食物搭配禁忌

1、食物搭配禁忌大全 一、蔬菜類     白蘿卜忌桔子，同食會患甲狀腺腫。忌梨、蘋果、葡萄等水果。忌何首烏、地黃、人參，忌木耳，同食會得皮炎。忌紅蘿卜，因紅蘿卜中所含分解酵素會破壞白蘿卜中的維生素C，同食會導(dǎo)致敗血病胡蘿卜忌醋，同食會破壞胡蘿卜素忌西紅柿、蘿卜、山楂、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等。忌酒，最好單獨吃或和肉類烹飪。因胡蘿卜含有分解酶，同食可讓其它果菜中的維生素喪失殆盡。南瓜忌辣椒、綠豆、蓮子。忌羊肉，同食易發(fā)生黃疸和腳氣黃瓜忌花生，同食會傷身。忌西紅柿、辣椒、青椒、菠菜、芹菜等，因烹飪，黃瓜含有分解酶，能破壞西紅柿中的維生素C甘薯

2、（紅薯白薯地瓜山芋)忌香蕉，同食會面部會升斑忌柿子,二者相聚會形成難容性的硬塊即胃柿石,引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴(yán)重時可導(dǎo)致為出血等，危機生命。小白菜忌兔肉芹菜忌黃瓜、黃豆、雞肉。忌醋，同食易損齒。忌兔肉，同食會引起脫皮芥菜忌鯽魚，同食易引發(fā)水腫萵苣忌蜂蜜、石榴蕨菜忌黃豆、花生、毛豆等韭 菜忌蜜，牛肉，牛奶。忌酒，同食易引起胃腸疾病。忌菠菜，二者有滑腸作用，同食易引起腹瀉菠 菜忌豆腐、瘦肉、乳酪、韭菜、黃瓜、黃豆香 菜忌一切補藥忌白術(shù)、牡丹皮莧菜忌菠菜、蕨粉菜花忌牛奶、豬肝莼 菜忌醋苦菜忌蜜馬齒莧忌鱉甲竹 筍忌豆腐，同食易生結(jié)石。忌鷓鴣，同食易形成結(jié)石。忌羊肉、糖茭 白忌豆腐，同食易形成結(jié)石菜瓜

3、忌牛奶、奶酪、魚類，同食易生疾病山藥忌鯽魚、甘遂土豆忌柿子、石榴、西紅柿茄子忌黑魚、蟹。過老熟的茄子忌食，易中毒西紅柿忌豬肝、土豆、魚肉、胡蘿卜、黃瓜、綠豆。忌咸魚，同食會產(chǎn)生強致癌物蔥忌楊梅、蜜糖，同食會產(chǎn)生胸悶。忌紅棗、常山、地黃、豆腐、大蒜蒜忌補藥、蜜、地黃、何首烏、牡丹皮。忌大棗，同食會導(dǎo)致脾胃不和姜忌狗肉、白酒、魚花椒忌防風(fēng)、附子、款冬。辣 椒忌羊肝二、飲品類蜂蜜忌洋蔥，同食會傷眼睛 。忌豆腐，同食會耳聾 。忌開水，同食會破壞營養(yǎng)素醋忌海參、羊肉、胡蘿卜、青菜、丹參、伏苓。忌壁虎，同食后有致命危險。糖忌竹筍、蝦紅糖忌竹筍、牛奶、牛肉、酒。忌皮蛋，同食會中毒 。忌豆?jié){，同食會降低蛋白質(zhì)

4、營養(yǎng)價值啤酒忌煙熏、燒烤類，同食會致癌汽水忌辛辣事物，同食使萎縮性胃炎病人胃脘疼痛奶粉忌米湯，同時會破壞維生素A豆腐（豆?jié){）忌牛奶、雞蛋、紅薯、橘子。忌蜂蜜，同食會破壞營養(yǎng)忌四環(huán)素同用忌小蔥，同食會破壞人體對鈣吸收忌菠菜，同食影響鈣的吸收白酒忌汽水、咖啡，同飲會加快酒精在全身的散發(fā)，并產(chǎn)生大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎、大腦等臟器均有嚴(yán)重危害，對心腦血管也有危害忌柿子，同食會引起心悶，忌韭菜、牛奶、生姜、牛肉、紅糖、核桃忌啤酒，同食刺激心臟、肝、腎、腸胃忌胡蘿卜，同食易引起肝中毒忌茶，同食易造成腎臟損害牛奶忌果汁，忌桔子，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量酪蛋白會凝集、沉淀，不利于消化吸收，嚴(yán)

