合肥的過春節(jié)習(xí)俗

1、合肥市的過春節(jié)習(xí)俗合肥市的過春節(jié)習(xí)俗合肥人春節(jié)習(xí)俗一：放炮竹中國民間有“開門爆竹” 一說。年，是一種鬼祟怪物，專門 在新春伊始禍害人們，散布災(zāi)難。所以，人們便在正月里燃放爆 竹驅(qū)趕鬼祟。這些做、買、燃放鞭炮的活動(dòng)，往往都是由孩子們 完成。新年第一件事就是燃放爆竹，以除舊迎新?，F(xiàn)在我們一般 的人都認(rèn)為放爆竹可以創(chuàng)造一種喜慶氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活 動(dòng)，它可以給人們帶來歡愉和吉利。合肥人春節(jié)習(xí)俗二：年夜飯大年三十，現(xiàn)在城市里基本上都是在晚上吃年夜飯，大年三 十即是除夕，又是接灶神回來的日子。年夜飯的菜品以咸貨為主， 伴以青菜豆腐，錢串子、元寶魚、圓子等，圖個(gè)吉利，年年有魚、 平平安安、開年發(fā)財(cái)、團(tuán)

2、團(tuán)圓圓。圍爐吃年夜飯，年夜飯里最不 可少的是一條大魚，但不可吃完，以象征年年有余。年飯不吃完，要在碗底留一點(diǎn)，叫做留倉底或鍋底。小孩這天要是亂講話， 有“太公在此，百無禁忌” 一說。又有用草紙擦小孩嘴巴的，意 思就是警告小孩不要亂講話?，F(xiàn)在時(shí)代發(fā)達(dá)了，吃年飯之前就有 電話拜年的。晚上吃完年飯，大家熱熱鬧鬧，看聯(lián)歡晚會(huì)或者打 打牌。一家人要守歲，過完十二點(diǎn)才能休息，三十晚上是不關(guān)燈 的。合肥人春節(jié)習(xí)俗三：貼春聯(lián)春聯(lián)俗稱“門對(duì)”、“春貼”、“對(duì)聯(lián)”、“對(duì)子”、雅稱“楹聯(lián)”。 喜慶的大紅春聯(lián)貼門上是對(duì)聯(lián)的一種，因在春節(jié)時(shí)張貼，故名春 聯(lián)的一個(gè)源頭是桃符。貼福字、貼窗花、貼年畫、貼掛千，這些 都具有祈

3、福、裝點(diǎn)居所的民俗功能?！案！弊脂F(xiàn)在的解釋是“幸福”， 而在過去則指“福氣”、“福運(yùn)”。無論是現(xiàn)在還是過去，都寄托了 人們對(duì)幸福生活的向往，也是對(duì)美好未來的祝愿。民間為了更充 分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，干脆將“?！弊值惯^來貼，表示“幸 福已倒” “福氣已到”。合肥人春節(jié)習(xí)俗四：祭祖過年祭祖已經(jīng)成為合肥人一個(gè)習(xí)俗，柑、飯、發(fā)棵、甜棵、雞鴨魚肉為供品，祭拜神佛祖先牌位，放鞭炮后，全家一同禮拜， 此即開正或稱開春。又初一除祭拜家中神佛以外，還可到所信仰 的寺廟上供祭拜。另外，初一乃一年之始，為了能有個(gè)好彩頭， 一家人不能講不吉利的話、斥責(zé)、宣嘩、毆打等，也不能使用刀 叉，更不準(zhǔn)破壞東西，全家男女老幼均

4、著新衣，或去給親友拜年， 或到郊外踏青，或參加各種游戲與賭博。合肥春節(jié)美食紅燒魚一條大魚是合肥人不可缺少的年夜菜之一，魚燒熟后放在長 長的盤子里，隆重的擺上桌子。因?yàn)樗⒁狻澳昴暧杏唷?o余下 它，生活寬裕年年有余。老母雞湯老母雞湯是過年必煨的，大年三十的早上就將老母雞燉在鍋 里，到了晚上盛出來的時(shí)候，雞肉已經(jīng)與骨頭分離，這時(shí)精華就 在雞湯里啦，長輩喝酒前喝碗湯，既舒心又舒胃。（敖邊想到已經(jīng)過了吃雞腿的年紀(jì)，難受）蛋餃相信合肥每家人在過年的時(shí)候都會(huì)做蛋餃，家里人多的，一 人夾一個(gè)蛋餃，滿滿一盤基本上就沒了。什錦菜合肥人過年一般都要炒一樣素菜叫什錦菜:以冬腌咸菜為 基礎(chǔ)，配以十多種素菜，十全十美

5、。水煮蝦水煮蝦，是合肥家家戶戶都必備的一道菜吧，市場上新鮮的 蝦子，放在家里冷凍，年三十這天拿出來煮熟，再麻上噴香的調(diào) 料，一個(gè)字：贊，兩個(gè)字：超贊。合肥春節(jié)餐廳推薦海底撈：正常營業(yè)（24小時(shí)）海底撈火鍋（之心城店）：地址：合肥市長江西路 189號(hào)之心城購物中心5層14號(hào)人均：100元海底撈火鍋（蒙城路店）：地址：廬陽區(qū)灘溪路 202號(hào)蒙城路2-3層人均：100元王品臺(tái)塑牛排：大年三十不營業(yè)地址：廬陽區(qū)長江中路 98號(hào)銀泰中心7樓（近北含山路）貴井精致料理：大年三十至初三放假，初四開始營業(yè)。地址：廬陽區(qū)長江中路 98號(hào)銀泰中心6樓人均：200元大漁鐵板燒：大年三十至初四放假，初五開始營業(yè)。地址：廬陽區(qū)長江中路 98號(hào)銀泰中心6樓人均：160元蕉葉：照常營業(yè)地址：廬陽區(qū)長江中路 98號(hào)銀泰中心7樓（近步行街）人均：100元或興記香港茶餐廳：29號(hào)至初八放假，初九開始營業(yè)。地址：廬陽