)成。構(gòu)成。20生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念1）產(chǎn)品制造工藝）產(chǎn)品制造工藝(工藝流程工藝流程)w 改變加工對(duì)象的形狀、尺寸、狀態(tài)改變加工對(duì)象的形狀、尺寸、狀態(tài)及材料的化學(xué)性能，使之具有使用價(jià)及材料的化學(xué)性能，使之具有使用價(jià)值的產(chǎn)品加工順序過程。它是根據(jù)產(chǎn)值的產(chǎn)品加工順序過程。它是根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，由粗到細(xì)，分層次制定品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，由粗到細(xì)，分層次制定加工的工藝階段和工序。加工的工藝階段和工序。21生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念w工藝流程劃分成工藝階段：工藝流程劃分成工藝階段：毛坯毛坯零件零件部件部件產(chǎn)品產(chǎn)品w工藝階段劃分成工序：工藝階段劃分成工序：毛坯毛坯鑄、鍛、下料、焊接鑄、鍛

10、、下料、焊接機(jī)加工機(jī)加工車、鉆、銑、铇、磨車、鉆、銑、铇、磨w工序再細(xì)分為工位工序再細(xì)分為工位22生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念2）生產(chǎn)系統(tǒng)的組織形式）生產(chǎn)系統(tǒng)的組織形式w 生產(chǎn)系統(tǒng)的組織是在生產(chǎn)過程中對(duì)設(shè)備、生產(chǎn)系統(tǒng)的組織是在生產(chǎn)過程中對(duì)設(shè)備、物流、人員進(jìn)行綜合配置，以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)物流、人員進(jìn)行綜合配置，以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程的連續(xù)性、比例性、平行性和節(jié)奏過程的連續(xù)性、比例性、平行性和節(jié)奏性。性。w 通常按生產(chǎn)設(shè)備的布置形式劃分，有：通常按生產(chǎn)設(shè)備的布置形式劃分，有：產(chǎn)品（對(duì)象）布置原則產(chǎn)品（對(duì)象）布置原則、工藝布置原則工藝布置原則或介于二者之間的或介于二者之間的成組布置原則成組布置原則。23生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念

11、2）生產(chǎn)系統(tǒng)的組織形式）生產(chǎn)系統(tǒng)的組織形式w 不同的組織形式構(gòu)成了不同的生產(chǎn)方式，不同的組織形式構(gòu)成了不同的生產(chǎn)方式，如如福特生產(chǎn)方式福特生產(chǎn)方式、豐田生產(chǎn)方式豐田生產(chǎn)方式。w 先進(jìn)的生產(chǎn)組織應(yīng)使工廠與車間的平面先進(jìn)的生產(chǎn)組織應(yīng)使工廠與車間的平面布置合理，物流方案最優(yōu)化，以縮短生布置合理，物流方案最優(yōu)化，以縮短生產(chǎn)周期。產(chǎn)周期。24生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念3）生產(chǎn)系統(tǒng)的計(jì)劃與控制）生產(chǎn)系統(tǒng)的計(jì)劃與控制w 生產(chǎn)預(yù)測(cè)；生產(chǎn)預(yù)測(cè)；w 制定計(jì)劃；制定計(jì)劃；w 安排產(chǎn)品品種、數(shù)量和出產(chǎn)日期；安排產(chǎn)品品種、數(shù)量和出產(chǎn)日期；w 組織各部門的相互協(xié)調(diào)等。組織各部門的相互協(xié)調(diào)等。25生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理w生產(chǎn)管理概念生

12、產(chǎn)管理概念w生產(chǎn)管理的內(nèi)容生產(chǎn)管理的內(nèi)容w生產(chǎn)管理的目標(biāo)生產(chǎn)管理的目標(biāo)w生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史w發(fā)展趨勢(shì)發(fā)展趨勢(shì)26生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理1、生產(chǎn)管理概念、生產(chǎn)管理概念 生產(chǎn)管理是對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、運(yùn)行生產(chǎn)管理是對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、運(yùn)行與維護(hù)過程的管理。與維護(hù)過程的管理。 運(yùn)行管理是對(duì)生產(chǎn)活動(dòng)的運(yùn)行管理是對(duì)生產(chǎn)活動(dòng)的、。 它基本上屬于微觀經(jīng)濟(jì)管理的范疇。它基本上屬于微觀經(jīng)濟(jì)管理的范疇。27生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理2.生產(chǎn)管理的內(nèi)容生產(chǎn)管理的內(nèi)容 生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)：生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)：產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì)產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì)廠址選擇廠址選擇生產(chǎn)流程選擇生產(chǎn)流程選擇生產(chǎn)能力規(guī)劃生產(chǎn)能力規(guī)劃勞動(dòng)組織設(shè)計(jì)勞動(dòng)組織設(shè)計(jì)崗位與工

13、作設(shè)計(jì)崗位與工作設(shè)計(jì)工廠布置和設(shè)備與設(shè)施布置工廠布置和設(shè)備與設(shè)施布置28生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理 生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行的管理：生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行的管理：計(jì)劃、組織、計(jì)劃、組織、控制控制生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃物料需求計(jì)劃物料需求計(jì)劃生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃質(zhì)量控制質(zhì)量控制庫存管理庫存管理項(xiàng)目管理項(xiàng)目管理設(shè)備維護(hù)設(shè)備維護(hù)29生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理計(jì)劃：計(jì)劃：解決生產(chǎn)什么、生產(chǎn)多少、何時(shí)出產(chǎn)？解決生產(chǎn)什么、生產(chǎn)多少、何時(shí)出產(chǎn)？需求預(yù)測(cè)需求預(yù)測(cè)確定品種與產(chǎn)量確定品種與產(chǎn)量設(shè)置交貨期設(shè)置交貨期編制生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃編制生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃人員班次安排人員班次安排統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)進(jìn)展情況等統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)進(jìn)展情況等30生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理組織：組織：如何合理組織生產(chǎn)要素，

