食品添加劑數(shù)據(jù)庫(kù)

1、 按食品名稱查詢窗體底端食品分類(lèi)查詢 乳及乳制品（13.0特殊膳食用食品涉及品種除外） 脂肪，油和乳化脂肪制品 冷凍飲品 水果、蔬菜（包括塊根類(lèi)）、豆類(lèi)、食用菌、藻類(lèi)、堅(jiān)果以及籽類(lèi)等 水果 蔬菜 新鮮蔬菜 加工蔬菜 冷凍蔬菜 干制蔬菜 腌漬的蔬菜 蔬菜罐頭 蔬菜泥（醬），番茄沙司除外 發(fā)酵蔬菜制品 經(jīng)水煮或油炸的蔬菜 其他加工蔬菜 食用菌和藻類(lèi) 豆類(lèi)制品 堅(jiān)果和籽類(lèi) 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 糧食和糧食制品，包括大米、面粉、雜糧、塊根植物、豆類(lèi)和玉米提取的淀粉等（不包括07.0類(lèi)焙烤制品） 焙烤食品 肉及肉制品 水產(chǎn)及其制品（包括魚(yú)類(lèi)、甲殼類(lèi)、貝類(lèi)、軟體

2、類(lèi)、棘皮類(lèi)等水產(chǎn)及其加工制品等） 蛋及蛋制品 甜味料，包括蜂蜜 調(diào)味品 特殊膳食用食品 飲料類(lèi) 酒類(lèi) 其他類(lèi)（第01.0-15.0類(lèi)除外）按食品名稱查詢食品分類(lèi)號(hào)04.02.02.03食品名稱腌漬的蔬菜食品名稱描述以新鮮蔬菜為主要原料、經(jīng)醋、鹽、油或醬油等腌漬加工而成的制品。醬漬菜：以蔬菜咸坯，經(jīng)脫鹽、脫水后，用醬漬加工而成的蔬菜制品。鹽漬菜：以蔬菜為原料，經(jīng)食鹽鹽漬加工而成的蔬菜制品。醬油漬菜：以蔬菜咸坯，經(jīng)脫鹽、脫水后，用醬油浸漬加工而成的蔬菜制品。糖漬菜：以蔬菜咸坯，經(jīng)脫鹽、脫水后，用糖漬加工而成的蔬菜制品。醋漬菜：以蔬菜咸坯，經(jīng)脫鹽、脫水后，用醋漬加工而成的蔬菜制品。糖醋漬菜：以蔬菜咸

3、坯，經(jīng)脫鹽、脫水后，用糖醋漬加工而成的蔬菜制品。蝦油漬菜：以蔬菜為主要原料，經(jīng)食鹽鹽漬后再經(jīng)蝦油漬制加工而成的蔬菜制品。名稱描述來(lái)源SB/T 10439-2007 醬腌菜相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)SB/T 10439-2007 醬腌菜添加劑功能最大使用量/(g/kg)CNS號(hào)INS號(hào)備注苯甲酸及其鈉鹽防腐劑1.017.001,17.002210,211以苯甲酸計(jì)靛藍(lán)及其鋁色淀著色劑0.0108.008132以靛藍(lán)計(jì)N-N-(3,3-二甲基丁基)L-天門(mén)冬氨L苯丙氨酸1甲酯（又名紐甜）甜味劑0.0119.019961二氧化硫，焦亞硫酸鉀，焦亞硫酸鈉，亞硫酸鈉，亞硫酸氫鈉，低亞硫酸鈉漂白劑、防腐劑、抗氧化劑0.

