兒童青少年合理膳食營養(yǎng)指導(dǎo)課件

1、人群合理膳食指導(dǎo)培訓(xùn)一兒童青少年以上的圖片說明了什么問題?該如何糾正呢？新聞直擊據(jù)上海市統(tǒng)計(jì)局日前提供的最新統(tǒng)計(jì)信息顯示，該市中小學(xué)生中肥胖兒童檢出率分別達(dá)11.36%和13.53%,每百人中就有近14個“小胖子”。 新華網(wǎng)消息：據(jù)一項(xiàng)調(diào)查表明，京城小胖墩兒已由1990年的3%上升到2006年的13.8%o 東南早報五月二十日訊：5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”。今年宣傳活動的主題是“均衡營養(yǎng)，適量運(yùn)動?！睋?jù)了解,在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，青少年肥胖發(fā)生率逐年升高，有些地方高達(dá)15.3%。 在2005年舉行的“兒童營養(yǎng)與健康學(xué)術(shù)研討會”上，有關(guān)專家指出，近年來中國兒童發(fā)育、營養(yǎng)狀況有了一定改善，健康水平顯

2、著提高。但同時，中國兒童的營養(yǎng)狀況正面臨著營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的“雙重挑戰(zhàn)”。- /I4日口1 1 Y算一下自己的營養(yǎng)狀況計(jì)算方法評價指標(biāo)體重/身高的平方(kg/m2)營養(yǎng)不良正常營養(yǎng)過剩<18.518.525>25造成營養(yǎng)失調(diào)的主要原因是不良的飲食習(xí)慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)O我不愛吃這些東西。良婚防假食羽馥揖颼曾9一日三餐，按時進(jìn)餐;每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%和30%左右;不偏食，不挑食，不暴飲暴食;飯后不宜立即進(jìn)行劇烈運(yùn)動；不吃零食；不盲目節(jié)食和減肥;不吃過冷或者過熱的食物；少吃或不吃垃圾食品。不健康的食品第一：油炸食品導(dǎo)致心血管疾病；含致癌物質(zhì)；

3、破壞維生素。第二:腌制類食品導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。第三：加工類肉食品含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。第四:餅干類食品食用香精和色素過多，嚴(yán)重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。第五：汽水可樂類食品含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。第六：方便類食品鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。第八：話梅蜜餞類食品含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。第九：冷凍甜品類食品含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。第十:燒烤類食品含大量致癌物質(zhì)三苯四丙口比，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。中國營養(yǎng)學(xué)會平衡膳食寶塔油脂類每天不超過25克奶類及豆類奶制品每天100克豆

4、制品每天50克魚.禽.肉.芟每天125-200克兒童青少年的營養(yǎng)和膳食兒童青少年時期是指兒童發(fā)育到成年人的過渡期，可以分為6歲到12歲的學(xué)齡期和13到18歲的少年期或青春期。學(xué)齡期生理特點(diǎn)每年增重22.5kg,身高增47cm/年。膳食 應(yīng)合理食用各類食物，以合理膳食保證平衡營養(yǎng)。 保證三餐，尤以保證早餐吃好，食量應(yīng)相當(dāng)于全日量的1/3。 主食粗細(xì)糧搭配，豆類50100g； 副食牛奶300mL雞蛋1個，魚、肉、禽類100150g,少吃零食，飲用清淡飲料，最好是涼白開水，控制食糖攝入. 要增加戶外活動，減少上網(wǎng)游戲及看電視。一般人群膳食指南8 .每天足量飲水,合理選擇飲料6 .食當(dāng)量二天天運(yùn)動二保持健康體重7苜eg配要合理:零食要適當(dāng)兒童青少年