2019-2020年七年級(jí)生物下冊(cè)第二章第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教案(新版)新人教版

1、2019-20202019-2020 年七年級(jí)生物下冊(cè) 第二章 第一節(jié) 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教案（新版）新人教版課題食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)使用人時(shí)間課 時(shí)1 1 課時(shí)課型新授主備人教 學(xué) 目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：1.1.說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，知道主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食 物來(lái)源。2.2. 了解無(wú)機(jī)鹽和維生素的來(lái)源和缺乏癥狀。能力目標(biāo)：1.1.加深對(duì)科學(xué)探究一般過(guò)程的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步提高提出問(wèn)題、作出假設(shè)、制定 并實(shí)施探究計(jì)劃、處理數(shù)據(jù)和分析探究結(jié)果的能力。情感態(tài)度與價(jià)值觀：1.1.關(guān)注食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，認(rèn)識(shí)人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來(lái)自生物圈中其他生物 的觀點(diǎn)。重點(diǎn) 難點(diǎn)1.1.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)類別；探究的一般過(guò)程及對(duì)

2、探究數(shù)據(jù)的處理。2.2. 探究活動(dòng)的組織及如何減少實(shí)驗(yàn)誤差是本節(jié)的難點(diǎn)。教法 學(xué)法實(shí)驗(yàn)法、觀察法、討論法。教學(xué)準(zhǔn)備1.1.教師：測(cè)定某種食物中的能量的各種材料、用具。2.2. 學(xué)生：（1 1）調(diào)查當(dāng)?shù)厝藗兌汲３阅男┦澄?。? 2）預(yù)習(xí)與無(wú)機(jī)鹽、維生素相關(guān)的知識(shí)；上網(wǎng)查閱相關(guān)資料。教 學(xué) 過(guò) 程環(huán)節(jié)知識(shí)點(diǎn)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)估時(shí)二次備課板 書 設(shè)計(jì)第一節(jié) 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一、食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：糖類、脂類、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽和維生素二、糖類、脂類、蛋白質(zhì)1.1.共同的功能特征：組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，能為生命活動(dòng)提供能量2.2.糖類一一人體最重要的供能物質(zhì)脂肪人體的備用能源物質(zhì)蛋白質(zhì)構(gòu)成人體細(xì)胞的重要物

3、質(zhì)三、探究實(shí)驗(yàn)：測(cè)定食物中的能量四、水和無(wú)機(jī)鹽五、維生素1.1.設(shè)疑、提問(wèn)，引丨八I.I.認(rèn)真聽(tīng)題，積極思導(dǎo)入食物中的營(yíng)新課教學(xué)考并舉手回答：環(huán)節(jié)養(yǎng)物知識(shí)點(diǎn)(1)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)估時(shí)二次備課展示成巡視并對(duì)探究過(guò)程提示：注意女全和盡量果質(zhì)疑進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼及沃笢p小實(shí)驗(yàn)誤差菜、奶、深化導(dǎo)學(xué)們思考我們吃面等根據(jù)計(jì)劃做實(shí)驗(yàn)糧的指導(dǎo)學(xué)生做?實(shí)驗(yàn)。食蔬菜和水果來(lái)自植們來(lái)自于哪些生物;做同步練習(xí)奶來(lái)自強(qiáng)化訓(xùn)物指導(dǎo)學(xué)生做同步動(dòng)物。2020 分練鞏固即時(shí)鞏什么我們每(2 2)食物為我們提供提升水、無(wú)機(jī)鹽天都要吃飯呢？營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量讀課本3 3 分和維生素1.1.我們認(rèn)識(shí)了食物激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)完成同步自主探探中的三大營(yíng)

4、養(yǎng)物質(zhì)哪與習(xí)習(xí)動(dòng)力任務(wù)三的究些營(yíng)用物質(zhì)呢物中還自主探究部分。合作交一、食物的來(lái)些營(yíng)它物養(yǎng)對(duì)人體它流流源和營(yíng)養(yǎng)物各有作么作用？什2 2 仔細(xì)觀察圖片，并在質(zhì)么？1 1 閱讀課教師基礎(chǔ)上對(duì)2.展示無(wú)機(jī)鹽的缺求照,認(rèn)識(shí)個(gè)人寫無(wú)機(jī)鹽的乏所引起的病癥圖學(xué)常吃的食物，認(rèn)識(shí)它們?cè)谡故境烧?qǐng)同學(xué)們觀察學(xué)生能教體中的作用 3 3 以及食常果質(zhì)疑在兩閱讀食物的的基礎(chǔ)見(jiàn)的食物成分表”，并深化上介紹它們各自是引將食物中步認(rèn)識(shí)缺乏維因?yàn)槭裁吹貌〉?。寸給填素的癥科書上認(rèn)識(shí)它們予鼓一步展示維生2 2 在完體中步作用以及1010 分展示成素缺乏的病癥圖洞食物來(lái)源。果質(zhì)疑步探究任務(wù)一的自3.3. .舉手同步學(xué)習(xí)后相深化主探究。學(xué)