14、充分利用如何合理組織生產(chǎn)要素，充分利用資源？資源？-生產(chǎn)要素包括：生產(chǎn)要素包括：勞動(dòng)者：工人、技術(shù)員、管理人員等；勞動(dòng)者：工人、技術(shù)員、管理人員等；勞動(dòng)資料：設(shè)施、機(jī)器、工具、能源勞動(dòng)資料：設(shè)施、機(jī)器、工具、能源等；等；勞動(dòng)對(duì)象：原材料、半成品、產(chǎn)品等；勞動(dòng)對(duì)象：原材料、半成品、產(chǎn)品等；信息：技術(shù)資料、圖紙、各類數(shù)據(jù)、信息：技術(shù)資料、圖紙、各類數(shù)據(jù)、信息等信息等-不同的組合構(gòu)成不同的生產(chǎn)方式不同的組合構(gòu)成不同的生產(chǎn)方式31生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理控制：控制：如何保證按計(jì)劃完成任務(wù)？如何保證按計(jì)劃完成任務(wù)？接受訂貨控制；接受訂貨控制；投料控制；投料控制；生產(chǎn)進(jìn)度控制；生產(chǎn)進(jìn)度控制；庫存控制；庫存控制；成

15、本控制等。成本控制等。32生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理3. 生產(chǎn)管理的目標(biāo)生產(chǎn)管理的目標(biāo)w高效、低耗、靈活、準(zhǔn)時(shí)地生產(chǎn)合格高效、低耗、靈活、準(zhǔn)時(shí)地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和（或）提供滿意服務(wù)。產(chǎn)品和（或）提供滿意服務(wù)。w即是提升企業(yè)的競(jìng)爭要素即是提升企業(yè)的競(jìng)爭要素時(shí)間時(shí)間(Time)質(zhì)量質(zhì)量(Quality)成本成本(Cost)服務(wù)服務(wù)(Service)柔性柔性(Flexibility)33生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理w高效高效：指能夠迅速地滿足用戶的需求：指能夠迅速地滿足用戶的需求w低耗低耗：低成本：低成本w靈活靈活：快速適應(yīng)市場(chǎng)變化，生產(chǎn)不同的：快速適應(yīng)市場(chǎng)變化，生產(chǎn)不同的品種和新品種（高柔性）品種和新品種（高柔性）w準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)

16、時(shí)：在用戶需要的時(shí)間，按用戶需要：在用戶需要的時(shí)間，按用戶需要的數(shù)量，提供所需的合格產(chǎn)品和服務(wù)。的數(shù)量，提供所需的合格產(chǎn)品和服務(wù)。 w合格產(chǎn)品和滿意服務(wù)合格產(chǎn)品和滿意服務(wù)：指質(zhì)量。：指質(zhì)量。34生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理4. 生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史w 1776s勞動(dòng)分工勞動(dòng)分工(Division of labor) Adam Smithw 1910s科學(xué)管理科學(xué)管理(Scientific Management) F . W. Taylor工作研究工作研究(Industrial Psychology) Frank and Lillian Gilbreth甘特圖：甘特圖： Henry Gant

17、t裝配流水線裝配流水線(Moving Assembly Line) H . Fordand經(jīng)濟(jì)批量模型經(jīng)濟(jì)批量模型(Economic Lot Size) F.W. Harris35生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理4. 生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史w 1930s質(zhì)量控制質(zhì)量控制(Quality Control) Walter Shewhart, H.F Dodge人際關(guān)系學(xué)人際關(guān)系學(xué)(Hawthorne Study) Elton Mayow 1940s運(yùn)籌學(xué)運(yùn)籌學(xué)(Operations Research) Operations research Group and George B. Dantzig36

18、生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理4. 生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史w 1950-60s運(yùn)籌學(xué)運(yùn)籌學(xué)(Operations Research)的進(jìn)一步發(fā)展的進(jìn)一步發(fā)展生產(chǎn)管理領(lǐng)域的形成生產(chǎn)管理領(lǐng)域的形成(OMs Emergence as a Field)w 1970s計(jì)算機(jī)在企業(yè)中的應(yīng)用計(jì)算機(jī)在企業(yè)中的應(yīng)用: IBM, Joseph Orlicky and Oliver Wight服務(wù)質(zhì)量與生產(chǎn)率服務(wù)質(zhì)量與生產(chǎn)率(Service Quality and Productivity) McDonads Restaurants37生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理4. 生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史w 1990s全面質(zhì)量

19、管理全面質(zhì)量管理(Total Quality Management and Quality Certification) ISO9000業(yè)務(wù)流程重構(gòu)業(yè)務(wù)流程重構(gòu)(Business Process Reengineering) Michael Hammer供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理(Supply Chain Management) 敏捷制造敏捷制造(Agile Manufacturing)38生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理5. 生產(chǎn)管理最近的發(fā)展趨勢(shì)生產(chǎn)管理最近的發(fā)展趨勢(shì)w 經(jīng)濟(jì)全球化，跨國公司的發(fā)展：全球制造經(jīng)濟(jì)全球化，跨國公司的發(fā)展：全球制造w 生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略日趨重要生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略日趨重要w 全面質(zhì)量管理（全面

