淺議幼兒良好進餐習(xí)慣的培養(yǎng)

1、淺析幼兒良好進餐習(xí)慣的培養(yǎng)每每家長來接園的時候，點擊率最高的問題就是：“老師，我們孩子今天吃的怎么樣？有沒有挑食？飯量見長嗎？”俗話說人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。陶行知先生也曾指出“人生第一要事是健康，第二要事是健康，第三要事還是健康。健康是生活的出發(fā)點，也是教育的出發(fā)點?！倍谄渲校幸粋€最具代表性的“每天四問”，其中第一問就是問自己“我的身體有沒有進步？”他提出每一個人都要建立“科學(xué)的健康堡壘”，共同來保證“健康第一”的勝利。所以，幼兒園幼兒的飲食教育就是健康教育的一個重要部分，保持幼兒良好的食欲，形成與此相應(yīng)的飲食衛(wèi)生習(xí)慣和規(guī)則，是幼兒園教育和保育的一項重要任務(wù)，它對幼兒的健康成長具

2、有十分重要的意義。今天作為一位小班的老師，我將和大家探討一下如何培養(yǎng)孩子不挑食樣樣吃獨立吃飯，并且養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，從而來糾正幼兒的偏食、挑食以及不良的進餐習(xí)慣，幫助孩子從小養(yǎng)成自覺良好的進餐習(xí)慣。小班幼兒由于手眼協(xié)調(diào)能力不足，進餐技能欠缺，又因在家過度呵護，進餐環(huán)節(jié)中存在許多的問題。我歸納了一下小班幼兒有以下幾種不良飲食習(xí)慣，其中包括：依賴型，厭食、挑食型，坐姿、握姿不端正型，不專心型。類型一 過度依賴類型午餐環(huán)節(jié)到，孩子們陸陸續(xù)續(xù)地洗完手，準(zhǔn)備吃飯。堯堯哭著跟我說：“董老師，我肚子疼，你打電話給我爸爸媽媽，我媽媽什么時候來。” 類型二 厭食、挑食類型 在幼兒園里，總有一些孩子挑食或偏食。

3、吃飯時有的用手托著下巴發(fā)呆，有的挑挑撿撿，還有的隨手將不喜歡的食物扔到伙伴的碗里或者挑揀出來放到大盤子里，霖霖就是一個這樣的孩子，當(dāng)我拿起他的碗俯下身打算喂他時，他經(jīng)常做嘔吐扎狀，捂住自己的嘴不看自己的碗。類型三 坐姿、握姿不端正類型剛?cè)雸@的幼兒吃飯坐姿、握姿千奇百態(tài)，拿勺子有握著的，有抓著的；坐姿歪歪扭扭，不時將飯菜湯打翻。堰林小朋友每次吃飯總是五指橫握勺子，菜、飯撒得滿身、滿桌、滿地；凌飛舀湯時，手臂不抬起，動不動將湯打翻；濤濤吃飯，喜歡把頭高高抬起，以致于勺子的飯送不到嘴里，撒得到處都是。類型四 不專心類型吃飯慢在小班是很常見的，而且快慢時間相差甚大。涵涵吃飯喜歡聊天，時不時和臨近的伙伴

4、說話；寧寧吃飯時只要別的小朋友有動靜就一定會等到那邊沒動靜了再吃，陽陽吃飯不管飯多香他的心似乎總是飛到了千里之外。根據(jù)不同孩子的進餐情況的各不相同，我分析首先幼兒的進食量情況有以下幾種形成原因：（1）病理因素：幼兒體弱多病引起食欲不振。（2）放任自流：喜歡吃的拼命吃不喜歡吃的一口也不吃。（3）飲食不當(dāng)：零食過多，不能按時、定量、定點進餐。其次，幼兒的進食習(xí)慣形成原因有以下幾種：（1）包辦代替：大多采取哄騙、追跑喂飯、威嚇打罵的放式。（2）教養(yǎng)不當(dāng)：只要他自己把飯吃完，其他都不聞不問。（3）過分的溺愛嬌慣：孩子不喜歡吃的食物不會再出現(xiàn)在家里的餐桌上。根據(jù)不同類型，我采取了不同的教育策略，孩子出現(xiàn)

