幼兒園食堂整改具體方案

1、幼兒園食堂整改方案篇一：黃土坡幼兒園食堂檢查的整改方案黃土坡幼兒園食堂檢查的整改方案確保我園職工及幼兒的用餐安全，根據我園的檢查結果， 特制定整改方案如下：一、成立以園長為組長的食堂衛(wèi)生工作領導小組和監(jiān)督小 組，加強對食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理。二、建立建全各種規(guī)章制度，明確責任，落實到人，提高 食堂工作人員的安全意識。三、不斷加強對食堂從業(yè)人員的教育，提高他們的衛(wèi)生意 識。四、嚴把采購關，采購時要索取檢驗合格證或報告單，有 固定采購場所，不采購“三無產品”及流淌攤點的食品及原 料。五、工作人員要定期體檢，并認真做好食堂衛(wèi)生和個人衛(wèi) 生，工作時要著工作裝，戴口罩。六、針對檢查的問題，具體措施如下：1

2、、建立獨立的更衣室，粗加工間。2 、建立餐具專用洗刷，清洗，消毒水池。3、建立青菜、葷菜及水產品專業(yè)清洗水池。4 、增設餐具消毒柜，保潔箱。5 、做好食品原材料的采購， 驗收和保存工作， 做到有記錄， 有存樣。雞場坡鄉(xiāng)黃土坡幼兒園2015 年 3 月 23 日篇二：丁陂鄉(xiāng)水溪幼兒園食堂檢查整改方案 （精選 ）丁陂鄉(xiāng)水溪幼兒園食堂檢查整改方案確保我園職工及幼兒的用餐安全，根據 4 月 16 日瑞金市 食品藥品監(jiān)督管理局對我園食堂的檢查結果，結合我園實 際，特制定整改方案如下：一、成立以園長為組長的食堂衛(wèi)生工作領導小組和監(jiān)督小 組，加強對食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理。二、建立建全各種規(guī)章制度，明確責任，落實

3、到人，提高 食堂工作人員的安全意識。三、不斷加強對食堂從業(yè)人員的教育，提高他們的衛(wèi)生意識。四、嚴把采購關，采購時要索取檢驗合格證或報告單，有 固定采購場所，不采購“三無產品”及流動攤點的食品及原 料。五、工作人員要定期體檢，并認真做好食堂衛(wèi)生和個人衛(wèi) 生，工作時要著工作裝，戴口罩。六、針對檢查的問題，具體措施如下：1 、餐飲服務許可證與張蓮花的健康合格證會在近期到相關部門辦理。2 、設立餐具專用洗刷，清洗，消毒水池。3 、設立青菜、葷菜及水產品專業(yè)清洗水池。4 、增設餐具消毒柜，保潔箱。5 、做好食品原材料的采購， 驗收和保存工作， 做到有記錄， 有存樣。最新精品推薦6、把生熟區(qū)、分飯區(qū)和雜物

4、區(qū)等各種功能區(qū)分開。食品貯 存做到分類、隔墻、離地存放，并定期檢查。7 、所有熟食在加工后到出售前一律用全新保鮮膜覆蓋。確 保飯菜既衛(wèi)生又保溫。8 、食堂加工處理區(qū)天花板用防霉涂料覆涂，地面用耐磨防 滑不摻水、易清洗的瓷磚鋪設，并有一定的坡度，墻壁用瓷 片粘貼 1.8 米以上。9 、烹調間內重新打造隔墻燒火爐灶，設置專用的烹飪間， 墻裙、地面用瓷磚鋪設。最新精品推薦篇三：小橋畔幼兒園食堂整改報告幼兒園食堂整改報告小橋兒園小橋畔幼兒園食堂整改報告在 2014 年 3 月 16 日衛(wèi)生監(jiān)督部門到我園進行食堂工作檢 查，讓我園及時發(fā)現食堂管理工作當中存在的不足，對檢查 出來的問題我們及時進行補救，進

5、一步完善了食堂衛(wèi)生安全 制度，取得了較好的效果，現將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報 如下：一、確定領導機構，加強明確責任 針對食堂出現的問題，集團領導對此非常重示，在 3 月 20 日緊急召開了食堂衛(wèi)生工作會議。對此次食堂衛(wèi)生工作進行 了扎實的安排，并成立了食堂工作領導小組。由園長主抓食 堂衛(wèi)生安全工作，真正做到了 “領導包掛，要求明確，各 負其責，責任到人”。定于 3 月 19 日23 日由園長牽頭掛帥， 食堂管理人員、其它人員積極參與配合，嚴格按照食品量化 幼兒園進行全面的檢查。同時制定了詳實的整改措施，對存 在問題能解決的及時徹底解決，暫時有困難的及時向上級部 門上報，并采取有效措施杜絕隱患。

6、通過此次工作的開展， 進一步明確了相關人員的責任，提高了認識，進一步增強了 食堂管理人員、食堂人員的法律意識和責任意識。食堂衛(wèi)生工作小組如下：組長：喬玲副組長：袁明慧食堂負責人：劉海斌組員：喬中海、紀苗、蔣潤霞、劉艷、二、存在問題1 、廚房衛(wèi)生。2 、食品索證索票管理。三、整改措施1 、廚房的里里外外已經做了徹 底清洗并安排了人員定期檢查。2 、加強食品索票索證管理， 并把食品進貨時間、 保質時間、 生產日期、到期時間進行登記，避免了食品庫有過期食品。總之，食堂管理是幼兒園后勤工作的重要組成部分，食堂 衛(wèi)生安全工作是關系到幼兒及教師身體健康的頭等大事，安 排好幼兒及教師生活，讓她們放心滿意, 也是幼兒教育教學工作的重要保障。因些，今后我園會始終把食堂管理放在重 要位置。在