【廣東人冬至吃什么食物】 廣東冬至吃什么食物

1、本文格式為word版，下載可任意編輯【廣東人冬至吃什么食物】 廣東冬至吃什么食物 2021即將來臨！對廣東人來說，冬至是一個非常重要的節(jié)日，甚至比春節(jié)還重要得多，所以，廣東人有句話叫"冬至大過年'。那么，廣東人過冬至吃什么呢？下面我為大家?guī)砭唧w資料。一起來了解廣東過冬至的習(xí)俗吧。 廣東人冬至吃什么 廣東冬至吃什么 廣東人過冬至吃什么 冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。冬至節(jié)氣是二十四節(jié)氣中最早確定的，在廣東有句話叫"冬至大過年'"肥冬瘦年'，可以說冬至對我們來說是一個非常重要的節(jié)日。廣東人甚至把冬至看做大于年的節(jié)日，那么冬至習(xí)俗吃什么

2、 ? 廣東冬至習(xí)俗是什么呢? 在廣東，人們冬至一般祭祖，還要到墳?zāi)骨皰旒垼追Q"掛冬'。有的地方冬至宴客以魚肉臘味蜆菜合煮，眾人環(huán)鍋而食，稱之"圍爐'。除此之外，還將為您介紹廣州、潮汕、梅州、順德四個典型的冬至節(jié)氣的習(xí)俗。 潮汕冬至習(xí)俗 潮汕的人們吃了冬節(jié)圓后，還要在家宅的門、窗、桌、櫥、梯、床等惹眼處粘附兩粒冬節(jié)圓，甚至漁家的船首，農(nóng)戶耕牛的牛角，果農(nóng)種植的果樹也不例外。現(xiàn)代.聞名學(xué)者林再復(fù)在閩南人一書中描述.冬節(jié)(閩南語稱冬至為冬節(jié))之日"家家戶戶早晨要以冬至圓仔致祭祖先從大門、小門、窗門、倉門、床、柜、桌、井、廁、牛舍、豬舍都得以冬至圓一二粒

3、在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安'。 潮汕地區(qū)漢族民諺云："冬節(jié)大如年'、"冬節(jié)沒返沒祖宗'。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。海峽兩岸的同胞，都很看重冬至，把冬至當(dāng)作團(tuán)聚節(jié)。 廣州冬至習(xí)俗 冬至，在廣州又叫過冬、冬節(jié)、小年，從年紀(jì)大的老人嘴里，或許還聽說過冬至也叫大冬、亞歲、肥冬、喜冬、履長節(jié)、長至、短至。"冬大過年'、"肥冬瘦年'，是廣州人自細(xì)聽到大的諺語。冬至好像比春節(jié)還重要，陣仗比春節(jié)還要大?，F(xiàn)在廣州人過冬至，很多家庭還做湯圓、劏雞殺鴨，家人圍坐，吃頓豐富大餐

4、;也有很多廣州人選擇在酒樓過節(jié)，舉家團(tuán)聚，讓大大小小的酒樓家家"墟撼'。只不過祭祖拜神已不是家家都有了，"飼耗'也極為少見。 順德冬至習(xí)俗 在順德，還有"圍坐打邊爐過冬至'的民俗，表示團(tuán)團(tuán)聚圓，暖溫和和過好這個冬，一家人平安，保健康，迎春節(jié)。打邊爐實際為打甂爐，是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于粵菜系。廣式火鍋。主要食材是生魚片、.片、生蝦片等。主要烹飪工藝是煮。"打邊爐'與一般的所謂"火鍋'不同?；疱伿亲聛沓缘模?quot;打邊爐'是站著吃的;火鍋用金屬器具，中間燒木炭，"打邊爐&#

5、39;是用瓦罉，"打邊爐'的筷子也是竹制的，而且特殊長，約比一般筷子長一倍，便于站立涮食。 梅州冬至習(xí)俗 在粵東客家地區(qū)梅州，這一天，釀造娘酒是最重要的習(xí)俗之一。這習(xí)俗已傳承上千年，至今仍盛行不衰。冬至當(dāng)天一大早，在梅縣梅西鎮(zhèn)，村子的房前屋后青煙裊裊，很多村民都在家中忙著釀造客家娘酒。"客家人認(rèn)為，冬至?xí)r的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，回甜生津。' 客家人認(rèn)為，冬至?xí)r的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，嚴(yán)厲爽口，回甜生津，后勁頗足。所以，客家人冬至釀酒已成為習(xí)俗。為了這一天，客家主婦常挑個吉利的日子，特地到集市添置釀酒的器具，把陳年的酒壇搬到溪流中，用黃黃的細(xì)沙洗去污物，再讓涼爽的泉水反復(fù)沖洗，最終置放在陰涼處風(fēng)干。 猜你喜愛： 1.2021冬至養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)吃什么 冬至養(yǎng)生食譜有哪些 2.2021冬至吃什么最養(yǎng)生 冬至最養(yǎng)生的食物有哪些 3