5、這些進餐問題肯定是有原因的小班幼兒經(jīng)常泛靈論現(xiàn)象也常常若隱若現(xiàn)，有的孩子會找一些借口少吃不吃，孩子有時也會以米飯咬人，胡蘿卜咬人為自己開脫。讓幼兒愉快進餐成為我們面臨的一個課題。那么，如何采取針對性的教育策略，“巧”應(yīng)對幼兒進餐中出現(xiàn)的諸多問題，讓他們在幼兒園里喜歡吃，吃的香，吃的飽，吃的健康呢？ 首先，因人而異，實施不同的教育方法（1）逐漸加量的方法。有些孩子的胃口本來就小，給他盛的飯?zhí)鄷o他很大的壓力，他會表現(xiàn)為：吃飯拖拖拉拉、剩飯、把飯倒到別人碗里等。對這類幼兒我采用“逐漸加量”的方法。（2）合理安排座位的方法。剛開始我把進餐習(xí)慣好的幼兒坐一組，習(xí)慣不好的坐一組，為的是便于老師管理，但

6、效果不是很好。后來我把習(xí)慣不好的夾在習(xí)慣好的幼兒中間，利用榜樣作用來感染他們。（3）表揚激勵法。及時表揚對幼兒良好習(xí)慣的養(yǎng)成有著積極地作用。如發(fā)給幼兒一顆五角星、摸摸他的頭、抱一下他等，促使幼兒在愉悅的情緒中養(yǎng)成良好的進餐習(xí)慣。（4） “打預(yù)防針”的方法。在我班有幾個幼兒對某種食物高興時就能吃一些，不高興是少吃或一口不吃。對待這類幼兒，我采取了“打預(yù)防針”的方法。在飯前，我先做一些愉快安靜的游戲，然后讓孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言，我一語說了許多，最后我告訴他們今天吃的是一種營養(yǎng)特別豐富的菜，多吃它會長高、會變聰明，看誰吃的又多又香。這樣孩子的情緒被調(diào)動，相互比著吃，往往會吃的很香。（5）

7、小監(jiān)督員鼓勵法。幼兒喜歡當(dāng)老師的小幫手，針對這一情況，我采取了吃飯又好又干凈的孩子來爭當(dāng)監(jiān)督員，讓孩子的那種想被選中的榮譽感得到滿足。其次，學(xué)習(xí)進餐禮儀，營造良好環(huán)境1.通過講故事、講解示范，讓幼兒了解一些進餐禮儀，消除幼兒的緊張情緒。挑食、膽小的幼兒，吃飯時特別容易緊張，比如我們可以通過大公雞和漏嘴巴小故事，讓孩子懂得吃飯時飯粒盡量不掉在桌子、地面上，養(yǎng)成良好的吃飯習(xí)慣。2.讓幼兒在寬松的環(huán)境中就餐。小班的幼兒剛進園還沒有熟悉集體生活，本身就存在離別焦慮和緊張，就需要小班老師更寬容跟耐心的正確對待幼兒的進餐。3.利用直觀形象的圖片教幼兒洗手。我在盥洗室的鏡子貼了一看就懂的洗手步驟圖，幼兒在洗

8、手時可以一邊看圖一邊洗手，從而掌握正確的洗手方法。也可以讓孩子自己畫一畫洗手的正確方法，讓他們自己心中有數(shù)。4.禮物墻。我在墻面上設(shè)計了一個禮物墻，在墻的最上端設(shè)置了一個大禮物盒，下面設(shè)置了四條的通往禮物的路，分別是：自己吃、吃飯時不掉米粒、吃飯時不離開桌子、飯菜都吃干凈。如果小朋友做到相應(yīng)的要求就可以向前進一格，如果沒有做到就要退一格，看誰先到達禮物盒，有了獎勵，他們會按照墻上的提示約束自己的行為，進而達到培養(yǎng)的目標(biāo)。但周期不能過長。最后關(guān)鍵的一步就是家園合作，共同培養(yǎng)。通過QQ群、家長學(xué)校等多種形式向家長宣傳科學(xué)喂養(yǎng)和平衡膳食的知識，使家長掌握本班的教養(yǎng)習(xí)慣和進度，讓家長也關(guān)注幼兒園食譜，我們的工作需要家長的積極配合與支持，通過我和家長們的共同努力，孩子們才能逐漸養(yǎng)成良好的進餐習(xí)慣。 作為教師，我們要以積極的態(tài)度去關(guān)注每個孩子，了解每個孩子的進餐狀態(tài)，采取有針對性的教育策略，來巧妙應(yīng)對進