食堂對(duì)外承包合同

1、百度文庫(kù)讓每個(gè)人平等地提升自我食堂對(duì)外承包合同甲方：乙方：甲方根據(jù)需要將職工食堂承包給乙方進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，經(jīng) 甲乙雙方友好協(xié)商，本著平等互利的原則，特簽訂本合同。 甲、乙雙方需共同遵守、執(zhí)行下列條款：一、合同雙方發(fā)包方：（以下簡(jiǎn)稱(chēng) 甲方）承包方：（以下 簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）二、承包期限本合同的有效期為更，自年一月一日起至 年月日止，試用期個(gè)月。三、伙食標(biāo)準(zhǔn)（-）工作餐標(biāo)準(zhǔn)：早餐 /餐,按乙方提供食堂承 包方案相關(guān)內(nèi)容執(zhí)行；中/晚餐 元/餐,按乙方提供食 堂承包方案相關(guān)內(nèi)容執(zhí)行，每周內(nèi)盡量不重復(fù)菜品。（二）特殊情況或公務(wù)接待由甲方提供餐單或用餐標(biāo)準(zhǔn) 協(xié)商定制，乙方按甲方提供的要求進(jìn)行食材采購(gòu)、辦席。四、甲方

2、責(zé)任與權(quán)限（-）甲方責(zé)任1 .甲方將食堂發(fā)包給乙方經(jīng)營(yíng)管理，免費(fèi)向乙方提供 場(chǎng)地（廚房、餐廳等工作區(qū)域）、大型廚具設(shè)施設(shè)備（猛火 灶、消毒柜、案桌、蒸飯柜等）、餐具（餐盤(pán)、筷子等）， 并無(wú)償提供為保證職工就餐廚房所用的水、電、氣。2 .遇重大活動(dòng)、接待提前告知乙方。3 .下月?lián)?shí)結(jié)清上月用餐開(kāi)支。（二）甲方權(quán)限1 .甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行監(jiān)督管理，如：衛(wèi)生、安全、 治安、消防等，特別要防止食物中毒事故的發(fā)生，一旦發(fā)生 類(lèi)似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任，并及時(shí)解除承包合同。2 .因乙方食堂工作人員失職影響到甲方的正常工作（特 殊情況除外），甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。3 .甲方有權(quán)對(duì)飯菜質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生

3、、服務(wù)等情況進(jìn) 行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行適 當(dāng)?shù)难a(bǔ)償或處罰。4 .乙方有其他違約行為時(shí)，甲方須立即告知乙方，乙 方應(yīng)盡快調(diào)查落實(shí)，把處理結(jié)果告知甲方。5 .因乙方（特殊情況除外）原因造成誤餐或停餐，甲 方有權(quán)要求乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)補(bǔ)償。6 .甲方對(duì)乙方的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、管 理水平等實(shí)行每月測(cè)評(píng)，測(cè)評(píng)方式由乙方在甲方職工中隨機(jī) 抽取人員進(jìn)行。7 .乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方 損失的，甲方有權(quán)據(jù)實(shí)要求乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)補(bǔ)償。五、乙方責(zé)任與權(quán)限(-)乙方責(zé)任1 .乙方要嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)法、中華人 民共和國(guó)食品安全法、消防安全法等相關(guān)規(guī)定

4、執(zhí)行管理、 操作，按有關(guān)規(guī)定自覺(jué)接受衛(wèi)生管理部門(mén)對(duì)食堂轄區(qū)內(nèi)的工 作檢查和監(jiān)督，督促員工遵守甲方單位的規(guī)章制度、廚房紀(jì) 律。2 .必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，正確使用廚房的各項(xiàng)設(shè)施, 因乙方不當(dāng)操作造成意外事故的，由乙方負(fù)全責(zé)。3 .餐飲企業(yè)承包食堂必須由企業(yè)正式職工進(jìn)行管理， 個(gè)人承包食堂必須由本人親自參與管理，且均不得以任何形 式進(jìn)行轉(zhuǎn)包、分包。4 .個(gè)體承包者必須按、及時(shí)到工商部門(mén)注冊(cè)。5 .乙方必須為其食堂員工購(gòu)買(mǎi)工傷保險(xiǎn)，并承擔(dān)一切 工傷責(zé)任。6 .食堂工作人員上崗前必須按衛(wèi)生部門(mén)規(guī)定進(jìn)行健康 檢查，并統(tǒng)一著裝，持證上崗。7 .嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食堂管理制度，嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程 及衛(wèi)生管理制度實(shí)

