中國中餐禮儀的筷子禮儀

1、中國中餐禮儀的筷子禮儀筷子是中餐中最主要的進餐用具。握筷姿勢應(yīng)規(guī)范，時餐需要使用其他餐具時，應(yīng)先將筷子放下。下面來更詳細(xì)介紹筷子禮 儀。中國中餐禮儀的筷子禮儀：筷子用法筷子一定要放在筷子架上， 不能放在杯子或盤子上， 否則容 易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可請服務(wù)員換一雙。在 用餐過程中，已經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時不可將 筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋。 不要用筷子叉取食物放 進嘴里，或用舌頭舔食筷子上的附著物， 更不要用筷子去推動碗、 盤和杯子。有事暫時離席，不能把筷子插在碗里，應(yīng)把它輕放在 筷子架上。中國中餐禮儀的筷子禮儀：注意事項在席間說話的時候，不要把筷子當(dāng)?shù)谰撸?/p>

2、隨意亂舞；或是用筷 子敲打碗碟桌面，用筷子指點他人。每次用完筷子要輕輕地放下， 盡量不要發(fā)出響聲。中國中餐禮儀的筷子禮儀：筷子禮儀歷史中國的筷子是十分講究的，筷子”又稱 箸（筋）；遠(yuǎn)在商代就有用象牙制成的筷子。史記宋微子世家中記載 紂始為象箸 用象牙做箸，是富貴的標(biāo)志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、銀筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，塑料筷。湖南的筷子 最長，有的長達(dá)兩尺左右；日本的筷子短而尖，這是由于吃魚片等 到片狀食物的緣故?？曜觽魅肴毡臼翘拼?，現(xiàn)在它是世界上生產(chǎn)使用筷子最多的 國家，平均年產(chǎn)130億雙筷子，其中90%是只用一次的 剖箸”。 日本人還把每年的8月4日定為 筷子節(jié)”，并且在

3、使用筷子時講 究忌八筷工中國使用筷子，在人類文明史上是一樁值得驕傲和推崇的科 學(xué)發(fā)明。李政道論證中華民族是一個優(yōu)秀種族時說：中國人早在春秋戰(zhàn)國時代就發(fā)明了筷子。 如此簡單的兩根東西，卻高妙絕倫 地應(yīng)用了物理學(xué)上的杠桿原理?？曜邮侨祟愂种傅难由?， 手指能做的事，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高明極了。比 較起來，西方人大概到16世紀(jì)、17世紀(jì)才發(fā)明了刀叉，但刀叉 哪能跟筷子相比呢？”日本的學(xué)者曾測定，人在用筷子夾食物時， 有80多個關(guān)節(jié)和50條肌肉在運動，并且與腦神經(jīng)有關(guān)。因此， 用筷子吃飯使人手巧，可以訓(xùn)練大腦使之靈活， 外國人對這兩根 神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已，并以自 己能使用它進食而感到高興。中國中餐禮儀的筷子禮儀：忌諱一忌敲筷。即在等待就餐時，不能坐在餐邊，一手拿一根筷 子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯。二忌擲筷。在餐前發(fā)放筷子時，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個人的餐桌前；距較遠(yuǎn)時，可以請人遞過去，不能隨 手?jǐn)S在桌上。三忌叉筷?？曜硬荒芤粰M一豎交叉擺放，不能一根是大頭， 一根是小頭?？曜右獢[放在碗的旁邊，不能擱在碗上。四忌插筷。在用餐中途因故需暫時離開時， 要把筷子輕輕擱 在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗里。五忌揮筷。在夾菜時，不能把筷子在菜盤里揮來揮去，上下亂翻，遇到別人也來夾菜時，要 有意避讓，謹(jǐn)