茶文化期末復(fù)習(xí)題庫及參考答案

1、40014001?茶文化?期末復(fù)習(xí)題庫及參考答案一、單項(xiàng)選擇題1.1.茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞于魯周公出自哪部茶學(xué)專著A.A.?大觀茶論?B.B.?茶經(jīng)?C.C.?茶錄?D D.?茶述?答案：B B2 2 . .中國茶文化的第一個(gè)頂峰是在哪個(gè)朝代A.A.唐代B.B.宋代C C 元代D D 期代答案：A A3 3 . .清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用A.A.皎然B B 盧仝C C 陸羽D D 趙佶答案：A A4 4 .?大觀茶論?的作者是誰A.A.趙佶B.B.李白C C 神農(nóng)氏D.D.陸羽答案：A A5 5 . .文學(xué)史上第一篇以茶為題材的散文是A.A.孫楚的?出歌?B.B.西晉杜育的?萍賦

2、?C C 王微的?雜詩?D.D.晉宋時(shí)期的?搜神記?答案：B B6 6 .?神農(nóng)百草?中記載了神農(nóng)嘗百草中毒,吃了一種植物得以解毒,這種植物是A.A.北沙參B.B.蓮子C C 茶葉D.D.金銀花答案：C C7 7 . .罷造龍團(tuán),唯采茶芽以進(jìn)是歷史上哪位皇帝提出的A.A.朱元璋B B 趙佶C C 朱棣D.D.乾隆答案：A A8 8 . .精、敬、怡、真的茶精神思想是以下哪位學(xué)者提出的主要觀點(diǎn)A.A.陳文華B.B.林治C C 周渝D.D.吳振鐸答案：D D9 9 . .一碗喉吻潤,兩碗破孤悶.三碗搜枯腸,唯有文字五千卷.以上文字出自哪首茶詩A.A.?走筆謝孟諫議寄新茶?B.B.?謝木鎰之舍人賜茶

3、?C.C.?飲茶歌諧崔石使君?D.D.?一字至七字詩茶?答案：A A10.10.其性精清,其味淡潔,其用滌煩,其功致和.出自哪部茶學(xué)著作A.A.?大觀茶論?B.B.?茶經(jīng)?C.C.?茶述?D.D.?茶錄?答案：C C1111 . .飲茶歷史上一個(gè)重要的變革,由烹煮飲茶法,變成了清飲泡茶法的時(shí)期是A.A.明清時(shí)期B.B.唐朝C C 宋朝D.D.元朝答案：A A1212 . .茶字是由哪個(gè)漢字演變出來的呢A.A.荼B.B.橫C C 茗D.D.茶答案：A A1313 . .茶字萌芽于哪個(gè)朝代A.A.隋朝B.B.漢朝C C 唐朝D D 朋朝答案：B B1414 . .以下不屬于烏龍茶的選項(xiàng)是A.A.大

4、紅袍B.B.鐵觀音C.C.大葉烏龍D.D.正山小種答案：D D1515 . .茶字確定于哪個(gè)朝代A.A.隋朝B.B.漢朝C C 唐朝D D 朋朝答案：C C1616 . .煮茶法的形成與是在以下哪個(gè)朝代A.A.隋朝B.B.漢朝C C 唐朝D D 朋朝答案：C C1717 . .黃茶的最大特點(diǎn)是A.A.黃湯黃葉B.B.高香持久C C 綠葉紅鑲邊D.D.湯色清亮答案：A A1818 . .哪個(gè)國家是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家A.A.日本B.B.韓國C C 英國D.D.中國答案：D D1919 . .以下幾種茶中哪種不屬于世界知名四大紅茶A.A.印度阿薩姆紅茶B.B.祁門紅茶C C 正山小種

5、D.D.斯里蘭卡高地紅茶答案：C C2020 .俗稱的烏龍茶是哪一類茶A.A.青茶B.B.黃茶C C 綠茶D D.花茶答案：A A2121 . .黑茶的干茶顏色是A.A.純黑色B.B.深褐綠色C C 灰色D.D.紫黑色答案：B B2222 . .哪一類茶葉最先產(chǎn)生A.A.紅茶B B 綠茶C.C.白茶D.D.黑茶答案：B B2323 . .茶葉最初的利用方式是A.A.藥用B B 食用C.C.飲用D.D.藥食同源答案：A A2424 . .白茶最初是怎樣形成的A.A.綠茶制作失誤形成的B.B.發(fā)酵過度C.C.發(fā)酵過輕D.D.偶然發(fā)現(xiàn)的白葉茶樹采摘而成的茶答案：D D2525 . .鐵觀音的故土是哪

6、里A.A.安徽B B 安溪C C 安陽D D.鞍山答案：B B2626 . .藏族同胞特色調(diào)飲飲茶方式是A.A.三道茶B B 奶茶C C 酥油茶D D 鹽茶答案：C C2727 . .以下哪位歷史人物與酥油茶有著重大關(guān)系呢A.A.太平公主B.B.文成公主C C 王昭君D.D.趙飛燕答案：B B2828 . .高檔綠茶,特別是芽葉細(xì)嫩的名茶,適用多少度水溫沖泡B.B.沸水度左右度左右答案：C C2929 . .哪一個(gè)朝代紫砂茶具開始出現(xiàn)的呢A A 秦朝B.B.魏晉南北朝C C 宋朝D.D.唐朝答案：C C30.30.以下哪項(xiàng)不屬于泡茶三要素A.A.茶葉用量B.B.泡茶水溫C.C.沖泡時(shí)間D.D.

