百科知識(1)參考資料

1、百科醫(yī)療知識涼拌蔥根的方法:1. 切下蔥根清洗干凈2.用鹽閹10分鐘 3. 加點糖和醋.蔥根的功效: 散風寒 ,消炎 ,殺菌 ,預防感冒和支氣管炎,通鼻塞的!治療風寒感冒的方法:1. 蔥根蔥白整個切下2. 加幾片姜和一片陳皮煮水3. 開水后煮 3 到 5 分鐘備注 :生姜是散風寒的,陳皮是保護脾胃的感冒分 :風寒感冒 ,風熱感冒 ,怎么區(qū)分風寒感冒和風熱感冒風寒感冒 :嗓子不疼 ,痰是白的 ,嗓子淺癢癢.風熱感冒: 嗓子疼 ,痰是黃的治療風寒重感冒的方法： 1. 蔥根連蔥白整個切下. 2 加幾片生姜，一個陳皮煮水3. 水開后煮 3-5 分鐘。上火風熱感冒，不能放姜治療感冒的小妙方：蔥白豆豉湯（

2、米湯+蔥花+豆豉）白蘿卜皮的功效:1. 含有芥辣素可以消炎 .殺菌 .2. 順氣 ,化痰 止咳的功效,可治療風熱感冒，消水腫 （光吃蘿卜皮才消水腫 ,不能吃蘿卜肉蘿卜肉是補水的 ）胡蘿卜和白蘿卜作用是不一樣的,白蘿卜主肺, 胡蘿卜主脾,提高消化系統(tǒng)功能!胡蘿卜是溫性的 ,白蘿卜是涼性.不能放在一起煮,作用會沖突的,直接抵消!胡蘿卜皮的功效: 幫助小孩開胃 ,助消化,化痰!梨皮的功效：治療風熱咳嗽,冰糖燉梨的方法 :梨去核加川貝 冰糖一起燉主治：肺燥咳嗽表現(xiàn)為，干咳無痰., 嗓子干燥,帶點血絲！紅酒煮梨的方法：梨去了梗切成塊，放入鍋中倒入紅酒沒過梨面。不要蓋鍋蓋用大火煮，睡開后小火煮 10 分鐘

3、。紅酒煮梨的功效：好處”潤膚，潤肺，祛斑，美容，養(yǎng)顏，冬天消痰火，積食，預防感冒！適合體制不同的人！橘絡的功效：能夠疏通絡脈輔助治療慢性疾病和亞健康（如果有長期的慢性病，用橘絡泡水，可以疏通絡脈的瘀阻，幫助治療慢性疾病。 ）高血壓，糖尿病，高血脂，脂肪肝，肥胖都可以調理。橘皮的功效： （新鮮橘皮和陳皮的作用不一樣）鮮橘皮的功效：消炎，殺菌，祛風寒。 （感冒初期）治療感冒初期的秘方：1.用細鹽搓洗鮮橘皮 2.用面粉水洗凈，切成小粒3.用煮開的醪糟水（甜酒）送服。用開水沖泡鮮橘皮還能治療便秘，除口臭。橘皮里含芳香素，芳香素有揮發(fā)，散風寒，通鼻塞的作用。陳皮的功效：理氣，化痰，止咳，健脾胃，溫胃，散

4、寒，殺菌，減肥，去濕氣，通便。陳皮的妙用： 1.煮肉的時候放陳皮可以幫助消化，去腥味。還可以代替姜。陳皮的作用：治療高燒（ 38.5°以上的高燒都可以應用）高燒要清里熱退燒良方：一個陳皮+30 克蠶沙 +30 克竹茹一起煮水。1 將一個陳皮+30 克蠶沙 +30 克竹茹一起冷水下鍋，煮開后 5 分鐘起鍋。輕的一劑，重的 3 劑。2 分成兩次喝中間相隔 3 個小時 ,一般喝 3次可退燒。竹茹：也是去火的。蠶沙的功效：清心火，去熱的安全平和。1. 橘子葉的功效：治療產(chǎn)婦乳腺炎橘子葉燉豬蹄可以預防或者治療產(chǎn)婦乳腺炎橘子葉燉豬蹄的方法：冷鍋放入豬蹄水開后加一大把橘子葉一起燉。橘子葉燉豬肺可以

