2017版高考生物一輪復(fù)習(xí)第一單元走近細(xì)胞與組成細(xì)胞的分子第3講生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)

1、生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者一一蛋白質(zhì)、選擇題2下列有關(guān)蛋白質(zhì)的作用，正確的是息傳遞構(gòu)成生物體和細(xì)胞的主要物質(zhì)A.C.答案：B 解析：蛋白質(zhì)不能儲(chǔ)存遺傳信息，也不是主要的能源物質(zhì)。HOOC-CH工NH-CH-CH,COOH由 5 個(gè)氨基酸縮合而成答案：D 解析：由圖可知，該多肽鏈中有 3 個(gè)肽鍵，即由 4 個(gè)氨基酸脫水縮合而成, 生成了 3 分子水，該肽鏈中有 1 個(gè)游離的氨基，有 2 個(gè)游離的羧基。從左向右數(shù)，第二個(gè)氨 基酸與第四個(gè)氨基酸的 R 基（側(cè)鏈基團(tuán)）都為甲基，故有 3 種不同的側(cè)鏈基團(tuán)。4. （2016 徐州期末）下列有關(guān)生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述正確的是（）A.不同氨基酸之間的差異是由DNA

2、決定的B. 蛋白質(zhì)中 N 原子數(shù)目與肽鍵數(shù)目相等C.在m個(gè)氨基酸參與合成的n條肽鏈中，至少含有 耐n個(gè)氧原子D. 氨基酸之間的脫水縮合作用發(fā)生在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體等細(xì)胞器中答案：C 解析：氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為If 1 HI I，由此可見(jiàn)，不同氨基酸H的差異在于 R 基，A 錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)中 N 原子數(shù)目=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+ R 基上的 N 原子數(shù)目，B1.F 列關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述，不正確的是A. 每種氨基酸至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基B. 非必需氨基酸不能在人體中合成C. 人體內(nèi)的氨基酸可以互相轉(zhuǎn)化D.不同氨基酸的答案：B 解析：非必需氨基酸能在人體內(nèi)合成,必需氨基酸不能在人體內(nèi)合成。催

3、化與調(diào)節(jié)運(yùn)動(dòng)運(yùn)輸物質(zhì)儲(chǔ)存遺傳信息免疫主要的能源物質(zhì)信B.D.3.F 列有關(guān)圖示多肽的敘述中，正確的是（A.B. 有游離的氨基和羧基各C.有 4 種不同的側(cè)鏈基團(tuán)D.形成過(guò)程中失去了 3 分子水2錯(cuò)誤；在m個(gè)氨基酸合成的n條肽鏈中，至少含有的氧原子數(shù)目=肽鍵數(shù)+ 2X 肽鏈數(shù)=mn+2n=m n, C 正確；氨基酸之間的脫水縮合只能發(fā)生在核糖體上，D 錯(cuò)誤。5.某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少含有一COOH NH、氧原子的個(gè)數(shù)分別為（）A. m mnmB.m n、n 2mC. m mn+mD. m mn+ 2m答案：C 解析：因每條肽鏈至少含有 1 個(gè)游離的一 COO!和 1 個(gè)

4、游離的一 NH,故該蛋白 質(zhì)至少含有m個(gè)一 COOHm個(gè)一 NH。因該蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成，故其至少含 有（nn）個(gè)肽鍵。因 1 個(gè)肽鍵中含有一個(gè)氧原子， 且該蛋白質(zhì)中至少含有m個(gè)游離的一 COOH 故該蛋白質(zhì)至少含有（nmx x1 + 2xm= n m+ 2m= n+m個(gè)氧原子。6.蛋白質(zhì)分子能被肽酶降解，至于哪一個(gè)肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。肽酶P能 斷裂帶有側(cè)鏈 R 的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團(tuán)之間的肽鍵。下列說(shuō)法正確的是（ ）?iff ff E F?麻H1N-C-C-N-C-C-N-C-C?N7C-C7N?C-OOOHH H H H El3H4HA.上圖所示肽鏈一定由五

5、種氨基酸脫水縮合而成B.在肽酶 P 的作用下，經(jīng)過(guò)脫水縮合可以形成兩條肽鏈C.肽酶 P 可以催化 1 處的化學(xué)鍵斷裂D.該肽鏈中含有游離的氨基和羧基各一個(gè)答案：C 解析：根據(jù)題目中“肽酶 P 能斷裂帶有側(cè)鏈 F4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基 基團(tuán)之間的肽鍵”的信息，可判斷肽酶作用于肽鏈中的1 處。圖中所示肽鏈有 4 個(gè)肽鍵，肯定由 5 個(gè)氨基酸構(gòu)成，但可能有的 R 基相同，故不一定是由五種氨基酸脫水縮合而成。在肽酶 P 的作用下，應(yīng)是經(jīng)過(guò)水解形成兩條肽鏈。因?yàn)椴恢?R 基中是否含有氨基或羧基，故該肽鏈中至少含有游離的氨基和羧基各1 個(gè)。7.（2016 衡陽(yáng)模擬）下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能多樣性的