5、生完成同一題思考：食物中的步學(xué)習(xí)的“即時(shí)鞏這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體5 5 分強(qiáng)化訓(xùn)固”引導(dǎo)學(xué)生積極回有什么組整理熟悉本節(jié)8 8 分強(qiáng)化訓(xùn)固二、糖類、脂答相關(guān)問(wèn)題所學(xué)知識(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)練提升肪、蛋白質(zhì)的1.1.指導(dǎo)學(xué)牛分組整4 4 己做題，然后回答提升作用理，思考本節(jié)課所學(xué)2.2.完成同步相關(guān)題目。知識(shí)梳的指導(dǎo)學(xué)生做同步1.1.在教師指導(dǎo)卜看書理歸探納“即時(shí)鞏固同步的開(kāi)自學(xué)并與冋學(xué)交流。整合放性作業(yè)。舉出含糖類較多的食合作交1.1.指導(dǎo)學(xué)生閱讀教物，再舉出含蛋白質(zhì)流材的第 1919 頁(yè)，較多的食物。寫在同討論：細(xì)胞的生活離步學(xué)習(xí)探究任務(wù)二，不開(kāi)物質(zhì)和能量。思自主探究部分的表格考：食物中的營(yíng)養(yǎng)物中。質(zhì)與體

6、細(xì)胞所含的 物質(zhì)和能量有什么2.2.閱讀相關(guān)課本，回關(guān)系？顧探究的一般過(guò)程，2.2.指導(dǎo)學(xué)生閱讀課然后小組成員一起制本第 20-2220-22 頁(yè)的實(shí)驗(yàn)，為學(xué)生提供實(shí)驗(yàn) 材料和用具指導(dǎo)學(xué) 生完善探究方案。定探究計(jì)劃，課后反 思2019-20202019-2020 年七年級(jí)生物下冊(cè)學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.1.說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用;2 2識(shí)別營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物來(lái)源；3 3.列舉幾種無(wú)機(jī)鹽和維生素的缺乏癥狀。模塊一：自主學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)內(nèi)容1 1、食物中含有、等六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中、是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物,并且能為生命活動(dòng)提供。其它三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能為生命活動(dòng)提供能量。2 2、六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用（書 1919

7、 頁(yè)至 2222 頁(yè)）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)作用糖類月脂肪蛋白質(zhì)水無(wú)機(jī)鹽維生素3 3、幾種無(wú)機(jī)鹽的缺乏癥狀和食物來(lái)源（食物來(lái)源參照書3838 頁(yè)至 3939 頁(yè)）無(wú)機(jī)鹽的種類 缺乏時(shí)的癥狀 食物來(lái)源含鈣的無(wú)機(jī)鹽含磷的無(wú)機(jī)鹽第二章第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)講學(xué)稿（新版）新人教版含鐵的無(wú)機(jī)鹽含碘的無(wú)機(jī)鹽含鋅的無(wú)機(jī)鹽4 4、幾種維生素缺之時(shí)的癥狀和食物來(lái)源（食物來(lái)源參照書3838 頁(yè)至 3939 頁(yè)）維生素種類缺乏時(shí)的癥狀食物來(lái)源維生素 A A維生素 B1B1維生素 C C維生素 D D模塊二：交流研討交流研討摘記內(nèi)容一：小組成員之間交換講學(xué)稿，看看冋學(xué)的結(jié)論（答案）與你的有什么不冋。把你的疑 惑在講學(xué)稿上直接寫（標(biāo)

8、注）下來(lái)。內(nèi)容二：小組成員之間互相提問(wèn)考查六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。模塊三：鞏固內(nèi)化學(xué)習(xí)任務(wù)摘記任務(wù)一：認(rèn)真閱讀第 1919 頁(yè)至 2222 頁(yè)重點(diǎn)內(nèi)容并背誦下來(lái)。任務(wù)二：嘗試完成下面的習(xí)題。1 1、下列敘述中，疾病與病因不相符的一項(xiàng)是（）A A、夜盲癥與缺乏維生素 A A 有關(guān)B B、腳氣病與缺乏維生素B Bi有關(guān)C C、牙齦出血缺乏維生素 C C 有關(guān)D D、佝僂病與缺乏維生素D D 有關(guān)2 2、現(xiàn)在食用的食鹽加碘，目的是預(yù)防（)A A、甲狀腺腫大B B、糖尿病C C、 乙肝D D、腫瘤模塊四：當(dāng)堂訓(xùn)練1 1、人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)是（）A A、蛋白質(zhì)B B 、無(wú)機(jī)鹽 C C 、脂肪D D、糖類2 2、下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不提供能量，而且人體的需要量也很小，但它對(duì)人體的作用卻很大。該物質(zhì)是（）A A、蛋白質(zhì)B B、糖類C C、脂肪 D D、維生素3 3、長(zhǎng)期不吃新鮮蔬菜、水果的人，易患（）A A、夜盲癥B B、腳氣病C C、骨質(zhì)疏松癥D D 、壞血病4 4、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類三類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體具有的共同作用是構(gòu)成細(xì)胞的重要材料質(zhì)儲(chǔ)備能量 A A、某小孩生長(zhǎng)發(fā)育不良，味覺(jué)發(fā)生障礙，他體內(nèi)可能缺乏(病人嚴(yán)重腹瀉時(shí)，醫(yī)生往往會(huì)給他輸液，主要是為了補(bǔ)充(5 5、過(guò)度肥胖的脂肪組織中， 占細(xì)胞鮮重5050以