西餐禮儀【細(xì)數(shù)西餐禮儀常識】

1、本文格式為word版，下載可任意編輯西餐禮儀【細(xì)數(shù)西餐禮儀常識】 吃西餐在很大程序上講是在吃情調(diào)，但是吃西餐也有它的禮儀常識要留意的哦。下面是我為大家整理的細(xì)數(shù)西餐禮儀常識，盼望能夠幫到大家哦! 細(xì)數(shù)西餐禮儀常識 就坐 就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不行蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨便擺布。將餐巾對折輕輕放在膝上。 刀叉 從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。 使用刀時，刀刃不行向外。進(jìn)餐中放下刀叉時，應(yīng)擺成"八'字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要

2、連續(xù)吃。 每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。假如是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應(yīng)放下刀叉，千萬不行手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖擺，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不行一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不行將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。 酒杯 用三根手指輕握杯腳。酒類服務(wù)通常由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只須把它當(dāng)成一種形式，喝一小口并回到good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿態(tài)是用手指輕握杯腳。為避開手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指

3、、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。 喝酒 喝酒時肯定不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。 甜點(diǎn)吃法 冰淇淋 吃冰淇淋一般使用小勺。當(dāng)和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時，要使用一把甜點(diǎn)叉和一把甜點(diǎn)勺。 餡餅 吃水果餡餅通常要使用叉子。但假如仆人為你供應(yīng)一把叉子和一把甜點(diǎn)勺的話，那么就用叉子固定餡餅，用勺挖著吃。吃餡餅是要用叉子的，除非餡餅是帶冰淇淋的，這種狀況下，叉、勺都要使用。假如吃的是奶油餡餅，最好用叉

4、而不要用手。以防止餡料從另一頭漏出。 果汁冰糕 假如作為肉食的配餐食用可以用叉，假如是作為甜點(diǎn)食用，使用勺子。 燉制水果 吃燉制水果要使用勺子，不過你可以用叉子來穩(wěn)住大塊水果。把櫻桃、梅干、李脯的核風(fēng)光地吐到勺里，放在盤邊。 吃西餐要留意什么 吃西餐不識菜名不行胡亂點(diǎn)。 吃西餐時，不熟悉菜名千萬別胡亂點(diǎn)。點(diǎn)一堆湯或一堆肉，餐桌上單調(diào)不說，如何把食物吃喝完都是問題。 1、吃西餐點(diǎn)菜時應(yīng)首先對菜名有所了解; 2、假如自己沒有把握，可以請服務(wù)員稍作介紹; 3、吃西餐時，點(diǎn)菜也應(yīng)考慮別人的口味和禁忌。 吃西餐要學(xué)會點(diǎn)酒。 吃西餐時人們不肯定會喝酒，但假如有人提議喝酒，而你不會點(diǎn)酒、不會喝酒，會使這頓西

5、餐少了許多"味道' 1、吃紅肉如豬肉、牛肉時適合點(diǎn)紅酒，吃白肉如雞肉、魚肉等時適合點(diǎn)白酒。 2、點(diǎn)酒時應(yīng)依據(jù)在座客人的身份、性別、愛好來點(diǎn)。 3、喝酒時應(yīng)避開吸著喝，且應(yīng)避開猛烈搖擺酒杯。 在西餐桌上客人不行主動斟酒。 在西餐禮儀中，為客人斟酒是仆人或餐廳服務(wù)員的責(zé)任和義務(wù)。對于仆人，這也是體現(xiàn)仆人身份和尊貴的表現(xiàn)。 1、客人接受斟酒時不必端起酒杯或挪動酒杯，任酒杯放在遠(yuǎn)處，對斟酒的人點(diǎn)頭微笑以示謝意即可。 2、假如覺得自己應(yīng)經(jīng)喝夠，可輕聲婉拒前來斟酒的仆人或服務(wù)生，如告知對方"不用了，感謝'。 不行在紅酒中加其他飲料 在西方，紅酒也和咖啡一樣，正如中國的茶，有獨(dú)特的文化內(nèi)涵。當(dāng)你在熟諳紅酒文化的人面前往紅酒中隨便添加飲料時，對方是無法容忍的。 1、紅酒中不應(yīng)添任何其他飲料; 2、紅酒不應(yīng)加冰塊; 3、紅酒不需要冷凍或加熱。 在西餐桌上喝酒有度 在西餐桌上不停叫嚷"喝酒喝酒'，慧顯得不懂自律、自制力差;不停讓仆人或服務(wù)員上酒，會被視為不懂酒文化。 1、喝酒時應(yīng)避開勸酒、擋酒、代酒。 2、喝酒不能劃拳 3、不應(yīng)豪飲，而適可而止。 看了細(xì)數(shù)西餐禮儀常識