4、105.001,05.002,05.003,05.004,05.005,05.006220,224,223,221,222 ,最大使用量以二氧化硫殘留量計(jì)紅花黃著色劑0.508.103紅曲米，紅曲紅著色劑按生產(chǎn)需要適量使用08.119, 08.120-胡蘿卜素著色劑0.13208.010160(a)環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素），環(huán)己基氨基磺酸鈣甜味劑1.019.002952以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)姜黃著色劑0.0108.102100ii以姜黃素計(jì)辣椒紅著色劑按生產(chǎn)需要適量使用08.106辣椒油樹(shù)脂增味劑、著色劑按生產(chǎn)需要適量使用00.012160c亮藍(lán)及其鋁色淀著色劑0.02508.007133以

5、亮藍(lán)計(jì)麥芽糖醇和麥芽糖醇液甜味劑、穩(wěn)定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑、增稠劑按生產(chǎn)需要適量使用19.005，19.022965(i)，965(ii)檸檬黃及其鋁色淀著色劑0.108.005，08.005102以檸檬黃計(jì)葡萄糖酸亞鐵護(hù)色劑0.1509.005579僅限橄欖。以鐵計(jì)三氯蔗糖（又名蔗糖素）甜味劑0.2519.016955山梨酸及其鉀鹽防腐劑、抗氧化劑、穩(wěn)定劑1.017.003，17.004200，202以山梨酸計(jì)山梨糖醇和山梨糖醇液甜味劑、膨松劑、乳化劑、水分保持劑、穩(wěn)定劑、增稠劑按生產(chǎn)需要適量使用19.006，19.023420(i)，420(ii)雙乙酰酒石酸單雙甘油酯乳化劑、增

6、稠劑2.510.010472e酸棗色著色劑1.008.133糖精鈉甜味劑、增味劑0.1519.001954以糖精計(jì)天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）c甜味劑0.319.004951天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯乙?；前匪崽鹞秳?.2019.021962脫氫乙酸及其鈉鹽（又名脫氫醋酸及其鈉鹽）防腐劑1.017.009(i),17.009 (ii)265,266以脫氫乙酸計(jì)莧菜紅及其鋁色淀著色劑0.0508.001，08.001123以莧菜紅計(jì)胭脂紅及其鋁色淀著色劑0.0508.002，08.002124以胭脂紅計(jì)乙二胺四乙酸二鈉穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑0.2518.005386乙?；前匪徕洠ㄓ置?/p>

7、安賽蜜）甜味劑0.319.011950梔子黃著色劑1.508.112梔子藍(lán)著色劑0.508.123上級(jí)分類(lèi)賦予的允許使用的食品添加劑植酸（又名肌醇六磷酸），植酸鈉抗氧化劑0.204.006上級(jí)分類(lèi)賦予的允許使用的食品添加劑-聚賴氨酸鹽酸鹽防腐劑0.3017.038依據(jù)A.2表 可以適量使用的食品添加劑醋酸酯淀粉增稠劑適量使用20.0391420單，雙甘油脂肪酸酯（油酸、亞油酸、棕櫚酸、山崳酸、硬脂酸、月桂酸、亞麻酸）乳化劑適量使用10.006471柑橘黃著色劑適量使用08.143瓜爾膠增稠劑適量使用20.025412果膠增稠劑適量使用20.006440海藻酸鈉(又名褐藻酸鈉)增稠劑適量使用20

8、.004401槐豆膠（又名刺槐豆膠）增稠劑適量使用20.023410黃原膠（又名漢生膠）穩(wěn)定劑、增稠劑適量使用20.009415卡拉膠乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑適量使用20.007407抗壞血酸（又名維生素C）抗氧化劑適量使用04.014300抗壞血酸鈉抗氧化劑適量使用04.015301抗壞血酸鈣抗氧化劑適量使用04.009302酪蛋白酸鈉（又名酪朊酸鈉）乳化劑適量使用10.002磷脂抗氧化劑、乳化劑適量使用04.010322氯化鉀其他適量使用00.008508檸檬酸脂肪酸甘油酯乳化劑適量使用10.032472c羥丙基二淀粉磷酸酯增稠劑適量使用20.0161442乳酸酸度調(diào)節(jié)劑適量使用01.102