7、茶壺質(zhì)地答案：D D3131 . .我們?nèi)粘ｏ嬘镁G茶適合用什么器皿A.A.塑料杯B B 金杯C C 鐵碗D.D.玻璃杯答案：D D3232 . .擂茶是哪一類人的特色飲茶方式A.A.客家人B.B.傣族人C.C.錫伯族人D.D.藏族人答案：A A3333 . .白族特色的調(diào)飲飲茶方式是A.A.三道茶B B 奶茶C C 竹筒茶D D 鹽茶答案：A A3434 . .我們常說的飲茶方式除了清飲還有哪種A.A.調(diào)飲B B 煮茶C C 煎茶D.D.吃茶答案：A A3535 . .在哪一時(shí)期的陶瓷茶具明顯取代了過去的金屬、玉制茶具A A 秦朝B.B.魏晉時(shí)期C C 唐宋時(shí)期D.D.明清時(shí)期答案：C C36

8、36 . .現(xiàn)今飲茶取水要點(diǎn)中,以下選項(xiàng)說的不正確的選項(xiàng)是A.A.泡茶用水最好要活B.B.泡茶用水最好要甘C C 泡茶用水最好要精D.D.泡茶用水最好要是南零泉水答案：D D3737 . .烏龍茶適用多少度水溫沖泡度沸水度左右度左右答案：A A3838 . .茶馬古道最初的主要作用在于哪一方面A.A.運(yùn)送絲綢B.B.運(yùn)送大米C C 茶馬互易D.D.運(yùn)送金銀答案：C C3939 . .茶馬古道有幾條主線條條條D.D.很多條答案：B B4040 . .文成公主與以下選項(xiàng)中哪項(xiàng)最為緊密A.A.奶茶B.B.酥油茶C C 紅茶D D 青茶答案：A A4141 . .古代的茶稅和榷茶最初始于哪個(gè)朝代A A

9、 秦朝B B 南北朝C C 朋朝D.D.唐朝答案：D D4242 . .鴉片戰(zhàn)爭與哪種茶葉有著千絲萬縷的聯(lián)系A(chǔ).A.紅茶B.B.黃茶C C 綠茶D.D.黑茶答案：A A4343 . .詩人朱星諸所題六言詩一首：洛下備羅案上,松陵兼列徑中,總待新泉治火,相從栩栩清風(fēng).以下畫中題了此詩的是哪一幅A.A.?蕭翼賺蘭亭圖?B.B.?山窗清供?C.C.?事茗圖?D.D.?調(diào)琴啜茗圖卷?答案：B B4444 . .以下選項(xiàng)中不屬于?大觀茶論?概括的茶道精神是A.A.致靜B B 致清C.C.導(dǎo)和D D 修身答案：D D4545 . .以下選項(xiàng)中,描述唐太宗為了得到晉代書法家王羲之寫的書法真跡,派謀士蕭翼從辯

10、才和尚手中騙取真跡的故事的著名茶畫是哪一幅A.A.?蕭翼賺蘭亭圖?B.B.?山窗清供?C.C.?事茗圖?D D.?調(diào)琴啜茗圖卷?答案：A A4646 . .首次在詩中提出茶道一詞的作者是誰A.A.陸羽B(yǎng).B.神農(nóng)氏C C.皎然D.D.李白答案：C C4747 .?七碗茶歌?的作者是誰A A 盧仝B.B.李白C.C.李商隱D D 膠然答案：A A4848 . .我國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著是什么A.A.?大觀茶論?B.B.?神農(nóng)本草?C.C.?茶經(jīng)?D.D.?天工開物?答案：C C4949 . .歷史上有名的寶塔茶詩的作者是 詩中提到茶,香葉,嫩芽,慕詩客,愛僧家.A.

11、A.李白B.B.白居易C C 盧仝D.D.元稹答案：D D5050 . .被譽(yù)為“茶葉百科全書的著作是哪一部A.A.?大觀茶論?B.B.?茶經(jīng)?C.C.?齊民要術(shù)?D.D.?夢溪筆談?答案：B B5151 .?山窗清供?的作者是誰A.A.朱星諸B.B.陸羽C C 薜懷D D 膠然答案：C C5252 . .唐伯虎自作題詩：日常何所事茗碗自矜持.料得南窗下,清風(fēng)滿鬢絲.的畫是哪一幅A.A.?蘭亭序?B.B.?山窗清供?C.C.?事茗圖?D.D.?調(diào)琴啜茗圖卷?答案：C C53.53.君不見,昔時(shí)李生好客手自煎,貴從活火發(fā)新泉這首詩出自蘇軾的哪首詩呢A.A.?行香子?B.B.?水調(diào)歌頭?C.C.?

