2021夏至節(jié)氣的來(lái)歷和習(xí)俗

1、2021夏至節(jié)氣的來(lái)歷和習(xí)俗夏至的來(lái)歷公元前七世紀(jì)，先人采用土圭測(cè)日影，就確定了夏至。 據(jù)恪遵憲度抄本：“日北至，日長(zhǎng)之至，日影短至，故曰 夏至。至者，極也?！毕闹吝@天，太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾 乎直射北回歸線（北緯23。26'）,是北半球各地全年白晝最 長(zhǎng)的一天，且緯度越高白晝?cè)介L(zhǎng)。如海南的海口市這天的日 長(zhǎng)約13小時(shí)多一點(diǎn)，杭州市為14小時(shí)，北京約15小時(shí)， 而黑龍江的漠河則可達(dá)17小時(shí)以上。在北極圈以北，這一天太陽(yáng)整日都位于地平線之上，成 為北半球一年中極晝范圍最廣的一天。同時(shí)，對(duì)于北回歸線 及其以北的地區(qū)來(lái)說(shuō)，夏至日也是一年中正午太陽(yáng)高度最高 的一天。在北京地區(qū)，

2、夏至日正午太陽(yáng)高度高達(dá)73° 32 o 這一天北半球得到的太陽(yáng)輻射最多，比南半球多了將近一 倍。而此時(shí)的南半球正值隆冬。中國(guó)古代將夏至分為三候：“一候鹿角解；二候蟬始鳴; 三候半夏生。”麋與鹿雖屬同科，但古人認(rèn)為，二者一屬陰 一屬陽(yáng)。鹿的角朝前生，所以屬陽(yáng)。夏至日陰氣生而陽(yáng)氣始衰，所以陽(yáng)性的鹿角便開始脫 落。而麋因?qū)訇?，所以在冬至日角才脫?雄性的知了在夏 至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴；半夏是一種喜陰的藥草，因 在仲夏的沼澤地或水田中岀生所以得名。由此可見，在炎熱 的仲夏，一些喜陰的生物開始出現(xiàn)，而陽(yáng)性的生物卻開始衰 退了。夏至各地習(xí)俗據(jù)宋代文昌雜錄里記載，宋代的官方要放假3天， 讓百

3、官回家休息，好好地洗澡、娛樂。遼史禮志中說(shuō):“夏至日謂之'朝節(jié)'，婦女進(jìn)彩扇，以粉脂囊相贈(zèng)遺。”彩 扇用來(lái)納涼，香囊可除汗臭。這一天，各地的農(nóng)民忙著祭天, 北求雨，南祈晴。從周代時(shí)起，在夏至日已經(jīng)有了祭神儀式, 到了清代仍然被視作“國(guó)之大典”，民間的百姓們?cè)谶@一天 吃夏至面，有的地方還吃新麥做成餅、饃，謂之嘗新。時(shí)至今日，各地仍然保留有各種趣味盎然的夏至節(jié)日食 俗。在北京，“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”；在山東, “冬至餃子夏至面”；在江蘇，夏令有三鮮：地三鮮是覓菜、 蠶豆和杏仁，樹三鮮是櫻桃、梅子和香椿，水三鮮是海絲、 鯽魚和咸鴨蛋;在陜西，夏至食粽子等。今年22日夏至。

4、從夏至日起，氣溫開始進(jìn)入最熱的階 段。炎炎夏日，容易“上火”。故營(yíng)養(yǎng)專家提醒人們，夏至 時(shí)節(jié)，要多吃苦味食物，能清泄暑熱，增進(jìn)食欲。夏至和伏日習(xí)俗花樣多夏至日是我國(guó)最早的節(jié)日。清代之前的夏至日全國(guó)放假 一天，回家與親人團(tuán)聚暢飲。禮記中也記載了自然界有 關(guān)夏至節(jié)氣的明顯現(xiàn)彖：“夏至到，鹿角解，蟬始鳴，半夏 生，木槿榮?！闭f(shuō)明一年的這一時(shí)節(jié)鹿角開始脫落，蟬兒開 始鳴叫，半夏、木槿兩種植物逐漸繁盛開花。從中醫(yī)理論講, 夏至是陽(yáng)氣最旺的時(shí)節(jié)，養(yǎng)生要順應(yīng)夏季陽(yáng)盛于外的特點(diǎn)， 注意保護(hù)陽(yáng)氣，著眼于一個(gè)“長(zhǎng)”字。夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬 至餃子夏至面”的諺語(yǔ)。夏至吃雞蛋的習(xí)俗夏至?xí)r

5、節(jié)，湘南的衡陽(yáng)、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。 夏至日，將整雞蛋煮熟，剝殼后加紅棗煮湯吃，叫“吃夏至 蛋”。湘南一帶，主要是嘉禾、藍(lán)山、桂陽(yáng)于夏至當(dāng)天早晨起 來(lái)，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一 個(gè)小網(wǎng)袋裝上，系上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下 午再剝?nèi)サ皻⒌俺缘?。夏至后第三個(gè)庚日為初伏，第四庚日為中伏，立秋后第 一個(gè)庚日為末伏，總稱伏日。伏日人們食欲不振，往往比常 日消瘦，俗謂之“苦夏”，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋 來(lái)治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。夏至為什么要吃雞蛋呢？民間以為夏至吃蛋，能強(qiáng)身健 胃，行走有勁。諺云“夏至吃蛋，石板踩爛?！彪u蛋性平， 補(bǔ)氣虛，有安神，養(yǎng)心的功能，生病吃雞蛋可以幫助恢復(fù)體 力。雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，更是嬰幼兒、孕婦、產(chǎn) 婦、病人的理想食品，但不宜多吃，每天12個(gè)比較合適。 白水煮蛋是的吃法，煎蛋維生素?fù)p失較大，未熟的蛋別吃。就營(yíng)養(yǎng)的消化或者吸收率來(lái)看,煮蛋為99%,炒