8月份廚房材料盤點(diǎn)表

1、8 8月月份份廚廚房房原原材材料料及及輔輔料料盤盤點(diǎn)點(diǎn)表表（1 1）品名數(shù)量單位單價(jià)金額品名數(shù)量單位 單價(jià)金額鮑魚20 只6120 扒雞6 只1590海參15 只10150 粉皮6 斤5.633.6柳葉魚1 斤66 糯米粉6 代1272鱸魚16.3 斤12.5203.75 銀耳1 斤2727銀魚0.7 斤5.53.85 木耳31 盒30930鯉魚4.5 斤9.542.75 金針菇1.5 斤1624草鯉2.5 斤7.819.5 干香菇2.6 斤3898.8多寶魚0 條100 紫菜3 包26鯽魚0.5 斤5.52.75 生菜2 斤2.85.6牛蛙0 斤6.50 馬芽子蒜7 斤321甜曬鲅魚3 斤2

2、266 粉絲2 代1.83.6豬心1 斤16.516.5 山雞蛋1.2 板2732.4碟魚頭3.5 斤1759.5 花椒油1 瓶1414牛耳絲3 包39 凍粉1 斤1616沙丁魚0.6 斤127.2 黃豆醬1.5 盒69海螺5 斤1260 玉米片2 斤36肉餡3 斤14.543.5 花生米11 斤999蝦仁5.5 斤1582.5 辣鮮露1 桶1717金蟬2.5 斤3075 粉條3 斤515裙邊1.3 斤180234 大棗1 斤99五花肉23.2 斤9.5220.4 紅曲米1 斤1010三號(hào)肉0.4 斤16.56.6 蘋果醋1 瓶1212蝦皮3 斤2060 黃瓜6 斤1.48.4醉蟹6 瓶301

3、80 小米面10 斤3.434肘子8.8 斤10.592.4 西瓜35 斤0.828獅子頭6 個(gè)1.69.6 小米18.3 斤3.564.05大鵝10 斤12120 玉米面10 斤220蟹籽1 包110110 麻汁1 桶8080后肘9 斤10.594.5 面粉6.5 代72468醉蝦3 斤1545 大米3.5 代100350海脯蝦2.5 板46115 茄參1.8 斤3.56.3香辣黃花魚4 斤6.827.2橙子2 斤48 豆腐3 斤1.23.6方火腿3 根1133 毛豆4.5 斤3.515.75玉米羹18 桶236 南瓜餅7 代214玉米粒20 桶2.0841.6 香椿2.5 斤1537.5呼

4、倫貝爾牛肉1 包14.514.5 霉干菜3 包0.92.7鴿蛋3 斤515 素春卷6.4 斤425.6豬頭肉18.8 斤12225.6 瓜子仁2 斤八寶咸菜2 包1224 八寶蒜0.5 斤52.5老鴨6.2 斤21130.2 腐竹1 包6060香芹0.5 斤52.5 掌中寶4 代53212老板菜100 代0.660 面點(diǎn)其他1 項(xiàng)500500雞蛋65 斤5325 泰式甜醬0.5 瓶126蟄皮5 斤辣根10 盒1.818黑米3 斤4.513.5合計(jì)3170.7 合計(jì)3548.1總總計(jì)計(jì)6718.86718.8油油類類（4 4）豆油10 桶5.555 雙氧水2 瓶48色拉油200 斤5.15103

5、0 固體酒精1 箱5050黃油0.3 桶150450豬大油9 斤5450蝦油0.2 桶5.51.100合計(jì)1176.1總計(jì)總合計(jì)：16634.898 8月月份份廚廚房房調(diào)調(diào)料料盤盤點(diǎn)點(diǎn)表表（2 2）品名數(shù)量 單位 單價(jià)金額品名數(shù)量單位單價(jià)金額老陳醋2 桶1428 大蒜粉1.5 桶812豆豉鯪魚3 盒515 酸白菜0.5 斤10.5咸菜絲7 斤1.812.6 蟄頭1 斤1414大紅蜇醋1 瓶33 拉皮3 斤1.23.6醒目1.5 瓶6.59.75 米醋32 代0.8527.2大紅袍2 斤1224 精鹽62 袋1.274.4干辣椒段2 包1734 威化紙2 代2.55白醋4 瓶3.514 黃椒醬2

