Retigo蒸汽烤箱技術操作說明

1、ModelO623O611O1011O1221O2011O2021萬能蒸烤箱使用操作手冊目錄.P3.P4.P6.P9.P11.P14Retigo-O系列 萬能蒸烤箱使用手冊2壹、外部說明型 號 ： 623,611,10111. 門 玻 璃2. 門 把 手3. 內 玻 璃4. 內玻璃固定勾5. 內玻璃滴水槽6. 調 整 腳7. 排水孔蓋8. 濾 網9. 側 板10. 中心溫度探針型 號： 1221,2011,2021(選配)11. 風 門12. 觸控面板13. 水 槍14. 通 氣 孔15. 蒸汽調節(jié)孔16. 烤 盤 架17. 爐 燈18. 烤盤推車19. USB 插座Retigo-O系列 萬能

2、蒸烤箱使用手冊3貳、操作面板簡介2-1 按鈕部份熱氣 鈕觸碰按鈕后，顯示默認值時間： 30 分鐘溫度： 180 度 C濕度： 0%可可設定定范圍：時間： 1 分鐘 23 小時 59 分鐘溫度： 30300 度 C蒸汽及熱氣鈕觸碰按鈕后，顯示默認值時間： 30 分鐘溫度： 160 度 C濕度： 50%可可設定定范圍：時間： 1 分鐘 23 小時 59 分鐘溫度： 30300 度 C蒸汽 鈕觸碰按鈕后，顯示默認值時間： 30 分鐘溫度：99 度 C濕度： 100%可可設定定范圍：時間： 1 分鐘 23 小時 59 分鐘溫度： 30100 度 C廚師帽鈕選擇、確認及設定特別功能時使用停止 / 啟動鈕

3、上下 鈕烹飪模式選擇上及下烹開始及停止烹飪一般模式開機及待機鍵Retigo-O系列 萬能蒸烤箱使用手冊42-2 屏幕部份程序可選擇菜單程序并且做調整Retigo-O系列 萬能蒸烤箱使用手冊5時間手動設定并調整烹飪時間，可設定定范圍 1 分鐘 23 小時 59 分鐘溫度手動設定并調整烹飪溫度抽濕閥調節(jié)內箱濕度( 選配)特別功能進入程序內可選擇清洗及調整時間等功能預熱/ 冷卻自動預熱或冷卻內箱溫度避免外表太熟或不熟紀錄程序及紀錄程序內的參數步驟中心溫度可設定中心溫度探針的溫度設定范圍30度( 選配)C110 度 C濕度蒸烤模式下可設定烹飪濕度加濕設定能夠手動加濕烹飪食材在熱氣及蒸烤模式下參、手動模

4、式如果不使用預先設置的程序做烹飪可以手動改變原本的參數或建立自己的烹飪程序3-1 基本手動設定設定自己的菜單可由下列四個方式做建立a.選擇烹飪模式預先設置的溫度及時間會顯示在屏幕上但不會動作Retigo-O系列 萬能蒸烤箱使用手冊6熱氣模式蒸烤模式蒸汽模式如果需要使用預先的設定做烹飪按下 START 鈕，如要終止請按下 STOP 鈕b.建立自己的菜單設定范例 ：1. 選擇蒸烤模式模式：蒸烤模式時間： 2 小時 30 分鐘溫度： 145 度 C濕度： 65%2.選擇烹飪時間，按上下鈕將時間變更為 2 小時 30 分鐘Retigo-O系列 萬能蒸烤箱使用手冊73.選擇烹飪溫度，按上下鈕將溫度變更為

5、 145 度 C4.選擇烹飪濕度，按上下鈕將濕度變更為 65%注意：如烹飪模式選擇在熱氣或蒸汽模式時將不可設定濕度5. 按下 START 鈕開使烹飪，如要終止請按下 STOP 鈕c.調整中心溫度探針的溫度 ( 中心溫度探針為選配 )如果我們想要食材內部溫度與烤箱溫度一致，可利用中心溫度探針來達成，設定方式如下Retigo-O系列 萬能蒸烤箱使用手冊81. 按下溫度選項，圖案會閃爍2. 設定烹飪溫度3. 按下中心溫度探針選項，圖案會閃爍4.按上下鈕選擇需要的溫度d.選擇預熱 / 冷卻預熱 / 冷卻畫面1.選擇烹模式，熱氣、蒸烤或蒸汽2.選擇預熱 / 冷卻功能鈕3.選擇需要預熱或冷卻的溫度4.按下

