大學(xué)生外賣訂購(gòu)情況調(diào)研報(bào)告

1、山東工商學(xué)院工商管理學(xué)院山商學(xué)生外賣訂購(gòu)情況調(diào)研報(bào)告學(xué)生姓名：班級(jí)：學(xué)號(hào)：指導(dǎo)教師：山商學(xué)生外賣訂購(gòu)情況調(diào)研報(bào)告調(diào)研背景隨著計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的普及，直接影響到了我國(guó)傳統(tǒng)的購(gòu)物模式，跟上時(shí)代潮流的大學(xué)生很大一部分 也選擇了網(wǎng)上消費(fèi)，其中包括網(wǎng)上訂餐消費(fèi)，因此外賣也成為一種消費(fèi)習(xí)慣，為此商家需要了解更多 大學(xué)生消費(fèi)群體的看法及意見。二、調(diào)研目的一是通過市場(chǎng)調(diào)研讓商家更加了解當(dāng)代大學(xué)生對(duì)外賣的意見看法；二是通過調(diào)研報(bào)告做出更加合 理的發(fā)展規(guī)劃，迎合大學(xué)生消費(fèi)傾向；三是將得到的信息最終作為校園周邊新開餐飲店鋪如何更好為 大學(xué)生提供外賣服務(wù)的決策基礎(chǔ)，輔助制定店鋪的經(jīng)營(yíng)與開拓戰(zhàn)略。三、調(diào)研內(nèi)容第一，了解大學(xué)生

2、對(duì)外賣情況的看法；第二，了解當(dāng)代大學(xué)生消費(fèi)偏好及對(duì)送外賣建議四、調(diào)研對(duì)象調(diào)查對(duì)象為山商有叫過外賣的大學(xué)生，隨機(jī)調(diào)查人數(shù)為100人，其中男生45人，女生55人五、調(diào)研方法采用問卷調(diào)查的方式進(jìn)行，在食堂門口及寢室派發(fā)。六、問卷設(shè)計(jì)及分析(1)問卷設(shè)計(jì)(見附錄)用一定量問題去探討顧客消費(fèi)行為，從而更好的確定發(fā)展規(guī)劃。(2)問卷分析1、關(guān)于調(diào)查者性別，100人中男性45人，占45%女性55人，占總?cè)藬?shù)55%調(diào)查結(jié)果顯示： 調(diào)查樣本的男女生比率基本持平，排除了男女生對(duì)于外賣態(tài)度不一這種因素的干擾，使調(diào)查結(jié)果更加 真實(shí)可信。2、關(guān)于被調(diào)查者的年級(jí)，其中大一有 42人，占42%大二有34人，占總?cè)藬?shù)34%大

3、三有24 人，占總?cè)藬?shù)24%由圖看出，大一大二相對(duì)于大三來說更喜歡叫外賣，人數(shù)更多，原因可能是大三大多數(shù)人在外實(shí)習(xí)或準(zhǔn)備考研，空余時(shí)間較少。3、關(guān)于被調(diào)查者叫外賣頻率的調(diào)查，低于三次的有60人，占總?cè)藬?shù)的60%選擇三到五次的有26人，占總?cè)藬?shù)的26%僅有14人是在五次以上，占總?cè)藬?shù)的14%五次以上，14%三到五次，26%一低于三次，60%I低于三次三到五次匚|五次以上由此可以看出，山商同學(xué)叫外賣頻率普遍偏低，可以看出大學(xué)生飲食不是以叫外賣為主，僅是在 一定情況下會(huì)選擇叫外賣。4、被調(diào)查者一般叫外賣的時(shí)間段，其中 46人在中午，占總?cè)藬?shù)46%通常選擇晚上叫外賣的人 數(shù)為28人，占總?cè)藬?shù)28%還有

