2021屆高考化學人教版一輪復習專題二十三基本營養(yǎng)物質(zhì)高分子合成材料(3)

1、2021屆高考化學人教版一輪復習專題二十三基本營養(yǎng)物質(zhì)高分子合成材料（3）1、下列說法錯誤的是（）A.蔗糖，果糖和麥芽糖均為雙糖B.酶是一類具有高選擇催化性能的蛋白質(zhì)C.植物油含不飽和脂肪酸酯,能使Br2/CCl 4褪色D.淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖2、油脂是人體重要的能源物質(zhì)，下列關(guān)于油脂的敘述正確的是 （）A.油脂的主要成分是高級脂肪酸B.油脂屬于天然有機高分子化合物C.煎炸食物的花生油比牛油的熔點高D.油脂可以在堿性條件下水解，用于制取肥皂CL7 H 前 COOfH2HCOOCH：3、關(guān)于硬脂酸甘油酯CvHCOOCH和軟脂酸甘油酯CrHmmCCOCH的說法不正確的IIC7H1s

2、C（K ）CHec” h” cooch ：是（）A.兩者都能發(fā)生水解反應B.兩者都屬于酯類化合物C.兩者都可以與氫氣發(fā)生加成反應D.兩者水解產(chǎn)物中都有丙三醇4、下列涉及有機物的性質(zhì)或應用的說法不正確的是（）A.淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物B.糖類和蛋白質(zhì)都是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)C.用大米釀的酒在一定條件下密封保存，時間越長越香醇D.纖維素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定條件下都可發(fā)生水解反應5、下列實驗操作和現(xiàn)象與結(jié)論關(guān)系不正確的是 操作和現(xiàn)象結(jié)論A將大小相同的K和Na放入等體積的水中，鉀比鈉反應劇烈鉀兀素的金屬性比鈉元素強B向盛有少量苯的試管中加入濱水后振苯分子中沒有與蕩，靜置分層，上層

3、顯橙紅色乙烯類似的雙鍵C向少量某物質(zhì)的溶液滴加少許新制的 氫氧化銅，加熱至沸騰后有磚紅色物 質(zhì)生成該物質(zhì)可能是葡萄糖D向酸性KMnO溶液中通入 SO氣體，KMnO§液紫色褪去SO具有漂白性A.AB.BC.CD.D6、下列實驗操作和結(jié)論錯誤的是（）A.用新制Cu（OH）2懸濁液可鑒別麥芽糖和蔗糖B.用銀鏡反應可證明蔗糖是否轉(zhuǎn)化為葡萄糖，但不能證明是否完全轉(zhuǎn)化C.濃硫酸可使蔗糖脫水變黑,證明蔗糖含C H、。三種元素,證明蔗D.蔗糖溶液中滴加幾滴稀硫酸，加熱幾分鐘，加入到銀氨溶液中，不能發(fā)生銀鏡反應糖不水解7、對于如圖所示實驗，下列實驗現(xiàn)象預測或操作正確的是（）A.實驗甲：勻速逐滴滴加鹽酸

4、時，試管中沒氣泡產(chǎn)生和有氣泡產(chǎn)生的時間段相同B.實驗乙：充分振蕩后靜置，下層溶液為橙紅色，上層為無色C.實驗丙：由MgCb 6H2。制備無水 MgCbD.裝置丁 ：酸TKMnO溶液中有氣泡出現(xiàn),且溶液顏色會逐漸變淺乃至褪去8、科學家發(fā)現(xiàn)半胱氨酸能增強艾滋病病毒感染者的免疫力，對控制艾滋病病毒的蔓延有奇HSCH.CHCOOH效。已知半胱氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為,|，則下列說法錯誤的是（）A.半胱氨酸屬于 a -氨基酸B.半胱氨酸是一種兩性物質(zhì)C.兩分子半胱氨酸脫水形成的二肽的結(jié)構(gòu)簡式為0NHI IIIO-5THlCHTQOH ft*D.可與NaOH§液在加熱時反應放出一種堿性氣體9、下列說法正

