高考化學(xué)二輪復(fù)習(xí) 三十 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) ——基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)和高分子化合物課件-人教版高三全冊化學(xué)課件

1、有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)（5）考點(diǎn)：1、有機(jī)物的組成與結(jié)構(gòu)2、烴和鹵代烴3、烴的含氧衍生物4、有機(jī)合成5、基本營養(yǎng)物質(zhì)和高分子化合物考情：考情：一、有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)的考查是高一、有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)的考查是高考中的重點(diǎn)。（考中的重點(diǎn)。（1520分）分）二、在高考中一般以有機(jī)綜合二、在高考中一般以有機(jī)綜合推斷題、有機(jī)合成題的形式出推斷題、有機(jī)合成題的形式出現(xiàn)，主要考查現(xiàn)，主要考查有機(jī)物的分子式有機(jī)物的分子式、結(jié)構(gòu)簡式結(jié)構(gòu)簡式、同分異構(gòu)體的書同分異構(gòu)體的書寫寫、重要的有機(jī)反應(yīng)類型重要的有機(jī)反應(yīng)類型、有有機(jī)官能團(tuán)的性質(zhì)及相互轉(zhuǎn)化機(jī)官能團(tuán)的性質(zhì)及相互轉(zhuǎn)化、有機(jī)合成路線的設(shè)計(jì)有機(jī)合成路線的設(shè)計(jì)等知識(shí)。等知識(shí)。本部分知識(shí)內(nèi)容多以

2、新藥、新本部分知識(shí)內(nèi)容多以新藥、新材料或特殊性能的有機(jī)物的合材料或特殊性能的有機(jī)物的合成為載體，串聯(lián)多個(gè)重要的有成為載體，串聯(lián)多個(gè)重要的有機(jī)反應(yīng)組成綜合題。機(jī)反應(yīng)組成綜合題。知識(shí)練習(xí)強(qiáng)化知識(shí)練習(xí)強(qiáng)化一、有機(jī)物的水解反應(yīng)歸納一、有機(jī)物的水解反應(yīng)歸納 1.鹵代烴的水解(堿性介質(zhì)中)2.酯類水解 (1)在酸性介質(zhì)中生成酸和醇知識(shí)練習(xí)強(qiáng)化 (2)在堿性介質(zhì)中生成鹽和醇3.糖類水解 (1)酸性介質(zhì)中低聚糖的水解知識(shí)練習(xí)強(qiáng)化 (2)酸性介質(zhì)中多糖的水解4.蛋白質(zhì)的水解 在酸、堿或酶的作用下生成氨基酸。天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是-氨基酸。肽鍵的斷裂如下圖所示：知識(shí)練習(xí)強(qiáng)化1.(2019全國卷)“春蠶到死絲

3、方盡，蠟炬成灰淚始干”是唐代詩人李商隱的著名詩句，下列關(guān)于該詩句中所涉及物質(zhì)的說法錯(cuò)誤的是() A.蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì) B.蠶絲屬于天然高分子材料 C.“蠟炬成灰”過程中發(fā)生了氧化反應(yīng) D.古代的蠟是高級(jí)脂肪酸酯，屬于高分子聚合物知識(shí)練習(xí)強(qiáng)化2.下列物質(zhì)中，既能與NaOH溶液反應(yīng)，又能與硝酸反應(yīng)，還能水解的是()Al2O3Al(OH)3氨基酸 二肽(NH4)2CO3NaHCO3蛋白質(zhì) ABC D全部知識(shí)練習(xí)強(qiáng)化二、常見有機(jī)物的鑒別與分離二、常見有機(jī)物的鑒別與分離 有機(jī)物的鑒別和分離是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)考查的熱點(diǎn)之一。從近年命題來看，沒有太大的起伏變化。考查的主要內(nèi)容有：碳碳雙鍵、碳碳三鍵的不飽和