20、質(zhì)量管理（TQM）w 基于時(shí)間的競(jìng)爭（基于時(shí)間的競(jìng)爭（Time_Based Competition）w 先進(jìn)制造技術(shù)的發(fā)展（先進(jìn)制造技術(shù)的發(fā)展（AMT）w 信息技術(shù)對(duì)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的沖擊信息技術(shù)對(duì)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的沖擊MRP，MRPII，ERP，CRM，EAM39生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理5. 生產(chǎn)管理最近的發(fā)展趨勢(shì)生產(chǎn)管理最近的發(fā)展趨勢(shì)w 企業(yè)業(yè)務(wù)流程重構(gòu)（企業(yè)業(yè)務(wù)流程重構(gòu)（BPR）的影響）的影響w 供應(yīng)鏈管理（供應(yīng)鏈管理（SCM）w 精細(xì)生產(chǎn)（精細(xì)生產(chǎn)（LP）w 服務(wù)運(yùn)作管理的重要性日益突出服務(wù)運(yùn)作管理的重要性日益突出前工業(yè)社會(huì)，工業(yè)社會(huì)，后工業(yè)社會(huì)前工業(yè)社會(huì)，工業(yè)社會(huì)，后工業(yè)社會(huì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，工業(yè)經(jīng)濟(jì)，

21、服務(wù)經(jīng)濟(jì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，工業(yè)經(jīng)濟(jì)，服務(wù)經(jīng)濟(jì)w 環(huán)保意識(shí)和綠色制造。環(huán)保意識(shí)和綠色制造。40w 制造型與服務(wù)型制造型與服務(wù)型w 流程式和加工裝配式流程式和加工裝配式w 訂貨型和備貨型訂貨型和備貨型w 大量生產(chǎn)、成批生產(chǎn)、單件生產(chǎn)大量生產(chǎn)、成批生產(chǎn)、單件生產(chǎn)w 提高多品種小批量生產(chǎn)效率的途徑提高多品種小批量生產(chǎn)效率的途徑生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類41生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類42生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類 按產(chǎn)量可將生產(chǎn)劃分為：按產(chǎn)量可將生產(chǎn)劃分為：43Manufacturing Operations and Service Operation44產(chǎn)業(yè)劃分學(xué)說 產(chǎn)業(yè) 經(jīng)濟(jì)活動(dòng) 第一產(chǎn)業(yè) （采掘） 農(nóng)、林、礦、漁業(yè) 第二產(chǎn)

22、業(yè) （產(chǎn)品制造） 制造業(yè) 第三產(chǎn)業(yè) （個(gè)人服務(wù)） 酒店、旅館、理發(fā)、美容、洗衣店、保養(yǎng)、維修 第四產(chǎn)業(yè) （商貿(mào)服務(wù)） 交通、通訊、金融、保險(xiǎn)、房地產(chǎn)、零售 第五產(chǎn)業(yè) （社會(huì)服務(wù)） 健康、教育、研究、娛樂、藝術(shù)、政府 45 制造型生產(chǎn)，是通過物理的或化學(xué)的作制造型生產(chǎn)，是通過物理的或化學(xué)的作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過程。用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過程。 制造型生產(chǎn)制造型生產(chǎn)(Manufacturing Operations) 服務(wù)型生產(chǎn)，又稱非制造性生產(chǎn)，其基服務(wù)型生產(chǎn)，又稱非制造性生產(chǎn)，其基本特征是不制造有形產(chǎn)品，但有時(shí)為實(shí)本特征是不制造有形產(chǎn)品，但有時(shí)為實(shí)現(xiàn)服務(wù)而必須提供有形產(chǎn)品。現(xiàn)服

23、務(wù)而必須提供有形產(chǎn)品。 服務(wù)型生產(chǎn)服務(wù)型生產(chǎn) (Service Operations)46生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類 勞務(wù)性生產(chǎn)勞務(wù)性生產(chǎn) 制造性生產(chǎn)制造性生產(chǎn)接觸性接觸性 與顧客接觸（直接或間接）與顧客接觸（直接或間接）無形性無形性 產(chǎn)出在很大程度上是無形的產(chǎn)出在很大程度上是無形的實(shí)時(shí)性實(shí)時(shí)性 服務(wù)與消費(fèi)同時(shí)服務(wù)與消費(fèi)同時(shí)庫庫 存存 服務(wù)不可儲(chǔ)存服務(wù)不可儲(chǔ)存?zhèn)€個(gè) 性性 勞動(dòng)密集，情感交流勞動(dòng)密集，情感交流生產(chǎn)率生產(chǎn)率 難于度量難于度量質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 難以建立難以建立區(qū)區(qū) 域域 地點(diǎn)受顧客分布影響地點(diǎn)受顧客分布影響 與顧客接觸較少與顧客接觸較少產(chǎn)品有形產(chǎn)品有形生產(chǎn)與消費(fèi)分開生產(chǎn)與消費(fèi)分開產(chǎn)品可庫存

24、產(chǎn)品可庫存人人-物關(guān)系，技術(shù)物關(guān)系，技術(shù)易度量易度量較易建立較易建立不受區(qū)域限制不受區(qū)域限制47生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類勞務(wù)性生產(chǎn)其特點(diǎn)：勞務(wù)性生產(chǎn)其特點(diǎn)：w 生產(chǎn)率難以確定；生產(chǎn)率難以確定；w 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以建立；質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以建立；w 與顧客直接接觸；與顧客直接接觸；w 不能通過庫存來調(diào)節(jié)純勞務(wù)性生產(chǎn)。不能通過庫存來調(diào)節(jié)純勞務(wù)性生產(chǎn)。 48 服務(wù)分類服務(wù)分類分分類類依依據(jù)據(jù) 服服務(wù)務(wù)分分類類 1 服服務(wù)務(wù)行行為為 有有形形服服務(wù)務(wù)，無無形形服服務(wù)務(wù) 標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)服服務(wù)務(wù)，差差異異服服務(wù)務(wù) 連連續(xù)續(xù)服服務(wù)務(wù)，離離散散服服務(wù)務(wù) 2 服服務(wù)務(wù)對(duì)對(duì)象象 顧顧客客服服務(wù)務(wù)、顧顧客客信信息息服服務(wù)務(wù)、顧顧客客財(cái)財(cái)

