旅游管理專業(yè)論證報(bào)告(修)

1、旅游管理專業(yè)論證報(bào)告、專業(yè)需求分析1、我國旅游業(yè)持續(xù)快速發(fā)展世界旅游組織預(yù)測，2020年全世界境外游客的總數(shù)達(dá)到16億人次，國際旅 游消費(fèi)將達(dá)到2萬億美元。而該組織的統(tǒng)計(jì)同時顯示，旅游業(yè)在全球整個生產(chǎn)總 值中所占的份額大約為10%，已經(jīng)超過了汽車業(yè)、鋼鐵、石油等產(chǎn)業(yè)，成為世 界第一大產(chǎn)業(yè)。我國“十三五”規(guī)劃明確提出將大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)。在國民經(jīng)濟(jì) 持續(xù)增長的同時，中國旅游業(yè)也實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展。目前，我國共有8批306個城 市為中國優(yōu)秀旅游城市，占我國城市總數(shù)（661 ）的46.3%。預(yù)計(jì)到2020年，中 國將成為世界第一大旅游目的地國和第四大客源輸出國。2、我國旅游管理專業(yè)人才就業(yè)空間廣闊近年來，

2、我國出境旅游、入境旅游、國內(nèi)旅游均呈現(xiàn)出高速發(fā)展的態(tài)勢，旅 游企業(yè)的數(shù)量也在迅速增加。為旅游管理專業(yè)畢業(yè)生提供極為廣闊的就業(yè)市場和 就業(yè)機(jī)會。據(jù)世界旅游理事會（WTTC在WT（召開的世界大會上宣布，中國旅游 就業(yè)現(xiàn)在是世界第一位的。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，我國旅游就業(yè)前景廣闊，旅游就業(yè)存 在十大增長點(diǎn)。即新型住宿接待業(yè)、特色餐飲業(yè)、旅游景區(qū)景點(diǎn)開發(fā)、旅游商品 生產(chǎn)與銷售、旅游農(nóng)業(yè)、旅游工業(yè)、旅游新興服務(wù)業(yè)、旅游文化娛樂業(yè)、旅游交 通運(yùn)輸業(yè)、旅游勞務(wù)輸出十個方面。3、我國旅游管理專業(yè)教育尚顯不足旅游業(yè)的發(fā)展，極大地推動了旅游人才教育事業(yè)的發(fā)展， 截至目前已經(jīng)形成 了研究生、本科、?？坪椭械嚷殬I(yè)四個層次的教

3、育體系。 旅游管理包括酒店管理 方向、旅行社管理方向、旅游風(fēng)景區(qū)管理方向、會展旅游管理方向、餐飲管理方 向、休閑娛樂管理方向、旅游行政管理方向等。盡管旅游院校畢業(yè)生平均每年超 過15萬人，但還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足全國旅游業(yè)發(fā)展的需要，旅游業(yè)面臨著巨大人 才缺口，每年缺口至少有200萬，今后還將以每年20萬的速度遞增。旅游人才 供需之間存在較大缺口。目前我國旅游業(yè)現(xiàn)狀是人才資源供不應(yīng)求。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國旅游行業(yè)急需的人 才主要有六類：（1）旅游產(chǎn)業(yè)國際化，旅游管理本土化需要一批具有國際視野,(3)熟悉集團(tuán)運(yùn)作，資本運(yùn)營的職業(yè)經(jīng)理人才；（2）緊缺通曉管理、規(guī)劃的領(lǐng)導(dǎo)人才，他們對于旅游業(yè)的理解和認(rèn)識對一個地

4、區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展具有直接影響； 旅游理論研究人才和教育培訓(xùn)師資人才， 理論研究成果指導(dǎo)實(shí)踐良性運(yùn)轉(zhuǎn)，他們 素質(zhì)的高低直接決定著旅游人才開發(fā)的質(zhì)量；（4）具備扎實(shí)的理論知識和操作技能的雙師型教育人才，優(yōu)良的師資隊(duì)伍將為旅游行業(yè)儲備良好的后備力量；（5） 緊缺熟悉國內(nèi)外旅游市場、熟悉客源市場、精通消費(fèi)者行為和營銷策劃的專業(yè)人 才；（6）緊缺具有專業(yè)技能過硬、服務(wù)意識強(qiáng)的協(xié)作型和應(yīng)用型服務(wù)人才。從旅游管理的本科教育及人才培養(yǎng)來看， 主要供給上述第六種急需人才。旅游人力資源素質(zhì)的高低已經(jīng)成為衡量一個國家旅游競爭力的一項(xiàng)重要指標(biāo)，而旅游人才的培養(yǎng)也逐步成為制約一個國家或地區(qū)旅游業(yè)長足發(fā)展的瓶頸問題，旅游業(yè)