5、確的是（）A.檢驗淀粉水解情況的加液順序：淀粉溶液一稀硫酸一 NaOH溶液一碘水一銀氨溶液B. CH2 （NH） CHCHCOOH5是a -氨基酸，但可以和甘氨酸反應生成多肽C.皂化反應后期向反應液中加入飽和食鹽水下層析出高級脂肪酸鹽D.將10%勺葡萄糖溶液加到新制氫氧化銅懸濁液中，出現(xiàn)磚紅色沉淀10、生活中碰到某些問題常常涉及到化學知識，下列敘述不正確.的是（）A.人的皮膚在紫外線的照射下將逐步會失去生理活性B.變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應C.血液是由血球在血漿中形成的膠體，因而腎功能衰竭的病人血液中的毒素可以通過透析的方法除去D.蜂蟻叮咬人的皮膚時將分泌物甲酸注入人

6、體，此時可在患處涂抹小蘇打溶液或氨水11、下列關(guān)于有機高分子化合物的說法正確的是（）A.高分子化合物的組成元素少，但結(jié)構(gòu)復雜，相對分子質(zhì)量大B.高分子化合物只含C H元素C.高分子化合物的相對分子質(zhì)量太大，因此一般不能導電D.帶支鏈的高分子化合物也可能為線型結(jié)構(gòu)12、下列工業(yè)生產(chǎn)過程中，應用縮聚反應制取高聚物的是（）A.由單體CH 2=CH 2制高聚物B.由單體 T：H=，；H與CH2=CH-CH=CH 2制高聚物-Fen, CILTH Cli <|! <H>ECHi （JljhC.由單體CH 2 =CH-CH 3制高聚物1MlCl 1 CH： ra.D.由單體| “與IHN

7、H： 方 仁。H制高聚物on ono （rII H -H OCH,CII-U （.）:3UH13、化學與生產(chǎn)和生活密切相關(guān) ，下列說法正確的是（）A.聚乙烯塑料的老化是因為發(fā)生了加成反應B.聚氯乙烯塑料制品可用于食品的包裝C.合成纖維、人造纖維及碳纖維都屬于有機高分子材料D.利用糧食釀酒經(jīng)歷了淀粉一葡萄糖一乙醇的化學變化過程14、回答下列問題：（1）寫出以乙快為原料制備 PVC（聚氯乙烯）的過程中所發(fā)生反應的反應類型:、。PE（聚乙烯）材料目前被公認為安全材料 ，也可用于制作保鮮膜和一次性餐盒。辨別PE和PVC有三種方法，一是聞氣味法：具有刺激性氣味的是 ；二是測密度法：密度大的應是 ；三是燃

8、燒法:PE的單體和PVC的單體在足量空氣中燃燒的實驗現(xiàn)象的明顯區(qū)別是 O（2） .PVDC（-£H，匚匚1；:）是一種阻隔性高、韌性強、化學穩(wěn)定性好的理想包裝材料，廣泛用于肉制品、豆制品等的包裝。寫出合成PVDC勺單體的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式: 。（3） “白色污染”是指各種塑料制品對環(huán)境的污染。焚燒塑料會生成有毒物質(zhì)二嗯英，二嗯英是含有如圖所示母體的系列化合物，下列關(guān)于如圖所示物質(zhì)的說法不正確的是（）A.該物質(zhì)在氧氣中完全燃燒的產(chǎn)物是CO2和H2OB.該物質(zhì)屬于燃C.該物質(zhì)的一鹵代物只有2種 15、I .某天然油脂 A的分子式為 Q7Hw6Q.1mol該油脂水解可得到 1mol甘油、

9、1mol不飽和脂肪酸B和2mol直鏈飽和脂肪酸 C。經(jīng)測定B的相對分子質(zhì)量為 280,原子個數(shù)比為N(C)： N(H)： N(O)=9:16:1.(1) .寫出B的分子式：.(2) .寫出C的結(jié)構(gòu)簡式：；C 的名稱是 .(3) 寫出含5個碳原子的C的同系物的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式：n .RCH=CHRf堿性KMnO§液共熱后酸化,雙鍵斷裂生成竣酸RCH=CH更酸化RCOOH+R'COOH,1mol不飽和脂肪酸B常利用該反應的產(chǎn)物反推含碳碳雙鍵化合物的結(jié)構(gòu)。在催化劑存在下 和1mol H2反應后經(jīng)處理得到 D和E的混合物，D和E互為同分異構(gòu)體.當D和E的混合物與堿性KMnO溶液共

