一、教學(xué)內(nèi)容北京版生物學(xué)第一冊(七年級上學(xué)期)(精)

1、2004 2005 學(xué)年第一學(xué)期初中一年級生物教案一、教學(xué)內(nèi)容 北京版 生物學(xué) 第一冊（七年級上學(xué)期）第四章 生物的營養(yǎng) 第一節(jié) 植物的營養(yǎng) （第一課時(shí)）植物所需的水和礦物質(zhì)二、教學(xué)目標(biāo)1、知識目標(biāo)（ 1）說出自養(yǎng)和異養(yǎng)的概念（ 2）說出植物的無機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)是水和礦物質(zhì)（ 3）復(fù)述水和礦物質(zhì)的主要作用和來源（ 4）說出氮、磷、鉀三中礦物質(zhì)的作用及其缺乏癥2、能力目標(biāo)（ 1）培養(yǎng)學(xué)生利用表格對比總結(jié)知識的能力3、情感目標(biāo)（ 1）使學(xué)生明確水的重要作用，意識到節(jié)約用水的重要性三、教學(xué)重點(diǎn) ：1. 自養(yǎng)和異養(yǎng)的概念2. 水和礦物質(zhì)的主要作用和來源四、教學(xué)難點(diǎn) ：1. 水和礦物質(zhì)的主要作用和來源2. 氮

2、、磷、鉀三中礦物質(zhì)的作用及其缺乏癥五、教學(xué)媒體：1. 萎蔫的花 2. 失水的蘋果 3. 分別缺少氮、磷、鉀礦物質(zhì)的植株掛圖教學(xué) 內(nèi)容設(shè)計(jì)思想教學(xué) 行為具體教學(xué)內(nèi)容及過程教師主導(dǎo)活動(dòng)學(xué)生主體活動(dòng)導(dǎo)入通過問題 引起興趣講述萬物的生長都需要營養(yǎng)。設(shè)問營養(yǎng)物質(zhì)包括那些？生物是如何獲得營養(yǎng)物質(zhì)？這些營養(yǎng)物質(zhì)又是如何被生物利用的？質(zhì)疑、思考講述學(xué)習(xí)有關(guān)生物營養(yǎng)的知識。自養(yǎng) 和異 養(yǎng)的 概念通過對比 學(xué)習(xí)講述營養(yǎng)物質(zhì)可以分為 無機(jī)營養(yǎng)物質(zhì) 包括：水和礦物質(zhì) ；有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì) 包括：糖類、 脂肪、 蛋白質(zhì)、維生素 。生物種類多種多樣，攝取營養(yǎng)物質(zhì)的方式可歸納為自養(yǎng)和異養(yǎng)2 種類型：自養(yǎng) ：綠色植物通過光合作用把

3、無機(jī)物合成有機(jī)物，作為自身營養(yǎng)的方式。 （除綠色 植物外，有些細(xì)菌也是光合自養(yǎng)的稱為光合細(xì)菌）異養(yǎng) ：通過攝取現(xiàn)成的有機(jī)物作為自身的養(yǎng)料，這種營養(yǎng)方式叫異養(yǎng)。動(dòng)物、真菌和 大多數(shù)細(xì)菌都是異養(yǎng)生物。設(shè)問綠色植物是如何獲得營養(yǎng)和制造有機(jī)物的？講述首先介紹植物的營養(yǎng)，植物必需的無機(jī)營養(yǎng)水的 作用通過分析 實(shí)際問題 學(xué)習(xí)演示萎蔫的花和失水的蘋果提問為什么會(huì)變成這樣？失水講述這些現(xiàn)象說明植物的生活離不開水，水對植物很重要：1. 水是細(xì)胞的重要組成成分之一2. 水維持植物體的正常形態(tài) 例如：失水的蘋果皺縮、鮮葡萄與葡萄干相比體積大 而硬挺3. 水維持植物體正常生理功能 例如：植物失水萎蔫導(dǎo)致死亡4. 水具

