整體廚房設計調研材料

1、'整體廚房設計調研報告、調研說明80后是新生的一代，他們有不同于60、70代，他們有超前的思想與創(chuàng)新的精神，所以他們對廚房的要求也是不同一般的?，F(xiàn)在市場上確實有一批不錯的整體廚房設計，但并沒有完全符合現(xiàn)代80后的需求。80后在這樣的年代是剛剛踏入婚姻殿堂的一代，他們剛剛有了 自己的小孩，他們也剛剛起步他們的幸福生活。對于一個剛剛建立的家庭，經(jīng)濟基礎比較薄弱，所以整體廚房的設計既要符合80后的需要，安全、溫馨、簡約、舒適，又要符合他們的經(jīng)濟條件。二、調研的整體設計調研主要有網(wǎng)上調研、市場調研、技術調研和消費者調研，市場調研主要范圍為懷特 裝飾城、懷特家居城、紅星美凱龍等，調研方式主要以問

2、卷形式展開，除此之外輔助以訪談法，使調研結果更全面。調研人群主要為為80后，月收入范圍為10000元-15000元。通過材質、色彩、造型、功能、安全、環(huán)保、綠色等一系列的問題來設計問卷，最終達到調研的 整體目的。為了掌握更全面的數(shù)據(jù)與分析結論，我們對經(jīng)常使用廚房的人也有調研分析，從而為以上調研做補充。住宅整體廚房設計的因素具體表現(xiàn)在：一、建立了功能系統(tǒng)圖并對功能分區(qū)、布置形式進行了研究。二、對廚房操作的流程、 廚房家具、家電以及它們之間的匹配進行了人機分析。 三、從形態(tài)、色彩、質感幾個方面對產(chǎn)品形象要素進行探討。四、從社會審美流、功能價值 觀、區(qū)域文化幾個方面對影響住宅整體廚房的社會人文要素進

3、行了研究。設計僅僅是其中一個方面，還需要以標準為基礎、以技術為支持、以服務為保證。、調研實施1、網(wǎng)上調研(1)、整體廚房平面布局的四種基本形式 I型:又稱為 單列型”只在廚房一側布置櫥柜設施，這種布局管線短、經(jīng)濟，便于施工和水 平管道的隱蔽；同時水管集中布置，節(jié)省設備空間，便于封閉；櫥柜布置簡單，施工誤差便 于調節(jié)。缺點：由于操作者在操作過程中必須沿操作臺的方向走動，當操作臺較長時使人感覺不舒適，且降低工作效率。另外，單列式操作臺的通道只能單側使用，難以重復利用空間，降 低了空間利用的有效性。適用工況：面寬狹小，只能單面布置櫥柜設備的狹長型廚房。B 旻rr t1 ?L 型:沿廚房相臨的兩邊布置

4、櫥柜設備，這種布置方式較為符合廚房炊事行為的操作流程，從水池到灶臺之間的操作連續(xù)，在轉角處工作時移動較少， 既方便適用又能在一定程度上節(jié)省空間；且管線、煙道等可以集中布置，便于隱蔽；另外這種布局的櫥柜整體性強，外表整齊、美觀。缺點：當布置櫥柜的墻體因為施工誤差而相互不垂直時，定型L型櫥柜與墻體之間的誤差不易調節(jié)。另外，這種廚房的儲藏量比較大，但是轉角處的空間不易利用，需要特別處理來提高利用率。適用工況：適用于開間凈尺寸在15002000mm之間的廚房，或是開間大于2000mm，但是由于廚房入口位置和陽臺門位置的限制，而無法布置成U型的廚房。IU 型:廚房三邊均布置櫥柜設備， 這種布置方式操作面

5、長， 儲藏空間充足，廚房空間利用充分, 設備布置也較為靈活，基本上集中了L型的優(yōu)點。缺點：由于三面布置廚房，陽臺的設置受到了一點的限制。適用工況: 多見。面積標準較高，平面接近方型的廚房， 并且在開放式廚房的平面布局中較為島式:多用于別墅、獨立式住宅在普通住宅廚房中較為少見，這種布局形式占用的空間較多，等面積較大的住宅廚房中。這種布局方式適合多人參與廚房操作，使廚房的工作氣氛活躍。 其島型臺面既可以作為操作臺面，也可以當做餐臺使用。除上述四種以外還有雙列型”，這種廚房使用較少。2、市場調查部分(1 )功能需求現(xiàn)實需求：做飯潛在需求：體現(xiàn)一種生活方式，展現(xiàn)80后的個性特點(2 )同類產(chǎn)品 歐派：

