西點(diǎn)烘焙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、西點(diǎn)烘焙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書西點(diǎn)烘焙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書西點(diǎn)烘焙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1不同的休閑小吃，為大家?guī)Р煌臓I(yíng)養(yǎng)，為大家?guī)Р煌拿牢?。烘焙技術(shù)在飲食市場(chǎng)也很受大家歡迎，很多的蛋糕、甜品都是靠烘焙才制作出的。選擇xx 烘焙創(chuàng)業(yè)，百年的工藝，最新的技術(shù)，讓大家品嘗美味的糕點(diǎn)，品嘗美味的烘焙小吃。飲食的美味不是憑空捏造的，它是靠許多人的努力才能被研發(fā)出的。選擇專業(yè)的飲食品牌，為大家制作高端的精致的美味小吃。xx 烘焙怎么樣？它結(jié)合國(guó)人的口味口感，研發(fā)了一套中西結(jié)合符合國(guó)人飲食習(xí)慣的產(chǎn)品線，并且結(jié)合了中西烘焙業(yè)百年的烘焙工藝，精選上等考究的天然原料，為您帶“時(shí)尚、健康、綠色”的飲食新體驗(yàn)。 xx 烘焙創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品一定要正宗，尤

2、其是飲食小吃，尤其是特色的小吃。如果口味不對(duì)，消費(fèi)者就無法得到最美味的體驗(yàn)了。xx 烘焙創(chuàng)業(yè)總部考慮消費(fèi)者的感受，專業(yè)保護(hù)消費(fèi)者的人身 安全，它所有的蛋糕全手工烘焙制作，無任何添加劑，確保營(yíng)養(yǎng)安全，讓顧客吃的更放心。而且，該品牌面包品類豐富多樣，價(jià)格6-1 元不等，深受當(dāng)?shù)鼐用瘛最I(lǐng)學(xué)生及時(shí)尚人士的追捧青睞。新型的飲食為大家?guī)П姸嗟目谖?，為大家?guī)Р煌南硎堋Ｆ穱L特色的烘焙小吃，大家要選對(duì)品牌，選對(duì)產(chǎn)品。xx 烘焙打造獨(dú)特的烘焙場(chǎng)所，它全力打造集齊面包、蛋糕、西點(diǎn)、西餅、水吧為一體的復(fù)合型烘焙店，從早到晚，盈利不斷！創(chuàng)業(yè)該品牌，大家可以獲得快速的盈利，獲得持續(xù)的盈利！xx 烘焙選取一級(jí)新鮮食材原

3、料，搭配精益的烘焙技術(shù)，運(yùn)用全新的套餐模式，烹飪出圓滿的產(chǎn)品色香味，勾勒出產(chǎn)品的精心打造形象，神秘誘人的韓國(guó)風(fēng)情特色，同行難以模仿。xx 烘焙有花包系列、歐式面包系列、蛋糕系列、浪漫西點(diǎn)、環(huán)球美食系列等。xx 烘焙精心選材，用心制造，松軟甜蜜、誘人可口。xx 烘焙以復(fù)古歸本主義風(fēng)格為主題，年輕，朝氣。浪漫溫馨、藝術(shù)氣息濃郁，簡(jiǎn)約、時(shí)尚的裝潢風(fēng)格吸引一大批新老客戶。xx 烘焙另有飲品系列，醇醇濃郁，絲絲細(xì)滑。有純品咖啡系列、意式咖啡系列、養(yǎng)生茶系列、奶昔系列、冰沙系列、冰淇淋系列、果汁系列等，產(chǎn)品豐富，環(huán)境舒適，深受年輕人喜愛。xx 烘焙創(chuàng)業(yè)條：1、創(chuàng)業(yè)者要成年，沒有犯罪記錄，能夠獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)