4、有溶解和運(yùn)輸各種物質(zhì)的作用5. 水是綠色植物進(jìn)行光合作用的必需原料講述水是植物必需的無機(jī)營養(yǎng)之一，對植物有重要的作用礦物 質(zhì)的 作用通過分析 對照實(shí)驗(yàn) 學(xué)習(xí)提問1. 植株在純凈水中培養(yǎng)能否正常生長？2. 還需要什么？觀察書 p57 用土壤浸出液與用蒸餾水培養(yǎng)的幼苗比 較圖討論1. 比較兩株幼苗生長狀況有何不同？ （從植株 和根系比較）2. 為什么會(huì)產(chǎn)生這種現(xiàn)象？3. 說明了什么？1 A 瓶幼苗生長茁壯，根系發(fā)達(dá)； B 瓶幼苗生長弱小，根系不發(fā)達(dá)2 土壤浸出液中含有多種礦物質(zhì)， 而 蒸餾水中不含礦物質(zhì)3 植物在生活過程中需要礦物質(zhì)。 適 量的礦物質(zhì)維持植物的正常生長氮、 磷、 鉀三 中礦 物質(zhì)

5、的作 用及 其缺 乏癥通過觀察 掛圖與講 述學(xué)習(xí)， 練習(xí)列表 歸納的方 法講述植物在生長發(fā)育中需要多種礦物質(zhì)， 其中需求量較大的是含氮、 含磷和含鉀的礦物質(zhì)。 對植物的生活有不同的作用，缺乏時(shí)表象出不同的不良癥狀演示分別缺少氮、磷、鉀礦物質(zhì)的植株掛圖（或看書彩圖 P58）提問缺乏癥的表現(xiàn)分別表現(xiàn)為什么？根據(jù)作用推斷缺乏癥表現(xiàn)講述三種礦物質(zhì)的缺乏癥表現(xiàn)和作用礦物質(zhì)種類缺乏癥表現(xiàn)作用含氮的礦物質(zhì)植株矮小，新葉淡綠，老葉焦黃加速細(xì)胞分裂和生長，促使植物枝葉茂盛含磷的礦物質(zhì)植株矮小，生長緩慢，莖葉暗綠或成紫紅色促進(jìn)幼苗發(fā)育，促進(jìn)開花、果實(shí)成熟含鉀的礦物質(zhì)莖桿細(xì)弱易倒，葉色變黃，葉緣焦黃是莖桿健壯，抗倒

6、伏，促進(jìn)淀粉的合成和運(yùn)輸講述不同植物對氮、磷、鉀的需要是不同的，比如：葉菜類作物應(yīng)偏施氮肥，促使葉片肥 大；禾谷類作物應(yīng)多施磷肥， 促使籽粒飽滿； 甘薯、 馬鈴薯等根莖類作物應(yīng)多施鉀肥， 促進(jìn)地下部分積累養(yǎng)分。同意植物不同發(fā)育期對礦物質(zhì)的需要也是不同的。萌發(fā)期幾乎不需要從外界吸收礦物 質(zhì)。隨著幼苗生長和發(fā)育，吸收的礦物營養(yǎng)增多。開花結(jié)實(shí)期，吸收礦物質(zhì)營養(yǎng) 最多，成熟后停止吸收。無土 栽培通過講述 使學(xué)生了 解無土栽 培技術(shù)講述為實(shí)現(xiàn)工廠化栽培，人們開始研究一種新的栽培方法無土栽培相信無土栽培這個(gè)名字大家一定并不陌生，可無土栽培究竟是怎樣讓植株更好的 生長的呢？農(nóng)諺說： “萬物土中生 ”， “土