5、治療肺熱咳嗽（痰黃，濃痰，發(fā)綠，有時帶點血絲）橘子葉燉豬肺的方法：1. 將豬肺洗干凈（一定要買完整的豬肺，把上面的氣管套在水龍頭上面，然后一開水龍頭，就順著氣管里面的管道，不斷沖洗干凈，把整個肺沖洗成為白色，就很干凈了，燉出來沒有腥味。 ） 2. 切成小塊冷水下鍋 . 3. 開水后改小火煮 8 成熟3. 加入一大把橘子葉一起燉煮至熟。不能放鹽。陳皮的制作方法：1. 用鹽和面粉水將橘子洗干凈！2. 放在陰涼通風的地方晾好，干了后要用袋子放在陰涼處密封好。要點：制作陳皮時必須要把橘子皮放置一年以上，徹底曬干，放置一年的原因是讓橘皮里面的有效成分慢慢的發(fā)酵，才能產(chǎn)生對脾胃有益的物質，還能把橘皮里的辛

6、辣芳香醛揮發(fā)掉一些，不會刺激腸胃。桂圓殼的功效： 1.祛風解熱毒，驅邪氣2.預防頭暈，耳聾。經(jīng)常泡水喝預防頭暈，并且老年以后頭不暈耳不聾。桂圓核的功效:行氣，散腫塊祛濕氣。1. 治療疝氣，濕疹2. 子宮肌瘤，卵巢囊腫配伍桂圓保健方法：將整個桂圓煮水，或者泡茶喝。 （補益心脾補氣血）桂圓核治療濕疹方法： 1 桂圓核放入水中 2 水開后小火煮 30 分鐘三泡臺： （桂圓 枸杞 冰糖）有保健和延緩衰老的功效。桂圓的保健方法：將整個桂圓煮水或泡茶喝。如果煮的話要30 分鐘以上。吃胡椒可以引火歸原 降虛火泡菜里含有大量的乳酸菌，有利于腸道的健康吃泡菜飯對一些病癥有輔助治療效果泡菜怎么制作：1. 泡菜里不

7、加一滴水（用兩斤甜酒的水倒出來，不要米，把它倒進去）2. 再加花椒，紅糖各20 克3. 加入要泡制的菜了（第一天制作時應加入辣椒和生姜，再放要泡制的菜）4. 最后在放入鹽（泡菜粗鹽）吃完了的豆腐乳罐頭汁可以用來制作泡菜（圓白菜撕成塊，加點鹽，花椒，泡一個月就可以吃了）吃東西不要掐頭去尾，比如茄子的茄蒂也是有保健作用的，還有柿子的柿蒂（可以治療腹瀉）當歸：脂肪肝，血溢，高血壓等當歸是一邊活血一邊補，氣瘀生新，舊的不去新的不來，要補血，要補血就要把陳血先去掉，這樣新血才能生長起來，這就是當歸的好處。阿嬌有止血補血作用，要慎吃，大部分不適合吃 . 一般人要吃阿嬌應：用溫黃酒，胡椒配著吃！夏天不宜吃阿

8、嬌女性月經(jīng)期間一定不能吃阿嬌女性應該吃玫瑰花糖，原料：玫瑰花紅糖玫瑰花采摘的最佳時刻：清晨玫瑰花還帶著露珠的時候，采摘沒有開放的花蕾，香味會完全保留在里面了，拿回去后在陰涼通風的地方陰干，用瓶子裝起來，可以更好的保存 .采摘來的玫瑰花可以直接放在白醋里（玫瑰醋）可以拌涼菜，養(yǎng)顏，去斑，美白，去痘印！人參不能隨便亂吃，人參不是補藥，正常的人不能隨便吃，人參是大補元氣的一定要在醫(yī)生的指導下食用。正常的人需要高度集中精力的時候，考試的時候，或者談判的時候等等可以用一點人參妙用：取一小塊含在舌頭下面有提神 提氣 集中注意力的作用。西洋參花旗參）是偏涼性的，不算什么大補的，補氣的作用很小，如果是陰虛火旺