4、性(與溴水和KMnO4酸性溶液的反應(yīng))；醛基的還原性(與銀氨溶液、新制氫氧化銅、溴水的反應(yīng))；酚羥基(與濃溴水、三氯化鐵溶液的顯色、NaOH溶液的反應(yīng))；淀粉的水解(與碘的顯色反應(yīng))；鹵代烴中鹵素的檢驗(yàn)(在NaOH溶液中水解，稀硝酸酸化后加AgNO3試劑，觀察沉淀的顏色)；鑒別苯與苯的同系物(苯的同系物與高錳酸鉀酸性溶液的反應(yīng))；苯酚與苯或苯的同系物的分離；苯的鹵代或硝化反應(yīng)后產(chǎn)物的分離；酯水解后產(chǎn)物的分離；蛋白質(zhì)與硝酸的顯色反應(yīng)等?？疾閯?dòng)向：限定產(chǎn)物的特征反應(yīng)現(xiàn)象進(jìn)行有機(jī)推斷和同分異構(gòu)體的確定；已知有機(jī)物的結(jié)構(gòu)，確定其有效的鑒定方法；將有機(jī)實(shí)驗(yàn)與鑒定、分離相結(jié)合的綜合實(shí)驗(yàn)。現(xiàn)將常見有機(jī)物的鑒

5、別與分離方法歸納如下：知識(shí)練習(xí)強(qiáng)化1.常用的鑒別方法知識(shí)練習(xí)強(qiáng)化知識(shí)練習(xí)強(qiáng)化知識(shí)練習(xí)強(qiáng)化2.有機(jī)物分離提純方法 （1）分離和除雜質(zhì)：有機(jī)物的分離或除雜，一般根據(jù)各有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)、常 溫狀態(tài)、溶解性、沸點(diǎn)的不同，采用洗氣、分液或蒸餾的方法。 （2）不同狀態(tài)的有機(jī)混合物的分離方法如下表：知識(shí)練習(xí)強(qiáng)化知識(shí)練習(xí)強(qiáng)化三、高分子化合物三、高分子化合物知識(shí)練習(xí)強(qiáng)化知識(shí)練習(xí)強(qiáng)化1.有機(jī)化學(xué)的反應(yīng)類型（1）取代反應(yīng)：有機(jī)物分子中的某些原子或原子團(tuán)被其他原子或原子團(tuán)所代替的反應(yīng)。取代反應(yīng)包括鹵代、硝化、磺化、水解、酯化等反應(yīng)類型。（2）加成反應(yīng)：有機(jī)物分子中不飽和的碳原子跟其他原子或原子團(tuán)直接結(jié)合生成新物質(zhì)的反

6、應(yīng)。加成反應(yīng)包括加H2、X2(鹵素)、HX、HCN、H2O等。（3）消去反應(yīng)：有機(jī)物在一定條件下，從一個(gè)分子中脫去一個(gè)小分子(如H2O、HX、NH3等)生成不飽和化合物的反應(yīng)(消去小分子)。知識(shí)練習(xí)強(qiáng)化（4）氧化反應(yīng)：有機(jī)物得氧或失氫的反應(yīng)。 氧化反應(yīng)包括：烴和烴的衍生物的燃燒反應(yīng)；烯烴、炔烴、二烯烴、苯 的同系物、醇、醛等與高錳酸鉀酸性溶液反應(yīng)；醇氧化為 醛或酮；醛氧化為羧酸等反應(yīng)。（5）還原反應(yīng)：有機(jī)物加氫或去氧的反應(yīng)。（6）加聚反應(yīng)：通過加成反應(yīng)聚合成高分子化合物的反應(yīng)(加成聚合)。主要為 含雙鍵的單體聚合。（7）縮聚反應(yīng)：單體間通過縮合反應(yīng)生成高分子化合物，同時(shí)生成小分子(H2O 、N

7、H3、HX等)的反應(yīng)。 縮聚反應(yīng)主要包括酚醛縮聚、醇酸縮聚、羥酸縮聚、氨基酸縮聚等。（8）酯化反應(yīng)(屬于取代反應(yīng))：酸(有機(jī)羧酸、無機(jī)含氧酸)與醇作用生成酯和 水的反應(yīng)。知識(shí)練習(xí)強(qiáng)化（9）水解反應(yīng)：有機(jī)物在一定條件下與水作用生成兩種或多種物質(zhì)的反應(yīng)。 水解反應(yīng)包括鹵代烴水解、酯水解、低聚糖或多糖水解、蛋白質(zhì)水解等。（10）裂化反應(yīng)：在一定溫度下，把相對分子質(zhì)量大、沸點(diǎn)高的長鏈烴斷裂為相對 分子質(zhì)量小、沸點(diǎn)低的短鏈烴的反應(yīng)。（11）酯的生成和水解及肽鍵的生成和水解知識(shí)練習(xí)強(qiáng)化2.有機(jī)反應(yīng)類型的判斷有機(jī)化學(xué)反應(yīng)間的關(guān)系，不像無機(jī)物間的四種基本反應(yīng)類型那樣完全并列，在它們之間，有包含與被包含，有交叉