4、任。2、具備良好的信譽(yù)、商德以及配合協(xié)作的精神，意識(shí)健全，思路清晰，對(duì)投資比較理性。3、認(rèn)同“xx 烘焙”企業(yè)化和管理模式，愿意全身心投入到面包蛋糕行業(yè)。4、 xx 烘焙創(chuàng)業(yè)商要有一定資金實(shí)力和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的能力，達(dá)到xx 烘焙創(chuàng)業(yè)費(fèi)用的最低標(biāo)準(zhǔn)。5、具備一定的市場(chǎng)開發(fā)能力和管理能力。6、必須保證嚴(yán)格遵守xx 烘焙創(chuàng)業(yè)的有關(guān)管理經(jīng)銷業(yè)務(wù)，信用保障，其它商業(yè)規(guī)劃等方面的規(guī)劃。xx 烘焙創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)：經(jīng)營(yíng)蛋糕產(chǎn)品店面的時(shí)候，大家需要進(jìn)購(gòu)專業(yè)的設(shè)備，還要有特色的制作工藝。這樣，你的蛋糕產(chǎn)品的口味才能更美好。創(chuàng)業(yè)xx 烘焙，它為你帶優(yōu)良的設(shè)備，專業(yè)的烘焙工藝，采用多元化發(fā)展戰(zhàn)略，帶給客戶雄厚的財(cái)富。特

5、色優(yōu)勢(shì)：你的產(chǎn)品要有特色，你的產(chǎn)品口味不僅要好，還要與眾不同! 這樣，你才能保證你的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和優(yōu)勢(shì)! 創(chuàng)業(yè) xx烘焙，它運(yùn)用先進(jìn)烘焙設(shè)備制作食品，采用集團(tuán)化、企業(yè)化運(yùn)作，打造區(qū)域品牌店。服務(wù)優(yōu)勢(shì)：商家都希望自己的店面能成功開業(yè)，能獲得持續(xù)的盈利和全面的發(fā)展。那么，你就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)xx 烘焙，它可以為你帶這方面的服務(wù)! 它為你采取整店輸出模式，從前期商圈調(diào)查、選址到店面開業(yè)、人員招聘，全程貼心服務(wù)。xx 烘焙創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：許多店面在一開始的盈利能力都不高，但是后它們都獲得了極高的成就，這就要依靠商家出色的管理能力了!創(chuàng)業(yè) xx 烘焙， 它將為你帶技術(shù)方面的培訓(xùn)!xx 烘焙創(chuàng)業(yè)品牌擁有大批行業(yè)頂尖的烘

6、焙顧問，進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)教學(xué)。模式優(yōu)勢(shì)：一個(gè)品牌，它從無到有，從有到大，這都是靠品牌的運(yùn)行模式! 如果運(yùn)營(yíng)模式適應(yīng)市場(chǎng)的需要，那品牌的發(fā)展必然前途無量!xx 烘焙就以成功的管理模式、產(chǎn)品項(xiàng)目及經(jīng)營(yíng)方式，完美復(fù)制到市場(chǎng)，讓創(chuàng)業(yè)店能夠簡(jiǎn)單順利經(jīng)營(yíng)。售后優(yōu)勢(shì)：品牌的售后可以為品牌帶更好的市場(chǎng)口碑，也可以為品牌吸引更多的招商人士! 為了突出品牌的優(yōu)勢(shì)，xx 烘焙領(lǐng)先打造分區(qū)域針對(duì)性市場(chǎng)服務(wù)，強(qiáng)大的市場(chǎng)團(tuán)隊(duì)塑造，給到創(chuàng)業(yè)商專業(yè)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。xx 烘焙創(chuàng)業(yè)流程：1、投資咨詢：向公司總部電話咨詢創(chuàng)業(yè)事項(xiàng)；對(duì)公司品牌進(jìn)行咨詢了解。2、實(shí)地考察：考察并對(duì)項(xiàng)目相關(guān)合作細(xì)節(jié)資料進(jìn)行索要，全面了解下創(chuàng)業(yè)的細(xì)節(jié)問題。3、創(chuàng)

