水果玉米的栽培技術(shù)

1、水果玉米的栽培技術(shù)選擇對(duì)路品種以幼嫩果穗作水果、蔬菜鮮食上市為主 的，應(yīng)選用超甜玉米品種；以作罐頭制品為主的，則應(yīng)選用 普通甜玉米品種，并按廠家要求的果穗大小、重量選擇合格 品種。并注意早、中、晚熟期搭配，不斷為市場(chǎng)和加工廠提 供原料。嚴(yán)格隔離，防止串粉甜玉米甜性受隱性基因控制，如果 普通玉米或者不同類型的甜玉米串粉，就會(huì)產(chǎn)生花粉直感現(xiàn) 象，變成了普通玉米，失去甜味。因此甜玉米要與其它玉米 嚴(yán)格隔離種植，一般要相隔 300米以上。如果空間距離不易 安排，也可利用村莊、樹林、山丘等障礙物進(jìn)行隔離，亦可 采用錯(cuò)期播種，一般春播要間隔30天以上即可。在播種時(shí)，還要嚴(yán)防少量普通玉米種子混入，如果甜玉米

2、中混入普通玉 米，普通玉米長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，花粉量大，若不及時(shí)去除，甜玉米質(zhì) 量就會(huì)大大下降，甚至不能作甜玉米銷售。適時(shí)播種、精細(xì)播種甜玉米屬于蔬菜作物，淡季收獲上 市，可大大提高經(jīng)濟(jì)效益。因此，根據(jù)市場(chǎng)和氣候條件來(lái)確 定播種期很重要。如黃淮流域可于3月底4月初進(jìn)行地膜覆蓋種植，可提早上市。亦可實(shí)行分期播種，延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng)時(shí) 間。對(duì)于做罐頭用的甜玉米，應(yīng)根據(jù)工廠的加工能力和工廠不同時(shí)期的需要量，合理安排好播種時(shí)間甜玉米發(fā)芽需要的最適溫度為3236 C,在春季溫度低時(shí)，發(fā)芽所需天數(shù)增加，發(fā)芽率也低；溫度高時(shí)，發(fā)芽所需 天數(shù)減少，發(fā)芽率也高。一般地溫13 C時(shí)，需1820天發(fā)芽， 1518C時(shí)需810天，20

3、C時(shí)只需56天。一般認(rèn)為氣溫穩(wěn) 定通過(guò)13C, 5cm地溫達(dá)到11C以上限可播種。 甜玉米發(fā)芽 快慢還和土壤水分密切相關(guān)，當(dāng)溫度一定，在最適水分范圍 內(nèi)，土壤水分多時(shí)發(fā)芽快。科學(xué)用肥、抓苗攻穗據(jù)研究，一般生產(chǎn)條件下，甜玉米 每平方米施入純氮 89千克、五氧化二磷 56千克、氧化鉀 78千克，可獲得較高的產(chǎn)量和較好的品質(zhì)。要注意基肥、追肥的比例。有機(jī)肥、磷肥和鉀肥宜全部 用作基肥，但氮素肥料作基肥多了容易引起燒種，通常只能 將全部施氮量的50%用作基肥，且要注意種肥隔離。追肥的 時(shí)間，應(yīng)根據(jù)甜玉米的需肥規(guī)律分兩期進(jìn)行，一次在拔節(jié)前，有78片葉時(shí)，另一次在抽雄前10天左右，追肥各利用余下的50%，

4、這樣可以促使莖稈應(yīng)用于壯，穗大產(chǎn)量高。加強(qiáng)管理，及時(shí)防治病蟲適時(shí)間苗、定苗。間苗的作用 是避免苗與苗相互擁擠，從而促進(jìn)個(gè)體發(fā)育壯實(shí)。定苗實(shí)際 上是最后一次間苗，它對(duì)密度、壯苗都有影響，一般45片葉時(shí)間苗，67片葉時(shí)定苗，667平方米栽 32004000株為 宜。中耕除草及培土。中耕除草具有提高地溫、保蓄土壤水 分和改善營(yíng)養(yǎng)狀況的作用，中耕除草時(shí)應(yīng)掌握淺一深一淺的 原則，第一次在 45片葉時(shí)進(jìn)行淺中耕，一般為 3cm； 78 片葉時(shí)深中耕10cm左右，拔節(jié)后淺中耕 3cm，一般從拔節(jié) 到抽雄前，結(jié)合中耕除草輕培土 23次，以增強(qiáng)抗倒能力。適時(shí)打杈。甜玉米比普通玉米更易產(chǎn)生分叉，為了促使 主莖穗長(zhǎng)