5、的發(fā)展呼喚高素質(zhì)人才。高素質(zhì)人才的培養(yǎng)依靠人才體系、課程體系的建設(shè)。為此，我國的旅游管理教育應(yīng)從人才培養(yǎng)創(chuàng)新、教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新、課程體系創(chuàng)新、 師資隊(duì)伍建設(shè)創(chuàng)新、旅游管理教育資源整合創(chuàng)新四個方面入手，全面提高旅游管 理教育質(zhì)量。4、山西旅游發(fā)展的轉(zhuǎn)型需要。山西省“十三五”旅游目標(biāo)指出，到 2020年,力爭全省旅游經(jīng)濟(jì)總收入、旅游接待、人均出游率、旅游就業(yè)四項(xiàng)主要指標(biāo)比2015年翻一番。其中分目標(biāo)提到，要優(yōu)化旅游服務(wù)體系，提升行業(yè)整體服務(wù)水平,規(guī)范旅游市場秩序；優(yōu)化旅游創(chuàng)新體系，改變旅游業(yè)對資源開發(fā)和要素投入的過度依賴，依靠理念創(chuàng)新、 技術(shù)創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、人才創(chuàng)新等，實(shí)現(xiàn)由資源依賴向創(chuàng)新驅(qū)動的跨越；

6、優(yōu)化旅 游發(fā)展方式，提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級，實(shí)現(xiàn)由粗放型向集約型的跨越，這些分目標(biāo) 的實(shí)施離不開人才的培養(yǎng)。2016年兩會期間，山西省省長李小鵬在回答供給側(cè)改革時指出，對于山西這個能源優(yōu)勢突出、制造業(yè)基礎(chǔ)較好、文化旅游資源豐富的欠發(fā)達(dá)省份， 推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革要全面布局、重點(diǎn)突破。而在服務(wù)業(yè)領(lǐng)域，重點(diǎn)發(fā)展文化旅游業(yè), 山西是中華文明重要發(fā)祥地、中國紅色革命根據(jù)地，文化底蘊(yùn)深厚，旅游資源豐 富，有452處全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，3項(xiàng)世界文化遺產(chǎn)，6座歷史文化名城， 23個歷史文化名村，103項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，通過創(chuàng)新旅游業(yè)發(fā)展機(jī)制，深 挖歷史文化內(nèi)涵，提升軟硬件設(shè)施，打造知名旅游品牌，把文化旅游

7、業(yè)發(fā)展成展示山西美好形象的窗口產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)富民強(qiáng)省的朝陽產(chǎn)業(yè)。二、專業(yè)定位面向文化旅游行業(yè)，依據(jù)山西省供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的大背景， 結(jié)合山西省豐富 的文化旅游資源，為現(xiàn)代文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)復(fù)合型的中高級人才。三、人才培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)主要培養(yǎng)適應(yīng)文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的， 具備旅游專業(yè)管理知識，擁 有深厚的歷史文化內(nèi)涵，能從事旅游資源開發(fā)、旅游市場營銷以及旅行社、酒店、 景區(qū)等旅游企事業(yè)單位從事管理、教學(xué)和科研等工作的具有較強(qiáng)解決實(shí)際問題能 力的復(fù)合應(yīng)用型人才。四、專業(yè)特色專業(yè)特色主要體現(xiàn)三個方面，一是突出專業(yè)知識與專業(yè)能力相結(jié)合的“5+1+2'人才培養(yǎng)模式，即將旅游管理專業(yè)四年八學(xué)期的本科教

8、育分為5個學(xué) 期、1個學(xué)期、2個學(xué)期這三個培養(yǎng)階段。三個階段中每個階段都有明確專業(yè)知 識定位與能力培養(yǎng)目標(biāo)，體現(xiàn)著學(xué)生的專業(yè)知識與能力的遞進(jìn)， 突出專業(yè)能力培 養(yǎng)，側(cè)重酒店管理和導(dǎo)游方向。學(xué)生的能力遞進(jìn)體現(xiàn)在從一般管理能力到專業(yè)管 理能力（第一學(xué)期至第五學(xué)期，理論學(xué)習(xí)階段），再到全面實(shí)踐能力（第六學(xué)期, 頂崗實(shí)習(xí)階段），最后是研究與創(chuàng)新能力（第七學(xué)期、第八學(xué)期，理論的再深化 階段）的層層遞進(jìn)。二是突出人才培養(yǎng)知識的特色化，即文化與旅游相結(jié)合的知 識結(jié)構(gòu)體系。三是重點(diǎn)突破專業(yè)辦學(xué)的國際化特征。五、專業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想與總體思路（一）指導(dǎo)思想以鄧小平理論和 三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育