7、業(yè)申請(qǐng)：填寫創(chuàng)業(yè)意向申請(qǐng)表和創(chuàng)業(yè)商評(píng)估表。4、資格審核：總部對(duì)創(chuàng)業(yè)者材料及能力的審核，確認(rèn)投資者的經(jīng)營(yíng)資格。5、簽訂合同：簽訂創(chuàng)業(yè)合同，提出新店方案。6、店面裝修：總部指導(dǎo)您如何去設(shè)計(jì)，裝修。7、開店籌備：總部相應(yīng)人員接洽您店面的人員招聘以及培訓(xùn)工作。8、貨物配送：物料配送，總部協(xié)助投資人試營(yíng)業(yè)，提供營(yíng)銷方案。9、試營(yíng)業(yè)：人員招聘，服務(wù)推廣等。10 、正式營(yíng)業(yè)：試營(yíng)業(yè)之后，客開始逐步穩(wěn)定，正式開始營(yíng)業(yè)。11 、售后服務(wù)：開業(yè)后，總部會(huì)根據(jù)創(chuàng)業(yè)店實(shí)際情況必要時(shí)派專人上門指導(dǎo)。西點(diǎn)烘焙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書21 . 項(xiàng)目介紹西點(diǎn)烘焙店資金投入低、消費(fèi)人群廣、利潤(rùn)高，回收成本快。消費(fèi)者多為年輕人，名字我們店名為

8、“甜滋滋”順口好記，便于廣泛傳播。2 . 行業(yè)分析目前西點(diǎn)店在一二線城市深受廣大消費(fèi)者的喜愛，但往往被認(rèn)為是城市人的專屬，在縣級(jí)市尚未廣泛傳播開來，若價(jià)格實(shí)惠，口味好肯定會(huì)收到廣大群眾的喜歡，且以奶茶相輔，提高四季的. 顧客消費(fèi)率。產(chǎn)品根據(jù)口味和成本定位價(jià)格，比一二線價(jià)格略低，以產(chǎn)品的質(zhì)量，良好的服務(wù)和消費(fèi)者的新鮮感搶占市場(chǎng)份額。3 . 產(chǎn)品 / 服務(wù)介紹本店主要經(jīng)營(yíng)各種泡芙，葡式蛋撻，各式奶茶，為了滿足顧客的消費(fèi)需求夏季可制作港式甜品。本店會(huì)根據(jù)消費(fèi)者喜好和市場(chǎng)趨勢(shì)推出新品，若市場(chǎng)反響良好成為將定為本店特色產(chǎn)品。同時(shí)不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品，如國(guó)慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)，周年慶。本店技術(shù)

9、員需熟練掌握西點(diǎn)制作流程，推銷員需掌握溝通技巧，開店前完成相關(guān)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)流程的文本制作。4 . 店面選址人流量，人流量，還是人流量！西點(diǎn)和奶茶是快速消費(fèi)的產(chǎn)品，人流量為盈利關(guān)鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業(yè)步行街，學(xué)校群，年輕女性為重大客戶群。五 . 裝修與設(shè)備購(gòu)買 店面裝修的風(fēng)格：外觀簡(jiǎn)潔，內(nèi)部整齊衛(wèi)生，招牌有特色?？筛鶕?jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，便于生產(chǎn)制作產(chǎn)品的同時(shí)盡可能考慮未來產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。設(shè)備按產(chǎn)品菜單采購(gòu)，高質(zhì)量的設(shè)備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高效率。設(shè)備同時(shí)需要和店面的空間布局及水電匹配。西點(diǎn)類設(shè)備1 電烤爐（操作簡(jiǎn)單，預(yù)熱快