9、的，可以清熱的，清熱為主，以補為輔，生津止渴的，體濕的不要吃 .胖大海非常寒涼,而且還有點小小的毒性.如果是咳嗽嗑出血來的，大便干燥的結成一小塊一小塊的，上大火了，大熱大渴。羅漢果是治咽炎，化痰止咳的最佳保健品。羅漢果是循序善誘的，羅漢果治咽炎是因為它是補腎的，咽炎它有一個腎經(jīng)的起止點，如果長期有慢性咽炎的，一點是腎有點問題，羅漢果可以讓腎水上來，滋潤咽喉，羅漢果也入肺，也可以清熱，消炎，而且還不寒涼。羅漢果有養(yǎng)顏，化積食，去胃火，補腎陰虛的作用，可以燉湯燉雞等。還有雙項調節(jié)的作用，也有潤腸的作用，如果你是大便正常的，不會拉肚子，便秘的人可以通便。煮羅漢果的方法：冷水下鍋煮 20 分鐘以上，可

10、以當茶喝?？梢灾?3 次。天麻燉魚頭可以治療長期的頭暈，吃紅棗要根據(jù)自己的體質吃紅棗，不是每個人都適合吃，有個很大的副作用，生痰濕生濕熱非常厲害的。不能吃的人群為：肥胖的人不能吃，痰過多的人不能吃，濕氣重的人不能吃（皮膚容易瘙癢的，濕疹的，消化不良的人也不能，還傷牙，因為紅棗吃到胃里生那個濕，讓胃熱，胃熱了以后，火上來就會引起牙疼，如果是上牙疼的，絕對不能吃紅棗，牙疼的就是胃熱。米湯喝對了也是大補 窮人的人參。大米是補益中氣的，能補中，健脾胃，清肺熱，米湯是大米最精華的東西，好吸收又好消化。就是上面的一層米油，就是人參。米湯蒸雞蛋糕很好吃，也很有營養(yǎng)。所謂的米湯是，下鍋煮 5-8 分鐘把湯瀝出

11、來，只喝湯小米有點寒涼，去胃熱的，健胃除濕的，補腎，不是所有人都可以喝，胃寒的人不能喝，也不是 1 年 4 季都能喝，最好冬天喝，冬天容易胃熱。陳皮粥 秋冬季節(jié)的養(yǎng)生粥。陳皮粥的做法：抓一把陳皮和大米一起煮粥，陳皮粥可以預防秋冬季疾病，同時又補氣和增強抵抗力的作用。預防感冒，咳嗽，消化不良，胃熱都可以預防。陳皮加在粥里就變成 “人參” 湯了湯泡飯不利于消化，容易傷胃。香菜是開心陽的，對心臟特別好，改善心臟功能，緩解心胸憋悶，通鼻塞，香菜涼拌作用最好。經(jīng)常吃香菜炒鵝蛋可以預防老年中風和心血管疾病+香菜炒鵝蛋：鵝蛋打散放入切碎的香菜，加少量鹽和幾滴白酒芹菜的功效：1 .降血壓（芹菜對腎有幫助，不是

12、補，是幫助腎臟排毒，芹菜是腎臟的清道夫，芹菜降血壓是雙項調節(jié)低血壓的人吃芹菜不會降低血壓。只有高血壓的人吃了才有作用芹菜降血壓不是說當時就讓血壓下來了，因為它是改善你的肝腎功能，通過長期的調理來降血壓。茴香涼拌吃是暖胃的，也是暖腎陽的補腎的，茴香涼拌吃是暖胃，補腎的。茴香涼拌吃的方法：將茴香洗凈切碎了，加入豆瓣醬，胃寒的人可澆上一勺熱油涼拌茴香特別適合早上起來吃，可以生發(fā)陽氣，有養(yǎng)胃的作用。小茴香籽大補腎陽的，用小茴香籽做菜有去痰濕的功效，做魚很好小茴香籽做藥有治療長期慢性老胃病的功效何首烏是調理抑制肝臟的肝陽上亢，解毒的。得胃病的兩個原因 :胃寒，胃熱長期慢性老胃病的兩個原因：腎的虛寒和肝火

13、茴香籽和何首烏可以調理肝，腎豬肚可以補胃，當藥引促進潰瘍愈合治療長期慢性老胃?。汉蜗阖i肚湯（2010-11-23）何香豬肚湯做法： 1.將一個完整的豬肚用細鹽洗凈. 2.小茴香籽和生首烏一起放入豬肚3.用粗棉線縫合。 （何首烏要切成小塊）4.冷水下鍋5 水開后轉小火燉熟（四，五十分鐘）其他任何的調料都不能放。鹽也不能放。何香豬肚湯的用量：每星期 1 次 3-7 個星期可根治。何香豬肚湯的禁忌： 1.不能放任何調理， 2 不能用鐵鍋 3 只能用沙鍋。茴香小妙用： 1.茴香籽加粗鹽放入布袋2.在微波爐里加熱3 分種。3.哪冷疼敷哪里茴香籽粗鹽包的功效：茴香補腎陽，治療關節(jié)疼痛。中秋節(jié)以后每天都喝銀

