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第七章第七章 旅游飯店服務(wù)禮儀旅游飯店服務(wù)禮儀 7.1旅游飯店服務(wù)人員的基本素質(zhì)7.2前廳部服務(wù)禮儀7.3客房服務(wù)禮儀7.4餐飲部服務(wù)禮儀7.5康樂(lè)部服務(wù)禮儀7.6商場(chǎng)部服務(wù)禮儀7.7保安部服務(wù)禮儀7.1旅游飯店服務(wù)人員的基本素質(zhì) 7.1.1從事飯店工作需要樹(shù)立的基本觀念7.1.2注重儀表儀容7.1.3良好的品德和修養(yǎng)7.1.4良好的服務(wù)技能7.2前廳部服務(wù)禮儀7.2.1客房預(yù)定禮儀7.2.2門(mén)廳服務(wù)禮儀7.2.3總臺(tái)接待服務(wù)禮儀7.2.4行李部服務(wù)禮儀7.2.5問(wèn)訊服務(wù)禮儀7.2.6總機(jī)服務(wù)禮儀7.2.7商務(wù)中心服務(wù)利益7.2.8大堂副理處理投訴的技巧l伯瓷酒店大堂7.3客房服務(wù)禮儀7.3.1客房服務(wù)的目的7.3.2客房服務(wù)的基本要求7.3.3服務(wù)員進(jìn)入客房的禮儀7.3.4整理客房過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題7.3.5客房其他服務(wù)禮儀7.4餐飲部服務(wù)禮儀7.4.1點(diǎn)菜就餐服務(wù)禮儀7.4.2宴會(huì)服務(wù)禮儀7.4.3酒吧間、咖啡廳服務(wù)禮儀7.5康樂(lè)部服務(wù)禮儀7.5.1健康中心服務(wù)禮儀7.5.2美容美發(fā)中心服務(wù)禮儀7.6商場(chǎng)部服務(wù)禮儀7.6.1商場(chǎng)部服務(wù)特點(diǎn)7.6.2商場(chǎng)部服務(wù)禮儀7.6.3商場(chǎng)部服務(wù)注意事項(xiàng)7.7保安部服務(wù)

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