6、 桶1632橙汁1 瓶1818 黑胡椒汁1 桶3636芥茉油4 瓶1.56 香脆椒1.5 包1522.5糖桂花1 瓶4.54.5 西米4 代2.510味達(dá)美8 桶20160 昊寶果味醬3 袋 1030魚露1 瓶99 辣椒油2 斤510蠔油1 桶3030 日本清酒0.3 瓶4814.4花生醉1 包1.51.5 鮑魚醬4.5 瓶1358.5外婆醉魚2 包6.513 豆腐乳2 瓶2.795.58橄欖菜4 瓶728 酵母粉1.5 盒1522.5玫瑰露酒1.5 瓶3.55.25 食用堿1 袋55蘭花1 包1515 鵝肝醬2 瓶48梅豆7 斤1.28.4 麥芽糖2 瓶2652香辣醬2 瓶48 田七3 斤2

7、.57.5醉蟹5 斤1050 蛋糕子1 斤66蝦醬0.5 瓶84 牛肉汁2 瓶1836泡椒1.5 包913.5 肉絲0.5 斤147中海米3 斤3090 韓國(guó)辣椒面2 包2856苦瓜3 斤26 千層豬耳8 斤17136麻椒4.5 斤32144 沙拉醬3.5 瓶828藕條5 斤3.618 雞粉1 桶6565醬牛肉3.7 斤829.6 醋2 桶1224泡椒鳳爪7 斤963 脆炸粉1 盒22煲魚袋5 包15 涼菜其他1 項(xiàng)260260姜汁2 瓶2.55 花生醬1 瓶55沙姜粉5 包1890 黃豆2 斤36北極貝1 包140140 味精0.5 斤5.52.75小茴2.2 斤36.6 嫩肉粉1 瓶454

8、5黑米面0.5 斤3.51.75 野菌2 桶1632泰氏雞醬1 桶龍口粉絲5 袋1.68醬油22 包122 紅尖椒0.5 斤1.70.85咖啡伴侶1 瓶2626 姜芽4 斤1.66.4南極冰藻2 包1020 粉皮2 斤5.611.2辣椒面4.5 斤836 鵝腿5 斤1575孜然面2 斤1326 蜂蜜2 桶1836已用調(diào)料2 項(xiàng)200400合計(jì)1643.45總總計(jì)計(jì)1644.31644.38 8月月份份廚廚房房原原材材料料及及輔輔料料盤盤點(diǎn)點(diǎn)表表（3 3）品名數(shù)量單位單價(jià)金額品名數(shù)量單位單價(jià)地瓜丸子3 代618 青菜1 項(xiàng)600雞胸0.5 斤94.5 王守義麻辣香1 袋7壽司皮7 包30210

9、食用漂白劑1 袋12壽司簾1 包3535 臘肉1.4 斤14沙茶醬1 瓶88 羊排8 斤16煎餅3.7 斤5.520.35 滑仔菇4 桶16鮮面條4 斤416 韓國(guó)辣椒醬1 盒25蒜仔3 斤515 鵝胸肉13 斤15內(nèi)脂豆腐7 盒17 寬粉5 斤9油條1 斤3.83.8 熟玉米11 個(gè)1.8咸蘿卜0.5 斤4.52.25 剁椒魚頭醬1.5 桶35玉米胚芽油10 斤880 十三香5 包1.8咸菜條11 斤1.819.8 牛寶2 斤8小柿子5 斤210 老干媽7 瓶7海蓉8 代7.560 藍(lán)莓醬3 瓶19松花蛋4 斤1144 牛腩3.4 斤15掛面2 斤1.63.2 風(fēng)干雞2 只12陳村硯水1 桶

10、海帶面3 包20火腿2 包1122 泡椒3 包12紅豆1 斤66 花椒3 包17百合2 包612 番茄醬2 瓶8青豆1 斤66 赤絲1 包40火堿5 斤315 咖喱醬0.6 瓶15涼皮1.5 斤3.55.25 生粉5 斤4面包糠1 代66 杏鮑菇1 包5.8錫紙1 盒3030 蝎子1 盒150添加劑1 項(xiàng)300300 小公雞1 斤8.5大料7 斤16112 蟹足棒1 包14紫草1 袋1212 明蝦16 斤13萬字醬油1 瓶55 羊腿9.5 斤16黃飛鴻1 袋1515 腰子2 斤17甜醬2 包2.55 地皮1 斤42酸菜4 袋28 榛蘑2 斤58佳隆雞精1 包1616 冰糖桃2 瓶5.5泡紅椒1