25、產(chǎn)產(chǎn)服服務(wù)務(wù) 3 服服務(wù)務(wù)組組織織 資資金金型型、勞勞務(wù)務(wù)型型 4 服服務(wù)務(wù)人人員員 專專業(yè)業(yè)服服務(wù)務(wù)、大大眾眾服服務(wù)務(wù) 5 顧顧客客接接觸觸程程度度 無無接接觸觸、間間接接接接觸觸、直直接接接接觸觸 6 顧顧客客與與服服務(wù)務(wù)接接觸觸的的方方式式 顧顧客客上上門門、服服務(wù)務(wù)上上門門、中中間間媒媒介介 7 顧顧客客類類別別 會(huì)會(huì)員員、一一般般 8 8 服服務(wù)務(wù)地地點(diǎn)點(diǎn) 單單個(gè)個(gè)、多多個(gè)個(gè) 49生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類按產(chǎn)品的工藝過程特點(diǎn)進(jìn)一步劃分為：按產(chǎn)品的工藝過程特點(diǎn)進(jìn)一步劃分為：流程式生產(chǎn)流程式生產(chǎn)加工裝配式生產(chǎn)加工裝配式生產(chǎn)50生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類w 流程式生產(chǎn)流程式生產(chǎn)：工藝過程連續(xù)的生產(chǎn)：

26、工藝過程連續(xù)的生產(chǎn)煉油煉油化工化工冶金冶金食品食品造紙等造紙等特點(diǎn)：特點(diǎn)：地理位置集中；地理位置集中；生產(chǎn)過程自動(dòng)化程度高；生產(chǎn)過程自動(dòng)化程度高；協(xié)作與協(xié)調(diào)任務(wù)少。協(xié)作與協(xié)調(diào)任務(wù)少。51生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類w加工裝配式生產(chǎn)加工裝配式生產(chǎn)：工藝過程離散的：工藝過程離散的生產(chǎn)生產(chǎn)機(jī)床機(jī)床家用電器家用電器計(jì)算機(jī)計(jì)算機(jī)汽車等汽車等特點(diǎn)：特點(diǎn)：地理位置分散；地理位置分散；協(xié)作關(guān)系復(fù)雜；協(xié)作關(guān)系復(fù)雜；生產(chǎn)管理任務(wù)重。生產(chǎn)管理任務(wù)重。52生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類 加工裝配式生產(chǎn)的生產(chǎn)管理一直是生加工裝配式生產(chǎn)的生產(chǎn)管理一直是生產(chǎn)管理研究的產(chǎn)管理研究的 重點(diǎn)。重點(diǎn)。53生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類w按企業(yè)組織生產(chǎn)的特點(diǎn)進(jìn)

27、一步劃分按企業(yè)組織生產(chǎn)的特點(diǎn)進(jìn)一步劃分為：為：備貨型生產(chǎn)備貨型生產(chǎn)(Make-to-Stock, MTS)(Make-to-Stock, MTS)訂貨型生產(chǎn)訂貨型生產(chǎn)(Make-to-Order, MTO)(Make-to-Order, MTO)54生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類w備貨型生產(chǎn)：備貨型生產(chǎn)：按已有的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品或按已有的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進(jìn)行生產(chǎn)。生產(chǎn)目的是為產(chǎn)品系列進(jìn)行生產(chǎn)。生產(chǎn)目的是為了補(bǔ)充庫存，通過成品庫存隨時(shí)滿了補(bǔ)充庫存，通過成品庫存隨時(shí)滿足用戶需求。足用戶需求。家用電器家用電器標(biāo)準(zhǔn)件標(biāo)準(zhǔn)件勞保用品勞保用品55生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類w訂貨型生產(chǎn)訂貨型生產(chǎn)：按用戶訂單進(jìn)行生產(chǎn)。：按用戶訂單

28、進(jìn)行生產(chǎn)。用戶提出各種要求，包括產(chǎn)品性能、用戶提出各種要求，包括產(chǎn)品性能、數(shù)量等，經(jīng)過協(xié)商確定價(jià)格和交貨期數(shù)量等，經(jīng)過協(xié)商確定價(jià)格和交貨期等要素，然后組織設(shè)計(jì)和生產(chǎn)。等要素，然后組織設(shè)計(jì)和生產(chǎn)。例如船舶、大型工業(yè)鍋爐等的生產(chǎn)。例如船舶、大型工業(yè)鍋爐等的生產(chǎn)。w備貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn)在品種、備貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn)在品種、設(shè)備、產(chǎn)品需求預(yù)測(cè)、交貨期等方設(shè)備、產(chǎn)品需求預(yù)測(cè)、交貨期等方面存在差別。面存在差別。56生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類 MTO MTS 產(chǎn)品 按用戶需求 標(biāo)準(zhǔn) 需求預(yù)測(cè) 難 可以 價(jià)格 訂貨時(shí)確定 事先確定 交貨期 訂貨時(shí)決定 由成品庫隨時(shí)供貨 設(shè)備 通用設(shè)備 專用高效設(shè)備 人員 多技能

29、專業(yè)化 57生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類3. 按產(chǎn)量劃分生產(chǎn)類型按產(chǎn)量劃分生產(chǎn)類型 分成大量生產(chǎn)、批量生產(chǎn)、單件生產(chǎn)。分成大量生產(chǎn)、批量生產(chǎn)、單件生產(chǎn)。一般可按一般可按產(chǎn)品專業(yè)化程度和工作地產(chǎn)品專業(yè)化程度和工作地專業(yè)化程度專業(yè)化程度來確定生產(chǎn)類型。來確定生產(chǎn)類型。58生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類（1）按產(chǎn)品專業(yè)化程度來確定）按產(chǎn)品專業(yè)化程度來確定 產(chǎn)品專業(yè)化程度產(chǎn)品專業(yè)化程度：可通過產(chǎn)品的品種數(shù)多：可通過產(chǎn)品的品種數(shù)多少，同一品種的產(chǎn)量大小和生產(chǎn)的重復(fù)少，同一品種的產(chǎn)量大小和生產(chǎn)的重復(fù)程度來衡量。顯然，品種數(shù)越多，每一程度來衡量。顯然，品種數(shù)越多，每一品種的產(chǎn)量越少，生產(chǎn)的重復(fù)性越低，品種的產(chǎn)量越少，生產(chǎn)的重

