附子的炮制與分類完整版

1、HUA system office loomMS2A-HUAS8Q8，UAH 謠8】、附子的炮制與分類炮制方法附片、黑順片、白附片直接入藥。取川烏一二三級(jí)側(cè)根（即附于）收獲后24小時(shí)內(nèi)，放入膽巴水（制食鹽的副產(chǎn)品，主要 成分為氧化鎂）內(nèi)浸漬，以防腐爛，并消除毒性（含烏頭堿，有劇毒）。然后經(jīng)浸泡、切 片、煮蒸等加工過程，制成各種不同規(guī)格的供藥用的附片。用泥附子做原料，一般可制成 白附片、黑順片、鹽附子、熟片、黃片、卦片、刨片等產(chǎn)品。現(xiàn)將產(chǎn)地加工方法、產(chǎn)品質(zhì) 量及貯藏方法介紹如下：1 .白附片：又稱白片或天雄片，系用較大或中等大的泥附子作原料。加工過程如下：（1）洗泥：每制100千克白附片，約需泥

2、附亍370千克。將泥附子上的泥土洗凈，并去 掉須根。（2）泡膽：每100千克白附子，用膽巴45千克，加清水（河水、井水等淡水）25千克，盛入缸內(nèi)（稱為花水）。然后將洗好的泥附子放入，浸泡5日以上，在浸泡過程中每 天要將附于上下翻動(dòng)一次。附于浸泡是否合格的標(biāo)準(zhǔn)是：看附亍外皮色黃亮，體呈松軟狀 即可；若浸泡時(shí)間稍長則附于皮硬；當(dāng)出現(xiàn)附子露出水面時(shí)，必須增加老水（即泡過附子 的膽水），無老水可增加膽水。泡后的附子稱膽附于。（3）煮附子：先將“老水”在鍋內(nèi)煮沸，再將膽附子倒入鍋內(nèi)，以“老水”淹過膽附子為 度，中途上下翻動(dòng)一次。有鼓風(fēng)機(jī)設(shè)備的地方，約煮1015分鐘；無此設(shè)備的則煮15 20分鐘；，以煮到

3、膽附子過心為止。然后撈起倒入缸內(nèi)，缸內(nèi)有清水和“老水”各半，再浸 泡1天，叫做冰附子。冰過附子的水可再與清水混合，又可冰下次的附子。(4)剝皮：將漂過水的附子從缸內(nèi)撈起，剝?nèi)ネ鈱雍诤稚谋砥?，用清水和白?即已 漂過附片的水)各一半的混合水，浸泡一夜，中途應(yīng)攪動(dòng)一次。(5)切片：將浸泡后的附子撈起，縱切成23毫米的薄片，再倒入清水缸內(nèi)浸泡48小 時(shí)，換水一次再浸泡12小時(shí)，以除去片內(nèi)所含的膽水，即可蒸片，若天氣不好，就不換 水，可延長時(shí)間。(6)蒸片：將浸泡好的附片撈出，放入大蒸籠內(nèi)(蔑制或木制蒸籠均可)看蒸氣上升至 蒸籠頂端后，再蒸1小時(shí)為合適。(7)曬片熏硫：將已蒸好的附片倒在曬席上(用竹

4、蔑編制的大席)，利用日光曝曬，曬 時(shí)要注意片張均勻，不能有重疊。待曬至附片表面水分消失、片張卷角時(shí)，即可收起密閉 用“疏黃”熏，至附片發(fā)白為宜。然后再倒在曬席上曬干，即成色澤白亮的成品白附片。(8)炮附片取砂置鍋內(nèi)，用武火炒熱，加入凈附片，拌炒至鼓起并微變色，取出，篩去 砂,放涼。2 .黑順片：又稱順片、黑片、順黑片。是用較小的泥附子作原料。每制100千克成品，約 需泥附于340千克。(1)洗泥、泡膽、煮附子：均同白附片操作方法。(2)切片：將煮后浸泡好的附子撈出，不經(jīng)剝皮，用刀順縱切成為45毫米的厚片。(3)糖炙、蒸烤：將切的片放入清水中泡2日撈起，將紅糖(每100千克附于用紅糖().5 千

