餐飲業(yè)工作計劃與餐飲業(yè)慶十一促銷方案匯編

1、餐飲業(yè)工作計劃與餐飲業(yè)慶十一促銷方案匯編餐飲業(yè)工作計劃一、定期召開不同類型的會議。1、每個月召開一次會長會議( 會長、常務副會長、秘書長參加);2、一個季度召開一次會長擴大會( 會長、常務副會長、副會長、秘書長參加 );3、半年 (6 月、 11 月) 召開一次常務理事會 ;4、半年 (2 月、 8 月) 召開一次名譽會長、顧問會議;5、一年 (12 月) 召開一次全體會員會議( 年會 ) 。二、搞好辦公室的搬遷工作。因現有辦公室要拆遷，將在 2-3 月完成辦公室的搬遷工作。根據實際需要，適當添置必要的辦公設施 ( 空調、辦公桌、宣傳欄等 ) 。三、健全組織機構，繼續(xù)發(fā)展會員。目前還沒有成立餐

2、飲商( 協(xié)) 會的縣市，在上半年要成立餐飲商( 協(xié))會。今年要借助市商務局和市食品藥品監(jiān)督局的力量，吸納 20 個在郴有實力和影響力的餐飲企業(yè)單位和 30 名餐飲業(yè)個人加入商會。四、配合有關部門做好工作。1、配合市商務局做好“十佳餐飲企業(yè)”評選工作。根據市商務局關于在五個行業(yè)開展“十佳”商貿企業(yè)評選活動方案要求，凡符合條件的餐飲企業(yè)要積極參與評選活動，借“十佳”商貿企業(yè)評選活動的東風，全面推動我市餐飲企業(yè)的各項工作。第1頁共6頁2、配合市食品藥品監(jiān)督局、市商務局做好放心油示范店工作( 推薦華鼎糧油公司 ) 。3、配合市統(tǒng)計局、市商務局做好餐飲行業(yè)普查工作。五、真心為會員服務。商會會長和常務副會

3、長要聯(lián)系一家需要幫助的企業(yè)，并經常到餐飲企業(yè)調查研究，了解會員單位需求、反映會員單位要求、解決會員單位困難。商會辦公室將經常搜集、整理會員單位的意見和建議，及時向政府有關部門反映企業(yè)狀況、意見和要求，維護會員單位的合法權益，及時向會員傳達和反饋有關政策和信息。六、開展“團購”工作。商會要改變餐飲企業(yè)“單打獨斗”的狀況，緊密“抱團”，實行“團購”，降低成本。今年，要有 50%的會員單位企業(yè)實行“團購”。配合衡陽餐飲協(xié)會做好美食品鑒活動。七、組織培訓交流。上半年和下半年將分兩期對餐飲企業(yè)的管理人員和專業(yè)技術人員實行上崗培訓。聘請省內外專業(yè)名師、專家開展各類餐飲服務技能培訓。利用我會名廚專業(yè)委員會這

4、個平臺，對廚師組織烹飪大賽和開展烹飪技術交流活動。同時做好湘菜名師、大師的培訓、評選和推薦工作。八、開展民間菜大賽活動。為創(chuàng)新提升郴州地方菜品質量，今年將舉辦辦以本地名優(yōu)食材為主材的烹飪大賽，先從縣市開始初賽，最后在旅游節(jié)期間到市里進行第2頁共6頁決賽。在深入挖掘本土優(yōu)勢資源的基礎上， XX年，將整理出版郴州地方美食大全。九、組織參觀學習外地經驗。積極組織會員單位參加全國、全省的有關會議和大賽活動。每個季度組織會員單位到省內或省外進行考察交流，在外出前做好考察計劃，明確考察目標。除外出學習，還要借我市舉辦各種活動的契機，以商會名義邀請外地協(xié) ( 商) 會組團來我市交流指導。十、加大宣傳工作力度

