健康教育知識講座

1、健康教育知識講座健康教育活動記錄表活動時間：I活動地點：鄭集鄉(xiāng)衛(wèi)生院健康教育室活動形式：健康教育知識講座活動主題：健康生活方式與行為組織者：公共衛(wèi)生科接受健康教育人員類別：全體鄉(xiāng)醫(yī)接受健康教育人數(shù)： 65 人健康教育資料發(fā)放種類及數(shù)量： 70份活動內(nèi)容：健康生活方式與行為活動總結(jié)評價：參加講座的人員了解了健康的概念、影響健康的因素和健康的生活方式 基本上掌握了生活中保持健康生活方式的要點。知曉率：95%滿意率：95%存檔材料請附后書面材料圖片材料 印刷材料場音材料簽到表屮他材料填表人（簽字）：朱明瑞負責(zé)人（簽字）：王丙軍填表時間：2014年05月06日健康生活方式與行為1. 膳食應(yīng)以谷類為主，

2、多吃蔬菜水果和薯類，注意葷素搭配。谷類食物是我國居民傳統(tǒng)膳食的主體， 是人類最好的基礎(chǔ)食物，也是最經(jīng)濟 的能量來源。以谷類為主的膳食既可提供充足的能量，又可避免攝入過多的脂肪， 對預(yù)防心腦血管疾病、糖尿病和癌癥有益。中國居民膳食指南指出成年人每 天應(yīng)攝入250克400克的谷類食物。蔬菜水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來源，薯類含 有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。 蔬菜、水果和薯類對保持身 體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低罹患肥胖、糖尿病、高血壓等慢 性疾病風(fēng)險具有重要作用。中國居民膳食指南指出，成年人每天吃蔬菜300克500克，水果200克400克。食

3、物可以分為谷類（米、面、雜糧等）和薯類，動物性食物（肉、禽、魚、 奶、蛋等），豆類和堅果（大豆、其他干豆類、花生、核桃等），蔬菜、水果， 純能量食物（動植物油、淀粉、糖、酒等）等五類。各種食物所含的營養(yǎng)成分不 完全相同，每種食物都至少可提供一種營養(yǎng)物質(zhì)， 任何一種天然食物都不能提供 人體所需的全部營養(yǎng)素。多種食物組成的膳食，才能滿足人體各種營養(yǎng)需求，達 到合理營養(yǎng)、促進健康的目的。2. 經(jīng)常食用奶類、豆類及其制品。奶類食品營養(yǎng)成分齊全，營養(yǎng)組成比例適宜，容易消化吸收，是膳食鈣質(zhì)的 極好來源。兒童青少年飲奶有利于其生長發(fā)育和骨骼健康，從而推遲其成年后發(fā) 生骨質(zhì)疏松的年齡；中老年人飲奶可以減少其骨

4、質(zhì)丟失，有利于骨健康。建議每 人每天飲奶300克或相當量的奶制品，對于高血脂和超重肥胖傾向者應(yīng)選擇減 脂、低脂、脫脂奶及其制品。大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維 等營養(yǎng)素，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種人體需要的植物 化學(xué)物質(zhì)。適當多吃大豆及其制品可以增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入量，也可防止過多消費肉類帶來的不利影響。建議每人每天攝入30克50克大豆或相當量的豆制 品。3. 膳食要清淡少鹽。食用油和食鹽攝入過多是我國城鄉(xiāng)居民共同存在的膳食問題。 鹽的攝入量過 高與高血壓的患病率密切相關(guān)。脂肪是人體能量的重要來源之一，但是脂肪攝入 過多可以增加患肥胖、高

5、血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險。應(yīng)養(yǎng)成吃 清淡少鹽膳食的習(xí)慣，即膳食不要太油膩，不要太咸，不要攝食過多的動物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。建議每人每天烹調(diào)油用量不超過25克；食鹽攝入量不超過6克（包括醬油、醬菜、醬中的含鹽量）。4保持正常體重，避免超重與肥胖。體重是否正?？捎皿w質(zhì)指數(shù)（BMI）來判斷。成人的正常體重是指體質(zhì)指數(shù) 在18.5 kg/m223.9 kg/m2之間。 計算公式為：BMI=體重（千克）/身高（米） 2超重和肥胖是心血管疾病、糖尿病和某些腫瘤患病率增加的主要原因之一。進食量和運動是保持健康體重的兩個主要因素，食物提供人體能量，運動消耗能量。如果進食量過大而運動量不

6、足，多余的能量就會在體內(nèi)以脂肪的形式積存下 來，增加體重，造成超重或肥胖；相反若食量不足，可由于能量不足引起體重過 低或消瘦。體重過高和過低都是不健康的表現(xiàn)，易患多種疾病，縮短壽命。所以, 應(yīng)保持進食量和運動量的平衡，使攝入的各種食物所提供的能量能滿足機體需 要，而又不造成體內(nèi)能量過剩，使體重維持在適宜范圍。5. 生病后要及時就診，配合醫(yī)生治療，按照醫(yī)囑用藥。生病后要及時就診，早診斷、早治療，避免延誤治療的最佳時機，這樣既可以減少疾病危害，還可以節(jié)約看病的花費。在疾病治療、康復(fù)的過程中，必須嚴格按照醫(yī)生的治療方案，積極配合醫(yī)生 治療。要遵從醫(yī)囑按時按量用藥，按照醫(yī)生的要求調(diào)配飲食、確定活動量、

7、改善 自己的行為。不要亂求醫(yī)使用幾個方案同時治療， 更不能憑一知半解、道聽途說 自行買藥治療。6. 不濫用抗生素。濫用抗生素指不規(guī)范地使用、不必要的情況下使用、超時超量使用或用量不 足或療程不足等。濫用抗生素容易引發(fā)致病微生物的耐藥性， 導(dǎo)致抗生素逐漸失 去原有的功效，起不到治療疾病的作用。濫用某些抗生素還可能導(dǎo)致耳聾 （特別 是兒童）和人體內(nèi)菌群失調(diào)等，嚴重時還可能威脅生命?？股厥翘幏剿?，只能在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理使用。42.飯菜要做熟；生吃蔬菜水果要洗凈。飯菜要燒熟煮透再吃。吃冰箱里的剩飯菜，應(yīng)重新徹底加熱再吃。碗筷等餐 具應(yīng)經(jīng)常煮沸消毒。生的蔬菜、水果可能沾染致病菌、寄生蟲卵、有毒有害化學(xué)

8、物質(zhì)。生吃前， 應(yīng)浸泡10分鐘，再用干凈的水徹底洗凈。7. 生、熟食品要分開存放和加工。在食品加工、貯存過程中，如果不注意把生、熟食品分開，例如用切過生食 品的刀再切熟食品，用盛過生食品的容器再盛放熟食品， 熟食品就可能被生食品 上的細菌、寄生蟲卵等污染，危害人體健康。因此，生熟食品要分開放置和加工， 避免生熟食品直接或間接接觸。8. 不吃變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品食品保質(zhì)期，指在食品標簽上標注的條件下，保持食品質(zhì)量（品質(zhì)）的期限。 在此期限內(nèi)，食品質(zhì)量符合標簽上或產(chǎn)品標準中的規(guī)定。任何食品都有儲藏期限。儲存時間過長或者儲存不當就會受污染或者變質(zhì)。 受污染或者變質(zhì)的食品不能食用。 食物在冰箱里放久了，也會