5、克)用文火炒至為黑色稠膏狀后，兌入適量的開水，攪勻，然后倒入缸內(nèi)，使其溶于清 水中，然后將片子倒入缸內(nèi)浸染一夜，冬天加工則應(yīng)延長浸泡時(shí)間，染成茶色，取出裝入 蒸籠連續(xù)蒸1112小時(shí)。蒸的標(biāo)準(zhǔn)：以片張上有油面為度。蒸的過程中，火力必須掌握 均勻，不能中途停歇，這樣才能保證蒸出有油面、光澤、質(zhì)量好的片張。將蒸好的附片在 烤片簧干上，用木炭火烤，不能使片面烤焦或起泡，烤時(shí)要不停地翻動(dòng)附片，到半干時(shí)， 須將片子分別大小進(jìn)行擺好?？局涟顺汕r(shí)，晴天可改用太陽曬干，如遇雨天將烤片折疊 放在炕上，用小溫火圍閉烘烤至全干，即成黑順片。烤炕的設(shè)置：可在室內(nèi)打一長條形的 炕，炕高60厘米，寬1米，長3.4米（炕的

6、長短、寬窄應(yīng)與烤片簧干相適應(yīng)），炕內(nèi)燒木 炭火。3 .鹽附亍：用較大的泥附子作成。每100千克泥附亍，可制鹽附于120千克。加工過程 為：泡膽：將泥附亍除去須根，洗凈，每100千克附子用膽巴40千克、清水30千克、食鹽 2030千克（新開始加工用鹽3（）千克，次年利用原有部分鹽膽水加鹽20千克）混合溶解 于水中。將附干倒在缸內(nèi)浸泡3日。撈水：又叫吊水、澄水。將已泡膽的附子撈起，裝入竹筐內(nèi)，將水吊干，再倒入原缸內(nèi) 浸泡，如此每天一次，連續(xù)三次。每次必須先將缸內(nèi)鹽水?dāng)噭蚝笤俚谷敫阶?。曬短水：將吊好水的附子撈起來，鋪在竹簧上在日光下曝曬，至附于表皮稍干，然后?入原缸中。每天一次，連續(xù)操作三次。曬半

7、水：將曬過短水的附子撈起來，放在竹贊上曬干部分水分，一般掌握在4小時(shí)左 右。每天一次，連續(xù)操作三次，曬后再倒入缸內(nèi)，缸內(nèi)的水淹到附子為宜，不夠時(shí)須加膽 水。曬長水：將曬過半水的附子撈起來，鋪在竹贊上進(jìn)行日光曝曬一天，當(dāng)附子表面出現(xiàn)食 鹽結(jié)晶狀為止，然后趁附子尚熱，即倒入鹽水缸內(nèi)，使其吸收鹽分。燒水：將曬過長水的附子撈起，再將缸內(nèi)鹽水舀入鍋內(nèi)，每鍋再加膽巴20千克，伙同 鹽水煮沸。然后將附于倒入缸內(nèi)，再將未溶解的食鹽放在上面，將煮沸的鹽膽水趁熱倒入 缸內(nèi)，時(shí)間掌握在兩天兩夜，若在夏天有一天一夜即可。最后撈起滴干水分，即為成品。淡附片取凈鹽附干，用清水浸漂，每日換水23次，至鹽分漂盡，與甘草、黑豆

