生活服務類節(jié)目策劃案

1、共享知識分享快樂生活服務類節(jié)目策劃案美食節(jié)目策劃案美食節(jié)目策劃案、現實環(huán)境 1背景淺析隨著中國經濟的飛速發(fā)展，人們的物質生活水平也得到了極大地提高，已經不再局限于吃飽穿暖這樣基本的要求。 民以食為天，在物質文明豐富至如斯的今 天，人們開始重視對于生活品質更高層次的追求。 對于吃，食不厭精、燴不厭細， 不只吃味道，還要吃環(huán)境、吃服務、吃文化，吃健康。從了解本國美食到嘗試世 界各地美食，都可以看出人們對美食的渴望與追求。 因此，為了給廣大觀眾提供 一個更好的了解美食、享受美食的平臺，也為了促進他國人們對于我國美食的熟 知，我們精心打造并推出了食在生活這一節(jié)目。2. 企劃動機要應對新的發(fā)展形勢，就必

2、須有新的態(tài)度與措施。飲食行業(yè)發(fā)展到今日，大 街小巷、五花八門，各種價位、各種地域乃至跨國界的美食比比皆是。如何從千 篇一律的店面經營中脫穎而出？不僅僅是商家絞盡腦汁，著力打開銷售額與知名 度。吃貨們也尋尋覓覓，力圖享受到有特色、有內涵的精彩美食。如何吃的開心， 吃的明白，吃的有意義？食在生活這檔美食資訊節(jié)目，就是為兩者搭建一個 交流的平臺，優(yōu)秀的商家可以盡展己之所長，以此為基礎展示自身特色美食功夫。 而美食愛好者們則可以通過節(jié)目的推介， 節(jié)省大量的時間、精力，接觸到平時踏 破鐵鞋無覓處，只能通過口口相傳難辨優(yōu)劣，隱藏在街頭巷尾的各種美食。大可 以憑此慕名而來、亦可盡興而去。與此同此，有觀眾們喜

3、愛的明星大展廚藝，更 會博得眼球。、節(jié)目設定1. 節(jié)目名稱：食在生活2. 節(jié)目類型：生活服務類節(jié)目3. 節(jié)目的宗旨與定位 宗旨：讓愛美食的人走進節(jié)目，讓看節(jié)目的人走近美食 定位：這是一檔集美食推介節(jié)目與明星菜肴烹飪節(jié)目于一身， 力圖更好的開發(fā)本 頁眉內容地特色美食資源的服務資訊類美食節(jié)目，兼顧一定的明星娛樂性質。采用立體全 面的推介方式，為現場和電視機前的觀眾提供優(yōu)質精選的美食信息， 商家現場展 示、明星現場烹飪及與美食愛好者們現場溝通交流。4. 節(jié)目的特色與風格特色：食在生活不僅僅是向觀眾推薦優(yōu)質美食的服務資訊節(jié)目，其相關介紹 細膩豐富，另外還邀請了相對熱愛美食的明星進行現場烹飪展示。 現場

4、觀眾均可 以參與其中，互動、品嘗。場外觀眾也可以通過短信和網絡參與節(jié)目，發(fā)表意見 與建議。風格：節(jié)目輕松、知性，提倡健康自然的樂活理念，不僅僅是推介美食、及美食 的歷史意義，也將一種新的觀念、想法帶給觀眾。節(jié)目強調美食的意義不僅僅在 于事物，還是一種生活方式，認識態(tài)度，乃至是人與人之間的情感紐帶，自由的 交流。5. 節(jié)目內容環(huán)節(jié)一、美食猜猜猜在這一環(huán)節(jié)中，嘉賓會根據類似于石頭剪刀布等的游戲比賽來進行分組，進而獲得主持人提供的不同的美食信息， 事先準備好不同的美食，將明星蒙住眼睛，用 嗅覺和味覺猜美食，先猜到隊伍獲得本環(huán)節(jié)的勝利，獲勝隊伍享有免費品嘗美食 的特權，而輸的一方就要以各種形式對該美食

5、進行宣傳，獲得大眾及美食制作者 認證后才能享用美食。環(huán)節(jié)二、美食介紹在這一環(huán)節(jié)中，主要是通過現場拍攝美食制作過程等方法對美食進行介紹和 宣傳，在這一過程中，會通過視頻等方式對其歷史含義及文化意義進行介紹和解 讀，從而使得美食更加鮮明的呈現在觀眾面前， 這也是本節(jié)目最重要的一個環(huán)節(jié)。 環(huán)節(jié)三、美食制作體驗在這一環(huán)節(jié)中，主要是以明星嘉賓親自制作美食為主，明星嘉賓之前沒有 準備，也并不知道節(jié)目組準備了什么食材。 現場計時比拼廚藝。主要是呈現給大 家對于美食的理解以及美食制作方法的運用， 這也直接進一步給觀眾提供了一個 學習制作美食的機會，在嘉賓制作美食完成后，由專業(yè)的廚師點評，所制作的美 食主要贈送

