高中生物22生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)導(dǎo)學(xué)案新人教版必修1

1、課題： 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)一、學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、能說出氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，熟記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式2、能理解氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程3、能熟記蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能4、理解和認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者二、學(xué)習(xí)重點(diǎn)、難點(diǎn)：重點(diǎn)： 1、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、氨基酸的結(jié)構(gòu)通式2、 氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，蛋白質(zhì)的有關(guān)計(jì)算難點(diǎn)： 1、氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算2、理解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因三 使用說明及學(xué)法指導(dǎo)： 使用說明：本節(jié)內(nèi)容分2課時(shí)完成、第1課時(shí)學(xué)習(xí)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、氨基酸的結(jié)構(gòu)通式氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程；第2課時(shí)學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能預(yù)習(xí)

2、案必須在課前獨(dú)立完成。 學(xué)法指導(dǎo)：認(rèn)真閱讀課文，根據(jù)預(yù)習(xí)案問題從教材中找出相對(duì)應(yīng)的答案，將相關(guān)概念和關(guān)鍵內(nèi)容做上記號(hào)。預(yù)習(xí)案：一 問題導(dǎo)學(xué)1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約有 種。組成元素有： 。蛋白質(zhì)的基本組成單位 2、寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：3、從P20“思考與討論”中所列的五種氨基酸，可將其分解為哪五部分？哪幾部分是相同的，不同的是哪部分？4、從結(jié)構(gòu)上看，這些氨基酸都有什么共同特點(diǎn)？決定不同種氨基酸的是哪部分結(jié)構(gòu)？5、必須氨基酸與非必須氨基酸的主要區(qū)別是什么？必須氨基酸有幾種？6、什么叫脫水縮合？連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做_結(jié)構(gòu)是（_）參考圖2-5寫出三個(gè)氨基酸脫水縮合的過程（三個(gè)氨基酸的R基分

3、別用R1，R2，R3表示）7、蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性決定 蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因有哪四個(gè)方面？（氨基酸三個(gè)，肽鏈一個(gè)）8 蛋白質(zhì)的功能： :構(gòu)成細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)，如肌肉、頭發(fā)等。功能蛋白 :如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等絕大多數(shù)酶。 :如血紅蛋白。 :如激素(胰島素等)。 :如抗體。二 預(yù)習(xí)自測(cè)：1血紅蛋白分子中不含有的化學(xué)元素是（ ） AC BN CMg DFe2. 下列分子中，與構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的氨基酸分子式不相符的是（ ）H2NCHCH3COOH A B. H2NCH2CH2COOHH2NCHCOOHCH2CH2COOHH2N(CH2)4CHCOOHNH2 C D. 3我們?nèi)粘Ｅ胝{(diào)中使

4、用的味精主要成分是谷氨酸鈉，已知谷氨酸分子的R基為C3H5O2，則一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子數(shù)依次是（ ） A5、9、4、1 B4、8、5、1 C5、8、4、1、 D4、9、4、1CNHO4下列有關(guān)肽鍵寫法中，不正確的是（ ） A B. CONHCNHOCNHO C D. 我的疑惑： 我的收獲： 探究案一 合作探究1、閱讀P20“思考與討論”以及P21第一段，討論以下問題：（1）、組成氨基酸的基本元素是什么？（2）、觀察氨基酸結(jié)構(gòu)上具有哪些共同特點(diǎn)？（3）、嘗試寫出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式。（4）、組成蛋白質(zhì)的氨基酸有多少種？不同 氨基酸分子的區(qū)別在哪兒？（5）、判斷某分子是不是氨基酸

5、的依據(jù)是什么？2、蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算：小組探討分析閱讀教材P22內(nèi)容并仔細(xì)觀察分析圖25，交流并回答下列問題： (1)如果把一個(gè)氨基酸比作一個(gè)同學(xué)，四個(gè)同學(xué)手牽手形成的3個(gè)“手結(jié)”就相當(dāng)于肽鍵，如圖所示：，那么8個(gè)氨基酸(同學(xué))形成一條肽鏈時(shí)，脫掉幾個(gè)水分子？如果是n個(gè)氨基酸形成一條肽鏈呢？(2)一條肽鏈至少有幾個(gè)氨基，幾個(gè)羧基？(3)若8個(gè)氨基酸(同學(xué))脫水縮合形成的是環(huán)狀多肽(即首尾的兩個(gè)同學(xué)手牽手形成環(huán)狀)，試討論此時(shí)氨基酸數(shù)與肽鍵數(shù)之間的數(shù)量關(guān)系。(4) 8個(gè)氨基酸(同學(xué))形成兩條肽鏈時(shí)，脫掉幾個(gè)水分子？如果是n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈呢？4、蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量計(jì)算假設(shè)有N個(gè)氨基酸，氨基酸平

6、均相對(duì)分子質(zhì)量為a，有M條肽鏈，則該蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量為：5拓展 1條肽鏈M條肽鏈氨基酸數(shù)目NN肽鍵數(shù)  脫去的水分子數(shù)  氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量aa蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量  至少氨基數(shù)目  至少羧基數(shù)目  二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性和功能多樣性（1）氨基酸的 不同。 （2）氨基酸的 成百上千。（3）氨基酸的 千變?nèi)f化。（4）氨基酸的 方式及其形成 千差萬(wàn)別。 課堂檢測(cè)：1下面是3種氨基酸的結(jié)構(gòu)式，由這3種氨基酸按順序脫水縮合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目依次是（ ）NH2CC

7、H2OHCOOHHNH2CCOOHCOOHHNH2CCOOHCH3H A1，2，3 B1，1，3 C1，2，2， D2，2，22已知20種氨基酸的平均分子量是128?，F(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子，由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵98個(gè)，則此蛋白質(zhì)的分子量最接近于（ ） A12 800 B12 544 C11 036 D12 288 特別提醒上述4個(gè)導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因并非同時(shí)具備才能確定兩個(gè)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同，而是只要具備其中的一點(diǎn)，這兩個(gè)蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)就不同。二 課后練習(xí)：1形成蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的層次從小到大依次是氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸脫水縮合 一條或幾條多肽鏈連接在一起 多肽 蛋白質(zhì)（ ）

8、ABC D2下列各項(xiàng)中，不是蛋白質(zhì)所具有的功能的一項(xiàng)是（ ） A調(diào)節(jié)作用 B免疫作用 C運(yùn)輸作用 D遺傳作用FGB3據(jù)圖回答下列問題：CH3=HCH3=HOAEHNCCNCCNCCOH OHCH2COOHHOHHCD（1）圖中A表示_，D表示_。（2）該化合物是由_個(gè)氨基酸分子失去_個(gè)分子的水而形成的，這種反應(yīng)叫做_。在這個(gè)過程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少了_。該化合物稱為_。（3）圖中表示R基的字母是_，表示肽鍵的字母是_。（4）圖中有個(gè)_氨基和_個(gè)羧基。（5）該化合物水解成氨基酸的過程需_個(gè)分子的水。（6）該化合物是由_種氨基酸組成的。預(yù)習(xí)案自測(cè)1C 2B 3A 4D課堂檢測(cè)：1C 2C 3D1B 2