學校食堂后勤管理工作計劃4

1、學校食堂后勤管理工作計劃4為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境. 鞏固食堂工作效率，有序開展各項工作.全面提升學校食堂影響力，極 大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識，曾強員工“做好本職工作、全方 位服務(wù)師生的信心和決心”.特制定本工作計劃.一:工作思路1:增強勤儉節(jié)約的意識.不安全操作和浪費是極大的沒有責任；勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良 傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習慣.2：強化員工的集體榮譽感，發(fā)揚團隊精神，人人都有“校榮我 榮”的感覺.每半個月對員工定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn).通過培訓(xùn)、進 行考核、對一些不合格的員工在培訓(xùn)，在考核，使其在各自崗位上發(fā) 揮最大程度的

2、才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂 隊伍的整體素質(zhì).二:員工培訓(xùn)（一）本學年計劃對食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識進行培訓(xùn).由于食堂人員的文化知識水平，操作技能參差不一，食堂培訓(xùn)的 內(nèi)容也有所不同.1：主要是通過口頭語言的形式向他（她）們傳授各種技能.2：圍繞一個問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié).3：通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng).4：對操作的全過程進行總結(jié)，找出問題，提出改進方法.（二）召開食堂全體工作會議，組織員工學習我國食品衛(wèi)生 法和學校食堂衛(wèi)生工作條例，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度.提髙他們的法律意識和服務(wù)意識，端正工作態(tài)度.與員工鑒定食品 衛(wèi)生安全目標責任書.1：堅持每

3、天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或 處理.每周召開一次食堂工作人員會議，總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，時時刻 刻強調(diào)安全問題，切實保證師生的飲食安全.2：制定每周工作計劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員. 提髙學生節(jié)約意識.組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜.3：全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學生經(jīng)歷更加充 沛的投入到學習當中.三：抓文明禮貌落實我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學生的 文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要有生活老師和食堂工作 人員入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學生用餐中的具體問題.四：嚴把適量關(guān)對“三無”食品.檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期，且

4、沒有檢驗合 格證；還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不允 許進入食堂.五：培養(yǎng)員工主人翁意識，提高食堂整體素質(zhì)1：提髙主人翁的自覺性和加強員工民主管理重要性的認識，讓員 工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時廣泛聽取 員工的意見，讓員工的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當決 策一旦定案，管理者就要組織員工實施方案，這樣員工才會以主人翁 的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強食堂的生機和活力.2：要善于激發(fā)員工參與意識，關(guān)心每位員工的痛癢，開展一些有 意義娛樂活動和公益活動，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格 上尊重他們，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學校的一份 子，從學校能找到家的感覺，