8、加水 共煮至透心，切開后口嘗無麻舌感時(shí)，取出，除去甘草、黑豆，切薄片，干燥。鹽附于每1(X)千克，用甘草5千克，黑豆1()千克。4 .熟片：用較大的附子作原料。每100千克成品需泥附于450千克。加工過程為：(1)泡膽：將泥附子除去須根，洗凈，每100千克附子用膽巴40千克、清水25千克混 合，將附干倒在缸內(nèi)浸泡7日。（2）蒸煮剝皮：取出，在鍋中煮1小時(shí)以上，然后放入清水中浸一夜，剝皮之后，再浸 一夜，橫切成片，厚約4亳米，再放入清水中浸48晝夜，取出，蒸12小時(shí)后，用木炭 火烘至半干，再曬干即成為"熟片二5 .黃片：用較大的附子作原料。每100千克成品需泥附于420千克。加工過程為

9、：（1）泡膽：將泥附子除去須根，洗凈，在膽巴水中浸泡時(shí)間與熟片同。（2）剝皮：在清水中浸一晝夜后剝皮，橫切成片，厚約4亳米，再放入清水中浸46晝 夜。（3）藥汁炙：用甘草12千克、紅花15千克、牙皂2千克、老姜5千克，熬水后再加入 黃色染料250克，制成染色劑。放于染色液中浸一夜，染成黃色，然后烘至半干，再曬干 即成為“黃片二6.卦片：用中等大的附子作原料。每100千克成品需泥附于330千克。加 工過程為：（1）泡膽：將泥附子除去須根，洗凈，在膽巴水中浸泡一夜。煮沸后在清水 中浸一夜。（2）剝皮糖炙：剝皮，每個(gè)附子縱切兩瓣（形似卜卦而故名），然后用糖汁 染色，在焦糖（即紅糖用文火炒至為黑色稠膏

10、狀）汁液中浸染47晝夜，蒸12小時(shí)，然后 曬干即成。7.薄黑片：每100千克成品需泥附于400千克。其制法與白片同，但不剝皮， 橫切。用糖汁套色較黑片淺，蒸8小時(shí)（自生火到蒸好出籠）。半烤半曬，干燥后即為" 薄黑片”。8.刨片：每1（X）千克成品需泥附于400千克。洗泥后，入膽巴水中浸泡5晝夜。 然后煮至八九成熟時(shí)即傾入清水中浸泡1天。后用刨子將附子刨成薄片，再入清水中浸 泡，當(dāng)日連續(xù)換水3次。再將漂過的薄片撈起，放于烤爐上烘烤，將飯鍋（刮去鍋底末， 用砂紙或砂子、磨刀石磨光）倒放在爐灶上，附片貼于鍋底上，下面用木炭火烤，片干后 自然落下，即為“刨片”。9.產(chǎn)品質(zhì)量：泥附子以每千克8

11、（）只以內(nèi)，無直徑不足2.5厘米的 小藥及“扒耳”，無空心腐爛，無泥塊雜質(zhì)為合梏；以個(gè)大飽滿者為佳。白附片以片張厚 薄、大小均勻、白色半透明、無鹽膽軟片、失膽枯片、霉變?yōu)楹细瘢灰陨浊忻嬗蜐櫽泄?澤者為佳。黑順片以片大、片面冰糖色半透明、厚薄均勻、無鹽膽軟片、零變?yōu)楹细瘢灰?切面油潤有光澤者為佳。鹽附于以無空心腐爛、耙軟，無直徑不足2.5厘米的小藥及"扒耳 ”為合梏；以個(gè)大體沉，表面起細(xì)小晶粒者為佳。10.附子的貯藏：白附片、黑順片用木箱 或竹簍包裝貯運(yùn)，放干燥處，時(shí)受潮發(fā)霉。鹽附于用瓦缸或油紙糊的竹簍包裝貯運(yùn)，放避 風(fēng)干燥處，不可堆積，以免壓壞。（五）成品性狀黑順片為不規(guī)則縱切厚片，上寬下狹， 表面暗黃色，油潤具光澤，半透明狀，質(zhì)硬而脆，斷面角質(zhì)樣，周邊黑褐色，氣微，味 淡。白附片表面黃白色，半透明。炮附片色澤加深，略鼓起。淡附片味淡，口嘗無