4、26人在其他階段，占總?cè)藬?shù)26%可以得知，絕大多數(shù)大學(xué)生叫外賣是在中午，可能是最近天氣炎熱的緣故，所以商家能贈(zèng)送一杯 冷飲更能吸引顧客。5、關(guān)于訂餐方式的調(diào)查中，2人選擇電話訂購(gòu)，占總?cè)藬?shù)的 2% 64人選擇網(wǎng)上訂購(gòu)，占總?cè)藬?shù) 64% 33人選擇托人訂購(gòu)，占總?cè)藬?shù) 33%僅有一人選擇其它方式，占總?cè)藬?shù) 1%由此可以看出絕大部分大學(xué)生喜歡網(wǎng)上消費(fèi)，為此商家可以為迎合潮流，在網(wǎng)上搞優(yōu)惠活動(dòng)，吸 引更多消費(fèi)者6、關(guān)于被調(diào)查者叫外賣一般價(jià)位的情況，19人在十元以下，占總?cè)藬?shù)的19% 61人選擇十到十 五元，占總?cè)藬?shù)61% 9人選擇十五到二十元之間，占總?cè)藬?shù) 9%還有2人選擇在二十元以上，占總 人數(shù)2%

5、 9人選擇看心情，占總?cè)藬?shù)9%由這些數(shù)據(jù)可以看出，現(xiàn)山商大學(xué)生叫外賣一般選擇10到15元，屬于中檔消費(fèi)，少量的人選擇20元以上。所以商家可以著重花時(shí)間在 10到15元間的菜系上。7、關(guān)于被調(diào)查者愿意接受的付款方式，29人選擇現(xiàn)金支付，占總?cè)藬?shù)29% 69人選擇網(wǎng)上支付,占總?cè)藬?shù)的69%僅有2人選擇代金卷支付，占總?cè)藬?shù) 2%代金券支付, 2%網(wǎng)上支付，69%現(xiàn)金支付，29 %口現(xiàn)金支付網(wǎng)上支付 匚I代金券支付可以看出絕大部分被調(diào)查者更愿意網(wǎng)上支付，了解到大學(xué)生與網(wǎng)絡(luò)密不可分由此可看出絕大多數(shù)人更注重于味道，其次是送餐服務(wù)，因此商家在提高服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)更應(yīng)該 注重味道。9、關(guān)于被調(diào)查者送餐能容忍的

6、等待時(shí)間額度，13人選擇十分鐘，占總調(diào)查人數(shù)的 13% 45人選擇十五到二十分鐘，占總?cè)藬?shù)的 45% 22人選擇二十到三十分鐘，占總?cè)藬?shù)的 22%還有20人選擇看 心情，占總調(diào)查者20%由此可以看出，絕大部分消費(fèi)者能等十五分鐘以上，商家能更好的在送外賣這塊得到發(fā)展空間。10、關(guān)于叫外賣原因的調(diào)查，該題為不定項(xiàng)，其中選天氣不好有 38人，占總?cè)藬?shù)38%選味道好 的有30人，占總?cè)藬?shù)30%不想離開宿舍的有60人，占總?cè)藬?shù)60%認(rèn)為食堂離寢室較遠(yuǎn)的有50人, 占總?cè)藬?shù)50%錯(cuò)過了學(xué)校用餐時(shí)間的有 21人，占總?cè)藬?shù)21%選其他的有7人，占總?cè)藬?shù)7%由此可以看出目前本院校大學(xué)生叫外賣的原因主要為食堂離寢

7、室較遠(yuǎn)及不想離開宿舍。為此商家可以提供更好的服務(wù)來得到顧客的認(rèn)可。11、關(guān)于被調(diào)查者樂意接受的外賣促銷，其中滿就送贈(zèng)飲有42人，占總?cè)藬?shù)42%其中滿就打折有60人，占總?cè)藬?shù)60%其中特定套餐特價(jià)銷售52人，占總?cè)藬?shù)52%其中選開通會(huì)員打折的有 20 人，占總調(diào)查者的20%還有14人選擇其他，占總調(diào)查者人數(shù)的14%由此可以得出，絕大部分大學(xué)生更傾向于特定套餐特價(jià)銷售及滿就打折、滿就送餐飲促銷活動(dòng)。12、關(guān)于開放性問題：您對(duì)與外賣有什么建議，針對(duì)此問題，不同的人給了不同的建議。但大部 分集中于這三條，一是送外賣速度再快一點(diǎn)；二是量多一點(diǎn)；三是服務(wù)再好一點(diǎn)。七、調(diào)查結(jié)論及建議（ 1）調(diào)查結(jié)論此次調(diào)查