12、次韻曹輔寄壑源試焙新芽?D.D.?試院煎茶?答案：D D54.54.周昉是唐代著名仕女畫家,擅長表現(xiàn)貴族婦女、 肖像和佛像,以下作品中哪一個(gè)是其所畫的與茶有關(guān)的畫作A.A.?調(diào)琴啜茗圖卷?B.B.?簪花仕女圖?C.C.?執(zhí)扇仕女圖?D.D.?仕女圖?答案：A A5555 .?大觀茶論?的作者是誰A.A.宋徽宗B B 朋太祖C C 陸羽D D 膠然答案：A A5656 . .我國歷史上唯一由皇帝撰寫的茶書是哪一部A.A.?神農(nóng)本草?B.B.?大觀茶論?C.C.?周易?D.D.?萍賦?答案：B B5757 .?茶經(jīng)?的作者是誰A.A.宋徽宗B B 朋太祖C C 陸羽D D 膠然答案：C C5858

13、 . .陳韻是指經(jīng)過陳化處理的哪種茶所產(chǎn)生出來的獨(dú)特韻味A.A.鐵觀音B B 毛尖C C 普洱茶D.D.烏龍茶答案：C C5959 . .黃山毛峰茶所透出的茶韻是什么A A 巖韻B.B.幽韻C C 冷韻D D 雅韻答案：C C6060 . .巖韻是指烏龍茶中的哪一茶種所具有的醇厚的感覺A.A.嶺頭單機(jī)B.B.武夷巖茶C C 羅漢沉香D D 奇蘭答案：B B6161 . .茶韻中的韻味是根據(jù)什么而分的A.A.氣味B B 味道C C 形狀D.D.茶葉的特質(zhì)答案：D D6262 . .午子綠茶的茶韻是什么A.A.幽韻B.B.雅韻C C 冷韻D D 巖韻答案：A A6363 .東方美人茶實(shí)際上是以下哪

14、種茶A.A.白毫烏龍茶B.B.凍頂烏龍茶C C 安徽鐵觀音D.D.普洱茶答案：A A6464 . .茶韻中有音韻、巖韻、雅韻、冷韻、幽韻與A.A.陳韻B B 香韻C C 味韻D.D.形韻答案：A A6565 . .茶韻中音韻是指什么A.A.茶葉的聲音B.B.泡茶的聲音C C 鐵觀音的觀音韻D.D.烏龍茶的韻味答案：C C6666 . .蘇軾?次韻曹輔寄壑源試焙新芽?中的仙山靈草濕行云A.A.茶芽B B 靈芝C C 金銀花D.D.野菊花答案：A A6767 . .西湖龍井的獨(dú)特韻味是什么A.A.香韻B B 冷韻C C 形韻D D 雅韻答案：D D6868 . .自從哪個(gè)朝代開始,茶禮被引入了老百

15、姓的日常生活之中A.A.唐朝B.B.宋朝C C 朋清D.D.當(dāng)代淇中靈草是指什么答案：C C6969 . .榮西禪師寫了一本茶學(xué)著作,是以下哪一部呢A.A.?余養(yǎng)生記?B.B.?茶錄?C.C.?茶述?D.D.?問茶?答案：A A7070 . .以下與茶相關(guān)的養(yǎng)生思想,哪一項(xiàng)不屬于道家提出的呢A.A.尊人B B 虛無C C 貴生D.D.無己答案：B B7171 . .哪位古代茶人茶性的體驗(yàn)為其性精清,其味淡潔,其用滌煩,其力致和A.A.趙佶B.B.陸羽C C 裴汶D D 膠然答案：C C7272 . .以下哪個(gè)選項(xiàng)不屬于佛教認(rèn)為的茶的三德呢A.A.提神B.B.有益靜思C.C.幫助消化D.D.讓人

16、忘記凡塵一切答案：D D7373 . .以下選項(xiàng)中,那一項(xiàng)為哪一項(xiàng)道家為了要在茶道到達(dá)至虛極,守靜篤的境界而提出的致靜法門A.A.尊人B.B.貴生C C 坐忘D.D.無己答案：C C7474 . .茶道一詞是由誰首先提出來的A.A.皎然B.B.陸羽C C 盧仝D D.榮西禪師答案：A A7575 . .中國茶道強(qiáng)調(diào)道法自然,包含了哪三個(gè)層次A.A.物質(zhì)、行為、精神B.B.自身、他人、社會C.C.天、地、人D.D.你、我、他答案：A A7676 . .第一位把中國禪宗茶理帶到日本的僧人是誰A.A.玄奘B B 最澄C C.皎然D.D.榮西禪師答案：D D7777 . .第一個(gè)從中國學(xué)習(xí)飲茶,把茶種帶到日本的人是誰A.A.玄奘B B 最澄C C 鄭和D D 膠然答案：B B7878 . .中華民族的國飲是指A.A.水B B 酒C C 牛奶D.D.茶答案：D D7979 . .紅茶在哪一時(shí)期傳入英國世紀(jì)世紀(jì)世紀(jì)世紀(jì)答案：A A8080 . .茶與茶文化向國外傳播,最早可以追溯到什