7、為農(nóng)之本 ”。古為種植農(nóng)作物都離不開土壤。其實(shí)， 土壤的作用無非是給植物供應(yīng)養(yǎng)分和水分，并且?guī)椭鼈冋痉€(wěn)腳跟。隨著科技進(jìn)步， 明天很可能出現(xiàn) “全不靠地的農(nóng)業(yè) ”，實(shí)現(xiàn)“萬物水中生 ”。80 年代以來， 一門嶄新的 “水 耕農(nóng)業(yè) ”正在興起，它只需要天然水流或含有某種礦質(zhì)營養(yǎng)成分的水溶液，接受陽光， 保持溫度，不需要土壤就可以實(shí)行 “無土栽培 ”了。我國古代傳統(tǒng)的水發(fā)豆芽和種植水仙，可算是最原始的無土栽培了。但所用的是 清水。豆芽和水仙生長所需要的養(yǎng)分，則是依靠它自身貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)。20 世紀(jì)初，科學(xué)家開始試驗(yàn)水溶液培植植物，提出 “無土栽培 ”的設(shè)想。 80 年代以來，無土栽 培發(fā)展成為

8、向陽光索取食物的重要措施之一?？茖W(xué)已根據(jù)農(nóng)作物生長發(fā)育需要，研究 配制出各類營養(yǎng)溶液。無土栽培的對象也由僅限于經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的作物，發(fā)展到一般 的糧食作物或牧草作物。無土栽培法可以分為 5 種，即 水溶液培養(yǎng)法、砂培養(yǎng)法、培養(yǎng)基培養(yǎng)法、混合培 養(yǎng)法和營養(yǎng)膜培養(yǎng)法， 其中最常用的是水培法和培養(yǎng)基法。無土栽培法有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)： 一是產(chǎn)量高 。水培法比耕地栽培的作物或蔬菜，單 位面積產(chǎn)量要高出幾倍乃至幾十倍。 例如，一般農(nóng)田種植的西紅柿， 畝產(chǎn)約 800 1200 公斤，而水培法畝產(chǎn)可達(dá) 3 萬公斤，高的在 5 萬公斤以上。二是品質(zhì)好 。水培法畝產(chǎn)可達(dá) 3 萬公斤，高的在 5 萬公斤以上。二是品質(zhì)好。

9、水 培法可以根據(jù)作物需要施用各種礦質(zhì)營養(yǎng)元素。傳統(tǒng)的養(yǎng)植方法絕大部分蔬菜和花卉 是靠土壤養(yǎng)植的， 它有許多弊端， 如易生病蟲害， 施肥產(chǎn)生異味， 土壤和人爭奪氧氣， 等等。無土栽培營養(yǎng)液含有植物生長發(fā)育所需的各種營養(yǎng)元素，它可以使離子濃度始 終處于相對平衡狀態(tài)，這就可以使用無底孔容器，解決了一般容器滲漏的問題。使用 無土栽培技術(shù)，不僅可以使植物生長迅速、健壯，還可以節(jié)約用水，清潔衛(wèi)生，既不 污染環(huán)境，也不為環(huán)境污染。三是不受自然條件的約束 。無土栽培向空間立體發(fā)展，只要保持適宜的陽光和溫 度，都可以應(yīng)用此法。例如大城市高層住宅的陽臺、窗臺、樓頂、走廊以及空閑地段， 都可以用無土栽培法種植蔬菜或

10、花卉；邊遠(yuǎn)地區(qū)的海島、荒山、沙漠等非宜耕地，均 可用來種植糧食、蔬菜乃至培植牧草，既增產(chǎn)食品，又美化環(huán)境。實(shí)習(xí)利用水培法培養(yǎng)喜歡的植物結(jié)束開放式結(jié) 束講述了解了營養(yǎng)的方式，知道水和礦物質(zhì)是植物必需的無機(jī)營養(yǎng)，也了解了無土栽培講述水和礦物質(zhì)對植物的生長發(fā)育有重要的作用含氮、含磷和含鉀的礦物質(zhì)對植物有不同的作用，缺乏時(shí)產(chǎn)生不同的表現(xiàn)設(shè)問無機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)是如何被植物吸收利用的呢？講述預(yù)習(xí)書 p60-61 實(shí)驗(yàn)：觀察根尖的結(jié)構(gòu)；完成練習(xí)冊p21-1、2、3、4 p23-19、 20第四章 生物的營養(yǎng) 營養(yǎng)物質(zhì)：無機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)包括：水和礦物質(zhì)； 有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)包括：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素 自養(yǎng)：綠色植物通過