6、功能與美感的結合體，在設計中尤其注重與整個家居的和諧及融洽。這使我的熒屏形象增添了一份時尚和活力，還有休閑的味道，并且讓我更加深刻地體會到愛不僅是給自己的，更是給全家的。 海爾：整體、健康、安全、舒適、美觀、個性化。 金牌：金牌廚柜的BOX所獨創(chuàng) 盒式設計”主張將一切都藏起來，讓空間變得更加 簡約” 木紋已經(jīng)成為國際家居領域的流行公式，無論是搭配雅致的白色系或者時尚的黑色系。（3 ）整體廚房十大品牌排名 歐派 海爾Haier 金牌 我樂OLO 科寶博洛尼 月兔 百V 方太 鑫雅 雅迪爾（中國名牌，櫥柜十大品牌，櫥柜行業(yè)領導品牌）（中國名牌，中國馳名商標，櫥柜十大品牌）（櫥柜十大品牌，著名品牌，

7、中高端市場第一品牌）（櫥柜十大品牌，中美合資，華東櫥柜領導品牌，南京）（BOLONI中國名牌，櫥柜十大品牌，世界品牌，來自意大利）（中國馳名商標，櫥柜十大品牌，國內大型櫥柜企業(yè)）（中國名牌，櫥柜十大品牌，西南最大的專業(yè)櫥柜生產(chǎn)企業(yè)）（中國馳名商標，櫥柜十大品牌，中國廚房領域著名品牌）（中國櫥柜十大品牌，中國廚衛(wèi)百強企業(yè)，著名品牌）（櫥柜十大品牌，中國櫥柜銷量最大和最早的企業(yè)之一）注意觀察市場上領先產(chǎn)品的動態(tài)吸取他們的精華，有助于產(chǎn)生靈感。3、技術和材料調研部分（網(wǎng)上調研和市場調研結合）（1）技術調研科技以人為本，一切科技與技術的進步均來源于人類的需求。 廚房是現(xiàn)代家庭中最重要 的場所之一，歐洲

8、有句名言：看客廳，可知主人的事業(yè)成就； 看廚房，方知主人的生活品位, 所以裝修時的設計合理化就顯得尤為重要。不會變形的金屬柔架構臺面臺面，是櫥柜骨架中最重要的那根脊梁，”擔負著洗滌、烹飪的重任，必須承受眾多考驗。' 以往的木質墊條容易吸水腐爛，以致常常使臺 面受力不均而開裂?，F(xiàn)在推出一項新技術金屬 柔性架構，運用物理學中的受力分解原理，以 牢固的金屬架構構筑臺面的保護體系，使臺面 免受斷裂、變形等傷害。阻尼技術阻尼技術的運用可有效地緩沖“關門時”的沖力，緩和廚 房工作的緊張感。阻尼抽屜能在盛滿物品的情況下， 借滑軌緩 沖自動關閉，平滑舒緩，可以避免抽屜內的物品相互碰撞。 阻 尼抽屜有著

9、獨特的特性， 越重越滑，滑動時沒有任何位移， 保 持同一直線、同一水平。有了阻尼滑軌的抽屜，您不需使力，輕輕一推，負載50公斤重物的抽屜就可以緩緩地自動關閉。布光形式上布光適合展示，在組合燈的玻璃平臺上擺上漂亮的物品，燈光向上分布，突出了展示物的裝飾作用；下布光可以用在吊柜下部，用于臺面上的照明，隱蔽性好，節(jié)省空間；上下 布光則適合置物架， 上下兼顧，使得置物架上的物品帶有裝飾作用，又有照明功能，方便取 用。 絲網(wǎng)玻璃絲網(wǎng)玻璃是安全玻璃出現(xiàn)之前的一種“以人為本”的處理方法，以前人們?yōu)榱嗽黾硬ＡУ陌踩校诓Ａе谱髦屑尤虢z網(wǎng)，這樣玻璃破碎后也不易分離，以防止玻璃破碎成尖銳的大塊而傷人。而現(xiàn)在的絲

