2020年開燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書

1、開燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書 要說燒烤店的生意在一年當中最好的就是冬季了，在現(xiàn)在這個 秋冬季節(jié)，資金不多想創(chuàng)業(yè)的人不妨考慮一下開間燒烤店， 投資不多， 但回報很可觀，那么，如何開燒烤店呢 ? 以下為準備或打算開燒烤店的創(chuàng)業(yè)者提供一下開燒烤店的完整 步驟： 進行創(chuàng)業(yè)調(diào)研咨詢 考察當?shù)氐娘嬍呈袌觯矣袆?chuàng)業(yè)經(jīng)驗的廚師及有關(guān)有一定社交 能力且有一定實權(quán)的朋友進行咨詢，并與其保持良好的關(guān)系。 撰寫創(chuàng)業(yè)企劃書 創(chuàng)業(yè)計劃書的內(nèi)容， 包括行業(yè)分析、同業(yè)競爭狀況、 食品介紹、 開店的商圈分析、店鋪規(guī)模、投資金額分析、人力規(guī)劃、每月費用分 析、獲利狀況評估、開店計劃、中長期發(fā)展目標等， 其中每一個項目， 還都必須有細目分析

2、。 創(chuàng)業(yè)資金籌措 由于個人的經(jīng)濟能力有限， 可以邀請親朋好友或員工入股 （ 純利 潤按入股額分成 ） 。 學(xué)習(xí)經(jīng)營技術(shù) 向有餐飲管理經(jīng)驗的人請教， 最好能到同類燒烤店見習(xí)個數(shù)月， 各環(huán)節(jié)的工作都去做一下，學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗，熟悉各管理細節(jié)，積累實 戰(zhàn)經(jīng)驗。 店面商圈評估 地點的選擇：應(yīng)選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附 近工薪階層或?qū)W生集中的地方，或車站、碼頭、交通要道等流動人口 多的地方， 這樣才能保證有充足的客源。 如果無法一時找到理想的店 面，一定要有耐心持續(xù)尋找，千萬不要半途而廢。 商圈評估：包括商圈屬性、店面大小、樓層、周圍設(shè)施、附近 的競爭店及互補店、租金多少、各類合法證照取得難易

3、程度、附近是 否有大型商場、車站，營業(yè)時間、人口 （流動、固定 ） 、客源及比例， 消費力及消費動機、馬路寬度、發(fā)展前景 （商圈變化 ）等因素。 商圈評估時，須在不同的時段分別去評估，如在白天、晚上、 平常上班日及假日等不同時段， 分別去觀察該地點的商圈情形， 以免 只看了白天沒看晚上， 或是只看上班日忽略了節(jié)假日， 而造成商圈評 估上的誤判。商圈評估時， 應(yīng)做成商圈評估記錄表，詳細記載評估店 面的各項條件，以做為日后評估的參考。 6. 找房子，與房東簽約 根據(jù)店面商圈評估情況，確定好店面。接下來就是要與房東簽 約，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因 為，一旦與房東簽約之

4、后， 就要開始支付房租， 會有時間壓力。所以， 在與房東簽約之前， 一切要做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)， 必須先準備好。 在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才 能開始收回投資， 結(jié)果店面卻被房東收回去， 因此店面的租期應(yīng)以三 至四年為較理想的簽約期限。 另外， 簽約時通常還必須支付房東押金， 押金的行情通常為租 金的 30%左右。所以在簽約時，必須支付房東店面押金及第一個月租 金，只是店面承租下來，需要一段裝潢期，最好能向房東協(xié)商，租金 起算的日期能夠扣掉裝潢期，以降低租金支出。 7. 申請營業(yè)證照 在開店營業(yè)之前，必須先辦理相關(guān)證照申請，否則就是無照營 業(yè)，將會受到相關(guān)部門

5、的查除的。證照的申請一般分為二種：一種是 申請公司執(zhí)照，由工商局核發(fā) ; 另一種是資本較小的，只需辦理營利 性事業(yè)登記，由當?shù)乜h市工商核發(fā)。多數(shù)的店家由于資本不大，只要 辦理營利事業(yè)登記。另外， 還要到稅務(wù)機關(guān)辦理相關(guān)納稅手術(shù)，領(lǐng)統(tǒng) 一發(fā)票，除非是獲準免用統(tǒng)一發(fā)票，否則，都一律要辦理。 除了營業(yè)證照的申請辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌， 不致被別人所濫用， 想要能為自己所專用， 就還必須向工商局申請服 務(wù)標章注冊。店門口所掛的招牌名稱，除了名稱文字或圖樣，可能有 自己特殊的設(shè)計， 這種屬于非商品類的文字及圖像， 稱之為服務(wù)標章。 與自己所申請的公司或商號是兩碼事，二者名稱也可能不同。所以，

6、 不想自己將來的金字招牌遭人盜用，就必須先申請服務(wù)標章注冊。 8. 店面裝修 店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格及影響顧客的第一印象， 因此，裝潢廠商的選擇十分重要， 所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面 的裝潢經(jīng)驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠商， 開兒童類型的店就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠商。 因為，裝潢廠 商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗， 到時候所裝潢出來的店面， 就未 必能完全符合需求，屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。 所以，在裝潢前要請裝潢商先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè) 面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便 于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，

7、最好先帶裝潢商到同類型的店去 實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會 比較貼近自己的想法。 燒烤店的裝潢構(gòu)想： a 、臨街玻璃落地窗。 b 、玻璃落地窗上貼民俗剪紙。 c 、室內(nèi)柜臺、方桌、椅子用原木，顏色呈原木色。 d 、墻壁上掛當?shù)氐木哂刑厣墓に嚻?，突出當?shù)孛袼罪L(fēng)情。 e 、燈光以柔和光為主。 f 、門頭裝潢以古樸為特色。總之裝修應(yīng)采用簡單的格調(diào)、明快 的色澤，且有地方特色，給顧客一種輕松愉悅的感覺。 9. 招聘員工 a 、確定燒烤店的部門數(shù)，確定每個崗位人數(shù)。 b 、確定員工工資標準及獎懲辦法。 c 、招聘員工要有雇工證，外地來的員工要有身分證、暫住證， 還要有健康證。 d 、員工培訓(xùn)。 10. 采購原料、器具及設(shè)備 制做一張開店器具、設(shè)備、原料采購一覽表。從大的設(shè)備如空 調(diào)、計算機、冷凍柜、冷藏柜、收款機，