14、耳羹，很好銀耳羹的功效： 1.養(yǎng)顏，美容（含90以上的膠原蛋白）2 . 潤肺，潤膚，緩解皮膚干燥，干裂，預防嘴唇開裂。3 .去祛斑4 .養(yǎng)胃陰（可以調理慢性胃炎，口臭）6.養(yǎng)心，安神，改善睡眠銀耳+蓮子有固塞的作用的銀耳+枸杞適合大便干燥的人群感冒咳嗽的時候不能喝銀耳， （因為銀耳是補品， 它是潤肺的， 如果你在感冒咳嗽的時候，有急性的炎癥，都是不可以補得。任何的補品，在有外感的時候都不能補，一定要把病邪去掉在補慢性病患者（高血壓，糖尿病，脂肪肝等）可以多喝銀耳羹銀耳羹的方法： 1.將銀耳撕成小朵睡前放在熱水瓶中。 2.倒入沸水放置一夜3.早上起來放在鍋里煮開。 4.加冰糖煮 10分鐘紫菜湯的

15、功效：抗癌，化腫瘤化痰紫菜偏寒需要加蝦皮和雞蛋一起做湯。蠶蛹的功效：大補腎精，延緩衰老蠶蛹富含蛋白質，氨基酸，天然的生長激素。水煮一下，在爆炒！桑葚的功效：1.補腎，小孩子補腦，促進智力發(fā)育.2 .治療耳鳴，失眠，眩暈獼猴桃的功效： 1.解毒保肝，解酒毒，延緩酒后的不適，3 .除胃熱，解除肝膽濕熱4 微量元素和維生素含量很高獼猴桃一定要在飯后吃。脾胃噓寒的人： 1.一天不超過1 個 。 2.可以將獼猴桃煮著吃，放點蜂蜜酒糟雞有補五臟六腑，補氣，補血，的功效，適用于久病體虛，產(chǎn)婦，小孩酒糟雞的做法： 1.將柴雞（土雞，走地雞，腎虛可以選擇烏雞）切成塊炸熟，2.炸好的雞塊加醪糟水煮開就起鍋。 3酒

16、糟雞可以潤腸，補氣，補血健脾，潤肺，調節(jié)肝功能，調腎。正常人不能每天吃酒糟雞，孕婦和體虛的人可以吃兩三個星期醪糟的功效：補腎，調節(jié)肝功能，對皮膚好，補血，發(fā)奶黃酒有補腎，補血的功效女性用補脾，補血，的中成藥，要用溫黃酒送服。男性用補腎的中成藥要用淡鹽水送服煲一碗湯，補益全家，羊肉甘蔗湯甘蔗可以生津止渴，除胃熱，養(yǎng)胃陰，增加胃液，中和藥性，解毒羊肉甘蔗湯的做法：1.將甘蔗削皮，切段。2.羊肉切塊（帶骨羊肉更好）3.下水汆一下5 .冷水下鍋放姜蔥。5.水開了后放甘蔗轉小火燉至羊肉熟6 .起鍋前放點胡椒粉和鹽。紅棗天天大把的吃是不對的，煲湯時加點紅棗，能夠起到解毒，調和脾胃的功效引起血液問題的四種類

17、型：1.血虛2. 血瘀 3.血寒 4.血熱血虛要補血，血瘀要活血，血寒要暖血，血熱要涼血血虛的癥狀：臉色發(fā)白，沒有血色，夏天怕熱，冬天怕冷，心悸，頭暈，失眠血虛的食療方法：當歸黃氏茶（黃氏是大補氣的，當歸補血，能達到氣血雙補得功效黃芪要是當歸的 5 倍：1 .黃氏和當歸的分量是5:1 的比例如黃芪30克，當歸 6克2 .：將黃氏和當歸三煎三煮，然后將三次煮好的水倒在一起喝。像熬中藥一樣，黃芪要先用冷水泡一下，在下鍋煮。血虛的人每天可將煮好的當歸黃氏水當茶喝。很提氣，陰虛火旺，瘦弱的人盡量少喝當歸黃氏茶。身體有大病的時候不要喝當歸黃氏茶。氣血虛弱，久病出愈，手術恢復期的人都可以喝當歸黃氏茶當歸的