5、重者可致消化不良或腹瀉。故在喝牛奶或沖調(diào)奶粉時忌添加果汁等酸性飲料，在飲用牛奶或乳制品后，也忌立即進食水果等酸性食物。忌巧克力，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，與巧克力中的草酸結(jié)合成不溶性草酸鈣，不僅影響鈣的吸收，還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。忌糖，牛奶含的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基氨基酸，有害于人體。因此，待牛奶煮好稍涼后再加糖為宜。忌菠菜、酸性飲料、藥物、紅糖忌蓮籽，同食加重便秘豆?jié){忌蜂蜜、紅糖、雞蛋、藥物忌雞蛋，豆?jié){含有酪蛋白質(zhì)，同食降低對雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收率。忌紅糖，紅糖內(nèi)含草酸和蘋果酸，豆?jié){在酸的作用下發(fā)生“變性沉淀物”，同食不僅降低營養(yǎng)價值，還

6、會引起嬰幼兒腹脹，消化功能失調(diào)，故喝豆?jié){只能加白糖。茶忌貧血患者服用的鐵劑，同食飲茶會降低藥效，可引起胃腸疼痛、腹瀉或大便秘結(jié)等忌人參等滋補藥物用食忌用茶葉煮雞蛋忌藥物、羊肉、酒、白糖 三、糧食類大米(粳米)忌馬肉，忌蒼耳，同食使人心痛。小米忌杏，同食會令人嘔吐，氣滯者禁用。黃豆忌芹菜、菠菜、豬肉、蝦皮、豬血、蕨菜綠豆忌豬肉、西紅柿、狗肉、榧子紅豆忌與米同煮，食之發(fā)口瘡，忌羊肉花生忌黃瓜、螃蟹、蕨菜四、水果類香蕉忌馬鈴薯，同食面部會生斑。 忌芋頭，同食會腹脹。忌酸牛奶、紅薯、忌乳酸飲料，同食會產(chǎn)生強致癌物。忌哈密瓜，同食使腎衰病人、關(guān)節(jié)炎病人病癥加重銀杏（白果）忌魚，同食則產(chǎn)生不利于

7、人體的生化反應(yīng)，小兒尤忌.。忌小米，同食會令人嘔瀉。嚴(yán)禁多吃。嬰兒吃10顆左右有致命危險；35歲孩子吃3040顆有致命的危險。杏仁忌狗肉、豬肉、菱棗忌黃瓜或蘿卜、動物肝臟忌海鮮，同食令人腰腹疼痛忌蔥，同食令人臟腑不合，頭脹服用退熱凈、布洛芬等藥時禁忌食用服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時不應(yīng)食用荔枝忌動物肝臟、胡蘿卜及黃瓜服阿司匹林、異煙肼、布洛芬、退熱凈等藥、服苦味健胃藥、服維生素K時忌食用香瓜忌鱉、田螺、油餅李子忌雞蛋、鴨蛋、雞肉、青魚 、蜂蜜 、雀肉柿子忌蟹、水獺肉，同食后會導(dǎo)致腹痛、大瀉，忌紅薯、海帶、鵝肉、紫菜、土豆栗子忌牛肉、杏仁、鴨肉蘋果忌海味 ，凡海味均忌含鞣酸的水果，同食易產(chǎn)生腹痛、

8、惡心、嘔吐，忌蘿卜柑橘忌蘿卜、牛奶、毛蟹、兔肉。忌檸檬，同食會導(dǎo)致消化道潰瘍穿孔山楂、石榴、木瓜、葡萄忌海鮮類、魚類，同食引起腹痛、便秘服用人參者忌食。忌胡蘿卜、豬肝桃子忌鱉肉、龜肉楊梅忌生蔥。橄欖青橄欖忌與蜜同食。芒果忌大蒜等辛物。榧子(赤果、玉山果)忌綠豆梨子忌羊肉、鵝肉、開水、芥菜、蟹肉  五、肉類蛋類肉類忌茶飲，同食會造成便秘豬肉忌香菜、大豆、田螺、蝦、牛肉、綠豆、杏仁忌鵪鶉物，同食令人面黑忌鴿肉、鯽魚、蝦，同食令人滯氣忌芥菜，同食令人落毛發(fā)忌菱菜、黃豆、蕨菜忌桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、倉術(shù)忌菱角，同食會引起肚子痛忌牛肉、驢肉（易致腹瀉）、羊肝服磺胺類藥物