10、熱、酸化后，得到如下四種產(chǎn)物HOOC-(CH) 10-COOHCH-(CH2)7-COOHHOOC-(CH) 7-COOHCH-(CH2)4-COOH(4) .寫出D和E的結(jié)構(gòu)簡式：.(5) .寫出B的結(jié)構(gòu)簡式：.(6) .寫出天然油脂A的一種可能結(jié)構(gòu)簡式：答案以及解析1答案及解析：答案：A解析：蔗糖和麥芽糖是雙糖，果糖是單糖，A錯誤；酶是一類具有催化作用的有機物，其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA,B錯誤；植物油是不飽和高級脂肪酸甘油酯，不飽和脂肪酸中含有的碳碳雙鍵能使 Br2/CCl 4褪色,C正確；淀粉和纖維素都是多糖,它們水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖 ,D 正確。2 答案及解析：答案： D

11、解析：3 答案及解析：答案： C解析： 油脂都能發(fā)生水解反應,A 項正確 ; 兩者都屬于酯,B 項正確 ; 從結(jié)構(gòu)可知 , 硬脂酸甘油酯中的烴基屬于飽和結(jié)構(gòu)、軟脂肪酸甘油酯中的烴基是不飽和結(jié)構(gòu), 故前者不能與H2 發(fā)生加成反應，而后者能與 H發(fā)生加成反應，C項錯誤；油脂的水解產(chǎn)物中一定有丙三醇（甘油）,D項正確。4 答案及解析：答案： D解析：5 答案及解析：答案： D解析：6 答案及解析：答案： D解析： 麥芽糖是還原性糖, 蔗糖是非還原性糖,A 項正確 ; 用銀鏡反應可以證明有葡萄糖生成,但不能證明蔗糖是否有剩余,B 項正確 ; 濃硫酸與庶糖作用使蔗糖炭化 （脫去水 , 剩余 C）, 可證

12、明蔗糖含有C、H。三種元素，C項正確；欲檢驗蔗糖水解產(chǎn)物葡萄糖的生成，必須先加入NaOH溶液中和作催化劑的硫酸, 再加入銀氨溶液或新制氫氧化銅懸濁液進行檢驗,D 項錯誤 .7 答案及解析：答案：D解析：實驗甲中先發(fā)生碳酸鈉與鹽酸生成碳酸氫鈉的反應，則開始沒有氣泡產(chǎn)生，然后有氣泡，但沒氣泡產(chǎn)生和有氣泡產(chǎn)生的時間段前短后長，故A錯誤；四氯化碳的密度比水大，充分振蕩后靜置,下層溶液為橙紅色,上層為黃色的氯化鐵溶液，故B錯誤；由MgCl2 6H2O制備無水 MgCl2,需要在氯化氫氣流中進行，故C錯誤；濃硫酸具有脫水性.能使蔗糖炭化，炭與濃硫酸反 應生成二氧化硫,二氧化硫具有還原性,能使酸性KMnO&

13、#167;液未1色,則可觀察到酸性 KMnO 中有氣泡出現(xiàn)，且溶液顏色會逐漸變淺乃至褪去，故D正確8答案及解析：答案：C解析：由半胱氨酸的結(jié)構(gòu)簡式可知，其屬于 廠氨基酸，A項正確。-NH2為堿性基因，而-COOH 為酸性基團，則半胱氨酸是兩性物質(zhì)，B項正確。兩分子半胱氨酸脫水的反應為NH2COOHN% 0CH 七一CH-CH, 5H + H:0 ,C 項 CHTHY0H >*Q錯誤。因-可產(chǎn)生NH 4,故其與堿在加熱時反應會放出NH,D項正H- C1L-CH- COOSHj確。9答案及解析：答案：B解析：A.檢驗淀粉水解情況的加液順序應為：淀粉溶液一稀硫酸一 NaOH 溶液一銀氨溶液，若

14、利用碘檢驗淀粉的存在應在酸性條件下，在堿性條件下，碘與氫氧化鈉反應生成碘化鈉、次碘酸鈉、水，無法檢驗是否含有淀粉剩余，故 A錯誤；B.CH2（NH2）CH2COOHF是廠氨基酸，但含有竣基和氨基，它可以和甘氨酸反應形成肽鍵，故B正確；C.皂化實驗后期加入食鹽細粒使高級脂肪酸鹽析出，由于密度小于水，浮在混合液上面， 故C錯誤；10%的葡萄糖溶液加到新制氫氧化銅D.葡萄糖與氫氧化銅的反應在堿性條件下，且加熱，則懸濁液中無現(xiàn)象，故D 錯誤。答案選B10答案及解析：答案： B解析：11 答案及解析：答案：D解析：A 項, 通常情況下 , 高分子化合物的結(jié)構(gòu)并不復雜, 它們是由簡單的結(jié)構(gòu)單元重復連接而成