5、。以郴州餐飲報和郴州餐飲網為陣地，借助郴州主流媒體和郴商之力，大力宣傳我市餐飲行業(yè)形象，傳播工作信息，推介先進典型，交流管理經驗。擬在郴州日報、郴州電視臺分別開辟生態(tài)美食之鄉(xiāng)和食在郴州欄目。十一、進一步搞好商會內部分工。商會換屆后將采取會長輪值制度，每年由一名常務副會長作輪值會長，有利于充分發(fā)揮大家的才干，增強商會的領導力量。同時，發(fā)揮“四部一室” ( 辦公室、會員服務部、學習培訓部、對外絡聯(lián)部、業(yè)務拓展部 ) 領導的作用，全面做好商會工作。第3頁共6頁餐飲業(yè)慶十一促銷方案一、活動目的：通過國慶節(jié)、中秋節(jié)的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣，為旺季經營奠定基礎。二、活動主題：迎國慶慶中秋，重慶ttt

6、火鍋 100 店同慶“四喜臨門”三、活動時間： 9 月中旬 10 月中旬四、活動內容：1、由于很多加盟店在夏季天氣比較炎熱，顧客在夏季到火鍋店用餐的機會不多，對“ ttt ”品牌有所淡忘，因此人氣顯得不旺，針對這種現象，公司建議加盟店采取直接打折的形式以吸引顧客的注意，吸引更多的顧客到店來消費，具體活動內容如下：9月 15日9月 21日菜品 6.8折9月 22日9月 28日菜品 7.8折9月 29日10 月 10 日菜品 8.8 折2、對于部分受天氣影響不大的加盟店，人氣一直比較好，公司建議加盟店采取返券的方式以留住老顧客，與老顧客之間維持良好的關系，提高回頭率，具體活動內容如下：在 9 月

7、15 日至 9 月 30 日對顧客進行返券，凡菜品消費滿100 元送 30 元代金券，滿 200 元送 60 元代金券，以此類推。贈送的消費券在 10 月 1 日開始即可使用，有效期為 1 個月。當然，具體返券的金額與消費金額加盟店可根據實際情況調整。第4頁共6頁3、10 月 6 日，中秋節(jié)當天，每桌均贈送月餅，看月餅大小，按照一個月餅切兩塊或四塊，每人1 塊，如能購到桂花酒也可以贈送一些桂花酒，因為中秋節(jié)吃月餅、賞月、飲桂花酒是中秋傳統(tǒng)。4、因為國慶節(jié)是一個較為休閑的長假，加盟店在做以上活動時，還可以輔助性的做一些活動，如送些小禮品，也可以與當地的動物園、公園、電影院等聯(lián)系，以相對較低的價格

8、購回，在客人消費金額達到一定標準后贈送門票，讓客人感覺到店內消費還可獲得更多實惠。五、注意事項：1、采取打折形式的加盟店，一定要注意培訓員工提高服務速度，解釋工作要到位，特別是打折的項目一定要清晰，一般情況下鍋底、味碟、紙筷、酒水、包房費等不打折。2、采取返券的加盟店，則不需要對外宣傳，只是由店經理或大堂經理對每桌顧客悄悄進行回報式的贈送，讓顧客感覺到只有自己是最受尊重，是得到酒樓重視的客人，也提高他們對酒樓的信任與好感。3、返券之后，加盟店必須做好登記，由誰發(fā)放，金額多少，編號多少，顧客姓名、電話等信息必須留下。并由經辦人簽字確認。4、店內必須組織員工進行培訓，讓員工了解詳細的活動內容，并能向顧客解釋。5、消費券必須認真設計制作，不能出現漏洞，一定要在消費券上寫明使用須知，如蓋章生效、使用期限、不兌換現金、不外賣等。六、宣傳方式：1、采取打折的加盟店可以制作dm單由員工發(fā)放或采取夾報的形式發(fā)放，店外可制作水牌、橫幅等宣傳，店內員工也可進行口頭宣第5頁共6頁傳。如果條件允許的加盟店，還可以在城市里尋找位置較佳的大型戶外廣告牌對品牌、活動內容進行為期一月或短期宣傳。2、采取返券的加盟店則不需要進行大面積的宣傳，可懸掛橫幅，如“迎國慶、慶中秋，重慶ttt火鍋百店同慶”、 ttt榮獲“重慶最具影響力品牌”稱號、 ttt澳大利亞悉尼