9、270乳酸鈉水分保持劑、酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、膨松劑、增稠劑、穩(wěn)定劑適量使用15.012325乳酸脂肪酸甘油酯乳化劑適量使用10.031472b乳糖醇（又名4D吡喃半乳糖D山梨醇）甜味劑適量使用19.014966羧甲基纖維素鈉穩(wěn)定劑適量使用20.003466碳酸鈣（包括輕質(zhì)和重質(zhì)碳酸鈣）面粉處理劑、膨松劑適量使用13.006170i碳酸鉀酸度調(diào)節(jié)劑適量使用01.301501i碳酸鈉酸度調(diào)節(jié)劑適量使用01.302500i碳酸氫銨膨松劑適量使用06.002503 ii碳酸氫鉀酸度調(diào)節(jié)劑適量使用01.307501ii碳酸氫鈉膨松劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑適量使用06.001500ii微晶纖維素抗結(jié)劑、增

10、稠劑、穩(wěn)定劑適量使用02.005460i辛烯基琥珀酸淀粉鈉乳化劑適量使用10.0301450D-異抗壞血酸及其鈉鹽抗氧化劑適量使用04.004,04.018315,3165-呈味核苷酸二鈉（又名呈味核苷酸二鈉）增味劑適量使用12.0046355-肌苷酸二鈉增味劑適量使用12.0036315-鳥(niǎo)苷酸二鈉增味劑適量使用12.002627DL-蘋(píng)果酸鈉酸度調(diào)節(jié)劑適量使用01.309L-蘋(píng)果酸酸度調(diào)節(jié)劑適量使用01.104DL -蘋(píng)果酸酸度調(diào)節(jié)劑適量使用01.309-環(huán)狀糊精穩(wěn)定劑、增稠劑適量使用18.011457-環(huán)狀糊精穩(wěn)定劑、增稠劑適量使用18.012458阿拉伯膠增稠劑適量使用20.00841

11、4半乳甘露聚糖其他適量使用00.014冰乙酸（又名冰醋酸）酸度調(diào)節(jié)劑適量使用01.107260冰乙酸（低壓羰基化法）酸度調(diào)節(jié)劑適量使用01.112赤蘚糖醇4甜味劑適量使用19.0189684生產(chǎn)菌株分別為Moniliella pollinis ,Trichosporonides megachiliensis和解脂假絲酵母Candida lipolytica。改性大豆磷脂乳化劑適量使用10.019甘油(又名丙三醇)水分保持劑、乳化劑適量使用15.014422高粱紅著色劑適量使用08.115谷氨酸鈉增味劑適量使用12.001621海藻酸鉀(又名褐藻酸鉀)增稠劑適量使用20.005402甲基纖維素增

12、稠劑適量使用20.043461結(jié)冷膠增稠劑適量使用20.027418聚丙烯酸鈉增稠劑適量使用20.036磷酸酯雙淀粉增稠劑適量使用20.0341412羅漢果甜苷甜味劑適量使用19.015酶解大豆磷脂乳化劑適量使用10.040明膠增稠劑適量使用20.002木糖醇甜味劑適量使用19.007967檸檬酸酸度調(diào)節(jié)劑適量使用01.101330檸檬酸鉀酸度調(diào)節(jié)劑適量使用01.304332ii檸檬酸鈉酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑適量使用01.303331iii檸檬酸一鈉酸度調(diào)節(jié)劑適量使用01.306331i葡萄糖酸-內(nèi)酯穩(wěn)定和凝固劑適量使用18.007575葡萄糖酸鈉酸度調(diào)節(jié)劑適量使用01.312576羥丙基淀粉增稠劑、膨松劑、乳化劑、穩(wěn)定劑適量使用20.0141440羥丙基甲基纖維素（HPMC）增稠劑適量使用20.028464瓊脂增稠劑適量使用20.001406乳酸鉀水分保持劑適量使用15.011326乳糖醇（又名4-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）甜味劑適量使用19.014966酸處理淀粉增稠劑適量使用20.0321401天然胡蘿卜素著色劑適量使用08.147甜菜紅著色劑適量使用08.101162氧化淀粉增稠劑適量使用20.0301404氧化羥丙基淀粉增稠劑適