西式餐點小型服務(wù)企業(yè)項目創(chuàng)業(yè)計劃書

1、西式餐點小型服務(wù)企業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書一、企業(yè)概況主要經(jīng)營范圍：西點制作、烘焙；巧克力 DIY自制; 企業(yè)類型：小型服務(wù)企業(yè)服務(wù)內(nèi)容：蛋糕制作點心零售二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況三、市場評估目標(biāo)顧客描述：1. 成熟小區(qū)里的居民、有興趣試圖親身體驗制作西點的人群：2. 周邊多個幼兒園、學(xué)校的學(xué)生，也可承接小型生日Party ;3. 年輕人、尤其是戀人。市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率: 本企業(yè)鎖定上上層為競爭對手， 力爭在半年內(nèi)，讓周邊小區(qū)的目標(biāo)顧客都知道有 我這家店的存在，并在一年內(nèi)爭取分散對方 20%勺客戶流向我這里。市場容量的變化趨勢:1. 商圈日趨成熟，能帶動人氣、促進(jìn)消費。2. 新開發(fā)的新城區(qū)，將

2、城市延伸并擴(kuò)大，同時類似同行也會因新城區(qū)的開發(fā)而應(yīng)運而生，搶占市場份額。競爭對手的主要優(yōu)勢：1 經(jīng)營時間長，已具備一定規(guī)模;2 知名度高，熟客累積多；3 布置溫馨、感覺舒適；4開發(fā)、經(jīng)營的品種繁競爭對手的主要劣勢：1 經(jīng)營者半路出家，不專業(yè)；2 蛋糕和餅干的口感粗糙，不細(xì)膩；3 對客戶的指導(dǎo)和服務(wù)不是很多；4 用料很多限制，不提要求就不提供本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：1 借助品牌效應(yīng)；2 口感好，可以和知名品牌相媲美；3 服務(wù)和指導(dǎo)上較專業(yè)；本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：1只靠燈箱吸引過往客人；2 經(jīng)營品種少，不能夠滿足所有 DIY迷們的需求;四、市場營銷計劃1 產(chǎn)品產(chǎn)品或服務(wù)主要特征鮮

3、奶、水果蛋糕細(xì)膩的蛋胚，配上香甜的鮮奶，更有新鮮的水果 相配，雙層夾心輔佐，一口咬下的不僅僅是獨一 無二的美味。曲奇餅干甜而不膩的口感，各種可愛的造型，黃油、雞蛋、 糖的搭配，不含任何化學(xué)添加，健康又好吃。巧克力品牌原巧克力，有多種口味的顏色的選擇，搭配 各人的靈感，做出無限甜美。2價格產(chǎn)品與服務(wù)成本價銷售價競爭對手的價格6寸鮮奶蛋糕18.268無此款8寸鮮奶蛋糕32.8889810寸鮮奶蛋糕59.1108118曲奇餅干173838巧克力制作0.12/ 克0.4/克（120克起做）0.4/克（120克起做）折扣銷售開業(yè)促銷，八五折優(yōu)惠賒帳銷售無3.地點（1）選址細(xì)節(jié):地址面積（平方米）租金或建

4、筑成本701萬（2）選擇該地址的主要原因：1. 周邊有蛋糕房，有買蛋糕的客戶就會有做蛋糕的客戶:2. 周邊是多個成熟小區(qū)，居民入住率高，附訴有五個幼兒園，都是潛在客戶群（3）銷售方式（選擇一項并打V）:將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給："最終消費者零售商批發(fā)商（4）選擇該銷售方式的原因：服務(wù)性行業(yè)，面向終端消費者4.促銷推銷報攤推銷成本預(yù)測500元/次廣告印制單張廣告彩頁5000張 網(wǎng)絡(luò)宣傳成本預(yù)測400元/次公共關(guān)系成本預(yù)測營業(yè)推廣連續(xù)七天每天派送免費食物 以供品嘗成本預(yù)測90元/天五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記注冊成：V個體工商戶有限責(zé)任公司個人獨資企業(yè)其他合伙企業(yè)擬議的企業(yè)名稱：米勒DI

