海洋保稅庫實習(xí)報告

1、海洋保稅庫實習(xí)報告實習(xí)單位簡介：東方海洋保稅庫是山東東方海洋集團(tuán)有限公司的控股 子公司。公司主要從事海水苗種繁育、養(yǎng)殖、食品加工及保 稅倉儲業(yè)務(wù)，是一家集海水養(yǎng)殖、冷藏加工、科研推廣及國 際貿(mào)易于一體的國家火矩計劃重點高新技術(shù)企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 化國家重點龍頭企業(yè)、國家級水產(chǎn)良種場。幾年來，公司堅持以市場為導(dǎo)向，以效益為中心，以發(fā) 展創(chuàng)新為主線，大力推進(jìn)體制創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新， 企業(yè)綜合競爭實力日益增強(qiáng)。目前，公司轄設(shè)煙臺開發(fā)區(qū)分 公司、冷藏食品加工廠、名貴魚養(yǎng)殖場，擁有海陽市東山海 珍品有限公司、煙臺山海食品有限公司 2 家控股子公司。公司積極推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與管理，不斷追求卓越績效。先后通

2、過歐盟衛(wèi)生注冊、haccp認(rèn)證、is09001認(rèn)證、is014001 認(rèn)證、 ohsms18001 認(rèn)證、 brc 認(rèn)證、 ifs 認(rèn)證、 eti 認(rèn)證、 主要養(yǎng)殖產(chǎn)品取得無公害產(chǎn)地認(rèn)定和無公害產(chǎn)品認(rèn)證。公司始終堅持“科技興業(yè)”的發(fā)展思路，擁有一流的自 主研發(fā)團(tuán)隊和雄厚的科研基礎(chǔ)設(shè)施，先后被認(rèn)定為首批國家 星火計劃龍頭企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、全國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù) 創(chuàng)新中心和國家級企業(yè)研究開發(fā)中心，是中科院海洋研究所 海洋科技示范實驗基地。 幾年來， 先后完成科研推廣課題 33 項，取得國家專利 2 項，申報國家專利 11 項，獲省部級以上科技進(jìn)步獎 9 項。目前公司承擔(dān)部、省、市各級在研項目共 1

3、0 項，其中 與中科院海洋研究所聯(lián)合承擔(dān)的“海帶紫菜等經(jīng)濟(jì)海藻種質(zhì) 庫的建立及其利用”被列為國家“ 863 ”計劃。食品加工廠主要從事水產(chǎn)食品精深加工及進(jìn)出口業(yè)務(wù)， 主要產(chǎn)品有鱈魚、紅魚、真鱈、鮐魚、鰻魚、比目魚等，產(chǎn) 品主要銷往日本、韓國、美國及歐盟等國家和地區(qū)。食品加工廠的冷庫是經(jīng)青島海關(guān)批準(zhǔn)的自用型水產(chǎn)保 稅庫、國家出入境檢驗檢疫局注冊的進(jìn)境水產(chǎn)品備案存儲冷 庫，冷藏能力達(dá) XXO噸/次；冷藏食品加工廠擁有水產(chǎn)品精 加工車間10個，總面積達(dá) 21800川，無菌加工車間全部按 國際標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，分別具備獨立的解凍、半成品加工、成品包 裝及更衣室、洗涮消毒間等，可同時進(jìn)行 10 個品種的加工 作

4、業(yè)。冷藏食品加工廠從原料進(jìn)口、 冷藏、加工、檢測到出口， 各個環(huán)節(jié)都擁有先進(jìn)的加工設(shè)備和檢測設(shè)備。其中：單凍機(jī) 6 臺、速凍間 5 個、平板凍結(jié)器 15 臺、脫皮機(jī) 4 臺、金屬探 測器 7 臺、真空包裝機(jī) 6 臺及蒸汽、熱水、板換、消毒、水 處理等配套功能設(shè)施。實習(xí)時間： 8.27-9.19實習(xí)地點：東方海洋保稅庫實習(xí)內(nèi)容：水產(chǎn)品加工加工真鱈魚切塊實習(xí)原料：大西洋真鱈魚 實習(xí)工具：刀，剪刀，鑷子，去魚外皮機(jī)，盤子，塑料 膜，塑料筐，消毒車儀器設(shè)備：制冰機(jī)，鋼帶冷凍裝置 進(jìn)入實習(xí)車間程序： 在車間門口要先脫掉自己的鞋子，換上車間專用拖鞋， 然后到更衣室穿工作服，包括護(hù)膝，護(hù)腰，褲子，內(nèi)帽，外 帽，套頭上衣，厚襪，水靴，口罩。一切整理完畢后要先進(jìn) 入類似于鼓風(fēng)機(jī)的一個小室，目的是吹掉身上的毛發(fā)灰塵等。 下一步進(jìn)入工作車間，在正式進(jìn)入車間之前要消毒，靴子浸 泡在消毒池里（ 300ppm 的 naclo 溶液），先用皂液洗手，然 后放在消毒池（ 50ppm 的 naclo 溶液）里浸泡一分鐘，再用 清水沖洗，在干手機(jī)下將手吹干，戴上塑膠手套，然后戴上 塑料套袖和防水圍裙，然后用 100ppm 的 naclo 溶液消毒手 套，套袖和圍裙，接下來就可以開始正式工作了。實習(xí)單位簡介： 東方海洋保稅庫是山東東方海洋集團(tuán)有限公司的控股 子公司。公司主要從事海水苗種繁育、養(yǎng)殖、食品