10、網(wǎng)玻璃所使用的絲網(wǎng)比以前更加精致，運用更加高端的技術將絲網(wǎng)與玻璃融為一體，不僅保證了玻璃的剔透，而且絲網(wǎng)的金屬質感清晰可見，這樣的絲網(wǎng)不僅加固了玻璃，也為玻璃增添了美感。 翻桌支撐翻桌支撐是一種利用材料學、結構力學等方面的原 理，在小空間中創(chuàng)造一個可以休憩或料理場所的配置， 可以有效地節(jié)省空間、方便生活。 液壓升降桌液壓升降桌全面地反映了人體工程學與高科技結合的理念，因為人在做不同的事情時對桌子所需要的高度是有差別的，所以出現(xiàn)了通過液壓可以隨意升降的桌子。（2）、整體廚房的設計是一個整體優(yōu)化、全程實施的專業(yè)過程。必須考慮以下 四個方面：布局更加合理地利用空間，營造出一種喜歡做飯'勺感覺

11、”對于廚房主人來說最合理的布局，也往往最能體現(xiàn)其個性，滿足其時尚需求。首先要考慮烹飪作業(yè)的方面：取用廚 具要簡單方便，物品收納要有條理，還要有專業(yè)的動線規(guī)劃。 依據(jù)不同的地形條件可以選擇一字型，L型，U型或島型的<整體布局。而主人的習慣和品位也極大地影響最終成形的設 計。好的廚房需求顧問會根據(jù)廚房主人的個性需求對空間進 行優(yōu)化，做出多種造型方案供主人參考。更加合理地利用空間，營造出一種 喜歡做飯'勺感覺，舒適體貼，在視覺上擴 大廚房的面積，寬敞的感覺能給人帶來輕松的心境，使備餐過程更加愉快，又有獨一無二的風格，讓廚房充滿時尚美感。 色彩不同的顏色，會給人帶來不同的心情”廚房是否耐

12、看又耐用， 一個秘密是色彩圖案的選用。 并非所有顏色都適合廚房， 有些色 彩，初看起來很亮眼，多看兩眼之后，很快就會審美疲勞。原因在于，色彩圖案的冷暖、飽 和度、刺激度都會給人不同的心理暗示，實用中，更有調節(jié)烹飪者心情的心理作用。所以暖色調總比冷色調耐看；強烈的圖形，也許帶來反面的刺激；與客廳同一色系方案的，總是比還可讓廚房需求顧問為你優(yōu)化搭配色彩與光影的舒適感，寬闊感,讓色彩更較協(xié)調。此外， 凸現(xiàn)主人個性。:| :| 1111'l.'llll 1111$i*申 J材質影響觀感，更影響使用的舒適感”更咲- 質感你所選用的材質，它們的光澤、色度、明暗、觸感，很 大程度上決定了廚房

13、的時尚格調。同時，所選材質的耐清潔、 耐壓力、耐腐蝕的指數(shù)，關系到長久的品質和你使用廚房的 體驗。無論是木板的紋路、金屬面的磨壓，都是不容忽略的 重要細節(jié)。作為一個專業(yè)的廚房需求顧問，需要在美觀和實 用兩方面為業(yè)主把關，滿足業(yè)主的個人喜好和具體要求， 要有較強的抗污能力，易于清理，防水性能好，才能確保最 終完成的廚房擁有高品位的時尚質感。 裝飾精挑細選的小飾品，不僅令廚房更時尚靚麗, 能增加收納空間”除了櫥柜和操作臺之外，一些小飾品可以起到美 觀和收納的雙重作用。專業(yè)的整體廚房供應商一般都 有很多配飾方案，比如在墻面上安放一些玻璃小臺板, 或是一些不銹鋼材質的小配件，也可以是造型精巧的 掛鉤，