11、光合作用把無機(jī)物合成有機(jī)物，作為自身營養(yǎng)的方式。 異養(yǎng)：通過攝取現(xiàn)成的有機(jī)物作為自身的養(yǎng)料，這種營養(yǎng)方式叫異養(yǎng)。例如：動(dòng)物、真菌和大多數(shù)細(xì)菌第一節(jié) 植物的營養(yǎng) 一、植物必需的無機(jī)營養(yǎng)（一）水生理作用1. 水是細(xì)胞的重要組成成分之一2. 水維持植物體的正常形態(tài)3. 水維持植物體正常生理功能4. 水具有溶解和運(yùn)輸各種物質(zhì)的作用5. 水是綠色植物進(jìn)行光合作用的必需原料 （二）礦物質(zhì)三種礦物質(zhì)的缺乏癥表現(xiàn)和作用礦物質(zhì)種類缺乏癥表現(xiàn)作用含氮的礦物質(zhì)植株矮小，新葉淡綠，老葉焦黃加速細(xì)胞分裂和生長，促使植物枝葉茂盛含磷的礦物質(zhì)植株矮小，生長緩慢，莖葉暗綠或成紫紅色促進(jìn)幼苗發(fā)育，促進(jìn)開花、果實(shí)成熟含鉀的礦物質(zhì)

12、莖桿細(xì)弱易倒，葉色變黃，葉緣焦黃使莖桿健壯，抗倒伏，促進(jìn)淀粉的合成和運(yùn)輸附錄 2 ：相關(guān)資料1、植物的含水量： 水是植物體的重要組成物質(zhì)， 其含量往往是控制生命活動(dòng)強(qiáng)度的決定因素。 但是， 不同植物的含水量有很大 的不同。例如：一些水生植物的含水量可達(dá)鮮重的90%以上，干旱環(huán)境中生長的地衣等僅占6%左右。草本植物地含水量約為 70-85% ，木本植物的含水量略低于草本植物。通一植株的不同器官和不同組織的含水量差異很大。例如：根尖、嫩莖、幼葉等生長活躍的部分的含水量為60-90%，樹干為 40-50%，休眠芽為 40% ，風(fēng)干種子為12-14%。同一器官的含水量隨著不同發(fā)育期和環(huán)境條件變化。例如

13、：成熟的西瓜的含水量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多余幼果期，生 長在陰濕土地的西瓜比向陽干旱土地的含水量高。2、無土栽培的發(fā)展史 人類對植物礦質(zhì)營養(yǎng)的探索， 可以追溯到公元前 600 年亞里斯多德的時(shí)代， 但是目前比較公認(rèn)的， 有關(guān)植物 礦質(zhì)營養(yǎng)研究的最早科學(xué)報(bào)告是 1600 年 Belgion Jan Van Helmant 發(fā)表的著名的柳樹實(shí)驗(yàn)。 19 世紀(jì)中葉（ 1842） Wiegmen 和 Polsloff 第一次用重蒸餾水和鹽類成功地培養(yǎng)植物，并證明了水中溶解的鹽類是植物生長的必需物 質(zhì)。但這一時(shí)期的最杰出的代表人物，應(yīng)當(dāng)認(rèn)為是Van Liebig （18031873），他證明了植物體中的碳來自空氣中的

14、2，和來自 3、 3，其它一些礦質(zhì)元素均來自土壤環(huán)境。他的工作徹底否定了當(dāng)時(shí)流行的腐 殖質(zhì)營養(yǎng)理論，建立了礦質(zhì)營養(yǎng)理論的雛型，他的理論也是現(xiàn)代營養(yǎng)耕作理論的先導(dǎo)。1838 年德國科學(xué)家斯魯蘭格爾，鑒定出來植物生長發(fā)育需要 15 種營養(yǎng)元素。 1859 年德國著名科學(xué)家 Sachs 和 Knop ，建立了直到今天還沿用的、用溶液培養(yǎng)來植物礦質(zhì)營養(yǎng)的方法。在此基礎(chǔ)上，逐步演變和發(fā)展而成為 今天的無土栽培實(shí)用科學(xué)技術(shù)。1920 營養(yǎng)液的制備達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化，但這些都是在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)進(jìn)行的試驗(yàn)，尚未應(yīng)用于生產(chǎn)。 1929 年美國加利福 尼亞大學(xué)的 .F.Gericke 教授，利用營養(yǎng)液成功地培育出一株高7.5米