15、的，該項錯誤。B項，高分子化合物除含 C、H元素外還可能含有其他元素，如聚氯乙烯中含C H、Cl三種元素，該項錯誤。C項，高分子化合物不能導電的原因是形成高分子化合物的化學鍵均為共價鍵 , 該項錯誤。 D 項 , 高分子化合物是線型結(jié)構(gòu)還是體型結(jié)構(gòu)取決于高分子鏈之間是否以化學鍵相連, 帶支鏈的高分子化合物也可能為線型結(jié)構(gòu), 該項正確。12 答案及解析：答案：D解析：A、B、C 中均發(fā)生加聚反應 ;D中發(fā)生了縮聚反應。13答案及解析：答案：D解析： 聚乙烯中不含碳碳雙鍵 , 不能發(fā)生加成反應, 聚乙烯塑料的老化是因為發(fā)生了氧化反應 ,A 項錯誤 ; 聚氯乙烯塑料是一種有毒的高分子化合物 , 不可

16、用于食品的包裝,B 項錯誤 ; 碳纖維的成分為碳, 不是有機高分子材料,C 項錯誤 ; 利用糧食釀酒時, 淀粉水解生成葡萄糖, 葡萄糖在酒化酶的作用下生成酒精 ,D 項正確。14 答案及解析：答案：（1） . 加成反應 ; 加聚反應 ; 聚氯乙烯 ; 聚氯乙烯 ; 乙烯更易燃燒, 氯乙烯燃燒有白霧（HCl的小液滴）生成（2） .ClCH=CHCl.B解析：(1) C2H2與HCl加成生成CH2=CHCl , CH2 = CHCl經(jīng)過加聚反應生成聚氯乙烯；具有刺激性氣味的是聚氯乙烯 ；聚氯乙 烯中含有相對原子質(zhì)量相對較大的氯原子，其密度比聚乙烯大；氯乙烯不易燃燒，燃燒時產(chǎn)生HCl,有白霧(含有H

17、Cl的小液滴)生成。(2) PVDC勺單體是為CH 2 = CCl 2,該單體的同分異構(gòu)體為 ClCH = CHCl。(3) .該物質(zhì)含看碳、氫、氧三種元素 ，不屬于燒，完全燃 燒的產(chǎn)物是CO2和H2O，且其一 鹵代物只有2種。15答案及解析:答案：(1) .C18H32Q(2) .CH3-(CH2)i6-COOH硬脂酸(或十八烷酸、十八酸)(3) . CH3CH2CH2CH2COOH、CHQI HCQOHICH,CH,CHCH 上匚 OOHch3(4) CH-(CH2)7-CH=CH-(CH)7-COOH CH-(CH2)4-CH=CH-(CH)10-COOH CH-(CH2)4-CH=CH

18、-Cb+CH=CH-(CH) 7-COOHCHj ( CH2 )4-CHjCH=CH(COOCMj(6) .CH、一(CHblCOOCH 或CHj(CHj)COOCH2CHj(阻)時一COOClL ICH 式CH=CH-CH,CH=H(CHJTCOOCHCHj-COOCJL解析：(1) .B的相對分子質(zhì)量為 280，原子個數(shù)比 NC)： NH)： NO)=9：16:1,設(shè)B的分子式為 C9nH16nOn , 0=280=2 ,所以 B 的分子式為 G8H2。.12 9 1 16 16 1(2) A的水解反應可以表示成C57H06C6+3H8C 3H8Q(甘油)+C18H2Q+2C,根據(jù)原子守恒知,C的分子式為C18H36Q,結(jié)合C是直鏈飽和脂肪酸，可知C的結(jié)構(gòu)簡式為 CH-(CH2)16-COOH(3) .含5個碳原子的硬脂酸 C的同系物為戊酸(C4H9COOH)丁基有4種結(jié)構(gòu)，則對應的戊酸 也應有 4 種結(jié)構(gòu) , 見答案 .(4) D和E互為同分