10、，成本低）2攪拌機(jī)（攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團(tuán)）3裱花袋，裱花嘴（不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形）4模具（不銹鋼，圓形，方形等）5案臺(tái)6. 刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀7. . 輔助工具：搟面杖，調(diào)料盒，衡器，平底鍋， 軟刷，耐高溫紙8. 展示柜奶茶類設(shè)備1 封口機(jī)2封口膜3冰柜4杯子5吸管6攪拌機(jī)7飲水機(jī)8容器六 . 人力資源規(guī)劃采購(gòu)員：采購(gòu)日常材料，控制材料質(zhì)量和庫存西點(diǎn)師：制作泡芙，蛋撻并推新品奶茶師：制作奶茶并推新品收銀員：收銀，推銷，協(xié)調(diào)作業(yè)，保證產(chǎn)品供應(yīng)速度每日工作結(jié)束后，可小聚餐提高士氣，匯總當(dāng)日收入和支出，賬目透明，避免糾紛。七 . 本店主營(yíng)產(chǎn)品營(yíng)業(yè)時(shí)間（10： 0018:0

11、0 ） ，可根據(jù)季節(jié)調(diào)整。本店需保持創(chuàng)新，提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，并定期進(jìn)行大城市同行視察，研發(fā)新產(chǎn)品提高競(jìng)爭(zhēng)力。本店西點(diǎn)產(chǎn)品：草莓泡芙，香芋泡芙，香草泡芙、巧克力泡芙棒，葡式蛋撻本店奶茶產(chǎn)品：布丁奶茶，珍珠奶茶，紅豆奶茶，原味奶茶，椰果奶茶未來可增加甜品, 咖啡八 . 營(yíng)銷策略廣告投入1設(shè)置海報(bào)，試營(yíng)業(yè)半價(jià)，新產(chǎn)品促銷，網(wǎng)絡(luò)論壇自薦。2工作人員穿著印有本店logo 的工作服。3 使用印有本店logo 的包裝袋和紙杯，特色吸管。4后期可考慮電視、網(wǎng)絡(luò)等投入專業(yè)廣告。促銷計(jì)劃1 辦理會(huì)員，一次性消費(fèi)滿20 元可免費(fèi)辦理，會(huì)員卡 9 折，生日當(dāng)天可免費(fèi)領(lǐng)取一份食品。2各種節(jié)日推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng)。3

12、店門口擺幾張桌椅供客人休息和品嘗產(chǎn)品，制造客戶重復(fù)消費(fèi)的機(jī)會(huì)。4試營(yíng)業(yè)和新產(chǎn)品的試吃階段半價(jià)優(yōu)惠，正常營(yíng)業(yè)后調(diào)為市場(chǎng)價(jià)，特色產(chǎn)品可適當(dāng)提價(jià)。隊(duì)伍管理店長(zhǎng)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)管理并決策，隊(duì)伍成員有疑問請(qǐng)盡快提出并協(xié)商解決。良好的服務(wù)是回頭客的重要因素，每天保持良好心情，禮貌耐心對(duì)待每一位顧客。九 . 財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用前期投資預(yù)算：1 生產(chǎn)設(shè)備：a) 電烤箱：b) 裱花袋，裱花嘴c) 案臺(tái)：d) 刀具e) 展示柜f) 輔助工具g) 冰柜h) 封口機(jī)i) 攪拌機(jī)(兩臺(tái))j) 飲水機(jī)k) 封口膜l) 杯子、吸管m) 各種容器2 裝修：a) 招牌、b) 門墻3 營(yíng)銷物品：a) 會(huì)員卡工本費(fèi)、b) 小禮物費(fèi)用4 4. 辦公設(shè)備：a) 電話機(jī)b) 空調(diào)c) 收銀機(jī)5 5. 開業(yè)費(fèi)用：a) 開業(yè)傳單，海報(bào)，花籃b) 技術(shù)培訓(xùn)6 店租費(fèi)：7 月運(yùn)營(yíng)成本a) 水電費(fèi)：b) 電話及上網(wǎng)費(fèi)：c) 材料費(fèi)：d) 交通費(fèi)：e) 員工工資：f) 員工宿舍：g) 員工伙食： 運(yùn)營(yíng)第一年將按月制作現(xiàn)金流動(dòng)表與資金損益表，穩(wěn)定后可按季制作報(bào)表。十 . 風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理招聘有經(jīng)驗(yàn)的員工，制定員工賞罰制度。為防止人為的破壞與偷盜可考慮安裝監(jiān)控?cái)z像。隨著店面