9、方針，堅(jiān)持 社會主義辦學(xué)方向，堅(jiān)持以人為本的科學(xué)發(fā)展觀，從本地區(qū)經(jīng)濟(jì)、本省和社會發(fā) 展需要出發(fā)，突出 應(yīng)用性”和地方性”教育特色。堅(jiān)持以特色專業(yè)建設(shè)為主線，以提高教育教學(xué)質(zhì)量為核心，以改革創(chuàng)新為動 力，以社會有效需求為導(dǎo)向，不斷加大特色專業(yè)建設(shè)力度，努力實(shí)現(xiàn)規(guī)模、結(jié)構(gòu)、 質(zhì)量、效益的協(xié)調(diào)發(fā)展，全面提高教育質(zhì)量和辦學(xué)水平， 努力把旅游管理專業(yè)建 設(shè)成適應(yīng)地區(qū)特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的應(yīng)用性專業(yè)人才培養(yǎng)示范專業(yè)。（二）總體思路遵循以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的專業(yè)建設(shè)思路；以培養(yǎng)深 厚歷史文化底蘊(yùn)和高素質(zhì)的文化旅游行業(yè)管理人才為目標(biāo)；積極適應(yīng)國家關(guān)于發(fā) 揚(yáng)傳統(tǒng)文化與經(jīng)濟(jì)發(fā)展相結(jié)合方針政策，山西省

10、供給側(cè)改革轉(zhuǎn)型發(fā)展和文化旅游 產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略對高素質(zhì)人才的需求， 進(jìn)行積極的專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與優(yōu)化工作， 進(jìn)而 調(diào)整專業(yè)定位和專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)；以山西省特色專業(yè)為龍頭，帶動專業(yè)群的發(fā)展, 將中國傳統(tǒng)文化教育尤其是德孝文化和關(guān)公忠信文化等貫穿在人才培養(yǎng)的全過 程，深入開展以提高學(xué)生的歷史文化知識、旅游文化知識和管理知識為基礎(chǔ)，加 強(qiáng)和提高學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力為核心的工學(xué)結(jié)合人 才培養(yǎng)模式的改革與創(chuàng)新實(shí)踐；構(gòu)建體現(xiàn)深厚的文化基礎(chǔ)和工學(xué)結(jié)合的專業(yè)教學(xué) 課程體系，加快高水平的理論教學(xué)、教學(xué)實(shí)驗(yàn)和實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)，促進(jìn)和保障以文化旅游產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)和工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式和教學(xué)改革的實(shí)施，輻射和帶

11、動區(qū) 域、行業(yè)文化旅游產(chǎn)業(yè)和教育的良性發(fā)展。六、發(fā)展基本措施旅游管理專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展，主要依托其師資力量、課程體系、科學(xué)研究、 實(shí)踐教學(xué)以及產(chǎn)學(xué)研。1、師資隊(duì)伍建設(shè)專業(yè)建設(shè)的核心是師資隊(duì)伍建設(shè)，師資隊(duì)伍建設(shè)重要舉措是選好專業(yè)骨干教 師。要根據(jù)專業(yè)建設(shè)的目標(biāo)，選拔和培養(yǎng)專業(yè)骨干教師。其次，要建立好專業(yè)梯 隊(duì)。同時，建議對現(xiàn)有教師以 雙師型教師培養(yǎng)”工作為重點(diǎn)，積極選派教師（1-2 名）去企業(yè)鍛煉、參與培訓(xùn)，提高教師的實(shí)踐能力，爭取雙師型教師達(dá)30%以上。 建議學(xué)院派送一定數(shù)量的骨干教師到國內(nèi)知名高職院和企業(yè)進(jìn)行項(xiàng)目培訓(xùn)， 使教 師具有國際意識和視野，提高教師的業(yè)務(wù)水準(zhǔn)。聘用酒店企業(yè)的管理者、酒店

12、行 業(yè)行政官員、酒店業(yè)及旅行社業(yè)資深從業(yè)人員作兼職教師， 通過師資隊(duì)伍建設(shè)平 臺的搭建和內(nèi)外教學(xué)資源的優(yōu)化配置與整合， 建立起一支專職與兼職相結(jié)合的教 師隊(duì)伍。2、課程體系建設(shè)為了適應(yīng)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，依據(jù)崗位能力需求，加大核心課程建設(shè)，打 破傳統(tǒng)學(xué)科體系，確立與現(xiàn)代旅游相適應(yīng)的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，以精品課程建設(shè)為突破口, 深化教育教學(xué)改革，推進(jìn)教育創(chuàng)新，促進(jìn)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式和評價(jià)體系等諸環(huán) 節(jié)的深刻變革，形成以能力培養(yǎng)為核心，知識、能力、素質(zhì)并重的課程體系，通 過課內(nèi)教學(xué)與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)一體化，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程的職業(yè)性和開放性，全面提高教育 教學(xué)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)教育的可持續(xù)發(fā)展。同時，以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為尺度