6、給現場的熱心觀眾，以增加本節(jié)目的大眾性和親民性， 這也是本節(jié)目 的最后環(huán)節(jié)。6. 節(jié)目長度、播出時段：時長90分鐘 周六晚20: 3022: 00首播，并于次 日早晨6.00 7:30重播7. 節(jié)目制作與播出周期：播出次數-2次三、設置策略1. 主持人設置由于節(jié)目自身的特性，食在生活既是一檔美食節(jié)目，具有服務性、資訊 性質，但同時又非常的注重節(jié)目中觀眾的參與度，強調參與度和娛樂性。所以， 主持人展示的應該是比較知性、自然的形象。其次，主持人最好是一男一女搭配， 節(jié)目不僅僅向觀眾推薦食府，也會向觀眾傳達一種比較健康的理念和生活態(tài)度。 因而觀眾的接受態(tài)度不僅僅關乎于節(jié)目美食的內容， 主持人的整體形

7、象和相應的 感染力也很重要。2. 節(jié)目嘉賓設置這檔節(jié)目，食在生活重點著眼于明星推介有歷史有健康的美食資源，同 時也強調互動性和娛樂性。為了達到這樣的效果，節(jié)目就不會僅僅止于主持人的 解說與配合，影片的展示與播放。節(jié)目播出現場除了主持人，還會涉及到明星，明星的特點是熱愛美食，不僅會吃，還會做。還會有特邀廚師，和美食嘉賓和觀 眾。3. 工作人員設置節(jié)目制片人一名，對欄目的生產進度、拍攝質量、制作環(huán)節(jié)和經費收支負總責。 敦促欄目確保創(chuàng)收和質量的雙提高。執(zhí)行制片人兩名，負責協助制片人開展工作。主持人男女各一名，負責節(jié)目串詞的編寫，把握節(jié)目節(jié)奏，調動節(jié)目氛圍，促進 廚師與美食嘉賓、現場觀眾的交流。編導兩

8、名，負責每期節(jié)目的策劃、撰稿、導演，把握整個節(jié)目播放及相關事宜。攝像三名，統(tǒng)籌負責外景拍攝（美食、食肆背景）、節(jié)目現場拍攝。后期制作三名，負責剪輯、合成、節(jié)目包裝等系列工作。專業(yè)廚師兩名，不定期的由飯店提供。明星一期兩名，每期明星嘉賓不同。長期觀眾6-8名，長期聘用，參與節(jié)目制作，提供美食體驗。頁眉內容四、營銷宣傳1. 節(jié)目優(yōu)勢分析在我國豐富的電視節(jié)目類型中，關于美食的節(jié)目多種多樣，而我們食在生活 的節(jié)目優(yōu)勢就在于以下幾個方面：（一）將傳統(tǒng)的美食節(jié)目與偶像、明星相結合，可以看見明星熱愛生活的一 面，構成一體，從而豐富節(jié)目內容，增加節(jié)目樂趣，擴大收視群體。（二）在介紹、宣傳美食的過程中，著重介紹

9、其背后所隱藏的文化背景及意 義，追溯其歷史含義，以增加節(jié)目本身的文化底蘊。（三）食在生活不是單純的美食資訊節(jié)目，強調互動，兼顧娛樂。節(jié)目 復合性強，也是食在生活的獨特資源優(yōu)勢。2. 節(jié)目市場分析首先，在社會物質文化水平不斷提高的今天， 人們對于飲食的要求越來越高，不 止吃飽，還要吃好。除了味道正宗，美食的營養(yǎng)、環(huán)境、服務、烹飪方式、健康 理念等等都日益受到重視。有需要就意味著有市場，美食行業(yè)的蓬勃發(fā)展極大地 豐富了人們的選擇，也造成了不小的煩惱。自然，美食資訊類節(jié)目就應運而生 了。其次，明星親自烹飪就是一大看點，觀眾粉絲能了解明星生活中的一面， 可以把 熱愛生活的一面展現給觀眾，吸引觀眾與粉絲

10、的眼球。最后，食在生活的節(jié)目設置比較合理，較之普通美食資訊類節(jié)目，信息更為 全面細致，節(jié)目復合型強，綜合運用了各種手段。節(jié)目有效地吸引了更多的觀眾。3. 廣告市場分析（1）每一集食在生活的片頭：食在生活由 XX贊助商冠名播出/ 特約播映；食在生活片尾也可以采用相同的手法。（2）在食在生活的節(jié)目標識上活動展示，突出廣告商的標志（通常 持續(xù)顯示在電視屏幕右下角）。（3）節(jié)目中播出的美食相關短片，首尾都展示廣告商標識。（5）每一個節(jié)目段落間，中途插播展示廣告商的短廣告。(6) 現場設備，如話筒，大屏幕，布告板，烹飪設施，嘉賓觀眾的桌椅等等，都可以加以廣告商標志(7) 廚師自我介紹的時候，說出自己來自的酒店4. 節(jié)目宣傳片規(guī)劃宣傳片應該是主持人和相對知名度高又能來參加節(jié)目的明星嘉賓拍攝一個品嘗各種美食簡短宣傳片5. 節(jié)目預告帶規(guī)劃預告帶大力度投放在明星錄制是最尖銳、最有趣的鏡頭，剪輯合成兩至三分鐘短 片即可6. 宣傳推廣規(guī)劃1