2019年大學生廚藝大賽策劃書范文

1、2019年大學生廚藝大賽策劃書范文比賽時間：11月18日（星期四）比賽時間為當日 19: 00 21: 00。這里是比賽活動方案欄目，小編就為您精選了2019年大學生廚藝大賽策劃書這篇文章， 本文結構嚴謹，你不妨借 鑒借鑒。為弘揚校園美食文化， 拉近師生與食堂之間的距離，推動文明食堂建設，提高飲食服務質量，同時展示我院學子的烹飪技藝， 培養(yǎng)學生的動手實踐能力和團隊協(xié)作能力，激發(fā)學生的創(chuàng)新意 識、節(jié)約意識。一、活動單位主辦單位：共青團湖南城市學院委員會承辦單位：湖南城市學院團委學生會贊助單位：湖南城市學院望舒食府策劃書：城市管理學院團委會、學生會維權部二、活動時間報名時間：xx年11月8日11月

2、12日比賽時間：4月18日（星期四）比賽時間為當日19： 0021: 00三、參賽場地初賽：望舒食府一樓 d區(qū)1四、參賽設備器材及提供物料燃氣專業(yè)灶具六套，專業(yè)炒勺每灶配一把，菜刀一把。（若刀具不夠須自備）提供切配臺，專用砧板，每灶配炒鍋一把，手布每灶一塊。，選手需要自己選擇原材料、自行切配至加工狀態(tài)。（如需高壓鍋等器材須提前通知）固定味料包括：食用油、鹽、味精、雞精、胡椒粉、花椒料（油）、白糖、陳醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、 蒸魚豉油。（若菜品需要特殊味料，請選手自備）盛裝器皿：提供標準菜盤。（如需魚盤須事先通知）五、活動賽程前期準備工作1、召開部門會議本部門全體成員商定后，做

3、出詳細的策劃書、報名表。2、將初賽活動策劃書指導老師商量，并及時聯(lián)系宣傳部和 文娛部，分別負責處理宣傳問題（海報宣傳，記者采訪、攝影） 以及比賽當天節(jié)目安排。 同時，本部門全體成員到我院各班進行 宣傳，并指導其正確填寫報名表。3、上報主席團協(xié)商問題及詢問要求注意事項，并召開主要 協(xié)助部門的部長會議。2 -4、初賽場地、時間和食堂負責人與校維權部商議。5、對報名表進行篩選，確定選手分組情況。6、給相關評委發(fā)送邀請函，并通知好主持人和節(jié)目組負責 人做好準備。7、前期工作結束。匯報完成情況并進行總結。中期執(zhí)行工作1、場地布置：相關工作人員提前40分鐘做好布置賽場的準 備，（將灶具、音響設備、桌子等器

4、具借好），并對比賽用的設備 設施、原材料，味料等進行檢查，確保比賽正常進行。及時通知好參賽選手提前20分鐘到場簽到、準備好原材料、檢查所需味 料及工具是否齊全、清潔雙手、整理著裝，做好比賽前的其他準備工作，通知好評委和主持人提前10分鐘到達比賽現(xiàn)場，向評委介紹比賽規(guī)則核對比賽選手資料及菜品介紹。2、比賽流程：七點比賽正式開始，比賽開始后開始計時， 每道菜以20分鐘為上限。菜品制作后，由禮儀小姐拿到評委面前一一給予品嘗并下發(fā)評分表，評委品嘗后放在公共試餐區(qū)， 參賽選手應到現(xiàn)場對菜品進行簡單介紹，并回答評委問題。評委綜合評分，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價值、加分扣分依據(jù)等， 并于次日公布獲勝名單

5、。比賽過程中安排人員處理突發(fā)事件。3、中間空閑時間安插簡短節(jié)目和現(xiàn)場互動環(huán)節(jié)，問題回答3 -正確的觀眾可獲得精美小禮品一份或試菜卡一張。4、比賽結束：安排人員收拾場地，評出前三位獲勝的選手。 在場人員合影留念。后期收尾工作1、于11月24號之前將本院獲勝的兩組選手上報校維權部，（注：其作品和選手基本情況寫清楚上交）2、活動收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會議。六、評分評獎u評分原則：公平、公正、公開、嚴格按照評分細則、u評獎：去掉一個分和最低分，綜合得分由高到底決出冠、 亞、季軍三名。（1）冠軍：獎金+榮譽證書（2）亞軍：獎金+榮譽證書（3）季軍：獎金+榮譽證書七、注意事項n報名注意事項：1、報名時須注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表達 的主題及相關背景意義介紹（注：初賽時原料由選手自備、配料由維權部提供）等，報名見（附件）報名表，請務必如實填寫，以 免因物料的準備不足而影響成績。 維權部將對所有報名表進行審 核篩選，不符合要求或填寫過于簡單的一律除名。2、比賽器具一律由食堂提供（注：若需特殊器具請選手自 行準備）。n菜品注意事項：菜品原料不能太貴，選常見原料，搭配原理，原料及配料杜絕浪費。n宣傳海報制定和下班宣傳要求注意事項：1、 宣傳