6、說(shuō)法正確的是（）A.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)有關(guān)B.已知某化合物具有催化功能，可以推斷此物質(zhì)為蛋白質(zhì)C.有些蛋白質(zhì)具有防御功能，如抗體；有些蛋白質(zhì)具有傳遞信息的功能等，如受體?？贵w與受體都具有專一性D.蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變，不會(huì)影響其生物活性3答案：C 解析：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，與氨基酸的空間結(jié)構(gòu)無(wú)關(guān)；具有催化功能的是酶，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少部分是RNA 蛋白質(zhì)具有防御、信息傳遞等功能，而抗體只能與特異性抗原相結(jié)合，受體只能與特定的信號(hào)分子結(jié)合，它們都具有專一性；蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變會(huì)影響其生物活性。4&某五十肽中有丙氨酸（R 基為

7、一 CH）2 個(gè)，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸（相應(yīng)位置如圖）得到幾種不同的有機(jī)產(chǎn)物， 其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在。下列有關(guān)該過(guò)程產(chǎn)生的全部有機(jī)物中有關(guān)原子、基團(tuán)或肽鍵數(shù)目的敘述錯(cuò)誤的是（）A. 肽鍵數(shù)目減少 4 個(gè)B.氨基和羧基分別增加 4 個(gè)C. 氫原子數(shù)目增加 8 個(gè)D. 氧原子數(shù)目增加 2 個(gè)答案：D 解析：由于減少了 4 個(gè)肽鍵，相當(dāng)于多增加了 4 個(gè)水分子，因此氫原子數(shù)目增加了 8 個(gè)，氧原子數(shù)目增加了 4 個(gè)，C 正確，D 錯(cuò)誤。9. （2015 泰安模擬）現(xiàn)有一條多肽鏈，分子式為CxHyOpNqS,將它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸個(gè)數(shù)為（）A.

8、p+ 1B.p 1C.p 2D.p+ 2答案：B 解析：從圖中可以看出，四種氨基酸分子中都含有兩個(gè)氧原子，設(shè)該多肽含有a個(gè)氨基酸，則（a 1） x 1+ 2=p,則a=p 1,所以答案選 B。10.下圖是某多肽的結(jié)構(gòu)式，下列說(shuō)法正確的是（）A. 該多肽具有三個(gè)氨基和三個(gè)羧基B. 該多肽具有三個(gè)肽鍵，所以該物質(zhì)屬于三肽COOHHZNCHCH2SH半胱氨酸jCH2)3-Nll:H?NCHCOOH賴氨酸CH3ILNCHCOOH丙氨酸C112-C6H5H.NCHCOOH苯丙氨酸 5C. 該多肽中的 R 基有D. 將該多肽水解成氨基酸需要三個(gè)水分子6答案：D 解析：從圖中可以看出，該多肽具有兩個(gè)氨基和三

9、個(gè)羧基，A 錯(cuò)誤。圖中是肽鍵，具有三個(gè)肽鍵的多肽是由四個(gè)氨基酸脫水縮合而成的，所以該多肽屬于四肽，B 錯(cuò)誤。該多肽中的 R 基有，C 錯(cuò)誤。由于該多肽具有三個(gè)肽鍵，所以水解成氨基酸需 要三個(gè)水分子，D 正確。11.如圖所示為有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖，下列有關(guān)分析正確的是A. A 中肯定含有 S 元素B.過(guò)程發(fā)生所需模板和運(yùn)輸B 的工具都是 RNAC. 多肽中 B 的數(shù)目等于 C 的數(shù)目D.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是細(xì)胞多樣性的根本原因答案：B 解析：A 中可能含有 S 元素，也可能不含。多肽中氨基酸數(shù)不一定等于肽鍵 數(shù)（在環(huán)狀多肽中氨基酸數(shù)等于肽鍵數(shù) ）。細(xì)胞多樣性的根本原因是遺傳信息的多樣

