燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、公司情況簡(jiǎn)介公司取名為武漢天子燒烤有限責(zé)任公司， 公司的發(fā)展將立足于武 漢市，打造武漢特色小吃。公司將建立在我的家鄉(xiāng)武漢江夏，借鑒海 底撈火鍋的經(jīng)營(yíng)模式，采用科學(xué)的管理方式，努力將公司打造為理論 與實(shí)踐相結(jié)合的一流餐飲公司。二公司理念：學(xué)習(xí)海底撈公司的經(jīng)營(yíng)文化，“體驗(yàn)美味、享受生活、擁有健康、 共創(chuàng)卓越”的發(fā)展理念，倡導(dǎo) 用雙手改變命運(yùn)，靠勤奮實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想”的 價(jià)值取向，公司上下形成了 同心同德，爭(zhēng)創(chuàng)武漢一流餐飲企業(yè)；上 下齊心，打造武漢第一火鍋名牌”的創(chuàng)牌氛圍。三、行業(yè)分析優(yōu)勢(shì)：燒烤行業(yè)投資不多，但回報(bào)可觀。燒烤的種類比較多比較 吸引人，燒烤店在學(xué)生中是很熱門的休閑、聚會(huì)場(chǎng)所

2、。在江夏紙坊， 燒烤以正規(guī)門面發(fā)展生意的地方較少， 就市場(chǎng)飽和度來(lái)說(shuō)，還未達(dá)到 市場(chǎng)飽和，存在供不應(yīng)求現(xiàn)象。劣勢(shì)：一是燒烤本身是不能多吃的，這點(diǎn)也制約著燒烤行業(yè)的發(fā) 展，二是燒烤店存在很大衛(wèi)生問(wèn)題。四、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況由于在江夏紙坊燒烤店分布不集中、店面較少，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)平緩，行業(yè)威脅較小。五、投資金額和門面分析初步設(shè)想第一年投資 20 萬(wàn)元，由于個(gè)人和父母經(jīng)濟(jì)情況有限， 打算實(shí)行入股原則， 吸納資金。 門面選擇在距離中百倉(cāng)儲(chǔ)部遠(yuǎn)的體育 館附近，這里不管白天還是夜晚，人流量都很大。初步打算 10 萬(wàn)元 用于門面租賃和裝修， 5萬(wàn)元用于食材購(gòu)買和開(kāi)業(yè)促銷，另外 5 萬(wàn)元 用于員工工資。六、員工招聘和部門

3、劃分1、燒烤店分為三個(gè)部門，一是后勤采購(gòu)部，二是前臺(tái)服務(wù)部， 三是后臺(tái)廚房。初步設(shè)想招聘十個(gè)人，五個(gè)人負(fù)責(zé)前臺(tái)，兩人負(fù)責(zé)后 勤，三個(gè)人負(fù)責(zé)廚房，任帆為老板。2、工資標(biāo)準(zhǔn)：后勤和前臺(tái)各位 1900 元/月、廚房為 3000 元/月3、員工保障：設(shè)立員工獎(jiǎng)懲措施，為員工辦理相關(guān)保障，激發(fā) 員工工作干勁。六、開(kāi)業(yè)促銷 開(kāi)業(yè)前一個(gè)星期進(jìn)行試營(yíng)，運(yùn)用各種促銷手段，主要有以下幾種方 一、打折優(yōu)惠：試營(yíng)期間打八折。這種方法是最直接的能夠讓顧客切 實(shí)得到實(shí)惠的手段，它能讓顧客很直觀的感到確實(shí)得到了便宜， 心理上暫時(shí)得到較大的滿足。缺點(diǎn)就是，打折多了，成本較高， 打折少了，不能起到效果。二、現(xiàn)金券：優(yōu)惠力度與打

4、折優(yōu)惠相比，力度小了一些，實(shí)際上是一 樣的折扣， 但是需要兩次消費(fèi)。 是一種牽制誘導(dǎo)消費(fèi)性質(zhì)的促銷 手段。試營(yíng)期間消費(fèi)滿 100送20，滿 200送50以此類推。三、會(huì)員制折扣： 會(huì)員制優(yōu)惠促銷是一種長(zhǎng)期的優(yōu)惠手段餐廳開(kāi)業(yè)初期，客源不足，會(huì)員發(fā)展的速度可以要客。試營(yíng)期間，降低會(huì)員 加入門檻吸引顧客?？煨?，以后如果人氣已經(jīng)聚攏，甚至每天就餐都會(huì)出現(xiàn)等位，排隊(duì)現(xiàn)象，會(huì)員的發(fā)展就要減慢速度，甚至停 止，或是將范圍縮小至僅 限于重任帆工管（三）班1322011001055771001803090012095 5790368228596330825771001803090012386 576137399

5、7357606965771001803090013594 5780775799025155125771001803090012387 5771649826018180515771001803090012138 5721311921589183265771001803090012359 5790368223610760535771001803090012356 5761352861437917425771001803090012355 57508786970469327917088100343355274 10122994432583337917088100343355275 101866732

6、93883200817088100343356107 10158115250150052217088100343356108 10100018005987173217088100343354295 10107419414268701717088100343356184 10187866086962880217088100343356185 10177583117408667417088100343356109 10108601437357284617088100343356110 10115220721601491617088100343355237 1010270416057027091708810034335