6、 START/STOP 鈕開始預熱或冷卻注意：當預熱 / 冷卻溫度設定完成后機器將自動增加25 度 C例如預熱溫度設定100 度 C 機器溫度將自動達125 度 C，冷卻溫度設定 90 度 C 機器溫度將只冷卻至 115 度 C 5.溫度預熱或冷卻完成顯示屏會顯示放入食物3-2 其他手動功能設定a.手動控制停止及返回主要目錄整個烹飪過程結束后機器自動顯示結束并發(fā)出聲響提醒，如要強迫中止也可按下START/STOP 鈕b.手動增加濕度如果要增加內箱的濕氣在整個烹飪過程 ( 例如烘焙或生面團 ) ，請按下加濕鈕 ，水將自動噴灑在加熱器組上，如要停止加濕請在單擊加濕鈕Retigo-O系列 萬能蒸烤箱

7、使用手冊9注意：此功能只能在熱氣及蒸烤模式下執(zhí)行c.抽濕閥 ( 選配 )如果要減少內箱的濕氣在整個烹飪過程，請按下抽濕閥鈕 ，按下后濕氣將快速的排出，直到再次按下抽濕閥鈕機器才會停止排出濕氣注意：此功能只能在熱氣及蒸烤模式下執(zhí)行d.設定自動啟動烹飪設定范例模式：蒸烤模式時間： 2 小時 30 分鐘溫度： 145 度 C濕度： 65%啟動時間： 18：201.選擇烹飪模式 ( 參閱 5-1b)2.選擇烹飪的時間及溫度 ( 參閱 5-1b)3.設定自動啟動烹飪4.按住時間鈕 不放直至顯示屏出現目前的時間，小時字幕會閃爍并出現字幕 POST PONED START 1- SEETING HOURS，

8、按上下鈕將小時設定為 18，完成后單擊時間鈕5.按下后，分鐘字幕會閃爍并出現字幕 POST PONED START 1- SEETINGMINUTES ，按上下鈕將分鐘設定為 206.按下 START/STOP 鈕啟動字幕顯示 COMBIOVEN WILL START1820，代表機器將在18 時 20 分啟動烹飪程序肆、程序選單選擇這個模式在已默認的烹飪程序內或新建立的的菜單做烹飪，使用這個功能可以將經常使用的烹飪程序做快速的選擇4-1 程序選擇1. 按下程序選單鍵2. 選擇內鍵的程序，按上選擇 1.1/13. 將食材放入內箱4. 按下 START/STOP 鈕 啟動Retigo-O系列 萬

9、能蒸烤箱使用手冊10第 1組烹第1步驟總步驟飪程序注意：計劃的第一步包含預熱 / 冷卻，其功能圖案在控制面板上將點亮，在此情況下不放入食材4-2 建立自己的菜單本選單可建立自己的烹飪程序達到使食材達到最佳的烹飪質量總共可建立 99 組菜單每個菜單可設定 5 個步驟1.按下程序選單鈕2.按上下鈕選擇想要儲存的選單，選擇2.1/1，顯示屏將出現預設的參數3.選擇烹飪模式、溫度、時間、濕度、預熱/ 冷卻或抽濕閥4.設定完后按下紀錄鈕，該鈕會閃爍，再按一次紀錄鈕即紀錄剛才所設定的第一步驟5.再次輸入烹飪模式、溫度、時間、濕度、預熱/冷卻或抽濕閥6.設定完后按下紀錄鈕，該鈕會閃爍，再按一次紀錄鈕即紀錄剛

