酒吧酒杯分類

1、酒吧酒杯分類LTr高教水杯(Goblet)水杯，底部有柄， 上身成圓弧狀之水杯， 為一般餐廳常見之杯 子。多用于豪華西餐 廳，主要用于盛載礦泉 水或冰水。紅杯，底部有握柄，上身較白酒 杯為深，且更為圓胖寬大。 主要用于盛載紅葡萄酒和 用其制作的雞尾酒。雪利酒杯（Sherry）雪利酒杯底部有握 柄，上方深度約與酸酒 杯相同，但為內(nèi)凹之弧 狀。主要用于盛載雪利 酒。白蘭地杯為杯口小、腹部寬大的矮 腳酒杯。杯子實(shí)際容量雖 然很大（240-300毫升）， 但倒入酒量（30毫升左右） 不宜過多，以杯子橫放、 酒在杯腹中不溢出為量。 白蘭地杯天生就有一種貴 族的氣息，真不愧是為盛 裝白蘭地而設(shè)計(jì)。圓潤的

2、身材可以讓百年瓊漿的香 味一絲一毫存留于杯中。 飲用時常用手中指和無名 指的指根夾住杯柄，讓手 溫傳入杯內(nèi)使酒略暖，從 而增加酒意和放香。倒入 不超過1/3為佳。高脖杯杯身呈圓筒狀的高 腳杯。用于冰水、其他 軟飲料、啤酒以及冰塊 使用較多的長飲英。一口杯才一口就能喝光 的小容量杯子。多用于 T 1清嘗威士忌，故又稱清 嘗杯。分60毫升的雙份和30毫升的單份兩種。 為能充分欣賞威士忌酒 的琥珀色，最好使用無 色透明的酒杯。和大型（300-360毫升）吉格杯（Jigger ）多用于烈性酒的純 飲，故又稱烈酒純飲杯， 也可稱之為盎斯杯、一 口杯、Shot 杯、Straight 杯（純喝杯），容量約為

3、1 盎斯至1.5盎斯有開口 向外與平口兩種。另有 一種為Double杯，長度 較長，容量約為兩盎斯。又稱圓筒杯，一般家庭 常見的無色無花的高筒 水杯就屬此類，用途廣 泛，長飲、短飲皆可。 多用于兌水威士忌、金 湯寧、高球、菲士等雞 尾酒。有小型（180毫 升）、中型（240毫升）高球杯平實(shí)的外表 著重的就是平淡的調(diào) 酒，通常它所盛裝的調(diào) 酒都以蘇打飲料為主。 來一杯金酒加湯力水 吧！ ！讓高球杯帶你進(jìn) 入全壘打的滋味坦布勒杯(Tumbler )水杯，一般而言， 除特定用途之酒杯之 外，均可作為水杯，常 見之水杯，杯身可分斜、 直兩種，多用于盛載長 飲酒或軟飲料。紅葡萄酒杯(Red Wine )

4、紅葡萄酒杯，底部 有握柄，上身較白酒杯 為深，且更為圓胖寬大。 主要用于盛載紅葡萄酒 和用其制作的雞尾酒。海波杯(Highball )多用于盛載長飲酒或軟 飲料.老式杯(OldFashioned ),亦稱Rock杯，底部厚實(shí)， 外型圓胖。多用于盛載 加冰塊的烈性酒和古典 雞尾酒。穩(wěn)重大方的老式酒 杯總覺它有一股男子漢 的氣概。而也正因這樣 它通常用來盛裝冰塊加 上烈酒，一盎斯的威士 忌加上少許的冰塊你一 定可以在老式酒杯中找 到樂趣。平玻璃杯(Plain glass )平底淺杯因樣式眾 多，且可以更清楚看到 威士忌的顏色，深獲威 士忌喜好者的喜愛。一 些威士忌愛好者喜歡使 用平玻璃杯來飲用威士

5、 忌，這樣他們可以更清 楚地看到威士忌的顏 色。專業(yè)鑒賞家在品評 威士忌時，使用的是帶 把嘴的具特殊形狀的玻 璃杯，這種玻璃杯有杯 蓋，這樣酒中的香氣就 完全包含在杯中，不會 散發(fā)出去了。酸酒杯(Sour)酸酒杯，底部有握 柄，上方呈倒三角形， 且深度較雞尾酒杯深。 用于盛載酸味雞尾酒和 部分短飲雞尾酒。白葡萄酒杯(White沙瓦杯(sourglass) 也稱酸酒杯，可作為香 檳杯使用。是杯口窄而 杯身細(xì)長，略帶弧度的 玻璃高腳杯,0用于酸酒 雞尾的盛裝，容量 4oz 5oz等規(guī)格。不宜加冰 塊。Wine)白葡萄酒杯底部有 握柄，上身較雞尾酒杯 略深，且呈弧型。主要 用于盛載白葡萄酒和用 其制

6、作的雞尾酒。利 口酒杯(Liqueur )外型矮小，底部有短 握柄，上方成圓直狀，開 口向外者稱為Liqueur , 用于盛載利口酒。甜酒杯(Pony)外型矮小，底部有短 握柄，上方成圓直狀，開 口平直者稱為Pony,多用 來盛載利口酒和甜點(diǎn)灑。紅葡萄酒杯(Red Wine )紅葡萄酒杯，底部 有握柄，上身較白酒杯 為深，且更為圓胖寬大。 主要用于盛載紅葡萄酒 和用其制作的雞尾酒。白酒杯(White Wine )白酒杯底部有握柄， 上身較雞尾酒杯略深，且 呈弧型。主要用于盛載白 葡萄酒和用其制作的雞尾 酒。香檳杯可分淺碟香檳杯和郁金香 香檳杯兩種。前者腳高、 開口淺；后者狀似郁金香 花，收口淺大肚。前者可 用于雞尾酒或，也可作小 吃的容器；后者可細(xì)飲慢 啜，并能充分欣賞灑在杯 中起泡的樂趣。柯林杯柯林杯又稱高筒杯，呈高 圓筒狀。用于威士忌加蘇 打水或金酒