14、既能放花草玩偶，也可放置調味品；抽屜內可 以用塑料小盒來裝飾，更合理分隔空間等等。這些精 挑細選的小飾品不僅令廚房更加時尚靚麗，還能增加 廚房的收納空間，是廚房收納空間不可缺少的好幫手。4、體驗廚房說明：由于80后剛剛踏入社會，還沒有足夠的時間、盡力和金錢來裝修自己的廚房，所以，這次我們這次的廚房體驗只是剛剛起步的80后。體驗期間遇到很多問題，接下來以圖片以及文字的形式來闡述這些問題。（1） 主要問題是物品擺放不整齊，比較雜亂。設計一個合適的櫥柜來安排這些物品就會 解決，這個櫥柜必須設計的人性化，不能物品放進去了，然而主人家找不到要找的 東西了。如最下面那張照片，所有的菜都放在案板上，我們就可

15、以在案板上設計一 個懸空的裝置來放置這些物品。/03/11r "?。?）廚房最主要的清潔裝置是抽油煙機，沒有它所有的物品上就會覆蓋上一層油污，但是 有了它還會出現(xiàn)另外一些問題：如漏油、噪音大、不容易清洗等。除此之外，安裝問題也會 浮現(xiàn)出來，如管道外露，給美觀帶來很大的問題。Iahuij斕ffliQ/on I在設計整體廚房時把垃圾處理裝置與廚房結合起（3）垃圾處理問題，大部分家庭處理垃圾就是用垃圾袋提到外面扔掉，這樣做給環(huán)境帶來 很大的污染，現(xiàn)在市場上有垃圾處理裝置，miQ/oiii來會是不錯的效果。(4) 洗碗池的設計不合理，雖然解決了洗碗的基本問題，但是產(chǎn)生不少麻煩，例如洗好的 碗

16、沒有地方放置，都對在碗池中。(5) 洗米太麻煩，沒有專門的裝置來使這項工作快捷方便。(6 )做飯過程中那些烹飪材料人們放置的時候沒有準頭，如果設計一個裝置來測量它的量 就會使做飯更容易。*1MO 伽'llrig*!5、消費者調研(1)訪談80后80后裝修廚房的一方訪談形式代表了一批 80后的想法，雖然不是太全面但是也代表了'面。訪談對象：80后家庭主婦310000元左右座談家庭人口：家庭收入：訪談形式：訪談內容：1、 她不會花費太多的錢來裝修廚房，范圍在 10000元左右，要求簡潔時尚的形式，能保證 質量的家庭電器的前提下，盡量保證健康環(huán)保的產(chǎn)品。2、 她選擇單件挑選組合來裝修

17、廚房，我想這正代表80后的性格特點：追求創(chuàng)新、特意， 想用一家人的想法來打造自己的廚房。3、4、5、還有就是不滿意垃圾處理方式，既不方便也不衛(wèi)生，所以在廚房安裝垃圾處理器是有必 要的。這次訪談的對象是比較務實的，她覺得廚房第一要事是做飯，接下來才是體現(xiàn)一種生活 方式。深深體會還是有深意的，80后剛剛起步，不會單單為了體現(xiàn)一種生活方式而花費 額外的消費。抽油煙機是一個煩人的問題，噪音比較大，外形比較笨重。所以在設計時應注意這方面 的問題。（2）消費者調研問卷設計調研問卷設計經(jīng)常使用廚房的人調研問卷訪問地點：您好！我們是石家莊鐵道學院工業(yè)設計系的學生，現(xiàn)在我們正在進行整體廚房設計，希望 能得到您的

18、一些意見，請您填寫以下問卷，謝謝！請在以下題目下您認為正確的選項A、B、C、D下畫您家的廚房裝修（包括櫥柜和廚房電器）費用總計大約A、1萬元以下B您的家庭成員 ：A 2人 B 、3人 C 、4人您家廚房空間面積大約是多少：A、5平米以下 B 、5-10平米您平常使用廚房的頻率有多高？A經(jīng)常使用，每次都要 1個小時 C不一定，差不多每天一次您認為廚房的主要功能是：A做飯，填飽肚子BC體現(xiàn)一種生活方式D您在進行廚房裝修時會考慮購買：A整體廚房BC設計師挑選什么就是什么您在購買整體廚房時，會選擇：A有品牌的整體廚房訪問時間:訪問員:、1萬-2萬、2萬4萬（人民幣）：D 、 4萬以上10-15平米D

