《“變”來“變”去的鹽》教學設(shè)計

1、.“變”來“變”去的鹽教學設(shè)計 一、教學目標：1、能設(shè)計實驗并利用已有器材將鹽“變”來“變”去（溶解和提取食鹽），能整理制作出鹽的變化過程示意圖并由此引申，建立可逆變化過程的概念。2、研究切開和嚼爛的蘋果能否再變回原來的樣子，并由此引申，建立不可逆變化過程的概念，嘗試將物質(zhì)的變化過程進行系統(tǒng)分類。3、在活動中愿意合作與交流，初步意識到物質(zhì)的變化有利也有弊。4、了解海水曬鹽的有關(guān)知識，根據(jù)變化后是否能夠逆變回來，知道可將物質(zhì)的變化過程分成可逆和不可逆兩種。二、教學重點：設(shè)計實驗將鹽“變”來“變”去并由此引申，建立可逆變化過程的概念。三、教學難點：判斷某些變化過程是否可逆。 四、教學準備：學生分組

2、實驗材料：小包食鹽；少量純凈水；消毒的燒杯、玻璃棒、竹筷、試管、塑料柄湯勺；酒精燈；火柴；試管夾；毛巾等。教師演示實驗材料：個蘋果；水果刀；海水曬鹽等相關(guān)資料；課件。五、教學方法：實驗法、自主探究法、討論法等六、教學過程：（一）溶解食鹽、器材介紹與確認師：同學們，在你們桌上的燒杯里，盛有少量的飲用純凈水，你們先看看，然后每個小組推選1人，用已消毒的玻璃棒或筷子蘸一點嘗嘗。（生嘗純凈水）師：有什么感覺？（無色無味）師：桌上還有2個小紙包，里面裝的東西都一樣，請打開其中的一個，看看里面是什么，小心別弄灑了。（對學生回答予以適當評價，如果有生說在不確定是食鹽的情況下用嘗的方式來判斷，師指明：不能輕易

3、嘗不明物體，以免出現(xiàn)安全事故。）設(shè)計意圖：往往學生對桌上擺的實驗器材是最為好奇的，直接從實驗器材導入新課，符合學生的心理特征；確認純凈水和食鹽的活動，為后面學生驗證白色結(jié)晶就是食鹽做好鋪墊。、溶解食鹽（）將鹽變“沒了”師：桌上的這些材料，你們看也看了，嘗也嘗了，接下來就用這些材料，請將那紙包里的食鹽全都給變“沒了”。咱們比比，看哪組變得最快，開始吧。（師巡視指導）（）實驗方法交流師：現(xiàn)在，所有的鹽都已經(jīng)變“沒了”，只看見（生：“鹽”水）（板書：鹽鹽水）。師：你們剛才是怎樣將鹽變“沒”的？（引導學生答出“加水溶解”）師：請問，這鹽是真的沒了嗎？設(shè)計意圖：水能溶解食鹽是學生已有的知識經(jīng)驗，將食鹽“

4、變”沒的過程融入小競賽中，以提高學生的學習積極性。二、提取食鹽、提出問題并設(shè)計實驗師：剛才變“沒”的鹽還能再“變”回來嗎？如果能，有哪些方法將它們“變”回來？小組內(nèi)討論討論。（生討論實驗方法）（師據(jù)學生回答板書，并歸納，得出“將水蒸發(fā)”的方法）設(shè)計意圖：體現(xiàn)“動腦動手”的科學教學思想，在實驗前先設(shè)計實驗方案，培養(yǎng)學生的發(fā)散思維能力及科學素養(yǎng)，通過交流與教師引導歸納，培養(yǎng)學生的歸納總結(jié)能力，也為后面制作變化過程示意圖打下基礎(chǔ)。 、根據(jù)器材選方法師：你們的桌內(nèi)有老師課前為你準備的一些實驗器材，請拿出來，小心別碰壞了。師：每組的器材并不都一樣，利用這些材料，我們可以采用那種方法盡快地得到食鹽？實驗時

5、需要注意些什么？（討論交流）設(shè)計意圖：每組實驗器材不全一樣，既有規(guī)范的實驗室器材，又有從生活中選取的材料，體現(xiàn)出材料是“有結(jié)構(gòu)”的，也告訴學生其實科學就存在于我們的生活中，并培養(yǎng)學生根據(jù)實驗需要合理選器材的意識。 、交待注意事項師：實驗當中，一定要操作規(guī)范，注意安全，請看“注意事項”。（幻燈出示：、不觸摸正在加熱和加熱后沒有冷卻的器材；、正確使用酒精燈，鹽水快干時要移開酒精燈，熄滅火焰；、正確使用試管加熱。）師：記清楚了嗎？接下來開始“變”食鹽吧。、學生給鹽水加熱（師巡視指導，提醒已經(jīng)完成實驗的小組想辦法證明白色粉末就是食鹽。）、完成變化過程示意圖并確認食鹽變回來了師：都提煉出白色粉末了嗎？（

6、板書：）師：剛才是用的什么方法？（板書：將水蒸發(fā)）但是，老師有疑問了，怎么證明這些白色粉末就是先前溶解在水里的食鹽呢？它是不是在燒的時候產(chǎn)生的新物質(zhì)？（師對學生回答予以評價）設(shè)計意圖：梳理并板書，將復(fù)雜的變化過程用簡單的變化示意圖展示出來，幫助學生理解教學內(nèi)容，并把對學生抽象概括能力的培養(yǎng)融入課堂；最后對白色結(jié)晶的確認體現(xiàn)了科學探究的嚴謹性。三、建立概念、確定課題并建立概念師：同學們，根據(jù)我們剛才的一系列活動，你能為今天的課安一個課題嗎？（生定課題，師據(jù)生的回答引出課題并板書。）（在變化過程中，鹽還是原來的鹽，它并不是產(chǎn)生的新物質(zhì)，也沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)，所以，我們還得給這兩個“變”字加個引號。）

7、師：你還能列舉出像鹽這樣能變來變?nèi)サ睦訂幔繋煟含F(xiàn)在，讓我們回過頭來再看看這個示意圖，鹽加水溶解變成鹽水，鹽水去掉水份又變成了原來的鹽，像鹽這樣既能變過去又能變回來的過程，我們把它叫做可逆的變化過程（板書：可逆的變化過程）（簡要回顧學生提出的提取食鹽的方法）、認識不可逆變化過程（請一生上臺吃蘋果，并將另一蘋果切成兩半）。師提問吃蘋果的學生：請稍等，我們剛才學習了可逆的變化過程，現(xiàn)在老師有個要求，麻煩你把正在吃的這半個蘋果給變回來。（生答，并說理由） 師對全體學生：看老師手上這個蘋果，它從一整個變成兩半，還能再變回來嗎？（生討論匯報，最后得出結(jié)論：切蘋果是不可逆的變化過程。）、小結(jié)現(xiàn)在，我們知道，物質(zhì)的變化過程有哪幾種？ 設(shè)計意圖：本課內(nèi)容在邏輯結(jié)構(gòu)上，采用了從特殊到一般的方法，便于學生接受和理解，有助于學生建立概念。通過演示實驗判斷切開蘋果的過程是否可逆，幫助學生理解可逆變化與不可逆變化的區(qū)別，完善概念體系。 四、演繹應(yīng)用1、判斷表格中的變化過程是否可