廚房美食菜譜藍(lán)莓小面包的做法_第1頁
廚房美食菜譜藍(lán)莓小面包的做法_第2頁
廚房美食菜譜藍(lán)莓小面包的做法_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

1、廚房美食菜譜：藍(lán)莓小面包的做法這個(gè)藍(lán)莓小面包是去年這個(gè)時(shí)段做的,那時(shí),正是我們 當(dāng)?shù)厮{(lán)莓的采摘季.朋友送了我一大袋藍(lán)莓,才讓我敢用一 斤藍(lán)莓奢侈了 一把,一斤藍(lán)莓,只煮出了一小瓶果醬, 所以, 從此不敢再想象超市那些只賣二三十元一瓶的果醬,里面 到底有多少藍(lán)莓的成份.烤這個(gè)小面包時(shí),只記得,當(dāng)時(shí)打發(fā)淡奶油,抹了一個(gè) 蛋糕,盆中剩了少許淡奶油.于是,參加了面團(tuán)中.力口了淡 奶的小面包,比往常的任何面包都要口感喧軟香甜.面包中 的果醬,料足足的,咬一口,小朋友形容象包子一樣皮薄大 餡.這個(gè)面團(tuán)的量,烤了六個(gè)小面包,還剩些,又做了另外 一個(gè)造型的面包.食材主料：高筋面粉雞蛋牛奶淡奶油糖鹽黃油酵母4g

2、藍(lán)莓果醬適量步驟1將除了黃油和藍(lán)莓果醬的所有食材放在面包機(jī)中,按 先液體,再粉類的順序放入面包機(jī)里,選擇面包機(jī)和面程序.2.讓面包機(jī)自動(dòng)揉面15分鐘后參加黃油,再啟動(dòng)一次和 面程序.3.15分鐘后,機(jī)器自動(dòng)停止,揉面完成.蓋上面包機(jī)蓋 子,發(fā)至2.5倍大.4.發(fā)酵好的面團(tuán)取出輕壓排氣,分成六等份約40克一份,揉圓,放一邊松馳15分鐘.剩余的面團(tuán)我烤了別的面 包5松馳好的面團(tuán)再次排氣,壓扁,包入適量的藍(lán)莓果醬.6. 小心包好,再次滾圓.7. 包好的小面包放在烤盤中.8. 用剪刀在上面打上十字形小口.放進(jìn)烤箱,調(diào)到40度 進(jìn)行二次發(fā)酵,發(fā)至 2倍大.9. 放進(jìn)烤箱,調(diào)到40度進(jìn)行二次發(fā)酵,發(fā)至 2倍大刷全 蛋液.10. 烤箱175度預(yù)熱,放在第二層,上下火烤18分鐘.中途觀察外表上色可加蓋錫紙以預(yù)防外表上色太深小貼士：1、各個(gè)品牌的面粉吸水量不同,所以液體不要一次全放入,根據(jù)實(shí)

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論