5、Y烘焙坊企業(yè)的員工（請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書 ）：職務(wù) 月薪 業(yè)主經(jīng)理 （一名） 2000員工（一名）1500 元企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：種類 預(yù)計費用工商營業(yè)執(zhí)照許可證 23 元衛(wèi)生許可證1200元企業(yè)的法律責(zé)任（保險、員工的薪酬、納稅）:員工薪酬3500元/月保險600元/月稅金300元/月種類預(yù)計費用六、固定資產(chǎn)1.工具和設(shè)備根據(jù)預(yù)測的銷售量，假設(shè)達(dá)到100%勺生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設(shè)備名稱數(shù)量單價總費用（元）小型烤箱2只400800烤盤5只1575裱花臺4只35140餅干模型50只31506寸蛋糕活模2只25508寸蛋糕活模2只306010寸蛋糕活模1只4545打蛋

6、器4只100400合計17202.交通工具根據(jù)交通及營銷活動的需要擬購置以下交通工具名稱數(shù)量單價總費用（元）無3. 辦公家具和設(shè)備辦公室需要以下設(shè)備名稱數(shù)量單價總費用（元）展示架1只158158寫字臺1只170170收銀機(jī)1只800800桌子8只1501200沙發(fā)16只3004800合計71284.固定資產(chǎn)和折舊概要項 目價值（元）年折舊（元）工具和設(shè)備1720573/ 年、48/ 月交通工具00辦公家具和設(shè)備71282376/年、198/月店鋪裝修2000667/ 年、56/ 月廠房土地合計3616/ 年、302/ 月七、流動資金（月）1.原材料和包裝名稱數(shù)量單價總費用（元）黃油67.40k

7、g4.6310雞蛋11.12kg7.272低筋粉19.42kg12233巧克力1.2kg3846糖粉7.05kg10.574細(xì)砂糖9.67kg9.289包裝盒1250 只0.32400合計12242.其他經(jīng)營費用（不包括折舊費和貸款利息）項目費用（元）備注業(yè)主的工資2000雇員工資1500租金2500營銷費用1530此費用只在開業(yè)第一個月產(chǎn)生公用事業(yè)費500維修費保險費600保險費登記注冊費1223一次性費用健康證150一次性費用合計10003八、銷售收入預(yù)測（12個月）銷售情況月份銷售的產(chǎn)品或服務(wù)6寸蛋糕8寸蛋糕10寸蛋糕曲奇巧克力銷售數(shù)量 平均單價 月銷售額 銷售數(shù)量 平均單價 月銷售額

8、銷售數(shù)量 平均單價 月銷售額 銷售數(shù)量 平均單價 月銷售額 銷售數(shù)量 平均單價 月銷售額 銷售數(shù)量 平均單價 月銷售額 銷售數(shù)量 平均單價 月銷售額2530364352625258145010682040126824481468292417683536216842162568353(217575088105688123288149688184888220088184859246061086487108756910897210108108012108129610108108(5032603872388638104381243810438160010228012273614326817395221

9、471225395：2140400485764867248816481008481200481008九、銷售和成本 計劃金額（元）月份項目12345銷 售含流轉(zhuǎn)稅銷售收入46606600784494761142413流轉(zhuǎn)稅（增值稅等）銷售凈收入46606600784494761142413成本業(yè)主工資2000200020002000200020員工工資1500150015001500150015租金2500250025002500250025營銷費用12812712812712812公用事業(yè)費50050050050050050維修費折舊費30230230230230230貸款利息保險費6006

10、0060060060060登記注冊費10210210210210210原材料（列出項目）DIY配料80596611591390166920包裝盒303643526274總成本8467863388349073936397利潤-3807-2033-990403206139稅 費企業(yè)所得稅個人所得稅其他30030030030030030凈收入（稅后）-4107-2333-1290103176136十、現(xiàn)金流量計劃金額月份1234（元）項目現(xiàn) 金 流 入月初現(xiàn)金500002015920659221032417現(xiàn)金銷售收入46606600784494761142賒銷收入00000貸款00000其他現(xiàn)金流

11、入00000可支配現(xiàn)金（A）54660267592850331579356C現(xiàn) 金 流 出現(xiàn)金采購支出（列出項目）00000原材料23001200150025001300包裝盒4000000易耗品1500000賒購支出00000業(yè)主工資20002000200020002000員工工資15001500150015001500租金150000000營銷費用15300000公用事業(yè)費500500500500500貸款利息00000償還貸款本金00000保險費600600600600600登記注冊費12230000設(shè)備17200000健康證1500000辦公家具和設(shè)備71280000稅金3003003