30、復(fù)性越低，則產(chǎn)品的專業(yè)化程度就越低；反之，產(chǎn)則產(chǎn)品的專業(yè)化程度就越低；反之，產(chǎn)品的專業(yè)化程度越高。品的專業(yè)化程度越高。59生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類一般按產(chǎn)品專業(yè)化程度分為：一般按產(chǎn)品專業(yè)化程度分為： 大量生產(chǎn)：品種單一，產(chǎn)量大，生產(chǎn)重大量生產(chǎn)：品種單一，產(chǎn)量大，生產(chǎn)重復(fù)程度高。復(fù)程度高。 批量生產(chǎn)：品種不單一，每個(gè)品種均有批量生產(chǎn)：品種不單一，每個(gè)品種均有批量，生產(chǎn)有一定的重復(fù)性（往往是每批量，生產(chǎn)有一定的重復(fù)性（往往是每個(gè)月生產(chǎn)幾種或更多種產(chǎn)品）個(gè)月生產(chǎn)幾種或更多種產(chǎn)品） 單件生產(chǎn)：品種繁多，產(chǎn)量小，生產(chǎn)重單件生產(chǎn)：品種繁多，產(chǎn)量小，生產(chǎn)重復(fù)程度低。復(fù)程度低。 在實(shí)際生產(chǎn)中，多為大量大批生產(chǎn)，多

31、在實(shí)際生產(chǎn)中，多為大量大批生產(chǎn)，多品種中小批量生產(chǎn)，單件小批生產(chǎn)。品種中小批量生產(chǎn)，單件小批生產(chǎn)。60生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類（2）按工作地專業(yè)化程度來確定）按工作地專業(yè)化程度來確定 工作地工作地：是工人運(yùn)用機(jī)器設(shè)備和工具：是工人運(yùn)用機(jī)器設(shè)備和工具對(duì)物料進(jìn)行加工的場(chǎng)所。對(duì)物料進(jìn)行加工的場(chǎng)所。 工作地專業(yè)化程度工作地專業(yè)化程度：指工人從事同樣：指工人從事同樣操作的重復(fù)程度，可以通過工作地所操作的重復(fù)程度，可以通過工作地所執(zhí)行的工序數(shù)（執(zhí)行的工序數(shù)（m）或工序大量系數(shù)）或工序大量系數(shù)（K）來表示。）來表示。61生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類 工作地?fù)?dān)負(fù)的工序數(shù)越少，說明工作工作地?fù)?dān)負(fù)的工序數(shù)越少，說明工作地專業(yè)

32、化程度高，一般為大量大批生產(chǎn)；地專業(yè)化程度高，一般為大量大批生產(chǎn)；工作地?fù)?dān)負(fù)的工序數(shù)越多，說明生產(chǎn)多種工作地?fù)?dān)負(fù)的工序數(shù)越多，說明生產(chǎn)多種產(chǎn)品，則為成批生產(chǎn)或單件生產(chǎn)。產(chǎn)品，則為成批生產(chǎn)或單件生產(chǎn)。 工序大量系數(shù)：工序大量系數(shù)：K=1/m，（與工序數(shù)互，（與工序數(shù)互為倒數(shù)關(guān)系）為倒數(shù)關(guān)系） 一般按自下而上，比重最大原則確定企一般按自下而上，比重最大原則確定企業(yè)的生產(chǎn)類型業(yè)的生產(chǎn)類型 ：工作地生產(chǎn)類型：工作地生產(chǎn)類型-工段工段生產(chǎn)類型生產(chǎn)類型-車間生產(chǎn)類型車間生產(chǎn)類型-企業(yè)生產(chǎn)類企業(yè)生產(chǎn)類型。型。62生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類（3）按產(chǎn)品專業(yè)化程度確定的生產(chǎn)類型）按產(chǎn)品專業(yè)化程度確定的生產(chǎn)類型與按工作

33、地專業(yè)化程度劃分的生產(chǎn)類型，與按工作地專業(yè)化程度劃分的生產(chǎn)類型，其結(jié)果應(yīng)當(dāng)是一致的，否則生產(chǎn)過程的其結(jié)果應(yīng)當(dāng)是一致的，否則生產(chǎn)過程的組織是不合理的。組織是不合理的。 因?yàn)槿绻a(chǎn)品的專業(yè)化程度高，而工因?yàn)槿绻a(chǎn)品的專業(yè)化程度高，而工作地專業(yè)化程度不高，則生產(chǎn)效率必然作地專業(yè)化程度不高，則生產(chǎn)效率必然低下，適應(yīng)不了市場(chǎng)需求。如果工作地低下，適應(yīng)不了市場(chǎng)需求。如果工作地專業(yè)化程度高，而產(chǎn)品專業(yè)化程度不高，專業(yè)化程度高，而產(chǎn)品專業(yè)化程度不高，則生產(chǎn)系統(tǒng)缺乏柔性，也適應(yīng)不了市場(chǎng)則生產(chǎn)系統(tǒng)缺乏柔性，也適應(yīng)不了市場(chǎng)的需要，會(huì)造成工人和設(shè)備的浪費(fèi)。的需要，會(huì)造成工人和設(shè)備的浪費(fèi)。63生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類（4）