8、主要是針對(duì)物資學(xué)院在校學(xué)生叫外賣情況的調(diào)查。通過現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總、分析后，我們得出了一些結(jié)論：1. 隨著學(xué)生當(dāng)中的“宅”一族日益增多，大學(xué)生對(duì)于外賣的需求也日益增長(zhǎng)，針對(duì)大學(xué)生的外賣市場(chǎng)很有發(fā)展?jié)摿Α?. 大學(xué)生在選擇外賣的時(shí)候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣家的服務(wù)等多方面的因素。3. 對(duì)于針對(duì)學(xué)生的外賣市場(chǎng)來說，消費(fèi)水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價(jià)格區(qū)間在10-15 元/ 份。（ 2）建議1. 加大宣傳力度。 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：大部分的在校大學(xué)生愿意選擇外賣服務(wù)，可見，針對(duì)大學(xué)生的外賣市場(chǎng)是很有發(fā)展?jié)摿Φ?。賣家應(yīng)根據(jù)自身的

9、特點(diǎn)，結(jié)合本院校的特點(diǎn)，加大宣傳推廣力度。在眾多的宣傳方式中，大家普遍愿意接受的還是傳統(tǒng)的紙質(zhì)傳單。此外，在互聯(lián)網(wǎng)廣泛應(yīng)用的今天，網(wǎng)頁(yè)、郵件、飛信短信等也不失為較好宣傳手段之一。2. 豐富外賣食品的種類。 隨著生活水平的提高，大家選擇外賣時(shí)不再是僅僅要求能夠填飽肚子而已，對(duì)于外賣食品的種類也有了更多的要求與選擇，因此，賣家應(yīng)及時(shí)更新豐富自己產(chǎn)品的種類。3. 價(jià)位適中。 雖然在校大學(xué)生是外賣市場(chǎng)的一個(gè)主要消費(fèi)群體，但是其消費(fèi)水平也是商家不得不考慮的因素之一。在校大學(xué)生普遍屬于無收入群體，因此，在為大學(xué)生提供外賣服務(wù)時(shí)，在定價(jià)上應(yīng)該價(jià)位適中，大家普遍能接受的價(jià)格區(qū)間是10-15 元/ 份。4. 提

10、高服務(wù)質(zhì)量。 從調(diào)查數(shù)據(jù)中可以看出，由于外賣服務(wù)的店家越來越多，大家在選擇外賣時(shí)，更加關(guān)注的不再是食品，而是服務(wù)，這里所提到的服務(wù)主要包括：送餐速度，食品衛(wèi)生，服務(wù)態(tài)度等。因此，賣家應(yīng)當(dāng)在服務(wù)上積極進(jìn)行改進(jìn)提升。附錄山商學(xué)生外賣訂購(gòu)情況調(diào)查問卷親愛的朋友，為了了解大學(xué)生叫外賣的情況以及對(duì)叫外賣的看法，進(jìn)行此次調(diào)查。感謝您抽出寶貴的時(shí)間對(duì)大學(xué)生叫外賣做清晰明細(xì)的匿名問卷調(diào)查，謝謝你的配合！1、您的性別是（）A、男B 、女2、您的年級(jí)為（）A、大一 B、大二C、大三-3、您一個(gè)星期叫幾次外賣（）A.低于三次 B. 三到五次 C. 五次以上4、您叫外賣的時(shí)間為（）A、中午 B、晚上 C、其他5、您一般訂餐方式為（）A、電話訂購(gòu) B、網(wǎng)上訂購(gòu) C、托人定購(gòu)D、其他6、您叫外賣的價(jià)位是（）A、10元以下 B、10-15元 C、15-20元 D、20元以上 E、看心情7、您接受的付款方式為（）A、現(xiàn)金支付 B、網(wǎng)上支付 C、代金券支付 D、其他8、您叫外賣更注重于什么（）A.味道好B.送餐服務(wù)好C.菜系品種 D.其他9、您叫外賣能容忍的等待時(shí)間額度為（）