煎餅果子脆皮的做法_第1頁(yè)
煎餅果子脆皮的做法_第2頁(yè)
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1、第i頁(yè)煎餅果子脆皮的做法我們平時(shí)吃的煎餅果子里面有一層薄脆，這種薄脆吃起來口感特別好，作為家庭制作來說，也可以制作這張薄脆，要準(zhǔn)備適 量的面粉，準(zhǔn)備適量的泡打粉，要把面粉發(fā)酵，然后放到油鍋里 面進(jìn)行炸制，然后就可以做成煎餅果子薄脆了， 平時(shí)我們?cè)谕饷?吃煎餅的時(shí)候，要少吃帶薄脆的煎餅。煎餅果子脆皮的做法需要材料：面粉 200200 克、泡打粉 0.50.5 小匙、清水、食用油操作步驟:1 1 把所有材料放入一個(gè)容器內(nèi)2 2、攪拌均勻，靜置 1515 分鐘第2頁(yè)3 3、十五分鐘后把面團(tuán)，搟成薄片，越薄越好，用刀在表面 劃開幾個(gè)口子。4 4、鍋內(nèi)倒油，油溫五成熱時(shí)把薄片放入鍋內(nèi)5 5、炸至面片變成

2、金黃色即可。做法二方法：用舀勺將面糊舀到鏊子上，用筢子沿著鏊子將面糊攤 一圈，如此將面糊推開成薄餅。再用筢子反復(fù)涂抹，以使面糊分 布均勻。 煎餅很快就可烙熟，需要及時(shí)用鏟子沿鏊子邊沿把攤好 的煎餅搶起揭下。煎餅( A A pancakepancake )是我國(guó)北方地區(qū)傳統(tǒng)主食 之一，相傳發(fā)源于今山東泰安，現(xiàn)盛行于魯南、魯中、魯西及蘇 北一帶，是山東內(nèi)陸地區(qū)及魯南沿海的日照地區(qū)民間傳統(tǒng)家常主 食，也是久負(fù)盛名的山東地方土特食品。煎餅從原料上看，有小 麥煎餅、玉米煎餅、米面煎餅、豆面煎餅、高梁面煎餅，還有地 瓜面煎餅。從地域上劃分主要分為沂蒙煎餅、臨沂煎餅、嵐山煎 餅、泰山煎餅等。第3頁(yè)煎餅的常見做法煎餅的制作方法不復(fù)雜， 特別是現(xiàn)在可以 在超市里面直接買到面粉或者其他的粗糧粉， 做起來就更加方便。準(zhǔn)備材料：面粉、雞蛋、食鹽、油。1 1、和面：這是制作煎餅的第一步，也是非常關(guān)鍵的一步。 準(zhǔn)備適量的面粉，加少許的鹽，然后加入少許的水。建議分次加 水，這樣可以避免面活得太稀，或者活不開。2 2、直到攪拌成糊狀，打一個(gè)雞蛋進(jìn)去。加入雞蛋可以增加 煎餅的口感，這樣吃起來很有嚼頭。順著一個(gè)方向，直到攪的沒 有小面疙瘩

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