茶餅應(yīng)如何正確分解入門_第1頁
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文檔簡介

1、作者:楊多杰茶餅,現(xiàn)在運(yùn)用很廣。白茶、六堡、生普、熟普,都有茶餅的形態(tài)。追溯起來,早在唐代就已經(jīng)有茶餅了。只是不管從做工還是大小,古今之間已經(jīng)是大不相同。只能說,如今的茶餅中還含有唐代茶文化的基因。茶餅,可以最大限度的節(jié)省茶葉體積。不僅便于運(yùn)輸,更利于存放。但拆茶餅,很多人卻一直視為畏途。那么,我們就在這講講茶餅的正確打開方式吧。誤區(qū)工欲善其事,必先利其器。茶餅壓制,確有松緊之分。但總體上講,徒手生掰仍然不是一個(gè)明智的選擇。也有些朋友,善于巧妙借用各種工具。但剪子、改錐、榔頭什么的,也就不要跟著添亂了。殺敵一千,自損八百。這些“武器”殺傷力太多,一不留神容易傷到自己。至于竹制的茶匙或是茶針,本

2、是茶席上的小物件。它們過于脆弱,這種力氣活還是別麻煩他們了吧?正確的方法是用一把順手的茶刀來拆分茶餅。茶餅看似結(jié)實(shí),但其實(shí)拆時(shí)也要用巧勁。如果亂戳一起,一方面事倍功半,另一方面還容易將茶餅戳碎。本是一餅好茶,愣是給拆成了“高碎”。1、其實(shí)不管哪類茶餅,都是一層層壓在一起。因此,找到層與層之間的銜接點(diǎn)最為重要。畢竟,那才是茶餅最為脆弱的部分。2、找好切入點(diǎn)后,將茶刀順勢插入茶餅。注意,第一個(gè)動(dòng)作就是直直的深入茶餅。茶刀沒入越多,則越為成功。3、隨后,慢慢橫向移動(dòng)茶道。也就是說,將茶餅的“創(chuàng)口”由“點(diǎn)”變成“面”。4、先插后掃,接著就可以撬了。請注意,這個(gè)動(dòng)作是撬。利用杠桿原理,慢慢的撬開茶餅。這樣取茶,既不費(fèi)力還可以很好的保持完整度。相比之下,白茶更為松軟好撬,可稱為入門級的練習(xí)茶。

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