11、 瓶1212 萵苣干1.9 斤2.5廣合腐乳1 瓶1515 涼姜1 斤18吉士粉0.5 桶2713.5 紅太陽(yáng)蛋黃3 包11幼滑蝦醬1 瓶1919 鴿子蛋2 斤6.5海鮮醬1 瓶5.55.5 小面餅2 包4.5排骨醬1 瓶1010 墨魚卷1.5 袋10辣妹子醬1 瓶55 甲魚3.6 斤25蜢蝦醬6 袋1.59 八帶2.7 斤9.5小磨香油8 斤14112 黃河刀魚4 板5椒鹽2 瓶36 蘆薈1.8 斤1.8八角2 斤816 連魚頭9.3 斤9.5老抽1 桶1111 鵪鶉1.3 斤6廣東米酒0.2 瓶5010 鯊魚皮3 包22南乳汁1.5 瓶57.5 夏威夷貝1.4 斤13剁辣椒3 桶721 馬

12、步魚1.7 斤25前肘肉2.7 斤1437.8 熟驢肉2.6 斤23綠豆4 斤8.534 茶佛餅5 包7西紅柿3 斤13 白芝麻1.5 斤10青蘿卜4 斤1.87.2 豆瓣醬3 桶8水果黃瓜4 斤3.514 雞腿3 斤9.5豆腐皮4 斤312 海帶10 斤1.5毛蟹2 斤1224 牛肚2 斤12蟹鉗2 桶1020 鵝胗4 斤6.5風(fēng)干蝦0.5 斤4522.5 香辣酥魚5 斤10羊肉8 斤19152 小圓仔0.5 斤3鍋貼2 斤3.57 肥羊卷0.5 斤12牛柳2 包1734 鹿柳10 包17大雁肉1 包1212 香菇4 斤4.8鹿肉餅3 包燒麥7.7 斤鹿肉丁3 包松蛾3 斤39天曬偏口2.2

13、 斤紅糖0.5 斤3.5魯味鮮5 升420 香芋卷7 包3粽葉2 包48 板栗1.8 斤11茶樹膜1 袋55 豬大胸2.5 斤15保鮮膜2 卷3264 帶皮蒜8 斤2.5木瓜2 個(gè)48 雞腰子6.8 斤38蜜棗2 斤7.515 烏雞4 斤9竹生2 包80160 排骨4.6 斤13.5芋絲6 盒1.59 帶皮肉6.5 斤11.8鴨血4 盒1.24.8 刀魚3 斤8三文魚4 斤2392 菜花1 斤1.3蓮子1.6 斤1219.2 老咸鲅魚12.8 斤9大塔米魚2.5 斤1230 熟牛肉12.8 斤22黃金餅1 包4.54.5 熱菜半成品1 項(xiàng)200喜餅3 包412大鵝26 斤12312 合計(jì)合計(jì)2

14、547.65總計(jì)7095.69金額60071219.612864251954519.852.59164957512460365116409205.81508.5142081523442116114.751833139159025.65203.248 8月月份份廚廚房房原原材材料料及及輔輔料料盤盤點(diǎn)點(diǎn)表表（3 3）88.357.86618.242.559.835152428.5152426501.5617019.201171.752119.837.520258.43662.176.7241.3115.2281.62004548.048 8月月份份廚廚房房原原材材料料及及輔輔料料盤盤點(diǎn)點(diǎn)表表（1

15、1）品名數(shù)量單位單價(jià)金額品名數(shù)量單位 單價(jià)金額鮑魚20 只6120 扒雞6 只1590海參15 只10150 粉皮6 斤5.633.6柳葉魚1 斤66 糯米粉6 代1272鱸魚16.3 斤12.5203.75 銀耳1 斤2727銀魚0.7 斤5.53.85 木耳31 盒30930草鯉2.5 斤7.819.5 金針菇1.5 斤1624沙丁魚0.6 斤127.2 紫菜3 包26肉餡3 斤14.543.5 凍粉1 斤1616蝦仁5.5 斤1582.5 玉米片2 斤36裙邊1.3 斤180234 花生米11 斤999五花肉23.2 斤9.5220.4 粉條3 斤515三號(hào)肉0.4 斤16.56.6 大

