學校食品安全宣傳欄內(nèi)容

1、健康飲食，遠離垃圾食品不良的飲食習慣會導致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。我 們需健康飲食，遠離垃圾食品。那么垃圾食品的危害有哪些呢？一油炸類食品主要危害1、油炸淀粉導致心血管疾?。?、含苯并花等致癌物質(zhì)；3、破壞維生素，使蛋口質(zhì)變性。二燒烤類食品主要危害1、含大量“三苯四丙毗三大致癌物質(zhì)之首2、1只烤雞腿=60支煙的毒性；3、導致蛋口質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。二話梅蜜餞類食品果脯主要危害1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽;2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝四方便類食品主要指方便面和膨化食品主要危害1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；2、反式脂肪酸含量高，對心血管危害較大五餅干類食品不含

2、低溫烘烤和全麥餅干主要危害1、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔 2、嚴重破壞維生素 3、熱量過多、營養(yǎng)成分低六加工類肉食品肉干.肉松.香腸等主要危害1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽防腐和顯色作用2、含大量防腐劑，加重肝臟負擔。七罐頭類食品包括魚肉.水果罐頭主要危害1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；2、熱量過多，營養(yǎng)成分低。八腌制類食品主要危害1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌2、影響粘膜系統(tǒng)對腸胃有害；3、易得潰瘍和發(fā)炎；4、富含亞硝酸鹽胺力可致癌。九奶油制品.冷凍甜品類食品冰淇淋.冰棒和各種雪糕主要危 害仁含奶油極易引起肥胖、其至引起血糖和血脂過高2、含糖量過高影響正餐；3、過量食用，會

3、刺激胃腸道，影響消化十汽水、可樂類食品主要危害1、含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣;正確洗手步驟1、開水龍頭沖洗雙手。2、參加洗液或抹肥皂，用手搓出泡沫。3、小心地雙手相互擦手心、手背、指甲內(nèi)外和四周、指尖、虎口位置，最少揉搓10秒鐘才沖水。4、用流動的水沖洗至少10秒鐘。5、完全擦干凈后，才用清水將雙手徹底沖洗干凈。6、用干毛巾或手紙徹底抹干雙手，或以干 吹干雙手。7、 雙手清洗妥當后，別再直接觸摸水龍頭，防止再度臟手。應(yīng)以抹手巾包裹水 龍頭， 或在水龍頭上潑水沖洗干凈，才把水龍頭關(guān)上。學校食品衛(wèi)生平安知識預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤換衣、勤 剪 指甲、勤理發(fā)，勤換床單和

4、被套、勤曬被褥。保持教室、宿舍環(huán)境 的清 潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到“六不吃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃 未經(jīng)高 溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上 注意識別 食品質(zhì)量，選擇平安的食品是把住“病從口入的第一關(guān)。一、認識食物中毒特征潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病。胃腸道病癥：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。二、提高自我救護意識出現(xiàn)上述病癥，應(yīng)疑心是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。三、預(yù)防發(fā)生食物中毒1 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。2、不吃生、冷、不清潔食物3、不吃變

5、質(zhì)剩飯菜 4、少吃、不吃冷飲。5、少吃、不吃零食。6、不要長期吃辛辣食品。7、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。8、劇烈運動后不要急于吃食品或喝水。9、不到無證攤點購置油炸、 煙熏食品， 盡可能在學校食堂就餐。 千 萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購置食品或者就餐。10、不喝生水，建議喝標準的純潔水。四、謹慎選購包裝食品， 認真查看包裝標識， 查看市場準入標志 QS 。 查看根本標識，廠家廠址、 、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是否標示清楚、 產(chǎn) 品是否合格。簡介市場準入標志 QS ：為了保護人們飲食衛(wèi)生平安，國家質(zhì)量 監(jiān) 督檢驗檢疫局自 2002 年起，在全國范圍內(nèi)實施食品平安市場準入 制度， 對出

6、廠食品，經(jīng)過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便 選購。五、如何判別偽劣食品偽劣食品猶如過街老鼠， 人人喊打。但人們在 FI 常購物時卻難以 識 別。?偽劣食品防范“七字法?，以通俗易懂易記的方式引導消費 者 強化食品平安自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。 防范 “七字法：即防“艷、白、反、長、散、低、小。一防“艷。對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓 象 蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色 等， 要留個心眼，是不是在添加色素上有問題？二防“口。但凡食品呈不正常不自然的口色，十有八九會有漂 口 劑、增口劑、而粉處理劑等化學品的危害。三防“長。盡量少

7、吃保質(zhì)期過長的食品。 3°C 貯藏的包裝熟肉禽 類 產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為 7 30 天。四防“反。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身 體 產(chǎn)生影響。五防“小。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品 平 均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品平安事件往往在這些企業(yè)出 現(xiàn)。六防“低?！暗褪侵冈趦r格上明顯低于一般價格水平的食品， 價 格太低的食品大多有“貓膩。七防“散。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、 散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。六、長期食用方便面危害方便面是許多學生喜歡的一種食品，你們知道嘛，吃的時候方便了，可它會 帶 給你多少麻煩嗎 ?方便面

8、是經(jīng)過油炸后枯燥密封包裝而成。盡管現(xiàn)在很多方便面都號稱不是油炸的，但多少都會含有食用油，因此，放置的時間一長，方便面 之中的油 脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質(zhì) 的方便面， 會給你帶來意想不到的麻煩，比方引起頭暈、頭痛、發(fā)熱、嘔吐、腹 瀉等中毒現(xiàn)象。 放在寢室里的方便面經(jīng)常會超過了保質(zhì)期而你還沒有注意，誤食 之后麻煩就大了。 另外，方便面的包裝破裂、封閉不嚴、存放時間過長，也有被 細菌、毒物污染的可 能。因此，方便面的衛(wèi)生不容無視。一般要根據(jù)需要量來決 定購置數(shù)量，一次不宜 存放過多，存放的時間不宜太長，要選購包裝完好、商標 明確、廠家清楚的。包裝 破裂就容易被污染，乂會加速方便面氧化變質(zhì)的速度。 即便是包裝完整的，食用前 也要檢查一下，除要注意是否過期以外，還要看看面 餅的質(zhì)量，如果發(fā)現(xiàn)面餅的表