10、才所設定的第二步驟7.依上述設定方式總共可設定5 個步驟4-3 檢查建立的菜單在這個功能內設定的程序可以檢查并依需要立即做修改1.按下程序選單鈕2.按上下鈕選擇想要修改的選單3.按紀錄鈕兩次顯示屏會顯示已設定的步驟4.重復按下紀錄鈕可依序顯示已設定的步驟5.直到顯示屏出現end 代表設定的步驟已結束Retigo-O系列 萬能蒸烤箱使用手冊114-4 返回主畫面在程序選單內按下程序選單鈕可再次回到主畫面4-5 刪除已建立選單1.按下程序選單鈕2.按上下鈕選擇想要刪除了的選單3.選擇時間鈕，圖案閃爍4.按上下鈕將時間選擇至 end5.按下紀錄鈕兩次，建立的選單即可刪除伍. 特別功能進入特別功能時按

11、鍵使用說明：特別功能-返回前一目錄廚師帽-確認選擇及設定上下-選擇上或下Extras選單內容：1.Cleaning 清潔2.Stand by 待命準備3.Cooling 冷卻4.Permanent lighting 照明設定5.Info 信息6.User Setting 使用設定程序顯示屏時間顯示屏溫度顯示屏按下特別功能鈕 ，該按鈕會閃爍第一個選單的選項出現，透過上下鈕可以選擇內容其他功能1.清潔 CLEANING使用這個功能可以透過手動清潔系統(tǒng)清潔內箱Retigo-O系列 萬能蒸烤箱使用手冊12清潔方式如下：1.1選擇至 1 CLEANING 后按下廚師帽鈕1.2程序顯示屏顯示 ARE YO

12、U SURE ？詢問是否確定要清潔，時間顯示屏顯示 no 并閃爍1.3按上下鈕選擇 YES 再按廚師帽鈕開始清洗，程序顯示屏顯示 1.5 MANUAL CLEANING1.4時間顯示屏上可以看間清洗剩余時間1.5溫度顯示屏可以看見清洗步驟如下：1.0- PREPARATION OF COOKING CHAMBER TEMPERATURE內箱加溫準備清洗2.0- APPLICATION OF THE CLEANING DETERGENT加入清潔劑 - 機器要求噴灑清潔劑，此時內箱溫度為 60 度 C 3.0- EFFECT OF CLEANING DETERGENT清洗中 - 此時蒸汽系統(tǒng)開始運

13、作， 蒸汽部份可以幫助清潔劑對油污做洗凈4.0- RINSING WITH HAND SHOWER洗清 - 機器自動加入清洗清內箱1.6最后程序顯示屏顯示SHOWER INSIDE SPACE 使用水槍手動將內箱清洗一次避免藥劑殘留1.7如要中斷清洗可按特別功能鈕 ，清洗中按下后程序顯示屏顯示 SHOWER INSIDE SPACE ，使用水槍沖洗內箱， 沖洗完后再按特別功能鈕 退出注意： 1. 如未使用原廠清潔劑清洗劑造成機器損壞，本公司將不保固2.清潔劑請放在小孩無法取得的地方3. 使用清潔劑時請戴上防護手套及護目鏡4. 清潔前請將烤盤取出5. 請依照機器指示操作清潔6. 如未清潔烤箱造成

14、油污堆積，在烹飪過程中油污可能會起火2.待命準備 STAND BY2.1選擇至 2 STAND BY后按下廚師帽鈕，烤箱即進入待命準備2.2此時 START/STOP 鈕會呈現一閃一滅狀態(tài)，進入此功能電力消耗將達到最小狀態(tài)2.3如要開啟機器請長按START/STOP 鈕或廚師帽鈕機器即自動開機2.4在主畫面下長按 START/STOP 鈕或廚師帽鈕也可進入待命準備3.冷卻 COOLINGRetigo-O系列 萬能蒸烤箱使用手冊13當烤箱在高溫下工作完畢需要使用較低溫工作時需使用此功能3.1 選擇至 3 COOLING 后按下廚師帽鈕3.2 在冷卻功執(zhí)行時箱內溫度會顯示在溫度顯示屏上3.3 冷卻