16、棗1 斤99蝦皮3 斤2060 紅曲米1 斤1010肘子8.8 斤10.592.4 黃瓜6 斤1.48.4大鵝10 斤12120 小米面10 斤3.434后肘9 斤10.594.5 西瓜35 斤0.828海脯蝦2.5 板46115 玉米面10 斤220方火腿3 根1133 面粉6.5 代72468玉米羹18 桶236 大米3.5 代100350豬頭肉18.8 斤12225.6 豆腐3 斤1.23.6八寶咸菜2 包1224 毛豆4.5 斤3.515.75香芹0.5 斤52.5 南瓜餅7 代214老板菜100 代0.660 香椿2.5 斤1537.5雞蛋65 斤5325 霉干菜3 包0.92.7蟄

17、皮5 斤素春卷6.4 斤425.6瓜子仁2 斤合計(jì)2285.3 面點(diǎn)其他1 項(xiàng)500500總總計(jì)計(jì)5 51 16 68 8泰式甜醬0.5 瓶126辣根10 盒1.818黑米3 斤4.513.5油油類類（4 4）合計(jì)2882.65豆油10 桶5.555色拉油200 斤5.151030黃油0.3 桶15045蝦油0.2 桶5.51.1 雙氧水2 瓶48固體酒精1 箱505000總合計(jì)：#REF!總計(jì)8 8月月份份廚廚房房調(diào)調(diào)料料盤盤點(diǎn)點(diǎn)表表（2 2）品名數(shù)量 單位 單價(jià)金額品名數(shù)量單位單價(jià)金額豆豉鯪魚3 盒515 大蒜粉1.5 桶812咸菜絲7 斤1.812.6 酸白菜0.5 斤10.5大紅蜇醋1

18、 瓶33 米醋32 代0.8527.2大紅袍2 斤1224 精鹽62 袋1.274.4干辣椒段2 包1734 威化紙2 代2.55白醋4 瓶3.514 黃椒醬2 桶1632芥茉油4 瓶1.56 黑胡椒汁1 桶3636糖桂花1 瓶4.54.5 香脆椒1.5 包1522.5味達(dá)美8 桶20160 西米4 代2.510魚露1 瓶99 辣椒油2 斤510蠔油1 桶3030 鮑魚醬4.5 瓶1358.5外婆醉魚2 包6.513 酵母粉1.5 盒1522.5橄欖菜4 瓶728 食用堿1 袋55玫瑰露酒1.5 瓶3.55.25 鵝肝醬2 瓶48蘭花1 包1515 麥芽糖2 瓶2652香辣醬2 瓶48 田七3

19、 斤2.57.5蝦醬0.5 瓶84 千層豬耳8 斤17136泡椒1.5 包913.5 沙拉醬3.5 瓶828中海米3 斤3090 涼菜其他1 項(xiàng)260260苦瓜3 斤26 花生醬1 瓶55麻椒4.5 斤32144 味精0.5 斤5.52.75藕條5 斤3.618 嫩肉粉1 瓶4545泡椒鳳爪7 斤963 野菌2 桶1632煲魚袋5 包15 龍口粉絲5 袋1.68姜汁2 瓶2.55 紅尖椒0.5 斤1.70.85沙姜粉5 包1890 姜芽4 斤1.66.4小茴2.2 斤36.6 粉皮2 斤5.611.2黑米面0.5 斤3.51.75 鵝腿5 斤1575泰氏雞醬1 桶蜂蜜2 桶1836醬油22 包

20、122南極冰藻2 包1020辣椒面4.5 斤836孜然面2 斤1326已用調(diào)料2 項(xiàng)200400總總計(jì)計(jì)#8 8月月份份廚廚房房原原材材料料及及輔輔料料盤盤點(diǎn)點(diǎn)表表（3 3）品名數(shù)量 單位單價(jià) 金額品名數(shù)量 單位 單價(jià) 金額地瓜丸子3 代618 青菜1 項(xiàng)600600沙茶醬1 瓶88 食用漂白劑1 袋1212煎餅3.7 斤5.520.35 鵝胸肉13 斤15195蒜仔3 斤515 寬粉5 斤945內(nèi)脂豆腐7 盒17 牛寶2 斤816咸蘿卜0.5 斤4.52.25 老干媽7 瓶749咸菜條11 斤1.819.8 風(fēng)干雞2 只1224小柿子5 斤210 海帶面3 包2060陳村硯水1 桶泡椒3 包1236百合2 包612 番茄醬2 瓶816火堿5 斤315 生粉5 斤420添加劑1 項(xiàng)300300 小公雞1 斤8.58.5大料7 斤16112 蟹足棒1 包1414紫草1 袋1212 明蝦