34、不同生產(chǎn)類型的特點(diǎn)）不同生產(chǎn)類型的特點(diǎn) 一般來說，大量大批生產(chǎn)容易實(shí)現(xiàn)高一般來說，大量大批生產(chǎn)容易實(shí)現(xiàn)高效率、低成本和高質(zhì)量，而其致命的弱效率、低成本和高質(zhì)量，而其致命的弱點(diǎn)是難以適應(yīng)市場(chǎng)的變化；而單件小批點(diǎn)是難以適應(yīng)市場(chǎng)的變化；而單件小批生產(chǎn)具有生產(chǎn)具有“以不變應(yīng)萬變以不變應(yīng)萬變”的優(yōu)點(diǎn)，而的優(yōu)點(diǎn)，而低效率又是其根本缺陷。如何提高單件低效率又是其根本缺陷。如何提高單件小批生產(chǎn)類型的效率已成為當(dāng)今理論界小批生產(chǎn)類型的效率已成為當(dāng)今理論界和實(shí)業(yè)界所關(guān)注的生產(chǎn)管理問題。和實(shí)業(yè)界所關(guān)注的生產(chǎn)管理問題。64生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類特點(diǎn)大量大批生產(chǎn)單件小批生產(chǎn)設(shè)計(jì)使用標(biāo)準(zhǔn)圖紙，保證設(shè)計(jì)質(zhì)量，減少設(shè)計(jì)工作量，

35、省時(shí)省人。重新設(shè)計(jì)圖紙，設(shè)計(jì)工作量大，設(shè)計(jì)周期長，設(shè)計(jì)質(zhì)量不易提高。產(chǎn)品種類一定時(shí)期內(nèi)固定生產(chǎn)一種或少數(shù)幾種產(chǎn)品。產(chǎn)品不固定，品種多。工藝編制標(biāo)準(zhǔn)工藝，質(zhì)量不斷提高，縮短了工藝準(zhǔn)備周期；可設(shè)計(jì)專用高效的工藝裝備；宜于精確制定材料消耗定額。必須為每種新設(shè)計(jì)的產(chǎn)品編制工藝，需設(shè)計(jì)新的工藝裝備；編制工藝的周期長；不宜制定材料消耗定額；工藝質(zhì)量不宜提高。工作地專業(yè)化程度每個(gè)工作地固定完成 12 種零件或工序，專業(yè)化程度高。每個(gè)工作地完成多中產(chǎn)品的生產(chǎn)，工作地專業(yè)化程度很低。生產(chǎn)組織可推行標(biāo)準(zhǔn)操作方法，宜于購置專用高效設(shè)備，可采用流水線、自動(dòng)線布置。工人需完成多種復(fù)雜的操作，適于使用通用設(shè)備，一般采用功

36、能布置，即機(jī)群式布置。生產(chǎn)管理宜于制定準(zhǔn)確的工時(shí)定額；易于與外部建立協(xié)作關(guān)系；質(zhì)量和交貨期易得到保證；例行管理多，例外管理少；計(jì)劃、調(diào)度較簡單。粗略制定工時(shí)定額；不易與外部建立協(xié)作關(guān)系；質(zhì)量和交貨期不易得到保證；例行管理少，例外管理多；計(jì)劃、調(diào)度較復(fù)雜。優(yōu)點(diǎn)生產(chǎn)周期短、訂貨提前期短、資金周轉(zhuǎn)快、勞動(dòng)生產(chǎn)率高；成本低，質(zhì)量高而穩(wěn)定。易于適應(yīng)市場(chǎng)變化。缺點(diǎn)柔性差，難以適應(yīng)市場(chǎng)變化產(chǎn)品制造周期長、訂貨提前期長、資金周轉(zhuǎn)慢；生產(chǎn)率低；成本高；質(zhì)量不易得到保證。65生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類（5）提高多品種小批量生產(chǎn)類型效率）提高多品種小批量生產(chǎn)類型效率的途徑的途徑 1）減少零件變化）減少零件變化： 推行三化

37、：推行三化： 產(chǎn)品系列化、零部件標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品系列化、零部件標(biāo)準(zhǔn)化、零部件通用化?；?、零部件通用化。 推行成組推行成組技術(shù)技術(shù)：按零件的相似性組織：按零件的相似性組織生產(chǎn)，它將相似零件歸并成生產(chǎn)，它將相似零件歸并成 。 VRP：80年代后期出現(xiàn)的減少零件變年代后期出現(xiàn)的減少零件變化的一種系統(tǒng)方法。化的一種系統(tǒng)方法。 66生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類2）提高生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性提高生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性 柔性：指靈活性與對(duì)變化的適應(yīng)性。柔性：指靈活性與對(duì)變化的適應(yīng)性。 生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性：能很快從生產(chǎn)一種生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性：能很快從生產(chǎn)一種產(chǎn)品轉(zhuǎn)向另一種產(chǎn)品。產(chǎn)品轉(zhuǎn)向另一種產(chǎn)品。 方法：硬辦法方法：硬辦法采用數(shù)控機(jī)床，柔性采用數(shù)控

38、機(jī)床，柔性制造系統(tǒng)。制造系統(tǒng)。 軟辦法軟辦法采用成組技術(shù)（能使采用成組技術(shù)（能使FMS的利用率提高的利用率提高80% %以上）。以上）。67生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的組織w生產(chǎn)過程的概念及其構(gòu)成生產(chǎn)過程的概念及其構(gòu)成w組織生產(chǎn)過程的原則組織生產(chǎn)過程的原則w組織生產(chǎn)過程的基本要求組織生產(chǎn)過程的基本要求w零件在加工過程中的移動(dòng)方式零件在加工過程中的移動(dòng)方式68生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的組織1、生產(chǎn)過程的概念及其構(gòu)成、生產(chǎn)過程的概念及其構(gòu)成生產(chǎn)過程生產(chǎn)過程：從原材料投入到成品出產(chǎn)的全：從原材料投入到成品出產(chǎn)的全過程。包括工藝過程、檢驗(yàn)過程、運(yùn)輸過程。包括工藝過程、檢驗(yàn)過程、運(yùn)輸過程、過程、 等待停歇過程