5、成大穗，提高商品質(zhì)量，在一定的密度條件下，需 要打叉，打叉后不僅使養(yǎng)分集中供給主莖穗，而且可以改善 田間的通風(fēng)透光條件，從而提高產(chǎn)量、產(chǎn)值。打叉的時(shí)間不 宜遲，第一次在開始長(zhǎng)出分叉時(shí)進(jìn)行，78天以后再打一次，以除早、除小、不傷主莖為原則。及時(shí)防治病蟲。甜玉米較其他玉米更易感病蟲害，極易 招致玉米螟、金龜子、蚜蟲等害蟲為害，后期穗粒腐病特別 重。甜玉米的果穗受害后， 嚴(yán)重影響商品質(zhì)量和售價(jià)。因此，對(duì)甜玉米的病蟲害應(yīng)作到防重于治和治早、治小、治了。首 先要注意選擇抗病品種，其次在生長(zhǎng)過(guò)程中注意防治。甜玉 米苗期的地下害蟲主要是地老虎和螻蛄，嚴(yán)重發(fā)生時(shí)甜玉米 嚴(yán)重缺株，幼苗生長(zhǎng)不整齊。防治地老虎，應(yīng)

6、掌握在幼蟲二 齡盛期，可用80%敵敵畏1500倍液沿玉米行噴施。甜玉米 心葉期和穗期的主要蟲害是玉米螟，幼蟲蛀入莖稈危害，造 成莖稈或雄穗折斷，鉆入果穗危害籽粒，會(huì)大大降低商品性， 一般可在小喇叭口期至大喇叭口期防治一至多次。為了防止 殘毒，甜玉米授粉后盡量用生物農(nóng)藥防治，不用或少用化學(xué) 農(nóng)藥，決不能用殘留期長(zhǎng)的劇毒農(nóng)藥。保證品質(zhì)，適時(shí)收獲甜玉米的收獲時(shí)期與普通玉米截然 不同。除了制種留作種子用的甜玉米要到籽粒完熟期收獲 外，做罐頭、速凍和鮮果穗上市的甜玉米， 都應(yīng)在最適 食味 期采收。因?yàn)樘鹩衩鬃蚜：橇吭谑诜酆笕槭炱谧疃?，收獲 過(guò)早，含糖量少，果穗小，粒色淺，乳質(zhì)少，風(fēng)味差；收獲 過(guò)晚，雖

7、然果穗較大，產(chǎn)量高，但含糖量降低，淀粉含量增 加，果皮硬，渣滓多，風(fēng)味降低。收獲時(shí)期較難掌握，一般 在授粉后2028天是甜度最高時(shí)期，但是品種之間存在差異。 甜玉米品種不同，適宜的采收時(shí)間也不一樣。須依據(jù)不同品 種而定，不同地點(diǎn)采收期也不一樣。在上海，普通甜玉米以 籽粒含水量為65%67%、授粉后23天采收為宜，在江蘇淮 陰等地，以授粉后1721天采收為宜。超甜玉米在河南鄭州 等地，以授粉后2025天采收較合適。播期不同，適宜采收 時(shí)間也不一樣，一般來(lái)說(shuō)，春播的甜玉米采收期在授粉后 1722天，秋播的在2026天收獲為宜。另外，甜玉米采收 后含糖量迅速下降，每日糖分下降%左右。因此，甜玉米采收后要及地加工處理。注意事項(xiàng)：1、因種子皺縮淀粉含量低頂土力差，每穴播種3-5粒播前搶晴曬種12天可提高種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)。地膜覆蓋 播種可提前1020天，播種后覆土要求比普通玉米薄。播種 深度一般以5cm為宜，粘土宜稍淺，沙土宜稍深。播后輕 壓，有利出苗。2、地溫穩(wěn)定通過(guò)12度方可播種。3、要求不同品種同期播種，均需進(jìn)