綠豆竟然能這樣快速去皮學(xué)會了你也能做免烤的超綿綠豆糕

1、綠豆竟然能這樣快速去皮學(xué)會了你也能做免烤的超綿綠豆糕此綠豆糕非彼綠豆糕，這個綠豆糕，是溫潤的，另外一種綠豆糕是干香的。此綠豆糕做起來相當(dāng)省事，只要將去皮綠豆泡泡煮煮， 炒制后即可成型， 利用家中現(xiàn)有的月餅?zāi)＞?，或直接用玻璃杯，都能造型的美美噠。去皮綠豆，大超市雜糧柜或網(wǎng)購都可。我是突然一時起了念頭，家中正好有媽媽親手種植的綠豆，所以，自已來將它快速去皮。去皮，真的很簡單，下面跟我來一起學(xué)做！綠豆去了皮，就算完了綠豆糕的三分之一工作，如果你能買到已經(jīng)去好皮的，那么恭喜您，省事了，請從第二大部的工作看起。綠豆糕分三大步，第一步，去皮，第二步，煮豆，第三步炒餡壓制。所用材料：綠豆 250 克 糖 8

2、0-100 克 玉米油 50 克 黃油 20 克 煉乳 2 大勺制作過程： 1 綠豆去掉壞豆清洗后備用。 2 燒制一壺沸水，將沸水倒?jié)M裝綠豆的容器，然后找一個差不多的蓋子蓋上悶制。 3 約一個小時后，（我家室溫 29 度），這時水還是溫?zé)岬?，撈出綠豆，豆子略膨脹，捻一下，用手可輕松搓掉綠豆皮即可。 4 將綠豆撈出三分之一或四分之一裝進(jìn)保鮮袋中。5 均勻鋪開。 6 用搟杖來回?fù){壓，這時的綠豆，可輕松被壓出大部分嫩黃的豆瓣。7 將壓好的綠豆放在盆中。8 用流動的水沖洗， 綠豆皮會浮起在水面上而漂走，如有沒壓掉皮的，可用手單獨(dú)撈出搓掉，直到綠豆皮全部被洗走。9 將綠豆裝進(jìn)電飯鍋膽里，加入跟平時煮飯差

3、不多的水就成10 選擇快煮飯煮制。（普通鍋也行，如果提前泡了幾個小時的去皮綠豆，因?yàn)槲懔怂荩x擇蒸制）11 程序結(jié)束后，綠豆已經(jīng)煮得完全變成泥，非常軟。12 趁熱加入糖拌勻。 13 當(dāng)綠豆泥放至溫?zé)?，分批將綠豆泥放在料理杯中，打成細(xì)膩的豆沙糊。14 取一不粘鍋， 加入玉米油和黃油 （只用一種油也可，黃油更香，玉米油則清淡，我喜歡二者結(jié)合用）15 倒入綠豆泥，中小火快速攪拌炒勻16 隨著炒制，油慢慢被豆沙所吸收，變得越來越稠17 當(dāng)感覺已經(jīng)差不多時，放入兩大勺煉乳調(diào)味。 18 再略炒一會，至豆沙成型即可關(guān)火。 19 將放涼至溫?zé)岬亩股撤殖擅總€ 50 克的大小。 20 取月餅?zāi)＞叻湃雺壕o。 21 壓制成綠豆糕的形狀。 22 我還加入了少許抹茶粉，做成了抹茶味的， 更加清新清香。 23 隨心所欲做成各種花型，美美的享用吧！小貼士： 1 如果是選用去皮綠豆，請?zhí)崆芭葜?/p>