19、、15平米以上、每天差不多兩次，每次時間不長半小時以內、很少使用，幾天一次、顯示廚藝的地方 、展示自己的個性特點、單件挑選組合有沒有品牌無所謂您在購買廚房產(chǎn)品時最關心的問題是：A、使用壽命，高質量C性價比高DE設計水平，安裝質量和售后服務G商家不能虛假承諾，不以次充好，欺騙客戶你喜歡的廚房風格是：A開放式B、封閉式您喜歡的廚房整體格調是：A色彩熱烈活潑 B 、色彩干凈明亮對于整體廚房，您最心儀的風格是：A、簡約時尚型B、創(chuàng)新型B、產(chǎn)品是否健康環(huán)保 、使用時的舒適度及人性化設計 、整體的外觀效果，風格與整體裝修協(xié)調、半開放、色彩酷炫帥氣C、高科技型D 、色彩穩(wěn)重內涵D、古典型A、價格太貴B、式樣

20、不好看C、太占據(jù)廚房空間D烹飪效率很低E、清潔不容易F、質量做工粗糙G油煙噪音等非常煩人H、零件易損壞在選購“油煙機”時您最關注的是什么（可選3項）：A價格實惠B、品牌過硬C、質量做工精致D售后服務周全E、外觀漂亮F、占據(jù)廚房空間合理G烹飪速度H、清潔的容易I、節(jié)約能源資源J、不要有輻射廢氣等K、噪音很少2個）：請您指出您對自己廚房整體設施最不滿意的是（可選填A、價位B、品牌C設計風格D、硬件（面板材質等）您選擇整體廚房時首先考慮的因素是:暢想幸福80后整體廚房設計問卷訪問地點：您好！我們是石家莊鐵道學院工業(yè)設計系的學生，現(xiàn)在我們正在進行整體廚房設計，希望 能得到您的一些意見，請您填寫以下問卷

21、，謝謝！請在以下題目下您認為正確的選項A、B、C、D下畫說明：調研對象：80后已婚人群（25-29歲）職業(yè)：白領、企業(yè)中層管理者、自由職業(yè)者 家庭月收入：廚房面積：您家的廚房裝修A、1萬元以下 您的家庭成員A 2人 B 、3人 C 、4人您家廚房空間面積大約是多少：A、5平米以下 B 、5-10平米您平常使用廚房的頻率有多高？A經(jīng)常使用，每次都要 1個小時 C不一定，差不多每天一次您認為廚房的主要功能是： A做飯，填飽肚子BC體現(xiàn)一種生活方式D您在進行廚房裝修時會考慮購買：A整體廚房BC設計師挑選什么就是什么您在購買廚房產(chǎn)品時最關心的問題是：A使用壽命，高質量C設計水平，安裝質量和售后服務您喜

22、歡的廚房整體格調是：A色彩熱烈活潑B 、色彩干凈明亮您家里廚房有垃圾處理方式是：A直接扔到垃圾道B訪問時間:訪問員:10000-15000 元已定（小空間大智慧）（包括櫥柜和廚房電器）費用總計大約B、1萬-2萬、2萬4萬（人民幣）：D 、 4萬以上10-15平米D 、15平米以上、每天差不多兩次，每次時間不長半小時以內、很少使用，幾天一次、顯示廚藝的地方、展示自己的個性特點、單件挑選組合、產(chǎn)品是否健康環(huán)保、使用時的舒適度及人性化設計、色彩酷炫帥氣 D 、色彩穩(wěn)重內涵、使用垃圾處理器C其它您家廚房擁有的電器有：A抽油煙機B、消毒柜E、微波爐F、電烤爐I、洗碗機J食品加工機（攪拌機）M、電餅鐺對于