18、每個部位功效不一樣：當歸頭止血，當歸身補血，當歸尾活血血瘀的癥狀：臉色暗沉，唇色深，局部疼痛，嘴唇發(fā)烏，發(fā)黑，血瘀食療方法：桂圓核桃茶失眠，心神不寧，產(chǎn)婦貧血，痛經(jīng)，血脂高的人可以喝桂圓核桃茶來治療疾病桂圓核桃茶的做法： 1.一份桂圓加兩份核桃冷水下鍋，煮開后在煮 20分鐘血寒的癥狀：怕冷，肚子和腿會冷痛，手腳冰涼血寒的方法：姜棗茶姜棗茶的做法：五六個紅棗冷水下鍋煮，開水后煮 5 分鐘，加三片生姜煮 5 分鐘。起鍋后加點紅糖，會效果更好。 .姜棗茶最好早上喝不能超過中午，必須喝熱的。姜棗茶的功效：治療消化不良，風寒感冒，調和消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)的功能最好按季節(jié)喝，每年從立夏那一天開始，每一天喝姜

19、棗茶，一直喝到入伏的頭一天，每天都喝。血熱的癥狀：1.身體發(fā)熱有出血現(xiàn)象，流鼻血，牙齦出血，尿血，咳血。2.白頭發(fā)，心煩氣躁，情緒不穩(wěn)定。血熱的食療方法：涼拌馬齒莧涼拌馬齒莧：可以明目，治療少白頭。涼拌涼拌馬齒莧的方法：一定要熱水焯一下，在涼拌吃。平時不宜生吃會腹瀉，必須用水焯一下在吃。治療疾病時，可以生吃馬齒莧。生吃馬齒莧可以治療：1. 預防治療小孩子的手足口病。 （要注意多洗手）2. 治療預防腸炎和痢疾引起的肚子痛。上火不能隨便吃下火藥。實火才可以吃清熱去火的藥實火的癥狀：全身上下都熱，愛出汗，非常渴，小便黃又少，大便干燥（像羊屎蛋一樣）虛火的引發(fā)原因之一是陰虛，二是虛火上浮陰虛的癥狀：手

20、心腳心很熱，晚上睡覺出汗，心情煩躁。虛火上浮的癥狀：口舌生瘡，口腔潰瘍，臉上長痘。虛火上浮的原因：是受寒以后，寒氣往下沉，熱氣就給逼上來了，熱氣上乘就會通過一些方式往外發(fā)，把它散出來。就要引火歸元。就要暖腎，把腎臟暖起來。虛火上浮的食療方法：胡椒粉燉雞蛋。胡椒粉燉雞蛋： 1 煮一個荷包蛋2.撒完胡椒粉起鍋。胡椒是暖腎的，通過暖腎可以把上面的火暖到下面去，雞蛋是補氣的，能促進潰瘍面的愈合，雞蛋補氣能夠幫助胡椒更好的發(fā)揮作用。緩解口腔潰瘍疼痛的方法：將干柿餅斯一小塊 ，帶上柿霜敷在潰瘍處（只是緩解）治療長期口腔潰瘍的方法： 3 克細辛加點香油，敷在腳心用膠布貼牢，睡一整晚撕掉。實火里有一種是氣滯氣滯是引起上火的原因之一，血瘀氣滯，是阻塞了，氣血運行不暢，多余的氣淤在里面了，氣有余便是火，一點就著，不能用清涼去火的藥，治標不治本，理氣，氣通了就不會有火了。氣滯的癥狀：心胸和腹部有憋悶，脹痛和竄痛喜歡嘆氣。氣滯上火食療方法：玫瑰花茶檸檬茶。氣虛是引起上火的原因之一，氣虛的癥狀：愛出汗，一動就氣喘吁吁，愛疲勞氣虛的食療方法：黃芪粥黃芪粥的方法： 1.30-60克的黃芪三煎三煮 2.加大米。早上喝連續(xù)喝一周可見效。汗血同源，出汗多了就相當于出血。運動過后不能馬上洗澡，需要休息至少 30 分鐘，腎主骨，筋骨是腎臟來管的，運動