39、和自然過程。等待停歇過程和自然過程。69生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的組織工藝過程工藝過程：是以物理或化學(xué)方法對(duì)加工對(duì)：是以物理或化學(xué)方法對(duì)加工對(duì)象進(jìn)行加工，使之達(dá)到所要求的使用性象進(jìn)行加工，使之達(dá)到所要求的使用性能的過程。它可進(jìn)一步細(xì)分成工藝階段能的過程。它可進(jìn)一步細(xì)分成工藝階段和工序（毛坯制造、零件加工、產(chǎn)品裝和工序（毛坯制造、零件加工、產(chǎn)品裝配）。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在機(jī)械加工生產(chǎn)過程中，配）。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在機(jī)械加工生產(chǎn)過程中，工藝過程時(shí)間僅占整個(gè)生產(chǎn)過程時(shí)間的工藝過程時(shí)間僅占整個(gè)生產(chǎn)過程時(shí)間的10%-25%。70生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的組織運(yùn)輸、等待過程運(yùn)輸、等待過程：發(fā)生在車間之間與工序：發(fā)生在車間之間與

40、工序之間。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在機(jī)械加工生產(chǎn)過程中，之間。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在機(jī)械加工生產(chǎn)過程中，運(yùn)輸?shù)却龝r(shí)間占生產(chǎn)過程時(shí)間的運(yùn)輸?shù)却龝r(shí)間占生產(chǎn)過程時(shí)間的60%-80%。因此，科學(xué)的工廠平面布置和車。因此，科學(xué)的工廠平面布置和車間內(nèi)部的設(shè)備布置，合理組織運(yùn)輸，對(duì)間內(nèi)部的設(shè)備布置，合理組織運(yùn)輸，對(duì)縮短生產(chǎn)過程有重要意義。縮短生產(chǎn)過程有重要意義。71生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的組織存儲(chǔ)過程存儲(chǔ)過程：包括廠內(nèi)原材料、半成品的存：包括廠內(nèi)原材料、半成品的存儲(chǔ)，車間在制品的存儲(chǔ)。在制品：從原儲(chǔ)，車間在制品的存儲(chǔ)。在制品：從原材料投入到產(chǎn)品產(chǎn)出的過程中，處于加材料投入到產(chǎn)品產(chǎn)出的過程中，處于加工、停放狀態(tài)的制品，包括毛坯、半成工、

41、停放狀態(tài)的制品，包括毛坯、半成品、車間在制品。應(yīng)當(dāng)盡量減少存儲(chǔ)數(shù)品、車間在制品。應(yīng)當(dāng)盡量減少存儲(chǔ)數(shù)量，減少存儲(chǔ)時(shí)間。量，減少存儲(chǔ)時(shí)間。72生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的組織2、組織生產(chǎn)過程的原則、組織生產(chǎn)過程的原則 包括工藝專業(yè)化原則和對(duì)象專業(yè)化包括工藝專業(yè)化原則和對(duì)象專業(yè)化原則。原則。73生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的組織1）工藝專業(yè)化原則）工藝專業(yè)化原則w 按照工藝特征建立生產(chǎn)單位（車間或工按照工藝特征建立生產(chǎn)單位（車間或工段），即將完成相同工藝的設(shè)備和工人段），即將完成相同工藝的設(shè)備和工人放到一個(gè)廠房或一個(gè)區(qū)域內(nèi)。如鑄造廠、放到一個(gè)廠房或一個(gè)區(qū)域內(nèi)。如鑄造廠、鍛造車間、車工車間等。鍛造車間、車工車間

42、等。74生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的組織w 優(yōu)點(diǎn)：對(duì)品種變化的適應(yīng)能力強(qiáng)；優(yōu)點(diǎn)：對(duì)品種變化的適應(yīng)能力強(qiáng)； 生產(chǎn)系統(tǒng)的可靠性高；生產(chǎn)系統(tǒng)的可靠性高； 工藝及設(shè)備管理較方便；工藝及設(shè)備管理較方便； 設(shè)備利用率高。設(shè)備利用率高。75生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的組織w 缺點(diǎn)：缺點(diǎn)： 運(yùn)輸路線長，運(yùn)輸次數(shù)多；運(yùn)輸路線長，運(yùn)輸次數(shù)多； 協(xié)作關(guān)系復(fù)雜，協(xié)調(diào)任務(wù)重；協(xié)作關(guān)系復(fù)雜，協(xié)調(diào)任務(wù)重； 生產(chǎn)周期長，在制品量大；生產(chǎn)周期長，在制品量大； 生產(chǎn)效率較低，只能使通用機(jī)床。生產(chǎn)效率較低，只能使通用機(jī)床。w 較適用于多品種小批量生產(chǎn)或單件生產(chǎn)。較適用于多品種小批量生產(chǎn)或單件生產(chǎn)。76生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的組織2）對(duì)象專

