高中生物《22-生命活動的主要承擔者-蛋白質(zhì)》教學(xué)設(shè)計-新人教版必修1

1、人教版 必修一 2.2 生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)教學(xué)設(shè)計一、教材分析本節(jié)內(nèi)容為普通高中課程標準實驗教科書人教版高中生物必修一模塊第二章的第二節(jié)內(nèi)容，是本章的重點內(nèi)容。在課程標準的具體內(nèi)容標準中，與本節(jié)內(nèi)容相對應(yīng)的條目是“概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能”。 本節(jié)重點為：氨基酸結(jié)構(gòu)特點以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能；難點為：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程以及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。要達成這一目標，教學(xué)中應(yīng)該以結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點為主線，聯(lián)系初中知識引導(dǎo)學(xué)生說出有關(guān)蛋白質(zhì)消化與吸收、重要功能等知識，首先學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的基本組成單位氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及由氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，然后,組織學(xué)生進

2、行探究活動，認識蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因，再結(jié)合教材中蛋白質(zhì)主要功能示例，進行這一部分的學(xué)習(xí)。最后，闡明結(jié)構(gòu)與功能的適應(yīng)的觀點，讓學(xué)生認可蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。二、教學(xué)目標1知識目標：(1)寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。(2)概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。2能力目標：(1) 認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。3情感、態(tài)度和價值觀目標：(1)關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進展。三、教學(xué)重點難點重點：氨基酸結(jié)構(gòu)特點以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能；難點：酸形成蛋白質(zhì)的過程以及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。四、學(xué)情分析我校高一年級屬于平行分班，各班平均分配生源，沒

3、有重點班、實驗班，所以各班中學(xué)生個體差異較大。學(xué)生雖然有一些蛋白質(zhì)的初步知識，但是，由于缺乏應(yīng)有的有機化學(xué)知識（如化學(xué)鍵、結(jié)構(gòu)式等），以及數(shù)學(xué)的排列和組合的有關(guān)知識。這些都為本節(jié)課的深入學(xué)習(xí)帶來了很多困難。教學(xué)中，我借助球棍模型來增加學(xué)生的空間感，認識氨基酸是一種空間結(jié)構(gòu)；通過安排學(xué)生活動來彌補知識不足帶來的困難。從學(xué)生日常生活所吃的食物中的營養(yǎng)成分入手，很容易引起學(xué)生的共鳴，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，點燃思維的火花，起到超乎想象的效果。五、教學(xué)方法1自主合作探究。2學(xué)案導(dǎo)學(xué)：見后面的學(xué)案。3新授課教學(xué)基本環(huán)節(jié)：預(yù)習(xí)檢查、總結(jié)疑惑情境導(dǎo)入、展示目標合作探究、精講點撥反思總結(jié)、當堂檢測發(fā)導(dǎo)學(xué)案、布置預(yù)

4、習(xí)六、課前準備1學(xué)生的學(xué)習(xí)準備：完成課前預(yù)習(xí)學(xué)案。2教師的教學(xué)準備：制作多媒體課件，印制學(xué)案，提前下發(fā)課前預(yù)習(xí)學(xué)案。七、課時安排：1課時八、教學(xué)過程（一）預(yù)習(xí)檢查、總結(jié)疑惑檢查落實了學(xué)生的預(yù)習(xí)情況并了解了學(xué)生的疑惑，使教學(xué)具有了針對性。（二）情景導(dǎo)入、展示目標。第2節(jié) 生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)【教師】：我們來看本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標。多媒體展示學(xué)習(xí)目標，強調(diào)重難點。由同學(xué)們?nèi)粘Ｋ缘氖澄镏心男┖鞍踪|(zhì)豐富引入（學(xué)生會說出很多富含蛋白質(zhì)的食物），引導(dǎo)出蛋白質(zhì)只能消化成氨基酸才能被人體吸收利用。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。然后展示探究的第一個問題。（三）合作探究、精講點撥。探究一：氨基酸有哪些特點展