15、的番茄，采收果實(shí) 14 公斤，引起人們極大的關(guān)注。被認(rèn)為是無土栽培技術(shù)由試驗(yàn)轉(zhuǎn)向?qū)嵱没拈_端。1935年一些蔬菜和花卉種植者，在 Gericke 的指導(dǎo)下，進(jìn)行了大規(guī)模的生產(chǎn)實(shí)踐。首次把無土栽培發(fā)展到商 業(yè)規(guī)模，面積最大的有 0.8 公頃。同時(shí)美國中西部發(fā)展了一些砂培和礫培的技術(shù)，水培技術(shù)也很快傳到歐洲、印 度和日本等地。 Gericke 教授并把無土栽培定義為 Hydroponics （ hydor 是水的意思， ponics 意為放 置）。第二次世界大戰(zhàn)期間，水培在生產(chǎn)上起了相當(dāng)作用。在 Gericke 教授指導(dǎo)下，泛美航空公司在太平洋中部荒 蕪的威克島上種植蔬菜， 用無土栽培技術(shù)， 解決

16、了航班乘客和部隊(duì)服務(wù)人員吃新鮮蔬菜問題。 以后英國農(nóng)業(yè)部也 對水培發(fā)生興趣， 1945 年倫敦英國空軍部隊(duì)在伊拉克的哈巴尼亞和波斯灣的巴林群島開始進(jìn)行無土栽培，解決 了吃菜靠飛機(jī)由巴勒斯坦空運(yùn)的問題。 以后在圭亞那、 西印度群島、 中亞的不毛沙地上， 科威特石油公司等單位， 都運(yùn)用無土栽培為他們的雇員生產(chǎn)新鮮蔬菜。由于無土栽培在世界范圍內(nèi)的不斷發(fā)展， 1955 年 9 月，在荷蘭成立了國際無土栽培學(xué)會(huì)。當(dāng)時(shí)只有一個(gè)工 作組、成員 12人。而到了 1980 年召開的第五屆國際無土栽培會(huì)議時(shí)，會(huì)員人數(shù)已發(fā)展到45個(gè)國家的 300人。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)， 全世界目前關(guān)于無土栽培的研究機(jī)構(gòu)， 大約在 130

17、 個(gè)以上。栽培面積也不斷擴(kuò)大， 在新西蘭， 50 的番茄靠無土栽培生產(chǎn)。在意大利的園藝生產(chǎn)中，無土栽培占有20的比重。在日本無土栽培生產(chǎn)的草莓占總產(chǎn)量的 66、青椒占 52、黃瓜占 37、番茄占 27、總面積已達(dá) 500 公頃。荷蘭是無土栽培面積最大的國家， 1986 年統(tǒng)計(jì)已有 2500 公頃。目前無土栽培技術(shù)，已在全世界 100 多個(gè)國家應(yīng)用發(fā)展。我國無土栽培技術(shù)在研究應(yīng)用起步較晚， 但較原始的無土栽培技術(shù)卻有悠久歷史。 生豆芽、 種水仙早有記載 （至晚在宋代就有） ，但較正規(guī)的科學(xué)研究和生產(chǎn)試驗(yàn)， 則是近十幾年的事。 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)于 1975 年開始用蛭石 栽培西瓜、黃瓜、番茄等，均獲成功， 1987 年在勝利油田推廣面積達(dá) 6000 平方米。無土育苗技術(shù)已在我國廣泛 運(yùn)用