13、，對 實(shí)訓(xùn)課進(jìn)行考核，開展與各有關(guān)課程配套的教學(xué)大綱、 教材建設(shè)工作，從而形成 理論與實(shí)踐的真正接合。為了激發(fā)和調(diào)動廣大教師踴躍參加課程建設(shè)的積極性， 對在課程建設(shè)中取得顯著成果的課程組或個人，爭取和協(xié)助系采取不同形式予以 表彰和獎勵。對教師參與課程建設(shè)而付出的額外勞動， 并記錄在案，并將其作為 教師崗位聘任、內(nèi)部津貼分配、評優(yōu)、提前晉級和晉升職務(wù)等的主要參考依據(jù)。3、科學(xué)與教學(xué)研究在系科研工作指導(dǎo)下，加強(qiáng)對科研工作的組織，建立一個有利于公平競爭和人才成長的寬松的學(xué)術(shù)環(huán)境。旅游管理專業(yè)加大對科研與教研制度建設(shè)，鼓勵教 師通過攻讀學(xué)位、參加各種學(xué)術(shù)會議等方式努力提高科研水平。每學(xué)期要開展專 門的

14、旅游管理專業(yè)教學(xué)研究和旅游理論研究交流活動，確定研究領(lǐng)域與研究重 點(diǎn)。積極申報(bào)與專業(yè)相關(guān)的省級、院級課題，申報(bào)課題突出地方特色，加強(qiáng)與地 方旅游主管部門的聯(lián)系和交流，爭取政策上的優(yōu)惠和支持。聘請國內(nèi)大學(xué)、研究 所的研究人員做兼職教授，以此帶動旅游管理專業(yè)的科研水平向較高層次發(fā)展。積極爭取系專項(xiàng)科研基金，建立健全科研資金管理制度，加大對科研、教研的獎 勵力度。4、實(shí)踐教學(xué)深化實(shí)踐教學(xué)體系和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容改革，完善實(shí)訓(xùn)室管理體制和運(yùn)行機(jī)制，加大經(jīng)費(fèi)投入，用四年左右的時間，建設(shè) 結(jié)構(gòu)合理、設(shè)備先進(jìn)、管理科學(xué)”的較高水平的實(shí)訓(xùn)室。一是加強(qiáng)實(shí)踐（實(shí)訓(xùn)）教學(xué)與改革，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力。按 照總體目標(biāo)并結(jié)合

15、本專業(yè)特色與具體培養(yǎng)要求，制定切合實(shí)際、可操作性強(qiáng)的實(shí) 踐教學(xué)內(nèi)容體系。根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)，進(jìn)行靈活構(gòu)架并合理分配學(xué)時、學(xué)分，通 過實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生的人文素養(yǎng)、品德修養(yǎng)和綜合素質(zhì)，養(yǎng)成有助于個人發(fā)展 的良好個性品質(zhì)；培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力、創(chuàng)新意識、創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力。從而變被動實(shí)踐為主動實(shí)踐，使實(shí)踐教學(xué)貫穿人才培養(yǎng)全過程。二是突出綜合性、 設(shè)計(jì)性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目建設(shè)，不斷更新實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。進(jìn)一步完善實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系，不斷更新 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。專業(yè)對開設(shè)綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目進(jìn)行專題研討， 進(jìn)一步界定并認(rèn) 定實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的類型，把綜合訓(xùn)練和創(chuàng)新精神培養(yǎng)放到更加突出的位置。 三是鼓勵 創(chuàng)新，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力培養(yǎng)。為學(xué)生提供小創(chuàng)造、小設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)條件， 鼓勵學(xué)生積極參與各種技能競賽和創(chuàng)新教育活動，從而提高學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng) 新能力。5、產(chǎn)學(xué)研旅游管理專業(yè)一直堅(jiān)持以“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”，主動適應(yīng)地方 蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對人才的迫切需要， 加大人才培養(yǎng)模式的改革力度，與旅游企 業(yè)緊密聯(lián)系，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，實(shí)施校企合作辦學(xué)，實(shí)現(xiàn)以旅游企業(yè)崗位需求為 出發(fā)點(diǎn)、以滿足旅游行業(yè)需要為目標(biāo)的教學(xué)體系。一是成立專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會， 形成工學(xué)結(jié)合的長效機(jī)制。成立了以企業(yè)專家、高管為主體的專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員 會，由于成員中較多企業(yè)專家介入，并參與專業(yè)建設(shè)，因而使得專業(yè)設(shè)置、培養(yǎng) 目標(biāo)和規(guī)格、培養(yǎng)計(jì)劃的制定滲透