蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范例

1、蛋糕店創(chuàng)業(yè)方案書(shū)范例創(chuàng)業(yè)方案書(shū)是一份全方位的商業(yè)方案，其主要用途是遞 交給投資商，以便于他們能對(duì)企業(yè)或工程做出評(píng)判，從而使 企業(yè)獲得融資。下面是小編為大家整理的關(guān)于蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì) 劃書(shū)范例，歡送大家的閱讀。一、行業(yè)概況明年就要從象牙塔里出來(lái)了，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng) 自己對(duì)于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開(kāi)一家蛋糕店，蛋糕店有 很大的開(kāi)展前景，今下人們的生活好了，消費(fèi)水平高了，對(duì) 于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市 消費(fèi)的一大潮流。二、蛋糕店概況1. 本店發(fā)屬于餐飲效勞行業(yè)，名稱(chēng)為“麥琪下午茶 是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及 飲料等甜品。2. 本店打算開(kāi)在社區(qū)商業(yè)

2、街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕 店，未來(lái)打算逐步開(kāi)展成為像安德魯森、向陽(yáng)坊、那樣的蛋 糕連鎖店。3. 本店需創(chuàng)業(yè)資金 9.5 萬(wàn)元。三、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)1. 由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì) 手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要翻開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服 務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以 滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟， 1 年收回本錢(qián)。長(zhǎng)期目標(biāo)那么是逐步開(kāi)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚 并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖 出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的知名品牌。四、市場(chǎng)分析1. 客源：本店的目標(biāo)顧客有：到商業(yè)街購(gòu)物娛樂(lè)的一般 消費(fèi)者，約占 50%;附近學(xué)校的

3、學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居 民，約占 50%?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。2. 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很 多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、 向陽(yáng)坊、 紅葉、 安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的五、經(jīng)營(yíng)方案1. 先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報(bào) ，摸清不同種類(lèi) 和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng) 的“小花招。2. 開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角大學(xué)生蛋 糕店創(chuàng)業(yè)方案書(shū)樣本大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)方案書(shū)樣本。不能 “明目張膽地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)去和店里師 傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要 慎重考慮。3. 據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率： “顧

4、客永遠(yuǎn)沒(méi)有最廉價(jià)的 價(jià)錢(qián)。今天你能降低幾元錢(qián)，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更 低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單。 從中體會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng) 策略：“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住 。4. 蛋糕店主要是面向群眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低 價(jià)位。5. 可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?xún)?yōu)惠券的形式發(fā)放，以到達(dá)廣 告宣傳的效果6. 蛋糕店可以專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的 座椅。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕 店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。7. 經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店 推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的

5、 利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的 舉措：比方在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰 粥和刨冰，以及奶茶，果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞。8. 建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu) 惠率并不高， 如 9.5 折。一方面， 這可以給消費(fèi)者受尊重感， 另一方面，也便于效勞員對(duì)于消費(fèi)者的稱(chēng)呼。特別是如果消 費(fèi)者和別人在一起，而效勞員又能當(dāng)眾稱(chēng)他她 為*先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。9. 在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的 知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，襯托氣氛，也增加消 費(fèi)者對(duì)品牌好感。10. 無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上， 都要給顧客健康

6、、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家 ?食品衛(wèi)生法? ，這是立足之本。內(nèi)容來(lái)自徐州便民網(wǎng)真誠(chéng)為你效勞11. 食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)人員必 須持有“健康證 。六、財(cái)務(wù)估算啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需 9.5 萬(wàn)元設(shè)備投資： 1.房租 5000 元。 2.門(mén)面裝修約 2000 元包 括店面裝修和燈箱 3. 貨架和賣(mài)臺(tái)投入約 1500 元 4. 員工 2 名 統(tǒng)一服裝需 500 元 5. 機(jī)器設(shè)備最大的投資： 8 萬(wàn)元 包括 制作蛋糕的全套用具 首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料， 約 6000 元大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)方案書(shū)樣本工作方案。月銷(xiāo)售額 平均 ： 21000 元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如 此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷(xiāo)售額可達(dá) 21000 元每月支出： 14033 元. 房租： 最正確選址在居民較密集的小 區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段 如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)附近 ，約 5000 元。貨品本錢(qián)： 30%左右，約 5000 元。人員工資： 10 平方米 的小店需要蛋糕師傅 1 名，效勞員 1名，工資共計(jì) 2000 元。水電等雜費(fèi)： 700 元設(shè)備折舊費(fèi)： 按 5 年計(jì)算，每月 133