12、00300300現(xiàn)金總支出（B）345016100640074006200月底現(xiàn)金（A-B）201592065922103241792940一、企業(yè)概況 （1）二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況 （1）三、市場評估 （2）四、市場銷售計劃 （4）五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu) （5）六、固定資產(chǎn) （7）七、流動資金（月）（9）八、銷售收入預(yù)測（12個月）（11）九、銷售和成本計劃 （12）十、現(xiàn)金流量計劃 （13）.參考資料.一、企業(yè)概況企業(yè)概述（創(chuàng)業(yè)項目選擇理由、主要經(jīng)營范圍、主要產(chǎn)品或服務(wù)、 目標(biāo)及潛在客戶、發(fā)展前景或目標(biāo)、企業(yè)宗旨或經(jīng)營理念或企業(yè)文化 等簡述）：企業(yè)類型：生產(chǎn)制造零售批發(fā)服務(wù) 農(nóng)業(yè)新型產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)

13、產(chǎn)業(yè) 其他1、創(chuàng)業(yè)計戈U作者的個人情況以往的相關(guān)經(jīng)驗（包括時間）：教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時間） ：三、市場評估目標(biāo)顧客及潛在顧客描述：市場容量或企業(yè)預(yù)計市場占有率:市場容量的變化趨勢及前景：優(yōu)勢劣勢1.1.2.2.3.3.4.4.5.5.SWOT分析機(jī)會 威脅1. 1.2. 2.3. 3.4. 4.5. 5.四、市場銷售計劃1. 產(chǎn)品產(chǎn)品或服務(wù)主要特征2. 價格產(chǎn)品或服務(wù)成本價銷量價競爭對手的價格折扣銷售賒賬銷售3. 地點(1)地址細(xì)節(jié):地址面積(平方米)租金或建筑成本(3) 銷售方式(選擇一項并在其前面的內(nèi)畫“”：將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給：最終消費者 零售商批發(fā)商(4) 選擇該銷

14、售方式的原因：4.促銷人員推銷成本預(yù)測廣告成本預(yù)測公共關(guān)系成本預(yù)測營業(yè)推廣成本預(yù)測五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記注冊成:個體工商戶有限責(zé)任公司個人獨資企業(yè)其他合伙企業(yè)擬議的企業(yè)名稱：企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖：員工工作描述書.（包括工作崗位說明部門管理規(guī)范等？可另附頁）: 職務(wù)月薪業(yè)主或經(jīng)理員工企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證:類型預(yù)計費用企業(yè)的法律責(zé)任（保險、員工的薪酬、納稅）：種類預(yù)計費用合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議:、合伙人 內(nèi)容 條款出資方式出資數(shù)額 與期限利潤分配 和虧損分?jǐn)偨?jīng)營分工、 權(quán)限和責(zé)任合伙人個人 應(yīng)負(fù)的責(zé)任協(xié)議變更 和終止其他條款六、固定資產(chǎn)1. 工具和設(shè)備根據(jù)預(yù)測的銷售量，假設(shè)達(dá)到10

15、0%勺生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設(shè)備:名稱數(shù)量單價總費用（元）供應(yīng)商名稱地址電話或傳真2. 交通工具根據(jù)交通及營銷活動的需要，擬購置以下交通工具:名稱數(shù)量單價總費用（元）供應(yīng)商名稱地址電話或傳真3. 辦公家具和設(shè)備名稱數(shù)量單價總費用（元）辦公室需要以下設(shè)備:供應(yīng)商名稱地址電話或傳真4. 固定資產(chǎn)和折舊項目價值（元）年折舊（元）七、流動資金（月）1.原材料和包裝名稱數(shù)量單價總費用（元）供應(yīng)商名稱地址電話或傳真2.其他經(jīng)營費用（不包括折舊費和貸款利息）項目費用（元）備注八、銷售收入預(yù)測（12個月）、月份銷售情況銷售的產(chǎn)品或服務(wù)123456789101112合計(1)銷售數(shù)量平均單價月銷售額(2)銷售數(shù)量平均單價月銷售額銷售數(shù)量平均單價月銷售額銷售數(shù)量平均單價月銷售額(5)銷售數(shù)量平均單價月銷售額(6)銷售數(shù)量平均單價月銷售額(7)銷售數(shù)量平均單價月銷售額(8)銷售數(shù)量平均單價月銷售額合計銷售數(shù)量銷售總收入九、銷售和成本計劃月份 金額 項目123456789101112合計銷隹 售含稅銷售收