9、時忌多食忌豆類，同食易引起腹?jié)q氣滯豬腦髓忌酒、鹽，同食影響男子性功能因其膽固醇含量為豬身之最，故高血壓、冠心病、腎炎、高血脂、動脈硬化等均應(yīng)忌食豬肝忌菜花、鵪鶉肉、西紅柿忌蕎菜、黃豆、豆芽、豆腐，發(fā)痼病忌魚肉，同食令人傷神忌雀肉忌菜花，同食降低人身對微量元素的吸收豬油忌梅子豬血忌黃豆，同食令人氣滯忌地黃，何首烏豬肺忌白花菜和館糖。兔肉忌芥末、雞蛋、白菜、生姜。忌芹菜，同食會引起脫發(fā)。忌橘子，同食導(dǎo)致腹瀉狗肉忌茶、鯽魚、鯉魚、杏仁、姜忌綠豆，同食會中毒。忌大蒜，同食會導(dǎo)刺激腸胃黏膜牛肉忌豬肉、白酒、栗子、韭菜、栗子、紅糖、蒜頭、生姜、土豆忌栗子(板栗)，會引起嘔吐羊肉忌乳酪、醋、西瓜、竹筍、茶，

10、忌西瓜，同食會傷元氣，忌南瓜，同食會胸悶腹脹忌蕎麥，因熱寒相反馬肉忌大米、豬肉、生姜、蒼耳羊肝忌生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉，忌含維生素C的蔬菜牛肝忌鮑魚、鲇魚忌富含維生素C的食物驢肉忌荊芥。忌豬肉，同食易致腹瀉鷓鴣肉忌竹筍。蝸牛肉忌蝎子。雞肉忌芥末、大蒜、鯉魚、兔肉。忌芹菜，同食會傷元氣。服用左旋多巴、鐵制劑時忌食用雞蛋忌糖精，同食會中毒。忌味精、白糖、茶葉忌豆?jié){，同喝會影響蛋白質(zhì)吸收。忌鵝肉，同食會傷元氣,鴨肉忌甲魚、栗子 、木耳、胡桃，忌鱉肉，同食會令人陰盛陽虛，水腫泄瀉鵝肉忌雞蛋，同食會傷元氣忌乳酪 、豆醬、醋、蕎麥、鴨梨六、海鮮類海味類忌水果，同食影響蛋白質(zhì)吸收忌啤酒，同食會引發(fā)痛風(fēng)癥

11、龜肉忌豬肉、莧菜、瓜菜鱉肉忌雞肉、鴨肉、兔肉、莧菜蛙肉忌用辛辣脂油煎食。泥鰍忌狗肉、泥鰍、毛蟹、狗血牡蠣肉忌糖海帶忌甘草，忌柿子、豬血海參忌醋，同食使人體PH值下降蜆、蛤、毛蚶忌啤酒、田螺、柑橘 ；忌芹菜，同食會將維生素B1破壞蛤青魚忌用牛羊油煎炸忌荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)鯰魚忌牛肝、荊芥忌用牛羊油煎炸帶魚忌南瓜、菠菜、葡萄、姜水魚忌覓菜、雞蛋。魚鰾食欲不振和痰濕盛者忌用。海鰻魚忌白果、甘草鰻鱺忌銀杏平魚、銀魚、黃花魚忌用牛羊油煎炸忌荊芥鰻魚忌干梅、醋、牛肝、銀杏、姜甲魚忌豬肉、鵝肉、紅薯、鴨肉忌莧菜，同食會中毒。黃魚忌花生、南瓜、蕎麥、洋蔥、姜鯉魚忌咸菜、甘草、毛豆、雞肉、姜、狗肉、小豆藿、赤小豆、

12、咸菜、麥冬、紫蘇、龍骨、朱砂鱔魚忌狗肉，忌荊芥，同食會令人吐血。青色鱔魚有毒，黃色鱔魚無毒，有毒鱔每次食用250克有致死危險。鯽魚忌豬肉、豬肝、冬瓜、蜂蜜、狗肉、姜忌、山藥、厚樸、麥冬、甘草。忌芥菜，同食會發(fā)生水腫田螺忌石榴、葡萄、青果、柿子等水果忌木耳、蛤、香瓜、冰、香瓜、玉米、蠶豆、牛肉、豬肉蝦忌紅棗、芹菜、黃豆、狗肉、雞肉忌豬肉，同食損精忌維生素C，同食會引起砷中毒河蝦與蕃茄同食容易食物中毒螃蟹忌柿子，同食會引起腹瀉忌雞蛋、梨、花生仁、泥鰍、香瓜、冰水、冰棒、冰淇淋忌茄子、金瓜，同食易傷腸胃  七、食用菌類雞樅菌感冒患者少食,腸胃不好時少食草 菇草菇性寒,平時脾胃虛寒之人少食金針菇性寒,平時脾胃虛,腹瀉之人少食忌驢肉猴頭菇補虛,健胃.腹瀉病人少食,有皮膚病(含過敏者)少食香 菇香菇為動風(fēng)食品,對