5、施，搞好食堂轄區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，廚 房衛(wèi)生要做到一日三小掃、一周一大掃，保持干凈整潔的環(huán) 境并定期對(duì)廚房餐具、用具進(jìn)行消毒，廚房用具嚴(yán)格實(shí)行一 洗二過(guò)三消毒的規(guī)程；食堂的垃圾、污物及時(shí)清理至甲方指 定的地點(diǎn)，不得隨意丟棄、擺放。8 .把好食品菜肴的質(zhì)量關(guān)，對(duì)不符合衛(wèi)生要求及過(guò)期 的食品拒絕簽收和使用，應(yīng)絕對(duì)保證飲食衛(wèi)生，不同性質(zhì)食 品原料要分開(kāi)存放，各類(lèi)冷凍肉類(lèi)、禽類(lèi)、海鮮食材確保冷 臧周期不超過(guò)3天。嚴(yán)禁出售變質(zhì)、過(guò)期、剩餐。9 .乙方必須按中標(biāo)承包方案中所列項(xiàng)目，據(jù)實(shí)提供服 務(wù)、菜品和管理經(jīng)營(yíng)，不得隨意改變菜品數(shù)量、標(biāo)準(zhǔn)等。10 .乙方必須按甲方規(guī)定時(shí)間作息，準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，如遇特 殊情況需提

6、前或延遲開(kāi)餐時(shí)間，甲方事先提前通知乙方。12 .對(duì)甲方廚房現(xiàn)有設(shè)備及餐具，乙方應(yīng)合理使用，妥 善保管，嚴(yán)格管理，確保食堂內(nèi)所有設(shè)施、設(shè)備的完好，不 得人為損壞和丟失，合同結(jié)束時(shí)需如數(shù)交回，對(duì)損壞的由乙 方負(fù)責(zé)維修或支付維修費(fèi)用；因人為損壞或丟失的，由乙方 出資購(gòu)買(mǎi)或照價(jià)賠償（自然損耗除外）；乙方在工作中要杜 絕浪費(fèi)，須做到節(jié)約用氣、電、水。13 .經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面，不得從事其它經(jīng)營(yíng) 活動(dòng)，不得對(duì)外經(jīng)營(yíng)。14 .乙方在運(yùn)作期間材料費(fèi)自理，除水、電、氣以外， 其余食堂工作人員的薪資福利均由乙方自理。15 .無(wú)條件解除合約時(shí)乙方就剩余糧油、蔬菜、肉類(lèi)、 副食品、自費(fèi)購(gòu)買(mǎi)的用具等自行帶回，造

7、成的損失由乙方自 負(fù)。（二）乙方的權(quán)限1 .自主經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧。2 .有權(quán)自主聘用，調(diào)用食堂工作人員。3 .甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同。六、發(fā)生下列情況之一時(shí)，甲方可以無(wú)條件終止協(xié)議并 追究乙方責(zé)任1 .乙方未按中標(biāo)承包方案據(jù)實(shí)提供服務(wù)；2 .違反食品衛(wèi)生法規(guī)，使用不符合相關(guān)要求的食材；3 .違反安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)法規(guī)，發(fā)生安全事故；4 .出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)不善，管理混亂；5 .試用期滿(mǎn)后，甲方對(duì)乙方的按月滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)連續(xù)3 個(gè)月低于60%；6 .甲方發(fā)現(xiàn)乙方轉(zhuǎn)包、分包，經(jīng)查證屬實(shí)的；7 .甲方發(fā)現(xiàn)乙方違規(guī)與甲方職工勾結(jié)套取用餐費(fèi)用情 形，經(jīng)查證屬實(shí)的；8 .其它違規(guī)違約事項(xiàng)。七、支付及結(jié)算方式（一）甲方

8、職工工作用餐憑IC卡或餐票就餐，具體可 協(xié)商實(shí)施，甲方按月支付乙方餐費(fèi)；對(duì)重大活動(dòng)或公務(wù)接待, 甲方按實(shí)際用餐標(biāo)準(zhǔn)結(jié)算；次月5日前統(tǒng)一結(jié)清上月開(kāi)支。（二）乙方將用餐憑證、稅務(wù)發(fā)票交由財(cái)務(wù)室，由財(cái)務(wù) 審核報(bào)相應(yīng)局領(lǐng)導(dǎo)報(bào)批后，采取打卡支付形式結(jié)算。八、其它事項(xiàng)1 .不可抗力原因造成損失時(shí)，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和 設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。2 .甲、乙雙方員工相互尊重，不發(fā)生磨擦，若有發(fā)生 因此造成的傷害由無(wú)理的一方負(fù)責(zé)。3 .乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具，在添置之前 必須征得甲方同意方可購(gòu)買(mǎi)，向甲方報(bào)銷(xiāo)。4 .承包結(jié)束時(shí)，乙方應(yīng)將甲方提供的場(chǎng)地、設(shè)施、設(shè) 備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。5 .承包期滿(mǎn)時(shí)，是否續(xù)約或終止合同