15、過程中如要臨時中止可按任一按鍵 隨時做停止， 上下鈕 除外注意：當內箱溫度超過 90 度 C 時不可使用水槍噴灑內箱及內玻璃否則可能造成內玻璃破裂4.照明設定PERNAMENT LIGHT如果在烹飪過程中需要照明燈一直照明請使用此功能4.1選擇至 4 PERNAMENT LIGHT，時間顯示屏顯示 no4.2按下廚師帽鈕設定為 YES4.2按下特別功能鈕退出5.信息 INFO這個功能將展示目前被使用的電子板軟件版本6.使用設定USER SETTING可設定時間、日期、程序鎖定、聲音及語言，請選擇至 6 USER SETTING6.1 時間設定 TIME SETTING1)按廚師帽鈕程序顯示屏顯

16、示 6.1 TIME SETTING2)再按廚師帽鈕出現時間，此時時間顯示屏小時部份會閃爍，程序顯示屏顯示SET HOUR ，請按上下鈕 設定小時，完成后再按廚師帽鈕設定分鐘，此時程序顯示屏顯示 SETMINUTE ，再按上下鈕設定分鐘，完成后請按廚師帽鈕此時，請按特別功能鈕兩次退出至使用設定 USER SETTING6.2鎖定程序LOCK PROGRAMING如自己建立的烹飪程序不希望外流，可輸入密碼鎖定1) 按上下鈕選擇至 6.2 LOCK PROGRAMING ，時間顯示屏顯示no2) 按廚師帽鈕機器要求輸入密碼程序顯示屏顯示ENTERPIN，時間顯示屏出現0000 第一位數閃爍，按上下

17、鈕將第一位數改為 1，再按下時間鈕后第四位數閃爍，按上下鈕將第四位數改為 1 按廚師帽鈕，輸入完成后溫度顯示屏出現no并閃爍，按上下鈕將 no 設定為 YES 再按廚師帽鈕完成程序鎖定，再按特別功能鈕退出6.3聲音 SOUND可調整提示聲音量Retigo-O系列 萬能蒸烤箱使用手冊141)按上下鈕選擇至 6.3 SOUND 按廚師帽鈕2)程序顯示屏出現6.31 SOUNDS VOLUME ，時間顯示屏出現 103)按廚師帽鈕確認要改變， 按上下鈕 改變音量，完成后按廚師帽鈕確認，再按特別功能鈕退出，可設定范圍 1106.4語言設定LANGUAGE可設定其它語言陸. 故障代碼故障碼Err 10E

18、rr 11Err 12Err 13Err 14Err 15Err 17Err 18Err 19Err 26發(fā)生原因解決方法水到達高水位，低水位偵測不到1.可按時間鍵清除故障碼2.只能使用熱氣水3.檢查水位探針1.可按時間鍵清除故障碼鍋爐預熱過久，超過 6 分鐘2.只能使用熱氣3.檢查 SSR、內箱加熱器或內箱溫度傳感器1.可按時間鍵清除故障碼2 分鐘內水補不到高水位2.只能使用熱氣3.檢查水位探針、鍋爐進水電磁閥或水源無水1.可按時間鍵清除故障碼2 分鐘內水補不到低水位2.只能使用熱氣3.檢查水位探針、鍋爐進水電磁閥或水源無水電源欠相1.檢查電源供應是否正常2.檢查電線是否斷裂1.將保護開關覆

19、歸F2 馬達過熱開關跳脫2. 檢查風扇馬達3.檢查吸磁開關1.可按時間鍵清除故障碼鍋爐預熱過久，超過 7 分鐘2.只能使用熱氣3.檢查 SSR、內箱加熱器或內箱溫度傳感器1.可按時間鍵清除故障碼當鍋爐排空時， 2 分鐘后水還在2. 只能使用熱氣高水位3. 檢查排水系統(tǒng)4.檢查排空泵鍋爐鈣化1. 執(zhí)行鍋爐除鈣1.可按時間鍵清除故障碼抽濕閥堵塞或微動開關不導通2. 無法做濕度調節(jié)3.電線脫落Retigo-O系列 萬能蒸烤箱使用手冊15Err 27Err 28Err 29Err 30Err 31Err 32Err 33Err 34Err 35Err 36Err 40Err 60 - 78Err 80 - 90Err 100抽濕閥堵塞或微動開關一直導通抽濕閥微動開關故障抽濕馬達故障蒸汽傳感器故障冷卻傳感器故障鍋爐傳感器故障內箱第 2 支溫度傳感器故障 (1221/2011 型才有，在內