23、整體廚房，您最心儀的風格是：A、簡約時尚型B、創(chuàng)新型C、煤氣灶G、多士爐K、榨汁機D、電磁爐H、電飯煲L、自動咖啡壺C、高科技型D、古典型抽煙煙機設計調研問卷訪問地點：訪問時間：訪問員：您好！我們是石家莊鐵道學院工業(yè)設計系的學生，現(xiàn)在我們正在進行抽油煙機設計，希望 能得到您的一些意見，請您填寫以下問卷，謝謝！請在以下題目下您認為正確的選項前畫“2”1. 您家正在使用的抽油煙機是哪種類型？深罩式抽油煙機歐式抽油煙機近吸式抽油煙機（側吸式抽油煙機）淺吸式抽油煙機（排風扇）2. 您比較關注哪個價位的抽油煙機？ 1000元以下 1000-2000 2000-3000 3000-5000 5000以上3

24、. 您覺得目前市場上的抽油煙機的外觀怎樣? 很美觀一般不太美觀不美觀4. 你覺得抽油煙機的外觀重要嗎？ 很重要重要不太重要5. 對抽油煙機的色彩您更傾向于？淺色系深色系粉色系單色多色搭配多選題6. 您在使用抽油煙機的過程中遇到的問題有? 清洗不方便吸油煙效果差漏油操作不方便 安裝不方便 噪音大7. 您希望抽油煙機和燃氣灶一體化嗎？ 希望 不希望 無所謂8. 您希望油煙機有"U"型攏煙區(qū)的結構嗎？ 希望 不希望 無所謂*多選題9. 影響你購買抽油煙機的因素有？品牌 價格 外觀 功能 節(jié)能環(huán)保 與廚房環(huán)境是否協(xié)調 清洗是否方便 其它10. 您希望抽油煙機可以增加哪些功能？自動升

25、降功能 電子菜譜 空氣檢測器 電子鬧鐘 其它11. 您希望目前的抽油煙機在哪些方面有所改變? 調研問卷發(fā)放此次調研問卷主要在石家莊鐵道學院附近北國超市和移動營業(yè)廳展開，主要目標人群30歲左右的中年人。共發(fā)放問卷30份。 調研問卷回收發(fā)放問卷30份，回收30份，回收率100%，有效問卷30份，有效率100%。 調研數(shù)據(jù)分析注：圖表中的1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11 分別代表 A、B、C、D、E、F、G、H、I、J、K人們購買廚房的面積，絕大多數(shù)人愿意買5到10平米，這也正符合 80后人的特點，有就行，空間不用太大，體現(xiàn)小空間大智慧。80后廚房是一個家庭的重要組成部分，人們愿意為了

26、做飯花費一定的時間，這也正是 的幸福表現(xiàn)。整體廚房雖然代表一部分人的追求，但是大部分人還是愿意自己挑選單件組合，這代 表了一個家庭精心裝修廚房的幸福表現(xiàn)。現(xiàn)代社會提倡環(huán)保， 設計整體廚房也不例外， 多數(shù)人會追求健康環(huán)保， 其次產(chǎn)品的質量 和售后也是人們的關心問題?；ù髢r錢來裝修廚房并不是要把它藏起來, 占多數(shù)。而是展示給人們一種生活方式。所以開放式12、請您指岀您對自己廚房整體設施最不滿意的是（可選填2個）:76 6%6%86%96%421%116%211%311%517%123456789大部分人喜歡色彩干凈明亮的。311%411%16%1234272%10、您喜歡的廚房整體格調是:大部分人

27、喜歡簡約時尚型，其它選項也會占據(jù)一定的市場空間。11、對于整體廚房，您最心儀的風格是:220%316%44%160%口 1 2 3口 4在高速發(fā)展的現(xiàn)代社會， 都講究一個速度，所以市場上有那么多的快餐店，所以設計整體廚房也要講究做飯效率。另一方也要設計的易于清理。抽油煙機是廚房主要的清潔用具，人們對它的要求也很高， 主要問題是清潔不容易， 另一個是噪音要少。選擇整體廚房人們最看重的是產(chǎn)品的硬件。 暢想80后調研分析作為收入頗豐的白領及企業(yè)中層管理者的 80后，他們會不惜花很多錢來裝修自己的廚 房，因為那是他們溫暖的家。 為了顯示自己的個性特點， 他們裝修廚房不僅僅是為了填飽肚 子，更大程度上是體現(xiàn)一種生活方式。