10、性。12.下列有關(guān)如圖所示蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（）A. 含有 2 條肽鏈B. 共有 126 個(gè)肽鍵C. R 基中共含 17 個(gè)氨基D. 形成該蛋白質(zhì)對(duì)共失去水分子125 個(gè)答案：A 解析：R 基中羧基數(shù)為 15,蛋白質(zhì)羧基總數(shù)為 17,肽鏈一端的羧基數(shù)為 2,即 2 條肽鏈。二、非選擇題13 .胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有 a、3 兩條肽鏈，a 鏈含有 21 個(gè)氨基酸，3 鏈含有 30 個(gè)氨基酸，兩條多肽鏈間通過(guò)兩個(gè)二硫鍵（二硫鍵是由兩個(gè)“一 SK 連接而成）連接,在 a 鏈上也形成一個(gè)二硫鍵，如圖為結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)此回答:化學(xué)健芒稱某種蛋白質(zhì)中相關(guān)基団的數(shù)m氯菇祓效目 口

11、按基的卓效 R韮上幾墓敷目 口好的總戴7(1) 該分子中的 51 個(gè)氨基酸經(jīng) _方式形成兩條肽鏈， 這兩條肽鏈通過(guò)圖中的 _ ( 填化學(xué)鍵 ) 相互連接在一起， 最后形成具有 _結(jié)構(gòu)的胰島素分子。(2) 胰島素分子中含有 _ 個(gè)肽鍵，肽鍵可表示為 _。從理論上分析，胰島素分子至少有 _個(gè)“一 NH”，至少有_個(gè)“一 COOH。(3) 人體中胰島素的含量過(guò)低，會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)疾病， 在治療時(shí)不能口服胰島素，只能注射，原因是 _(4) 經(jīng)檢測(cè)，人和其他哺乳動(dòng)物胰島素的氨基酸組成比較如下：豬：B 鏈第 30 位氨基酸與人的不同；馬：3 鏈第 30 位氨基酸和 a 鏈第 9 位氨基酸與人的不同；羊：3 鏈第

12、 8、9、10 位氨基酸與人的不同；鼠： a 鏈有 8 個(gè)氨基酸、 3 鏈有 10 個(gè)氨基酸與人的不同。相 近物種的 胰島 素 不同 ， 反映在多肽 鏈的 氨 基酸 組成上主要 是上述幾種動(dòng)物中， _ 和人的親緣關(guān)系最遠(yuǎn)。糖尿病病人最適宜的代用品是 _( 填動(dòng)物名稱 ) 的胰島素。答案： (1) 脫水縮合 SS 一定空間 (2)49CONH 2 2 (3) 胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，口服會(huì)被消化酶催化水解而失效(4) 氨基酸的排列順序不同 鼠 豬解析： (1) 胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，組成胰島素的基本單位是氨基酸，通過(guò)氨基酸的脫水縮合形成肽鏈，肽鏈經(jīng)一定的化學(xué)鍵如圖中的一 S S連接，形成了

13、具有一定空間結(jié) 構(gòu)的蛋白質(zhì)分子。(2)胰島素分子中的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)=51 -2 = 49(個(gè))，肽鍵可表示為一 CO-NH-; 條肽鏈中至少有 1 個(gè)游離的氨基、1 個(gè)游離的羧基，胰島素含有兩條 肽鏈，因此至少含有 2 個(gè)游離的氨基、 2 個(gè)游離的羧基。 (3) 胰島素具有一定的生理功能， 能降低血液中的葡萄糖濃度， 但由于其本質(zhì)是蛋白質(zhì)， 若口服的話， 會(huì)被消化道內(nèi)的蛋白酶 水解而失去療效，因此胰島素只能注射，不能口服。(4) 比較人和豬、馬、羊、鼠胰島素的氨基酸的差異， 可知和人的氨基酸排列相差較大的動(dòng)物是鼠， 最接近的是豬， 因此鼠與人的 親緣關(guān)系最遠(yuǎn)，豬和人的親緣關(guān)系最近，豬胰

14、島素是最適宜的代用品。14.(2016 長(zhǎng)春模擬)某致病細(xì)菌分泌的外毒素為無(wú)色、細(xì)針狀結(jié)晶，對(duì)小鼠和人體有很強(qiáng)的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等癥狀，以致死亡。該外毒素為環(huán)狀肽，其結(jié) 構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示：8(2) 該化合物是由 _ 個(gè)氨基酸組成的，區(qū)別這些氨基酸的種類依靠的是其結(jié)構(gòu)中的_ 。(3) 組成該化合物的氨基酸有 _種，其中有 _個(gè)氨基酸的 R 基相同，這個(gè)R 基是_。(4) 該化合物為 _ 肽化合物，含有 _個(gè)肽鍵。(5)填寫(xiě)虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱：_ A.，B. 。答案：(1)0 0 (2)7 R 基(3)5 3 CH (4)環(huán)狀七 7 (5)肽鍵 R 基解析：據(jù)圖分析，該外毒素為環(huán)狀七肽，具有7 個(gè)肽鍵，由 5 種不同的氨基酸組成，其中有 1 種氨基酸出現(xiàn)了 3 次