43、業(yè)化原則）對(duì)象專業(yè)化原則w 按產(chǎn)品或零部件建立生產(chǎn)單位，即把加工按產(chǎn)品或零部件建立生產(chǎn)單位，即把加工某種產(chǎn)品或零部件的全部或大部分工藝過某種產(chǎn)品或零部件的全部或大部分工藝過程集中在一個(gè)廠房或一個(gè)區(qū)域內(nèi)，相應(yīng)地程集中在一個(gè)廠房或一個(gè)區(qū)域內(nèi)，相應(yīng)地該區(qū)域內(nèi)集中了加工該產(chǎn)品或零部件所需該區(qū)域內(nèi)集中了加工該產(chǎn)品或零部件所需的設(shè)備、工藝裝備和工人。的設(shè)備、工藝裝備和工人。w 多采用流水線組織。多采用流水線組織。77生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的組織w 優(yōu)點(diǎn)：減少運(yùn)輸次數(shù)，縮短運(yùn)輸路線；優(yōu)點(diǎn)：減少運(yùn)輸次數(shù)，縮短運(yùn)輸路線； 有利于提高工作地的專業(yè)化程度；有利于提高工作地的專業(yè)化程度； 可使用專用高效設(shè)備和工藝裝備

44、；可使用專用高效設(shè)備和工藝裝備； 協(xié)作關(guān)系較簡單，簡化了生產(chǎn)管理協(xié)作關(guān)系較簡單，簡化了生產(chǎn)管理工作；工作； 在制品較少縮短了生產(chǎn)周期。在制品較少縮短了生產(chǎn)周期。78生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的組織w 缺點(diǎn)：對(duì)品種變化的適應(yīng)性較差；缺點(diǎn)：對(duì)品種變化的適應(yīng)性較差； 工藝及設(shè)備的管理較復(fù)雜；工藝及設(shè)備的管理較復(fù)雜； 生產(chǎn)系統(tǒng)可靠性較差。生產(chǎn)系統(tǒng)可靠性較差。w 適用于大量大批生產(chǎn)。適用于大量大批生產(chǎn)。79生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的組織 在實(shí)際生產(chǎn)中，一般綜合運(yùn)用兩種專業(yè)在實(shí)際生產(chǎn)中，一般綜合運(yùn)用兩種專業(yè)化形式進(jìn)行生產(chǎn)過程的組織?；问竭M(jìn)行生產(chǎn)過程的組織。 例如鍋爐廠的鑄造車間、鍛造車間。例如鍋爐廠的鑄造車間

45、、鍛造車間。80生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的組織3、組織生產(chǎn)過程的基本要求、組織生產(chǎn)過程的基本要求 合理組織生產(chǎn)過程的基本要求是要使生合理組織生產(chǎn)過程的基本要求是要使生產(chǎn)過程保持連續(xù)性、比例性、平行性、產(chǎn)過程保持連續(xù)性、比例性、平行性、均衡性（節(jié)奏性）與準(zhǔn)時(shí)性，以縮短生均衡性（節(jié)奏性）與準(zhǔn)時(shí)性，以縮短生產(chǎn)周期。產(chǎn)周期。81生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的組織1）生產(chǎn)過程的連續(xù)性）生產(chǎn)過程的連續(xù)性w 指產(chǎn)品生產(chǎn)過程的各個(gè)階段、各個(gè)工序指產(chǎn)品生產(chǎn)過程的各個(gè)階段、各個(gè)工序的活動(dòng)是銜接的，物料處于不停的運(yùn)動(dòng)的活動(dòng)是銜接的，物料處于不停的運(yùn)動(dòng)中，且流程盡可能短。中，且流程盡可能短。w 時(shí)間上的連續(xù)：各個(gè)環(huán)節(jié)的運(yùn)動(dòng)處

46、于連時(shí)間上的連續(xù)：各個(gè)環(huán)節(jié)的運(yùn)動(dòng)處于連續(xù)狀態(tài)，很少或沒有不必要的等待。續(xù)狀態(tài)，很少或沒有不必要的等待。w 空間上的連續(xù)：各個(gè)環(huán)節(jié)在空間布置上空間上的連續(xù)：各個(gè)環(huán)節(jié)在空間布置上合理緊湊，使物料流程盡可能短。合理緊湊，使物料流程盡可能短。82生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的組織w 保持連續(xù)性可縮短產(chǎn)品生產(chǎn)周期，降低保持連續(xù)性可縮短產(chǎn)品生產(chǎn)周期，降低在制品庫存，加速流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)。在制品庫存，加速流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)。：合理布置生產(chǎn)單位及生產(chǎn)設(shè)施；：合理布置生產(chǎn)單位及生產(chǎn)設(shè)施； 組織好各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)：投料、運(yùn)輸、組織好各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)：投料、運(yùn)輸、檢驗(yàn)、維修等；檢驗(yàn)、維修等； 有切實(shí)可行的作業(yè)計(jì)劃。有切實(shí)可行的作業(yè)計(jì)劃。8

47、3生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的組織2）生產(chǎn)過程的平行性）生產(chǎn)過程的平行性w 指生產(chǎn)過程的各個(gè)階段、各個(gè)工序平行交指生產(chǎn)過程的各個(gè)階段、各個(gè)工序平行交叉進(jìn)行。叉進(jìn)行。w 平行作業(yè)：相同零件同時(shí)在數(shù)臺(tái)相同的機(jī)平行作業(yè)：相同零件同時(shí)在數(shù)臺(tái)相同的機(jī)床上加工床上加工。w 交叉作業(yè)：一批零件在上道工序還未加工交叉作業(yè)：一批零件在上道工序還未加工完時(shí)，將已完成的部分零件轉(zhuǎn)到下道工序完時(shí)，將已完成的部分零件轉(zhuǎn)到下道工序加工加工。 84生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的組織85生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的組織3）生產(chǎn)過程的比例性）生產(chǎn)過程的比例性w指生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)能力要保指生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)能力要保持適合產(chǎn)品制造的比例關(guān)系，比例持適合產(chǎn)品制造的比例關(guān)系，比例關(guān)系遭到破壞將使生產(chǎn)過程出現(xiàn)關(guān)系遭到破壞將使生產(chǎn)過程出現(xiàn)“瓶頸瓶頸”，使連續(xù)性遭到破壞。，使連續(xù)性遭到破壞。86生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的組織