5、示四種氨基酸的結(jié)構(gòu)式（甘氨酸、纈氨酸、丙氨酸、亮氨酸）由于學(xué)生缺乏有機化學(xué)的相關(guān)知識，補充兩個概念作為鋪墊：化學(xué)鍵是指分子或晶體內(nèi)相鄰原子（或離子）間強烈的相互吸引作用。有機物中通常為共價鍵（共用電子對），常用“”來表示。用短線表示一對共用電子對（共價鍵），用以表示分子中所含原子的結(jié)合方式和排列順序（不表示空間結(jié)構(gòu)）。叫作結(jié)構(gòu)式，一般用來表示有機物教師組織與引導(dǎo)：1.組成氨基酸的基本元素是什么？（C、H、O、N）2.四種氨基酸在結(jié)構(gòu)上有哪些共同點？又有哪些差別之處？教師引導(dǎo)學(xué)生用紙遮住四種氨基酸的下半部分，觀察剩余部分如圖：3.嘗試寫出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式。教師巡查學(xué)生書寫情況，啟發(fā)學(xué)生依據(jù)書

6、寫情況與教材作對比來發(fā)現(xiàn)問題，強調(diào)結(jié)構(gòu)通式的不同寫法。課件展示甘氨酸的球棍模型： 深入探究:1.甘氨酸的側(cè)鏈基團是什么? 丙氨酸的側(cè)鏈基團是什么?2.R基的不同如何決定氨基酸種類的不同?3.R基上能不能含有-NH2 或-COOH?【說明有些氨基酸如：賴氨酸(含-NH2)天冬氨酸(含-COOH)】（簡要實錄：R基上可以含有-NH2 或-COOH，使學(xué)生進一步理解 “每個氨基酸分子至少都含有一個-NH2 和-COOH”）啟發(fā)引導(dǎo):生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸只有20種，而據(jù)估計，生物界蛋白質(zhì)種類多達10101012種。探究二：氨基酸是怎樣形成蛋白質(zhì)的引導(dǎo)學(xué)生觀察“氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖”歸納：氨基

7、酸二肽三肽多肽蛋白質(zhì)（一條或幾條多肽鏈）根據(jù)由部分到整體的認知規(guī)律，先引導(dǎo):兩個氨基酸分子脫水縮合過程課件演示:氨基酸分子脫水縮合形成兩條鏈的過程觀察“氨基酸脫水縮合示意圖”，閱讀氨基酸脫水縮合過程的文字、圖解，以小組為單位，討論交流，并嘗試利用手中的模型模擬此過程。根據(jù)模型作出描述。討論: 1. 兩個氨基酸脫水縮合反應(yīng)生成一個二肽，失去幾分子水?2. 三個氨基酸脫水縮合，失去幾分子水?3. N個氨基酸脫水縮合反應(yīng)呢?總結(jié)得出公式:形成肽鍵數(shù)(脫去的水分子數(shù))=n-m。其中n表示氨基酸分子數(shù)；m表示肽鏈條數(shù)。利用課前搜集的有關(guān)人工合成蛋白質(zhì)材料，聯(lián)系本書的科學(xué)家訪談，簡單介紹有關(guān)我國科研小組人

8、工合成牛胰島素的知識。分析：如果人工合成的牛胰島素沒有達到預(yù)期的結(jié)果，你應(yīng)該做哪些方面的分析?引導(dǎo)學(xué)生進行充分討論，然后回答。例如，可能有以下幾個原因：合成多肽鏈時少一個氨基酸分子；合成多肽鏈時，氨基酸的連接順序出現(xiàn)錯誤；合成多肽鏈時，未嚴格按照規(guī)定的17種氨基酸進行合成；未嚴格按照其肽鏈折疊方式進行合成等等。評價學(xué)生回答，總結(jié)出蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的四大原因（略）。探究三：蛋白質(zhì)的功能（以學(xué)生自主探究為主）指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，歸納蛋白質(zhì)的各種功能。進而回歸主題，闡明蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。（四）反思總結(jié)，當堂檢測。教師組織學(xué)生反思總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容，并進行當堂檢測、及時反饋。（五）發(fā)導(dǎo)學(xué)案、布置預(yù)習(xí)。要求學(xué)生完成本節(jié)的課后延伸拓展作業(yè)，布置下節(jié)課的預(yù)習(xí)作業(yè)。九、板書設(shè)計第2節(jié) 生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)（一）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點（二）氨基酸是怎樣形成蛋白質(zhì)的（三）蛋白質(zhì)的功能十、教學(xué)反思蛋白質(zhì)這個知識點是本章也是生物必修一這整本書的重點內(nèi)容之一，為讓學(xué)生掌握本節(jié)