8、，也有并列。在諸多有機(jī)反應(yīng)中，取代與加成是重要的兩類。（1）取代反應(yīng)：概念的主線是“某些被其他代替”，其中“某些”不僅僅是“某一個(gè)”。它包括以下幾種情況：一個(gè)原子被另一個(gè)原子或原子團(tuán)所代替的反應(yīng)；一個(gè)原子團(tuán)被另一個(gè)原子或原子團(tuán)所代替的反應(yīng)；幾個(gè)原子或原子團(tuán)被一個(gè)原子或原子團(tuán)所代替的反應(yīng)。硝化、磺化、酯化、鹵代烴的水解，糖類、蛋白質(zhì)的水解，酯類水解，縮聚反應(yīng)都屬于取代反應(yīng)。(2)加成反應(yīng)：加成反應(yīng)的特征是不飽和碳原子直接結(jié)合其他原子或原子團(tuán)。加成反應(yīng)的結(jié)果是有機(jī)物分子的不飽和度有所降低。加成反應(yīng)包含以下幾種情況，不同分子間的加成反應(yīng)，相同分子間的加成反應(yīng)、加聚反應(yīng)等。知識(shí)練習(xí)強(qiáng)化3.有機(jī)信息題的

9、特點(diǎn)及解法（1）特點(diǎn)起點(diǎn)高,落點(diǎn)低。即題目涉及的信息是新知識(shí)、新背景,但依據(jù)所學(xué)的有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)并借助信息完全可以解決。（2）解法或步驟 閱讀所給信息,分析歸納,提煉規(guī)律。 根據(jù)反應(yīng)條件或物質(zhì)前后關(guān)系確定“突破口”,明確待求量。 利用聯(lián)想遷移、轉(zhuǎn)換重組、類比推理等方法解決有關(guān)問題。即:閱讀分 析尋找突破口解決問題。（3）有機(jī)信息題的常見類型 有關(guān)有機(jī)物分子的組成和結(jié)構(gòu)。 推測未知物的性質(zhì)。 有機(jī)推斷。 有機(jī)物的合成。知識(shí)練習(xí)強(qiáng)化1.某研究小組擬合成除草劑苯達(dá)松和染料中間體X。(1)下列說法正確的是_。 A化合物B到C的轉(zhuǎn)變涉及到取代反應(yīng) B化合物C具有兩性 C試劑D可以是甲醇 D苯達(dá)松的分子

10、式是C10H10N2O3S(2)化合物F的結(jié)構(gòu)簡式是_。(3)寫出EGH的化學(xué)方程式_。知識(shí)練習(xí)強(qiáng)化(4)寫出C6H13NO2同時(shí)符合下列條件的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式_。 分子中有一個(gè)六元環(huán)，且成環(huán)原子中最多含2個(gè)非碳原子； 1HNMR譜和IR譜檢測表明分子中有4種化學(xué)環(huán)境不同的氫原子。有NO鍵，沒有過氧鍵(OO)。(5)設(shè)計(jì)以CH3CH2OH和 原料制備X( )的合成路線(無機(jī)試劑任選，合成中須用到上述兩條已知信息，用流程圖表示)_。知識(shí)練習(xí)強(qiáng)化答案：（1）BC （2）(CH3)2CHNH2 （3）（4）（5）知識(shí)練習(xí)強(qiáng)化2.化合物F是合成一種天然茋類化合物的重要中間體，其合成路線如下：1.A中含氧官能團(tuán)的名稱為 和 。2.AB的反應(yīng)類型為 。3.CD的反應(yīng)中有副產(chǎn)物X（分子式為C12H15O6Br）生成，寫出X的結(jié)構(gòu)簡式：_ 。4.C的一種同分異構(gòu)體同時(shí)滿足下列條件，寫出該同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式：_ 。